Կորեկի 12 առողջապահական առավելությունները

Եթե ​​կորեկը կարողանար երգել, նրանք կերգեին Սելդվելերի «Lost in Time»-ը: 

Եվ դա ոչ միայն բառերն են, որ այն դարձնում են կատարյալ ձոն կորեկի անցյալին, այլ նաև տեսահոլովակը, որտեղ դինոզավրը ճանապարհորդում է անցյալի, ներկայի և ապագայի միջով: 

Ինչո՞ւ։ Դե, կար ժամանակ, երբ կորեկը լայնորեն աճեցվում էր որպես հիմնական սնունդ և հանդիսանում էր տեղական սննդի մշակույթների անբաժանելի մասը: 

Բայց նրանք կորել են ժամանակի մեջ: 

Մի անգամ նրանց վստահում էին էական սնուցման և առողջության օգուտները ապահովելու համար, դրանք մոռացվեցին և վաճառվեցին ավելի «զտված» սննդի հացահատիկներով Կանաչ հեղափոխությունից հետո: 

Հնդկաստանում կան կորեկի մի քանի տեսակներ, ինչպիսիք են Jowar, Bajra, Ragi, Foxtail կորեկ, Porso կորեկ և այլն: Մինչ գյուղական Հնդկաստանը երբեք ամբողջությամբ չի մոռացել կորեկը և դրա օգտակարությունը, քաղաքային Հնդկաստանը կորցրեց կապը պահպանել այս շատ սննդարար սննդի հետ: 

Բայց նրանք վերադառնում են մեծ հարվածով ՄԱԿ-ը 2023 թվականը հռչակում է կորեկների միջազգային տարի և պատրաստ են կառավարել ապագան. 

Որո՞նք են կորեկների տարբեր տեսակները

Սորգո կորեկ

Մարգարիտ կորեկ

Foxtail կորեկ

Մատների կորեկ

Ֆոնիո կորեկ

Շագանակագույն վերնաշապիկ Կորեկ

Փոքրիկ կորեկներ

Հնդկացորենի կորեկ

Amaranth Millets

Kodo Millets

Այսօր մենք կփորձենք կորեկը վերադարձնել ձեր խոհանոց։ Մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչ օգուտներ են թաքնված այս մանր սերմերով հացահատիկային մշակաբույսերի ներսում, որոնք այնքան շատ էին սիրում մեր նախորդ սերունդները: 

Որո՞նք են կորեկի օգուտները:

Բացի շատ մատչելի լինելուց, կորեկն ունի մի շարք առողջապահական և բնապահպանական առավելություններ, որոնք այն դարձնում են ձեր ամենօրյա սննդի կատարյալ հավելումը: Եկեք ստուգենք դրանք մեկ առ մեկ:  

1. Կորեկը նպաստում է մարսողությանը 

Կորեկները աջակցում են ձեր մարսողական համակարգին բազմաթիվ ձևերով 

1. Բարձր մանրաթելԿորեկը ինչպես լուծելի, այնպես էլ չլուծվող մանրաթելերի հարուստ աղբյուր է, որը նպաստում է առողջ մարսողությանը և կանխում փորկապությունը:
2. Կարգավորում է աղիների աշխատանքըԿորեկի բջջանյութի բարձր պարունակությունը օգնում է կարգավորել աղիների շարժումները և կանխել մարսողական խանգարումները, ինչպիսիք են գրգռված աղիների համախտանիշը:
3. Խթանում է աղիքների առողջություն. Կորեկի մանրաթելը գործում է որպես նախաբիոտիկ՝ նպաստելով աղիքներում լավ բակտերիաների աճին և բարելավելով աղիների ընդհանուր առողջությունը:
4. Նվազեցնում է բորբոքումըԿորեկը պարունակում է հակաբորբոքային միացություններ, որոնք նվազեցնում են աղիքների բորբոքումները և կանխում մարսողական խանգարումները, ինչպիսիք են խոցերը և բորբոքումները:
5. Հեշտացնում է մարսողությունըԿորեկը հեշտ է մարսվում և չի առաջացնում մարսողական անհանգստություն ինչպես փքվածությունը, գազը և ջղաձգությունը, որը հաճախ կապված է սնձան պարունակող հացահատիկի հետ:

Կորեկը ձեր սննդակարգում ներառելը կարող է օգնել առողջ մարսողությանը՝ ապահովելով էական մանրաթելեր, նպաստելով աղիքների առողջությանը, նվազեցնելով բորբոքումը և թեթևացնելով մարսողության գործընթացը:

2. Կորեկները աջակցում են ձեր քաշի կորստի ճանապարհին

Կորեկն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, ինչը նվազեցնում է քաշի ավելացման ռիսկը. Գլիկեմիկ ինդեքսը ածխաջրեր պարունակող սննդամթերքի գնահատման համակարգ է և այն, թե որքան արագ է մեր մարմինը կլանում դրանք: Ցածր գլիկեմիկ սանդղակով այն հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր փորձում են նիհարել: Կորեկի մեջ պարունակվող մանրաթելը նպաստում է հագեցվածության զգացմանը և օգնում է նվազեցնել ձեր ընդհանուր կալորիաների ընդունումը:

Կորեկը նաև ցածր կալորիականություն ունի և ապահովում է ձեզ կայուն էներգիա՝ նվազեցնելով չափից շատ ուտելու և անառողջ սնունդ ուտելու հավանականությունը:

3. Նրանք հարուստ են սննդանյութերով 

Կորեկը հարուստ է սննդանյութերով, քանի որ այն պարունակում է էական վիտամինների, հանքանյութերի և հակաօքսիդանտների մեծ խտություն: Կորեկի մեջ հայտնաբերված որոշ հիմնական սննդանյութեր ներառում են.

1. ՀանքանյութերԿորեկը հարուստ է էական հանքանյութերով, ինչպիսիք են մագնեզիումը, ֆոսֆորը և կալիումը, որոնք նպաստում են ամուր ոսկորների, սրտի առողջությանը և նյարդերի և մկանների պատշաճ աշխատանքին:
2. ՎիտամիններԿորեկը B-կոմպլեքսի վիտամինների, այդ թվում՝ թիամինի, նիասինի և ֆոլաթթվի լավ աղբյուր է, որոնք նպաստում են էներգիայի արտադրությանը և ընդհանուր առողջությանը:
3. ՍպիտակուցներԿորեկը լավ բան է բուսական ծագման սպիտակուցի աղբյուր, որն անհրաժեշտ է հյուսվածքների կառուցման և վերականգնման, ինչպես նաև մկանային զանգվածի պահպանման համար:

4. Կորեկը նպաստում է սրտի առողջությանը 

Հետազոտության մեջ, որը գլխավորել է Միջազգային մշակաբույսերի գիտահետազոտական ​​ինստիտուտ կիսաչոր արևադարձային գոտիների համար (ICRISAT), պարզվել է, որ կորեկի օգտագործումը նվազեցնում է խոլեստերինը 8%-ով։ 

Հետազոտությունը նաև ցույց է տվել, որ ցածր խտության լիպոպրոտեինների խոլեստերինը կամ վատ խոլեստերինը, ինչպես մեզ հայտնի է, նվազել է 10%-ով։ 

Կորեկը հարուստ է էական հանքանյութերով, ինչպիսիք են մագնեզիումը, որն անհրաժեշտ է սրտի առողջության պահպանման և արյան ճնշումը կարգավորելու համար: Կորեկը ինչպես լուծելի, այնպես էլ չլուծվող մանրաթելերի հարուստ աղբյուր է, որն օգնում է նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը և նվազեցնում է սրտի հիվանդությունների ռիսկը: 

5. Օգնում է կարգավորել արյան շաքարը

Ուսումնասիրությունները ապացուցել են դա կորեկի օգտագործումը օգնում է նվազեցնել արյան գլյուկոզան մակարդակները ըստ 12-15%. Համեմատած իր ժամանակակից հացահատիկների հետ, ինչպիսիք են ցորենը, եգիպտացորենը և բրինձը. կորեկներն ունեն ավելի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս՝ ընդամենը 52.7. Սա նշանակում է, որ կորեկը դանդաղորեն ներծծվում է արյան մեջ՝ կանխելով արյան շաքարի մակարդակի արագ աճը: Այն կարող է իջեցնել արյան շաքարը և օգնել ձեզ իջեցնել ձեր արյան շաքարը մինչև դիաբետիկ փուլից մինչև նախադիաբետիկ փուլ:

6. Կորեկը հարուստ է հակաօքսիդանտներով 

Կորեկները ա հակաօքսիդանտների լավ աղբյուր. Հակաօքսիդանտները միացություններ են, որոնք օգնում են պաշտպանել մարմինը ազատ ռադիկալների վնասից: Այս ազատ ռադիկալները կարող են առաջացնել օքսիդատիվ սթրես, նպաստել քրոնիկ հիվանդությունների զարգացմանը և առաջացնել վաղաժամ ծերացում: Կորեկի մեջ հայտնաբերված որոշ հակաօքսիդանտներ ներառում են պոլիֆենոլներ, ֆլավոնոիդներ և կարոտինոիդներ:

7. Աջակցում է ոսկորների առողջությանը

 Կորեկներն են հարուստ է հանքանյութերով, ինչպիսիք են կալցիումը, երկաթը, մագնեզիումը, մանգանը, ցինկը, պղինձը, կալիումը և ֆոսֆորը, որոնք ամրացնում են ոսկորները: Կորեկի տեսակներից մեկը՝ մատային կորեկը կամ Ռագին, պարունակում է 5-30 անգամ ավելի շատ կալցիում, քան մյուս սննդամթերքները, ինչը շատ կարևոր է ոսկորների առողջության համար: 

8. Կորեկը սնձան չի պարունակում 

Սնձան սպիտակուցի տեսակ է, որը հայտնաբերված է ցորենի, գարու մեջ, և սնձան անհանդուրժողականություն ունեցող մարդիկ պետք է խուսափեն այս հացահատիկներից: Կորեկները կապված չեն այս հացահատիկների հետ և չեն պարունակում սնձան, ինչը դրանք դարձնում է անվտանգ և հարմար տարբերակ ցելյակի հիվանդությամբ կամ սնձան անհանդուրժողականությամբ տառապող մարդկանց համար:

Եթե ​​դուք սնձան անհանդուրժող եք և շարունակում եք սնձանավոր սնունդ ուտել, կարող եք զգալ մի շարք մարսողական խնդիրներ, ինչպես նաև գիրանալ: 

9. Բարձրացնում է էներգիան և իմունիտետը 

Լինելով հարուստ սննդանյութերով Ինչպես վիտամին B1-ը և հանքանյութերը, ինչպիսիք են երկաթը և մագնեզիումը, կորեկը բարձրացնում է մեր իմունիտետը և ուժ է տալիս մարմնին հիվանդությունների դեմ պայքարելու համար: Այն էներգիայի հիանալի աղբյուր է ողջ օրվա ընթացքում ակտիվ մնալու համար: 

Կորեկը բարելավում է մեր մարմնի նյութափոխանակությունը՝ խթանելով աղիներում լավ բակտերիաների աճը, որն իր հերթին օգնում է մեր մարմնին պայքարել սննդի միջոցով փոխանցվող հիվանդությունների և ընդհանուր վարակների դեմ: 

10. Աջակցում է մաշկի առողջությանը 

Եթե ​​ինչ-որ բան գիտեք մաշկի խնամքի մասին, անպայման լսել եք դրա մասին նիասին. Նիացինը հայտնի է որպես նիասինամիդ և հայտնաբերված է մաշկի խնամքի շատ միջոցներում: Այն գործում է կնճիռների վրա, բուժում պզուկները, հարթեցնում է մաշկի երանգը և խոնավեցնում է մաշկը: 

Չնայած սրանք այն բոլոր առողջապահական օգուտներն էին, որոնք առաջարկում են կորեկները, կան ևս մի քանի օգուտներ, որոնք այս հացահատիկները բերում են աշխարհին: 

11. Սնուցման կայուն աղբյուր 

Ըստ ԵՎ, կորեկները կարող են օգնել լուծել ագրոպարենային գլոբալ մարտահրավերը անընդհատ աճող բնակչությանը կերակրելու համար, քանի որ դրանք սննդարար են և մատչելի: Այն կարող է վերացնել սովն աշխարհում, ծառայել որպես եկամտի աղբյուր փոքր ֆերմերների համար, հասնել կայուն զարգացման, խթանել կենսաբազմազանությունը և կարող է հարմարվել փոփոխվող կլիմայական պայմաններին: 

12. Էկոլոգիապես մաքուր 

Կորեկը աճելու համար պահանջում է 70%-ով ավելի քիչ ջուր՝ համեմատած բրնձի հետ և աճելու համար հատկացրեք ժամանակի կեսը՝ համեմատած ցորենի հետ: Այն նաև 40%-ով ավելի քիչ էներգիա է պահանջում վերամշակման համար։ Նրանք դիմացկուն մշակաբույսեր են և, հետևաբար, կարող են դիմակայել եղանակային ծայրահեղ պայմաններին, հատկապես շոգին: 

Կորեկը ձեր սննդակարգում ներառելը պարզ և համեղ միջոց է լավ առողջության և բարեկեցության խթանման համար: Կան շատ եղանակներ, որոնցով կարող եք ներառել այս գերմթերքը ձեր ամենօրյա սննդակարգում: Ամենահեշտը ձեր սովորական ալյուրին բազմաքաղ ալյուր ավելացնելն է և վայելեք այս սննդարար հացահատիկի առավելությունները: 

Այն զերծ է սնձանից, օգնում է նվազեցնել և կառավարել քաշը, ապահովում է բազմաթիվ առողջապահական օգուտներ և աջակցվում է ՄԱԿ-ի կողմից սննդի համակարգում իր կարևոր դերի համար: Եթե ​​սա կորեկին աղաղակելու կոչ չի անում, ի՞նչ կանի: 

Փնտրու՞մ եք հարմար միջոց ձեր սննդակարգում կորեկ ավելացնելու համար՝ չհրաժարվելով ձեր սիրած չապատիսից և դոզայից: Փորձեք Multi-Millet խառնուրդ այսօր. Ստացեք 5 կորեկի հզորությունը յուրաքանչյուր կծում առանց լրացուցիչ ջանք գործադրելու: Պարզապես ավելացրեք 1 բաժակ այս խառնուրդից 3 բաժակ ձեր չապատի ալյուրի (ատտա) կամ դոզայի խմորին և եփեք այնպես, ինչպես սովորաբար անում եք: Ձեր սննդարար նյութերով հարուստ չապատին և դոզան պատրաստ են ծառայելու: