Hirssien 12 parasta terveyshyötyä

Jos hirssi osaisi laulaa, he laulaisivat Celldwellerin "Lost in Time". 

Ja sanat eivät tee siitä täydellistä oodia hirssin menneisyydelle, vaan myös video, jossa dinosaurus matkustaa läpi menneisyyden, nykyisyyden ja tulevaisuuden. 

Miksi? No, oli aika, jolloin hirssiä viljeltiin laajalti peruselintarvikkeena ja ne olivat olennainen osa paikallista ruokakulttuuria. 

Mutta he eksyivät ajassa. 

Kerran luotettiin tärkeiden ravitsemus- ja terveyshyötyjen tarjoamiseen, mutta ne unohdettiin ja vaihdettiin "jalostetumpiin" elintarvikeviljoihin vihreän vallankumouksen jälkeen. 

Intiassa on useita eri tyyppisiä hirssiä, kuten Jowar, Bajra, Ragi, Foxtail hirssi, Porso hirssi jne. Vaikka Intian maaseutu ei koskaan unohtanut hirssiä ja sen etuja kokonaan, kaupunki-Intia menetti yhteydenpidon tämän erittäin ravitsevan ruoan kanssa. 

Mutta he ovat palanneet räjähdysmäisesti YK on julistanut vuoden 2023 kansainväliseksi hirssien vuodeksi ja ovat valmiita hallitsemaan tulevaisuutta. 

Mitkä ovat eri hirssityypit

Durrahirssi

Pearl Millet

Foxtail Hirssi

Sormihirssi

Fonio Millet

Ruskea toppi Millet

Pikku Hirssit

Tattari Hirssi

Amaranttihirssit

Kodo Millets

Tänään yritämme tuoda hirssiä takaisin keittiöösi. Kerromme sinulle, mitä etuja on piilotettu näiden pienisiemenisten viljakasvien sisälle, joita aikaisemmat sukupolvet rakastivat niin paljon. 

Mitä hyötyä hirssistä on?

Sen lisäksi, että hirssi on erittäin edullinen, sillä on useita terveys- ja ympäristöhyötyjä, jotka tekevät siitä täydellisen lisäyksen päivittäiseen ruokaan. Tarkastetaan ne yksitellen.  

1. Hirssit tukevat ruoansulatusta 

Hirssit tukevat ruoansulatusjärjestelmääsi monin tavoin 

1. Paljon kuitua: Hirssit ovat runsas sekä liukoisen että liukenemattoman kuidun lähde, mikä edistää tervettä ruoansulatusta ja ehkäisee ummetusta.
2. Säätelee suolen toimintaa: Hirssin korkea kuitupitoisuus auttaa säätelemään suolen toimintaa ja ehkäisemään ruoansulatushäiriöitä, kuten ärtyvän suolen oireyhtymää.
3. Edistää suoliston terveys: Hirssissä oleva kuitu toimii prebioottina, mikä edistää hyvien bakteerien kasvua suolistossa ja parantaa suoliston yleistä terveyttä.
4. Vähentää tulehdusta: Hirssit sisältävät tulehdusta ehkäiseviä yhdisteitä, jotka vähentävät suoliston tulehdusta ja ehkäisevät ruoansulatushäiriöitä, kuten haavaumia ja tulehdusta.
5. Helpottaa ruoansulatusta: Hirssit ovat helposti sulavia eivätkä aiheuta ruoansulatuskanavan epämukavuus kuten turvotus, kaasut ja kouristukset, jotka liittyvät usein gluteenia sisältäviin viljoihin.

Hirssin lisääminen ruokavalioon voi tukea tervettä ruuansulatusta tarjoamalla välttämättömiä kuituja, edistämällä suoliston terveyttä, vähentämällä tulehdusta ja helpottamalla ruoansulatusprosessia.

2. Hirssit tukevat painonpudotusmatkaasi

Hirssillä on alhainen glykeeminen indeksi, mikä vähentää painonnousuriskiä. Glykeeminen indeksi on luokitusjärjestelmä hiilihydraatteja sisältäville ruoille ja kuinka nopeasti kehomme imee ne. Koska glykeeminen asteikko on alhainen, se sopii ihmisille, jotka yrittävät laihtua. Hirssin kuitu lisää kylläisyyden tunnetta ja auttaa vähentämään kalorien kokonaissaantia.

Hirssit ovat myös vähän kaloreita, ja ne tarjoavat sinulle jatkuvaa energiaa vähentäen todennäköisyyttäsi, ylensyöntiä ja epäterveellisten ruokien napostelua.

3. Ne sisältävät runsaasti ravinteita 

Hirssit ovat ravinnepitoisia, koska ne sisältävät runsaasti tärkeitä vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. Jotkut hirssistä löytyvät tärkeimmät ravintoaineet ovat:

1. Mineraalit: Hirssit sisältävät runsaasti välttämättömiä kivennäisaineita, kuten magnesiumia, fosforia ja kaliumia, jotka edistävät vahvoja luita, sydämen terveyttä ja kunnollista hermojen ja lihasten toimintaa.
2. Vitamiinit: Hirssit ovat hyvä B-vitamiinikompleksin lähde, mukaan lukien tiamiini, niasiini ja folaatti, jotka tukevat energian tuotantoa ja yleistä terveyttä.
3. Proteiini: Hirssit ovat hyviä kasviperäisen proteiinin lähde, joka on välttämätön kudosten rakentamiselle ja korjaamiselle sekä lihasmassan ylläpitämiselle.

4. Hirssit edistävät sydämen terveyttä 

Tutkimuksessa, jota johti Kansainvälinen viljelykasvien tutkimuslaitos puolikuiville tropiikoille (ICRISAT) todettiin, että hirssin nauttiminen alentaa kolesterolia 8%. 

Tutkimus osoitti myös, että matalatiheyksinen lipoproteiinikolesteroli tai huono kolesteroli, kuten me yleisesti tunnemme sen, laski 10%. 

Hirssit sisältävät runsaasti tärkeitä kivennäisaineita, kuten magnesiumia, joka on välttämätöntä sydämen terveyden ylläpitämiselle ja verenpaineen säätelylle. Hirssit ovat runsas sekä liukoisen että liukenemattoman kuidun lähde, mikä auttaa alentamaan kolesterolitasoja ja vähentämään sydänsairauksien riskiä. 

5. Auttaa säätelemään verensokeria

Sen ovat tutkimukset osoittaneet hirssin nauttiminen auttaa vähentämään verensokeria tasot mennessä 12-15%. Verrattuna sen nykyaikaisiin viljoihin, kuten vehnään, maissiin ja riisiin; hirssien glykeeminen indeksi on vain pienempi 52.7. Tämä tarkoittaa, että hirssi imeytyy hitaasti verenkiertoon, mikä estää nopeita verensokeripiikkejä. Se voi alentaa verensokeria ja auttaa sinua alentamaan verensokeria esidiabeettiseen vaiheeseen diabeettisesta vaiheesta alkaen.

6. Hirssit sisältävät runsaasti antioksidantteja 

Hirssit ovat a hyvä antioksidanttien lähde. Antioksidantit ovat yhdisteitä, jotka auttavat suojaamaan kehoa vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Nämä vapaat radikaalit voivat aiheuttaa oksidatiivista stressiä, edistää kroonisten sairauksien kehittymistä ja aiheuttaa ennenaikaista ikääntymistä. Joitakin hirssien antioksidantteja ovat polyfenolit, flavonoidit ja karotenoidit.

7. Tukee luuston terveyttä

 Hirssit ovat runsaasti mineraaleja, kuten kalsiumia, rautaa, magnesiumia, mangaania, sinkkiä, kuparia, kaliumia ja fosforia, jotka edistävät luiden vahvuutta. Yksi hirssityypeistä, sormihirssi tai Ragi, sisältää 5-30 kertaa enemmän kalsiumia kuin muut ruokajyvät, mikä on erittäin tärkeää luuston terveydelle. 

8. Hirssit ovat gluteenittomia 

Gluteeni on eräänlainen proteiini, jota löytyy vehnästä, ohrasta, ja ihmisten, joilla on gluteeni-intoleranssi, on vältettävä näitä jyviä. Hirssit eivät ole sukua näille jyville eivätkä sisällä gluteenia, joten ne ovat turvallinen ja sopiva vaihtoehto henkilöille, joilla on keliakia tai gluteeni-intoleranssi.

Jos olet gluteeni-intoleranssi ja jatkat gluteenipitoisen ruoan syömistä, saatat kokea useita ruoansulatusongelmia ja myös painon nousua. 

9. Lisää energiaa ja vastustuskykyä 

Oleminen runsaasti ravintoaineita Kuten B1-vitamiini ja kivennäisaineet, kuten rauta ja magnesium, hirssit vahvistavat vastustuskykyämme ja antavat keholle voimaa taistella sairauksia vastaan. Se on loistava energianlähde pysyä aktiivisena koko päivän. 

Hirssit tehostavat kehomme aineenvaihduntaa ja vauhdittavat hyvien bakteerien kasvua suolistossa, mikä puolestaan ​​auttaa kehoamme taistelemaan ruoan kautta leviäviä sairauksia ja yleisiä infektioita vastaan. 

10. Tukee ihon terveyttä 

Jos tiedät jotain ihonhoidosta, olet varmasti kuullut siitä niasiini. Niasiini tunnetaan yleisesti niasiiniamidina ja sitä löytyy monista ihonhoitotuotteista. Se vaikuttaa ryppyihin, hoitaa aknea, tasoittaa ihon sävyä ja kosteuttaa ihoa. 

Vaikka nämä olivat kaikki hirssien tarjoamat terveyshyödyt, on myös joitain muita etuja, joita nämä jyvät tuovat maailmalle. 

11. Kestävä ravinnonlähde 

Mukaan JA, hirssit voivat auttaa ratkaisemaan maailmanlaajuisen maatalous- ja elintarvikehaasteen ruokkimaan jatkuvasti kasvavaa väestöä, koska ne ovat ravitsevia ja edullisia. Se voi poistaa nälän maailmasta, toimia pienviljelijöiden tulolähteenä, saavuttaa kestävää kehitystä, edistää luonnon monimuotoisuutta ja sopeutua muuttuvaan ilmastoon. 

12. Ympäristöystävällinen 

Hirssi tarvitsee 70 % vähemmän vettä kasvaakseen riisiin verrattuna ja kasvaa puolet ajasta vehnään verrattuna. Se vaatii myös 40 % vähemmän energiaa käsittelyyn. Ne ovat kestäviä kasveja ja kestävät siten äärimmäisiä sääolosuhteita, erityisesti kuumuutta. 

Hirssin sisällyttäminen ruokavalioon on yksinkertainen ja maukas tapa edistää hyvää terveyttä ja hyvinvointia. On niin monia tapoja, joilla voit sisällyttää tämän superfoodin päivittäiseen ruokavalioosi. Helpoin on lisätä monihirssijauhoja tavallisiin jauhoihisi ja nauttia tämän ravitsevan viljan eduista. 

Se on gluteeniton, auttaa pudottamaan ja hallitsemaan painoa, tarjoaa monia terveyshyötyjä, ja Yhdistyneet Kansakunnat tukee sitä sen ratkaisevan tärkeän roolin vuoksi elintarvikejärjestelmässä. Jos tämä ei vaadi huutoa hirssille, mikä sitten vaatii? 

Etsitkö kätevää tapaa lisätä hirssiä ruokavalioosi luopumatta suosikkichapatiistasi ja dosoistasi? Kokeile Multi-Millet sekoitus tänään. Saat 5 hirssin voimaa jokaisella puremalla ilman ylimääräistä vaivaa. Lisää vain 1 kuppi tätä seosta 3 kupilliseen chapati-jauhoa (atta) tai dosa-taikinaa ja kypsennä tavalliseen tapaan. Ravinteikas chapati ja dosasi ovat valmiita tarjottavaksi!