Se milio povus kanti, ili kantus 'Lost in Time' de Celldweller.
Kaj ne nur la kantoteksto igas ĝin perfekta odo al la pasinteco de milio, sed ankaŭ la video, kie dinosaŭro vojaĝas tra la pasinteco, nuna kaj estonteco.
Kial? Nu, estis tempo kiam milioj estis vaste kultivitaj kiel bazmanĝaĵo kaj estis integrita parto de la lokaj manĝkulturoj.
Sed ili iĝis Lost in Time.
Siatempe fidindaj por havigado de esencaj nutrado kaj sanaj avantaĝoj, ili estis forgesitaj kaj interŝanĝitaj kontraŭ pli "rafinitaj" manĝaĵoj post la Verda Revolucio.
En Barato, ekzistas pluraj specoj de milio kiel Jowar, Bajra, Ragi, Vulpovosta milio, Porso-milio, ktp. Dum kampara Hindio neniam forgesis milion kaj ĝiajn avantaĝojn tute, urba Hindio ja perdis teni kontakton kun ĉi tiu tre nutra manĝaĵo.
Sed ili revenis kun bang kun la UN deklarante 2023 kiel la Internacia Jaro de Milioj kaj pretas regi la estontecon.
Kio estas la Malsamaj Tipoj de Milioj
Sorgo-Milio
Perla Milio
Vulpovosta milio
Fingra Milio
Fonio Millet
Bruna supro Milio
Malgrandaj Milioj
Poligono-Milio
Amarantaj Mioj
Kodo Millets
Hodiaŭ, ni provos alporti milion reen en vian kuirejon. Ni rakontos al vi la avantaĝojn kaŝitajn ene de ĉi tiuj malgrandaj semaj cerealkultivaĵoj, kiujn niaj antaŭaj generacioj tiom amis.
Kio estas la avantaĝoj de milio?
Krom esti tre malaltekosta, milio havas plurajn sanajn kaj mediajn avantaĝojn, kiuj faras ĝin perfekta aldono al via ĉiutaga manĝaĵo. Ni kontrolu ilin unu post la alia.
1. Milioj subtenas digeston
Milioj subtenas vian digestan sistemon en multaj manieroj
- Alta en fibro: Mioj estas riĉa fonto de kaj solvebla kaj nesolvebla fibro, kiu antaŭenigas sanan digeston kaj malhelpas estreñimiento.
- Reguligas intestojn: La alta enhavo de fibro en milio helpas reguligi intestajn movojn kaj malhelpi digestajn malordojn kiel irritable intestsindromo.
- Antaŭenigas intesta sano: La fibro en milioj funkcias kiel prebiotiko, antaŭenigante la kreskon de bonaj bakterioj en la intesto kaj plibonigante ĝeneralan intestan sanon.
- Reduktas inflamon: Milioj enhavas kontraŭinflamajn komponaĵojn, kiuj reduktas inflamon en la intesto kaj malhelpas digestajn malordojn kiel ulcerojn kaj inflamon.
- Faciligas la digeston: Mioj estas facile digesteblaj kaj ne kaŭzas digesta malkomforto kiel ŝvelado, gaso kaj kramfoj, kiuj ofte estas asociitaj kun gluten-enhavantaj grajnoj.
Enkorpigi milion en vian dieton povas helpi subteni sanan digestadon provizante esencan fibron, antaŭenigante intestan sanon, reduktante inflamon kaj faciligante la digesta procezo.
2. Milioj subtenas vian perdan vojaĝon
Milioj havas malaltan glicemian indicon, kiu reduktas la riskon de plipeziĝo. La glicemia indekso estas taksa sistemo por manĝaĵoj enhavantaj karbonhidratojn kaj kiom rapide nia korpo sorbas ilin. Esti malalta sur la glicemia skalo igas ĝin taŭga por homoj, kiuj provas perdi pezon. La fibro en milio antaŭenigas la senton de pleneco kaj helpas vin redukti vian ĝeneralan kalorian ingestaĵon.
Milioj ankaŭ estas malaltaj en kalorioj, kaj provizas al vi daŭran energion, reduktante la probablecon de vi, tromanĝi kaj manĝi nesanajn manĝaĵojn.
Xiaomi 2.5 kg
3. Ili estas riĉaj je nutraĵoj
Milioj estas nutraĵriĉaj ĉar ili enhavas altan koncentriĝon de esencaj vitaminoj, mineraloj kaj antioksidantoj. Iuj ŝlosilaj nutraĵoj trovitaj en milioj inkluzivas:
- Mineraloj: Mioj estas altaj en esencaj mineraloj kiel magnezio, fosforo kaj kalio, kiuj antaŭenigas fortajn ostojn, koran sanon kaj taŭgan nervon kaj muskolajn funkciojn.
- Vitaminoj: Mioj estas bona fonto de B-kompleksaj vitaminoj, inkluzive de tiamino, niacino kaj folato, kiuj subtenas energiproduktadon kaj ĝeneralan sanon.
- Proteino: Miloj estas bonaj fonto de plant-bazita proteino, kiu estas esenca por konstrui kaj ripari histojn, kaj konservi muskola maso.
4. Milioj antaŭenigas koran sanon
En studo gvidata de la Internacia Rikolto-Esplorinstituto por la Semi-aridaj Tropikoj (ICRISAT), oni trovis, ke konsumo de milio reduktas kolesterolon je 8%.
La studo ankaŭ montris, ke malalta denseca lipoproteina kolesterolo aŭ malbona kolesterolo kiel ni kutime konas ĝin, malpliiĝis je 10%.
Milioj estas altaj en esencaj mineraloj kiel magnezio, kiu estas esenca por konservi koran sanon kaj reguligi sangopremon. Mioj estas riĉa fonto de kaj solvebla kaj nesolvebla fibro, kiu helpas malaltigi kolesterolon kaj reduktas la riskon de kormalsano.
5. Helpas reguligi sangan sukeron
Studoj pruvis tion konsumi milion helpas redukti sangan glukozon niveloj de 12-15%. Kompare kun ĝiaj nuntempaj grajnoj kiel tritiko, maizo kaj rizo; milioj havas pli malaltan Glycemic Index-poentaron de nur 52.7. Ĉi tio signifas, ke milio estas malrapide sorbita en la sangocirkuladon, malhelpante rapidajn pikilojn en sangaj sukerniveloj. Ĝi povas malaltigi la sangan sukeron kaj helpi vin redukti vian sangan sukeron al la antaŭ-diabeta stadio de la diabeta stadio.
6. Milioj estas riĉaj je antioksidantoj
Mioj estas a bona fonto de antioksidantoj. Antioksidantoj estas komponaĵoj, kiuj helpas protekti la korpon kontraŭ damaĝo de liberaj radikaloj. Ĉi tiuj liberaj radikaluloj povas kaŭzi oksidavan streson, kontribui al kronikaj malsanoj kaj kaŭzi antaŭtempan maljuniĝon. Iuj el la antioksidantoj trovitaj en milioj inkluzivas polifenolojn, flavonoidojn kaj karotenoidojn.
7. Subtenas ostan sanon
Miloj estas riĉa en mineraloj kiel kalcio, fero, magnezio, mangano, zinko, kupro, kalio kaj fosforo, kiuj promocias fortajn ostojn. Unu el la tipoj de milio, Fingermilio aŭ Ragi, enhavas 5-30 fojojn pli da kalcio ol la aliaj manĝaĵoj, kiu estas tre decida por osta sano.
8. Milioj estas senglutenaj
Gluteno estas speco de proteino trovita en tritiko, hordeo, kaj homoj kun gluten-maltoleremo devas eviti ĉi tiujn grajnojn. Milioj, ne rilatas al ĉi tiuj grajnoj kaj ne enhavas glutenon, igante ilin sekura kaj taŭga opcio por individuoj kun celia malsano aŭ gluten-maltoleremo.
Se vi estas netolerema al gluten kaj vi daŭre manĝas glutenan manĝaĵon, vi povas sperti plurajn digestajn zorgojn kaj ankaŭ plipeziĝi.
9. Pliigas energion kaj imunecon
Estante riĉa je nutraĵoj kiel Vitamino B1 kaj mineraloj kiel fero kaj magnezio, milioj plifortigas nian imunecon kaj provizas forton al la korpo por batali kontraŭ malsanoj. Ĝi estas bonega fonto de energio por resti aktiva dum la tuta tago.
Milioj plibonigas la metabolon de nia korpo, akcelante la kreskon de bonaj bakterioj en la intestoj, kiuj siavice helpas nian korpon batali kontraŭ manĝaĵoj kaj oftaj infektoj.
10. Subtenas haŭtan sanon
Se vi scias ion pri haŭtflegado, pri kiu vi certe aŭdis niacin. Niacino estas populare konata kiel niacinamido kaj troviĝas en multaj haŭtaj prizorgaj produktoj. Ĝi funkcias sur sulkoj, traktas aknon, ebenigas la haŭton kaj hidratigas la haŭton.
Kvankam ĉi tiuj estis ĉiuj sanaj avantaĝoj, kiujn ofertas milioj, estas iuj pli da avantaĝoj, ĉi tiuj grajnoj alportas al la mondo.
11. Daŭrigebla fonto de nutrado
Laŭ la KAJ, milioj povas helpi solvi la tutmondan agromanĝan defion de nutrado de la ĉiam kreskanta populacio ĉar ili estas nutraj kaj pageblaj. Ĝi povas forigi malsaton en la mondo, servi kiel fonto de enspezo por malgrandaj kamparanoj, atingi daŭripovon, antaŭenigi biodiversecon kaj adaptiĝi al la ŝanĝiĝanta klimato.
12. Medio amika
Milioj postulas 70% malpli da akvo por kreski kompare kun rizo kaj prenas duonon de la tempo por kreski kompare kun tritiko. Ĝi ankaŭ postulas 40% malpli da energio por prilaborado. Ili estas harditaj kultivaĵoj kaj tiel povas elteni ekstremajn vetercirkonstancojn precipe varmegon.
Enkorpigi milion en vian dieton estas simpla kaj bongusta maniero por antaŭenigi bonan sanon kaj bonfarton. Estas tiom da manieroj, kiujn vi povas inkluzivi ĉi tiun supermanĝaĵon en vian ĉiutagan dieton. La plej facila estas aldoni mult-milian farunon al via regula faruno kaj ĝui la avantaĝojn de ĉi tiu nutra cerealo.
Ĝi estas senglutena, helpas redukti kaj administri pezon, provizas tiom da sanaj avantaĝoj kaj estas subtenata de Unuiĝintaj Nacioj por sia decida rolo en la manĝsistemo. Se ĉi tio ne postulas krion al milio, kio faros?
Ĉu vi serĉas oportunan manieron aldoni milion al via dieto sen rezigni pri viaj plej ŝatataj chapatis kaj dosoj? Provu la Miksaĵo de Multi-Milo hodiaŭ. Akiru la potencon de 5 milioj en ĉiu mordo sen fari ajnan kroman penon. Nur aldonu 1 tason da ĉi tiu miksaĵo al 3 tasoj da via chapati faruno (atta) aŭ dosa bato kaj kuiru kiel vi kutime faras. Viaj nutraĵriĉaj chapati kaj dosa estas pretaj por servi!
