Pe bai miled yn gallu canu, byddent yn canu 'Ar Goll Mewn Amser' gan Celldweller.
Ac nid y geiriau yn unig sy'n ei wneud yn awdl berffaith i orffennol miled ond y fideo hefyd lle mae deinosor yn teithio trwy'r gorffennol, y presennol a'r dyfodol.
Pam? Wel, roedd yna amser pan oedd miledau'n cael eu tyfu'n eang fel prif fwyd ac yn rhan annatod o'r diwylliannau bwyd lleol.
Ond aethon nhw Ar Goll Mewn Amser.
Unwaith yr ymddiriedwyd ynddynt am ddarparu buddion maeth ac iechyd hanfodol, cawsant eu hanghofio a'u masnachu am fwy o rawn bwyd 'wedi'u mireinio' ar ôl y Chwyldro Gwyrdd.
Yn India, mae yna sawl math o miled fel Jowar, Bajra, Ragi, miledau Foxtail, miled Porso, ac ati. Er nad oedd India wledig byth yn anghofio miled a'i fanteision yn llwyr, collodd India drefol gadw mewn cysylltiad â'r bwyd hynod faethlon hwn.
Ond maen nhw'n ôl gyda chlec gyda'r Cenhedloedd Unedig yn datgan 2023 fel Blwyddyn Ryngwladol Millets ac yn barod i reoli'r dyfodol.
Beth yw'r Mathau Gwahanol o Millets
Miled Sorghum
Millet perlog
Millet Foxtail
Millet bys
Fonio Millet
Millet pen brown
Millets Bach
Miled gwenith yr hydd
Amaranth Millets
Millets Kodo
Heddiw, byddwn yn ceisio dod â miled yn ôl i'ch cegin. Byddwn yn dweud wrthych am y buddion sydd wedi'u cuddio y tu mewn i'r cnydau grawn had bach hyn yr oedd ein cenedlaethau blaenorol yn eu caru gymaint.
Beth yw manteision miled?
Yn ogystal â bod yn fforddiadwy iawn, mae gan millet nifer o fanteision iechyd ac amgylcheddol sy'n ei wneud yn ychwanegiad perffaith i'ch bwyd dyddiol. Gadewch i ni eu gwirio fesul un.
1. Mae millets yn cefnogi treuliad
Mae millets yn cefnogi'ch system dreulio mewn sawl ffordd
- Uchel mewn ffibr: Mae millets yn ffynhonnell gyfoethog o ffibr hydawdd ac anhydawdd, sy'n hyrwyddo treuliad iach ac yn atal rhwymedd.
- Yn rheoleiddio symudiadau coluddyn: Mae'r cynnwys ffibr uchel mewn miled yn helpu i reoleiddio symudiadau coluddyn ac atal anhwylderau treulio fel syndrom coluddyn anniddig.
- Yn hyrwyddo iechyd y perfedd: Mae'r ffibr mewn miledau yn gweithredu fel prebiotig, gan hyrwyddo twf bacteria da yn y perfedd a gwella iechyd cyffredinol y perfedd.
- Yn lleihau llid: Mae millets yn cynnwys cyfansoddion gwrthlidiol sy'n lleihau llid yn y perfedd ac yn atal anhwylderau treulio fel wlserau a llid.
- Yn hwyluso treuliad: Mae millets yn hawdd i'w treulio ac nid ydynt yn achosi anghysur treulio fel chwyddo, nwy, a chrampio, sy'n aml yn gysylltiedig â grawn sy'n cynnwys glwten.
Gall ymgorffori miled yn eich diet helpu i gefnogi treuliad iach trwy ddarparu ffibr hanfodol, hybu iechyd y perfedd, lleihau llid, a lleddfu'r broses dreulio.
2. Mae millets yn cefnogi eich taith colli pwysau
Mae gan millets fynegai glycemig isel sy'n lleihau'r risg o ennill pwysau. Mae'r mynegai glycemig yn system raddio ar gyfer bwyd sy'n cynnwys carbohydradau a pha mor gyflym y mae ein corff yn eu hamsugno. Mae bod yn isel ar y raddfa glycemig yn ei gwneud yn addas ar gyfer pobl sy'n ceisio colli pwysau. Mae'r ffibr mewn miled yn hybu'r teimlad o lawnder ac yn eich helpu i leihau eich cymeriant calorïau cyffredinol.
Mae millets hefyd yn isel mewn calorïau, ac yn rhoi egni parhaus i chi, gan leihau'r tebygolrwydd y byddwch chi'n gorfwyta ac yn bwyta bwydydd afiach.
Xiaomi 2.5kg
3. Maent yn gyfoethog mewn maetholion
Mae millets yn llawn maetholion oherwydd eu bod yn cynnwys crynodiad uchel o fitaminau, mwynau a gwrthocsidyddion hanfodol. Mae rhai maetholion allweddol a geir mewn millets yn cynnwys:
- Mwynau: Mae millets yn uchel mewn mwynau hanfodol fel magnesiwm, ffosfforws, a photasiwm, sy'n hyrwyddo esgyrn cryf, iechyd y galon, a swyddogaeth nerfau a chyhyrau priodol.
- Fitaminau: Mae millets yn ffynhonnell dda o fitaminau B-gymhleth, gan gynnwys thiamine, niacin, a ffolad, sy'n cefnogi cynhyrchu ynni ac iechyd cyffredinol.
- Protein: Mae millets yn dda ffynhonnell protein seiliedig ar blanhigion, sy'n hanfodol ar gyfer adeiladu ac atgyweirio meinweoedd, a chynnal màs cyhyr.
4. Mae millets yn hybu iechyd y galon
Mewn astudiaeth a arweiniwyd gan y Sefydliad Ymchwil Cnydau Rhyngwladol ar gyfer y Trofannau Lled-Arid (ICRISAT), canfuwyd bod bwyta miled yn lleihau colesterol 8%.
Dangosodd yr astudiaeth hefyd fod colesterol lipoprotein dwysedd isel neu golesterol drwg fel yr ydym yn ei adnabod yn gyffredin, wedi gostwng 10%.
Mae millets yn uchel mewn mwynau hanfodol fel magnesiwm, sy'n hanfodol ar gyfer cynnal iechyd y galon a rheoleiddio pwysedd gwaed. Mae miledau yn ffynhonnell gyfoethog o ffibr hydawdd ac anhydawdd, sy'n helpu i ostwng lefelau colesterol a lleihau'r risg o glefyd y galon.
5. Yn helpu i reoleiddio siwgr gwaed
Mae astudiaethau wedi profi hynny Mae bwyta miled yn helpu i leihau glwcos yn y gwaed lefelau gan 12-15%. O'i gymharu â'i grawn cyfoes fel gwenith, indrawn, a reis; mae gan filedau sgôr Mynegai Glycemig is o gyfiawn 52.7. Mae hyn yn golygu bod miled yn cael ei amsugno'n araf i'r llif gwaed, gan atal pigau cyflym mewn lefelau siwgr yn y gwaed. Gall ddod â'r siwgr gwaed i lawr a'ch helpu i ostwng eich siwgr gwaed i'r cam cyn-diabetig o'r cam diabetig.
6. Mae millets yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion
Mae milledau a ffynhonnell dda o gwrthocsidyddion. Mae gwrthocsidyddion yn gyfansoddion sy'n helpu i amddiffyn y corff rhag difrod gan radicalau rhydd. Gall y radicalau rhydd hyn achosi straen ocsideiddiol, cyfrannu at glefydau cronig ac achosi heneiddio cynamserol. Mae rhai o'r gwrthocsidyddion a geir mewn millets yn cynnwys polyffenolau, flavonoidau, a charotenoidau.
7. Yn cefnogi iechyd esgyrn
Mae millets yn cyfoethog mewn mwynau fel calsiwm, haearn, magnesiwm, manganîs, sinc, copr, potasiwm a ffosfforws, sy'n hyrwyddo esgyrn cryf. Mae un o'r mathau miled, miled bys neu Ragi, yn cynnwys 5-30 gwaith yn fwy o galsiwm na'r grawn bwyd eraill sy'n hanfodol iawn ar gyfer iechyd esgyrn.
8. Mae millets yn rhydd o glwten
Mae glwten yn fath o brotein a geir mewn gwenith, haidd, a rhaid i bobl ag anoddefiad glwten osgoi'r grawn hyn. Nid yw millets yn gysylltiedig â'r grawn hyn ac nid ydynt yn cynnwys glwten, gan eu gwneud yn opsiwn diogel ac addas ar gyfer unigolion â chlefyd coeliag neu anoddefiad i glwten.
Os ydych chi'n anoddefgar i glwten a'ch bod chi'n parhau i fwyta bwyd glwten, efallai y byddwch chi'n profi sawl pryder treulio a hefyd yn ennill pwysau.
9. Yn rhoi hwb i egni ac imiwnedd
Bod gyfoethog mewn maetholion fel Fitamin B1 a mwynau fel haearn a magnesiwm, mae miledau yn rhoi hwb i'n imiwnedd ac yn darparu cryfder i'r corff i ymladd yn erbyn afiechydon. Mae'n ffynhonnell wych o egni i aros yn actif trwy gydol y dydd.
Mae millets yn gwella metaboledd ein corff, gan hybu twf bacteria da yn y perfedd sydd yn ei dro yn helpu ein corff i frwydro yn erbyn clefydau a gludir gan fwyd a heintiau cyffredin.
10. Yn cefnogi iechyd y croen
Os ydych chi'n gwybod unrhyw beth am ofal croen mae'n rhaid eich bod chi wedi clywed amdano niacin. Gelwir Niacin yn boblogaidd fel niacinamide ac fe'i darganfyddir mewn llawer o gynhyrchion gofal croen. Mae'n gweithio ar wrinkles, yn trin acne, yn gwneud tôn croen yn wastad, ac yn lleithio'r croen.
Er mai'r rhain oedd yr holl fuddion iechyd y mae miledau'n eu cynnig, mae mwy o fanteision y mae'r grawn hyn yn eu cynnig i'r byd.
11. Ffynhonnell gynaliadwy o faeth
Yn ôl y AC, gall miledau helpu i ddatrys yr her bwyd-amaeth fyd-eang bwydo'r boblogaeth sy'n tyfu'n barhaus gan eu bod yn faethlon ac yn fforddiadwy. Gall ddileu newyn yn y byd, gwasanaethu fel ffynhonnell incwm i ffermwyr bach, cyflawni datblygiad cynaliadwy, hyrwyddo bioamrywiaeth a gall addasu i'r hinsawdd newidiol.
12. Cyfeillgar i'r amgylchedd
Mae angen 70% yn llai o ddŵr ar filedau i dyfu o gymharu â reis a chymer hanner yr amser i dyfu o'i gymharu â gwenith. Mae hefyd angen 40% yn llai o ynni ar gyfer prosesu. Maent yn gnydau gwydn ac felly gallant wrthsefyll tywydd eithafol yn arbennig gwres.
Mae ymgorffori miled yn eich diet yn ffordd syml a blasus o hybu iechyd a lles da. Mae cymaint o ffyrdd y gallwch chi gynnwys y bwyd gwych hwn yn eich diet dyddiol. Yr hawsaf yw ychwanegu blawd aml-filed at eich blawd rheolaidd a mwynhau buddion y grawnfwyd maethlon hwn.
Mae'n rhydd o glwten, yn helpu i leihau a rheoli pwysau, yn darparu cymaint o fanteision iechyd ac yn cael ei gefnogi gan y Cenhedloedd Unedig ar gyfer ei rôl hanfodol yn y system fwyd. Os nad yw hyn yn galw am waedd i miled, beth fydd?
Chwilio am ffordd gyfleus o ychwanegu miled at eich diet heb roi'r gorau i'ch hoff chapatis a dosas? Rhowch gynnig ar y Cymysgedd aml-Miled heddiw. Cael y pŵer o 5 miled ym mhob brathiad heb wneud unrhyw ymdrech ychwanegol. Ychwanegwch 1 cwpan o'r cymysgedd hwn at 3 chwpan o'ch blawd chapati (atta) neu dosa cytew a choginiwch fel rydych chi'n ei wneud fel arfer. Mae eich chapati llawn maetholion a dosa yn barod i weini!
