o'zbek
Tariq a don turi Poaceae o'tlar oilasining bir qismidir. Bu kichik dumaloq butun don Hindiston va Nigeriyada, ayniqsa Osiyo va Afrikada etishtiriladi. Jigarrang guruch va quinoa singari, tariq ovqatini hazm qilish oson bo'lishi uchun pishirish mumkin.
Tariqning bir nechta turlari mavjud. Biroq, eng keng tarqalgan navlarga barmoq tariq, tulki dumi, marvarid tariq, proso tariq, kichik tariq va jo'xori tariq kiradi.. Tariq ozuqaviy qiymatga ega va shuning uchun ko'plab dietologlar va shifokorlar uni tavsiya qiladilar. nonushta don bu sizning dietangizga kiritilishi kerak. Bundan tashqari, tariq musli Bundan tashqari, parhez bo'yicha maslahatchi mutaxassislar tomonidan tavsiya etiladi, chunki u ko'proq to'yimli tariq turi hisoblanadi.
Hindistonda odatda Jowar deb ataladi. Hindistonning eng yirik jo'xori yetishtiruvchi shtatlari Maxarashtra va Karnatakadir. Sorghumning ba'zi navlari etanol ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.
Supurgi makkajo'xori tariqi deb ham ataladigan bu don asosan Osiyo, Avstraliya, Afrika, Evropa va Shimoliy Amerikaning quruq mintaqalarida uchraydi. Bu ekinni etishtirish uchun ko'p suv kerak emas.
Hindistonda siz bu ekinni Bajra nomi bilan topasiz va asosan Gujarat, Rajasthan, Maxarashtra, Uttar Pradesh va Haryana kabi shtatlarda etishtiriladi.
Tulki dumi tariq yoki italyan tariq odatda yarim qurg'oqchil mintaqada o'stiriladi. Hindistonda bu turdagi tariqlarning vegetatsiya davri juda qisqa.
Hindistonda barmoqli tariqning umumiy nomi - ragi. The ragi tariq ozuqaviy foydalari bilan mashhur. Bu Hindistondagi baland tariqlardan biri va ragi parchalari ko'pincha bolalar ovqatlarida ishlatiladi.
Bu tariq turlari asosan Karnataka va Andxra-Pradeshda etishtiriladi. Bu tariqning o'ziga xosligi shundaki, uni unumdorligi past tuproqda ham etishtirish mumkin.
Bu biri Hindistondagi tariqlar Bu Andhra Pradesh va Uttarakxandning ma'lum qismlarida o'stiriladi. Uning o'ziga xosligi shundaki, u hatto chekka erlarda ham o'sadi.
Suv kesilishi yoki qurg'oqchilik bo'ladimi, bu tariqni osongina etishtirish mumkin. Ushbu turdagi tariq odatda Hindistonning Sharqiy Ghatlarida uchraydi.
Karabuğday tariqning eng mashhur navlaridan biri bo'lib, u Hindistonda kuttu nomi bilan ham tanilgan va Navratra ro'za tutish davrida tez-tez iste'mol qilinadi. Bu qon bosimini pasaytiradi va diabetga qarshidir. Bu yurak-qon tomir salomatligi uchun foydalidir va agar siz kilogramm berishni istasangiz, uni dietangizga kiritishingiz kerak. Bundan tashqari, grechka o't pufagidagi toshlar, bolalarda astma va ko'krak saratonidan himoya qiladi.
Rajgira nomi bilan ham tanilgan Amarnat oqsil va xun tolasining ajoyib manbai hisoblanadi. Bu muvozanatli ovqatlanish uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, bu tariq soch to'kilishi va oqarishning oldini olishga yordam beradi. Amaranth shuningdek, xolesterolni va yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish ehtimolini kamaytiradi. U juda ko'p kaltsiy, vitaminlar va boshqa foydali moddalarni o'z ichiga oladi.
Kodo tariq hazm bo'ladigan tariq turi bo'lib, unda ko'proq aminokislota lesitin mavjud. Bu nevrologik tizimni mustahkamlashga yordam beradi. Niatsin, B6 va foliy kislotasi, boshqa B vitaminlari va boshqa vitaminlar va minerallar qatorida kododa juda ko'p. Unda kaltsiy, temir, kaliy, magniy va sink kabi minerallar mavjud. Bu kleykovina iste'mol qilmaydigan odamlar uchun juda mos keladi, chunki u glyutensiz tariqdir. Postmenopozal ayollar tomonidan doimiy ravishda foydalanilganda, u ortiqcha qon bosimi va xolesterin darajasi kabi yurak-qon tomir muammolarini davolashi mumkin.
Ba'zi tadqiqotlarga ko'ra, tariqning inson tanasiga foydalari bor. Keling, ulardan bir nechtasini muhokama qilaylik.
Tariq donini iste'mol qilish ichak harakatini tartibga solishga yordam beradi, chunki u dumaloq jo'xori kabi tolani o'z ichiga oladi. Shuningdek, u mikrobiomada probiyotiklarning o'sishiga yordam beradigan prebiyotiklarni o'z ichiga oladi. Bu ichak salomatligi va immunitetni yaxshilashga yordam beradi.
Oziq-ovqatlarida kleykovinaga toqat qila olmaydigan odamlar tariqni hech qanday shubhasiz iste'mol qilishlari mumkin, chunki u glyutensiz dondir. Shuning uchun ko'p turlari glyutensiz jo'xori tariqlar mavjud.
Magniy yurak-qon tomir tizimini yaxshilaydigan oziq moddalardan biri bo'lib, tariq tarkibida magniy mavjud. Biror kishi tariqni iste'mol qilganda, don adiponektin oqsili darajasini yaxshilashga yordam beradi, natijada yurak-qon tomir to'qimalarini himoya qilishga yordam beradi.
Lardan biri tariq foydalari Uning tarkibida kayfiyatni yaxshilashga yordam beradigan aminokislota, triptofanning yuqori konsentratsiyasi mavjud. Anksiyete yoki depressiyadan aziyat chekadigan odamlar kundalik ratsionida tariqni iste'mol qilishlari kerak.
Semirib ketish yoki ortiqcha vazn muammosi bilan kurashayotgan odamlar o'z dietasiga tariqni kiritish haqida o'ylashlari kerak.
Pishirilmagan tariqning 100 grammi uchun 378 kaloriya bor. Tariqning barcha turlari uglevodlarga boy. Shuning uchun, uzoq vaqt davomida tariqni iste'mol qilgandan keyin o'zingizni his qilishingiz va energiya olishingizni kutishingiz mumkin. Uglevodlardan tashqari, u oqsil, tola, vitaminlar, minerallar va antioksidantlarning ajoyib manbaidir. Siz haqiqatan ham kaltsiyni olishingiz mumkin barmoq tariq. Bular tanangizga muntazam ravishda kerak bo'lgan ozuqa moddalarining bir qismidir. Shuning uchun, tariqni iste'mol qilish bir necha turdagi muhim oziq moddalarni olishga yordam beradi.
Agar siz tariqni dietangizga muntazam ravishda qo'shishni istasangiz, quyidagi maslahatlar siz uchun foydali bo'lishi mumkin.
Endi siz qilishingiz kerak bo'lgan narsa - eng sifatli tariqni sotib olish va uni ovqatingizga qo'shish.