తెలుగు
మిల్లెట్ ఒక తృణధాన్యాల రకం అది గడ్డి కుటుంబం పోయేసీలో ఒక భాగం. ఈ చిన్న గుండ్రని ధాన్యం భారతదేశం మరియు నైజీరియాలో, ముఖ్యంగా ఆసియా మరియు ఆఫ్రికాలో పండిస్తారు. బ్రౌన్ రైస్ మరియు క్వినోవా లాగా, మిల్లెట్ ఆహారాన్ని సులభంగా జీర్ణం చేయడానికి ఉడికించాలి.
మిల్లెట్లలో అనేక రకాలు ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, చాలా సాధారణ రకాలు ఫింగర్ మిల్లెట్, ఫాక్స్టైల్ మిల్లెట్, పెరల్ మిల్లెట్, ప్రోసో మిల్లెట్, లిటిల్ మిల్లెట్ మరియు జొన్న మిల్లెట్. మిల్లెట్ పోషక విలువలతో నిండి ఉంది మరియు అందుకే చాలా మంది డైటీషియన్లు మరియు వైద్యులు దీనిని ఒకటిగా సిఫార్సు చేస్తారు అల్పాహారం తృణధాన్యాలు మీరు మీ ఆహారంలో తప్పనిసరిగా చేర్చుకోవాలి. అదనంగా, మిల్లెట్ ముయెస్లీ డైట్ కన్సల్టెంట్ నిపుణులచే కూడా సిఫార్సు చేయబడింది ఎందుకంటే ఇది మిల్లెట్లలో ఎక్కువ పోషకాలు కలిగిన రకం.
భారతదేశంలో దీనిని సాధారణంగా జోవర్ అని పిలుస్తారు. భారతదేశంలో అత్యధికంగా జొన్నలు పండించే రాష్ట్రాలు మహారాష్ట్ర మరియు కర్ణాటక. జొన్నలోని కొన్ని రకాలను ఇథనాల్ ఉత్పత్తికి ఉపయోగిస్తారు.
చీపురు మొక్కజొన్న మిల్లెట్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఈ ధాన్యం ఎక్కువగా ఆసియా, ఆస్ట్రేలియా, ఆఫ్రికా, యూరప్ మరియు ఉత్తర అమెరికాలోని పొడి ప్రాంతాలలో కనిపిస్తుంది. ఈ పంటను పండించడానికి ఎక్కువ నీరు అవసరం లేదు.
భారతదేశంలో, మీరు బజ్రా పేరుతో ఈ పంటను కనుగొంటారు మరియు గుజరాత్, రాజస్థాన్, మహారాష్ట్ర, ఉత్తరప్రదేశ్ మరియు హర్యానా వంటి రాష్ట్రాల్లో ఎక్కువగా పండిస్తారు.
ఫాక్స్ టైల్ మిల్లెట్ లేదా ఇటాలియన్ మిల్లెట్ సాధారణంగా పాక్షిక శుష్క ప్రాంతంలో పెరుగుతుంది. భారతదేశంలో ఈ రకమైన మిల్లెట్ల పెరుగుతున్న కాలం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.
భారతదేశంలో ఫింగర్ మిల్లెట్ యొక్క సాధారణ పేరు రాగి. ది రాగి మిల్లెట్ దాని పోషక ప్రయోజనాల కోసం ప్రసిద్ధి చెందింది. భారతదేశంలో అధికంగా పండే మిల్లెట్లలో ఇది ఒకటి రాగి రేకులు ఎక్కువగా పిల్లల ఆహారాలలో ఉపయోగిస్తారు.
ఈ మిల్లెట్ రకం ఎక్కువగా కర్ణాటక మరియు ఆంధ్రప్రదేశ్లో పండిస్తారు. ఈ మిల్లెట్ ప్రత్యేకత ఏంటంటే.. తక్కువ సారవంతమైన నేలలో కూడా పండించవచ్చు.
ఇది ఒకటి భారతదేశంలో మిల్లెట్లు ఇది ఆంధ్రప్రదేశ్ మరియు ఉత్తరాఖండ్లోని కొన్ని ప్రాంతాలలో పెరుగుతుంది. ఉపాంత భూముల్లో కూడా పెరగడం దీని ప్రత్యేకత.
నీటి ఎద్దడి ఉన్నా, కరువు ఉన్నా ఈ మినుము సులభంగా పండించవచ్చు. ఈ రకమైన మిల్లెట్ సాధారణంగా భారతదేశంలోని తూర్పు కనుమలలో కనిపిస్తుంది.
బుక్వీట్ మిల్లెట్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ రకాల్లో ఒకటి, దీనిని భారతదేశంలో కుట్టు అని కూడా పిలుస్తారు మరియు నవరాత్ర ఉపవాస కాలంలో తరచుగా వినియోగిస్తారు. ఇది రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది మరియు మధుమేహానికి అనుకూలమైనది. ఇది హృదయ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది మరియు మీరు బరువు తగ్గాలనుకుంటే మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవాలి. అదనంగా, బుక్వీట్ పిత్తాశయ రాళ్లు, పిల్లలలో ఉబ్బసం మరియు రొమ్ము క్యాన్సర్ నుండి రక్షిస్తుంది.
రాజ్గిరా అని కూడా పిలువబడే అమర్నాథ్ ప్రోటీన్ మరియు డైటరీ ఫైబర్ యొక్క గొప్ప మూలం. సమతుల్య ఆహారం కోసం ఇది అద్భుతమైనది. అదనంగా, ఈ మిల్లెట్ జుట్టు రాలడం మరియు నెరవడం నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. ఉసిరికాయ కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గిస్తుంది మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధులను అభివృద్ధి చేసే అవకాశాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది. ఇందులో చాలా కాల్షియం, విటమిన్లు మరియు ఇతర పోషకాలు ఉన్నాయి.
కోడో మిల్లెట్ అనేది అమైనో ఆమ్లం లెసిథిన్ను కలిగి ఉండే జీర్ణమయ్యే మిల్లెట్ రకం. ఇది నాడీ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. నియాసిన్, B6 మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్, ఇతర B విటమిన్లు మరియు ఇతర విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో పాటు, ముఖ్యంగా కోడోలో పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇందులో కాల్షియం, ఐరన్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, జింక్ వంటి ఖనిజాలు ఉన్నాయి. ఇది గ్లూటెన్ రహిత మిల్లెట్ అయినందున గ్లూటెన్ అసహనం ఉన్నవారికి ఇది అద్భుతమైనది. రుతుక్రమం ఆగిపోయిన స్త్రీలు స్థిరంగా ఉపయోగించినప్పుడు, అధిక రక్తపోటు మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు వంటి హృదయ సంబంధ సమస్యలకు ఇది చికిత్స చేస్తుంది.
కొన్ని పరిశోధనల ప్రకారం, మానవ శరీరానికి మిల్లెట్ యొక్క కుప్పల ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్నింటిని చర్చిద్దాం.
మిల్లెట్ తృణధాన్యాలు తీసుకోవడం వల్ల ప్రేగు కదలికను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇందులో రోల్డ్ వోట్స్ లాగా ఫైబర్ ఉంటుంది. మైక్రోబయోమ్లో ప్రోబయోటిక్ వృద్ధికి సహాయపడే ప్రీబయోటిక్స్ కూడా ఇందులో ఉన్నాయి. ఇది పేగు ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.
వారి ఆహారంలో గ్లూటెన్ను తట్టుకోలేని వ్యక్తులు ఎటువంటి సందేహం లేకుండా మిల్లెట్లను తినవచ్చు ఎందుకంటే ఇది గ్లూటెన్ రహిత తృణధాన్యాలు. అందుకే అనేక రకాలు గ్లూటెన్ రహిత వోట్స్ మిల్లెట్లను కలిగి ఉంటుంది.
మెగ్నీషియం హృదయనాళ వ్యవస్థను మెరుగుపరిచే పోషకాలలో ఒకటి, మరియు మిల్లెట్ మెగ్నీషియం కలిగి ఉంటుంది. ఒక వ్యక్తి మిల్లెట్ను తీసుకుంటే, ధాన్యం ప్రోటీన్ అడిపోనెక్టిన్ స్థాయిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది చివరికి హృదయ కణజాలాలను రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఒకటి మిల్లెట్ ప్రయోజనాలు ఇది అమైనో ఆమ్లం, ట్రిప్టోఫాన్ యొక్క అధిక సాంద్రతను కలిగి ఉంటుంది, ఇది మానసిక స్థితిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. ఆందోళన లేదా డిప్రెషన్తో బాధపడేవారు తమ రోజువారీ ఆహారంలో మిల్లెట్లను తప్పనిసరిగా తీసుకోవాలి.
ఊబకాయం లేదా అధిక బరువు సమస్యతో పోరాడుతున్న వ్యక్తులు తమ ఆహారంలో మిల్లెట్ను చేర్చడాన్ని పరిగణించాలి.
100 గ్రాముల వండని మిల్లెట్ల వడ్డన 378 కేలరీలను అందిస్తుంది. అన్ని రకాల మిల్లెట్లలో కార్బోహైడ్రేట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. అందువల్ల, మీరు చాలా కాలం పాటు మిల్లెట్ తిన్న తర్వాత అనుభూతి మరియు శక్తిని పొందగలరని ఆశించవచ్చు. కార్బోహైడ్రేట్లతో పాటు, ఇది ప్రోటీన్, ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లకు కూడా గొప్ప మూలం. మీరు నిజానికి కాల్షియం పొందవచ్చు వేలు మిల్లెట్. ఇవి మీ శరీరానికి క్రమం తప్పకుండా అవసరమైన కొన్ని పోషకాలు. అందువల్ల, మిల్లెట్ తీసుకోవడం వల్ల అనేక రకాల అవసరమైన పోషకాలను పొందవచ్చు.
మీరు మీ ఆహారంలో మిల్లెట్ను క్రమం తప్పకుండా చేర్చాలనుకుంటే, ఈ క్రింది చిట్కాలు మీకు సహాయపడతాయి.
ఇప్పుడు, మీరు చేయాల్సిందల్లా ఉత్తమమైన నాణ్యమైన మిల్లెట్ని కొనుగోలు చేసి, మీ భోజనానికి జోడించడం ప్రారంభించండి.