svenska
Hirs är en typ av spannmål som är en del av gräsfamiljen Poaceae. Denna lilla runda fullkorn odlas i Indien och Nigeria, särskilt i Asien och Afrika. Precis som brunt ris och quinoa kan hirsmat tillagas för lätt smältning.
Det finns flera typer av hirs. De vanligaste sorterna är dock Finger Millet, Foxtail Millet, Pearl Millet, Proso Millet, Little Millet och Sorghum Millet. Hirs är laddad med näringsvärde och det är därför många dietister och läkare rekommenderar det som en av frukostflingor som du måste inkludera i din kost. Dessutom, hirsmüsli rekommenderas också av kostrådgivare eftersom det är en mer näringstät typ av hirs.
Det kallas vanligtvis Jowar i Indien. De största sorghumproducerande staterna i Indien är Maharashtra och Karnataka. Vissa sorter av Sorghum används för etanolproduktion.
Kallas även kvastmajs hirs, detta spannmål finns mestadels i de torrare regionerna i Asien, Australien, Afrika, Europa och Nordamerika. Du behöver inte mycket vatten för att odla denna gröda.
I Indien hittar du denna gröda med namnet Bajra och odlas mestadels i stater som Gujarat, Rajasthan, Maharashtra, Uttar Pradesh och Haryana.
Foxtail hirs eller italiensk hirs odlas vanligtvis i en halvtorr region. Växtsäsongen för denna typ av hirs i Indien är mycket kort.
Det vanliga namnet för fingerhirs i Indien är ragi. De ragi hirs är populär för sina näringsmässiga fördelar. Det är en av de högväxta hirsarna i Indien och ragi flingor används mest i barnmat.
Denna hirstyp odlas mestadels i Karnataka och Andhra Pradesh. Det som gör denna hirs unik är att den kan odlas även i mindre bördig jord.
Detta är en av de hirs i Indien som odlas i vissa delar av Andhra Pradesh och Uttarakhand. Dess specialitet är att den växer även i marginella marker.
Oavsett om det är vattenavverkning eller torka kan denna hirs lätt odlas. Denna typ av hirs finns vanligtvis i östra Ghats i Indien.
Bovete är en av de mest populära sorterna av hirs, det är också känt som kuttu i Indien och konsumeras ofta under Navratra-fastan. Det sänker blodtrycket och är diabetikervänligt. Det är fördelaktigt för kardiovaskulär hälsa, och du bör inkludera det i din kost om du vill gå ner i vikt. Dessutom skyddar bovete mot gallsten, astma hos barn och bröstcancer.
Amarnath även känd som Rajgira, är en stor källa till protein och kostfiber. Det är utmärkt för en balanserad kost. Dessutom hjälper denna hirs till att förhindra håravfall och grånande. Amaranth minskar också kolesterol och risken att utveckla hjärt- och kärlsjukdomar. Den innehåller mycket kalcium, vitaminer och andra näringsämnen.
Kodo hirs är en smältbar typ av hirs som innehåller mer av aminosyran lecitin. Det hjälper till att stärka det neurologiska systemet. Niacin, B6 och folsyra, bland andra B-vitaminer och andra vitaminer och mineraler, är särskilt rikligt förekommande i kodo. Den har mineraler som kalcium, järn, kalium, magnesium och zink. Det är utmärkt för personer som är glutenintoleranta eftersom det är en glutenfri hirs. När det används konsekvent av postmenopausala kvinnor, kan det behandla kardiovaskulära problem som för högt blodtryck och kolesterolnivåer.
Enligt viss forskning finns det massor av hirsfördelar för människokroppen. Låt oss diskutera några av dem.
Att konsumera hirsflingor kan hjälpa till att reglera tarmrörelsen eftersom den innehåller fibrer mycket som havregryn. Den innehåller också prebiotika som hjälper till med tillväxten av probiotika i mikrobiomet. Detta hjälper till att förbättra tarmens hälsa och immunitet.
Människor som inte kan tolerera gluten i maten kan utan tvekan konsumera hirs eftersom det är glutenfritt spannmål. Det är därför många typer av glutenfri havre innehåller hirs.
Magnesium är ett av de näringsämnen som förbättrar det kardiovaskulära systemet, och hirs innehåller magnesium. När en individ konsumerar hirs, kommer spannmålen att hjälpa till att förbättra nivån av protein adiponectin, vilket i slutändan hjälper till att skydda kardiovaskulära vävnader.
En av hirsfördelar är att den har en hög koncentration av aminosyran tryptofan, som hjälper till att förbättra humöret. Människor som lider av ångest eller depression måste konsumera hirs i sin dagliga kost.
Människor som har kämpat med problemet med fetma eller övervikt bör överväga att inkludera hirs i kosten.
Per 100g portion okokt hirs ger 378 kalorier. Alla hirstyper är rika på kolhydrater. Därför kan du förvänta dig att känna och hålla dig pigg efter att ha konsumerat hirs under en längre tid. Förutom kolhydrater är det också en stor källa till protein, fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Du kan faktiskt få i dig kalcium finger hirs. Dessa är några av de näringsämnen som du behöver i din kropp regelbundet. Därför kan konsumtion av hirs hjälpa dig att få i dig flera typer av viktiga näringsämnen.
Om du vill lägga till hirs i din kost regelbundet kan följande tips vara till hjälp för dig.
Allt du behöver göra är att köpa hirs av bästa kvalitet och börja lägga till den i dina måltider.