Zdravstvene koristi prosa:

V tem natrpanem svetu včasih pozabimo na dobre stvari, ki so zelo pomembne za naše življenje in zdravo življenje. Vseeno nam je, razen dokler ga spet ne potrebujemo. Enako se je zgodilo z proso. To je bil čas v Indiji, ko je bilo proso v šestdesetih letih prejšnjega stoletja del prehrane ljudi. Proso je prišlo v moje življenje pred 6 leti in postalo del moje družine.
Poslušajmo, kaj pravi Millets, »Čas je, da ponovno razmislimo in prenesemo naše izgubljene tradicionalne proso ter ponovno odkrijemo svoje vrednote, prednosti in sem del tvojega vsakdanjega življenja". Zaljubili smo se vanjo, ker je spremenila marsikaj v našem življenju.

Sem Tapas Chandra Roy, certificirani kmetijski svetovalec za proso, promoviram proso od kmetije do krožnika. V tem blogu bom predstavila 10 zdravstvenih koristi prosa. Prepričan sem, da ga boste zagotovo vključili v svojo prehrano, ko boste spoznali zdravstvene koristi prosa in njegovo vrednost.

Če ste novi v prosu in želite vedeti o različnih vrstah prosa, ki se gojijo v Indiji, in kako izgleda.

Zdravstvene koristi prosa:

1. Vsa prosa so brez glutena in jih priporočamo bolnikom s celiakijo.

Celiakija je prebavna motnja, ki poškoduje tanko črevo in jo sproži uživanje hrane, ki vsebuje gluten. Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v pšenici, rižu in mnogih drugih žitih. Gluten naredi testo elastično.
Ko nekdo s celiakijo uživa glutensko hrano, se njegovo telo pretirano odzove na beljakovine in poškoduje resice tankega črevesa.
Celiakijo najdemo pri 1 od 100 ljudi po vsem svetu. Tako proso postaja del prehrane bolnikov s celiakijo.

2. Zaradi nizkega glikemičnega indeksa proso nadzoruje sladkorno bolezen.

Mnogi od nas so morda slišali od naših prednikov, da v tistem času niso imeli sladkorne bolezni. Toda zdaj se hitro povečuje v Indiji in tujini. Zdaj bi lahko upravičeno opozorili, kaj gre zdaj narobe. Vse je odvisno od prehrane, ki jo uživamo, življenjskega sloga, ki mu sledimo brez vadbe. Verjetno vam prihaja na misel, zakaj bi morali razmisliti o prosu.

Proso ima nizek glikemični indeks, kar pomeni, da počasi zvišuje krvni sladkor v telesu, namesto da bi se dvigoval hitro kot pri rižu.
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin je potrebno več časa za prebavo. Proso vsebuje kompleksne ogljikove hidrate, ki se v telesu počasi prebavljajo.
Če ste sladkorni bolnik, želite svoji prehrani dodati proso, potem je ta članek za vas, kjer lahko izbirate, 5 čudežnih prosa za sladkorno bolezen.

Xiaomi 2,5 kg

3. Zdravstvene koristi prosa - Proso pomaga pri zmanjševanju debelosti/izgubi teže.

Zaradi manj vlaknin v naši prehrani se v Indiji debelost povečuje predvsem v mestnih območjih. Raje imamo rafinirane žitarice, ki vsebujejo manj vlaknin. Prehranske vlaknine pomagajo pri upočasnjeni absorpciji ogljikovih hidratov in moteni toleranci za glukozo. Pomaga povečati čas prehoda hrane v črevesju. Triptofan najdemo v prosu (Foxtail Millet), ki pomaga pri uravnavanju telesne teže. Prisotnost polikozanolov (Sorghum) spodbuja hujšanje. Če želite razumeti, zakaj proso pomaga pri hujšanju, potem je ta video za vas.

4. Proso pomaga pri zmanjševanju tveganja za bolezni srca in ožilja.

Proso vsebuje esencialne maščobe, ravno pravšnje, da našemu telesu zagotovijo naravno maščobo. To pomaga preprečiti nalaganje maščobe na mišice in
izogibajte se visokemu holesterolu, srčni kapi in boleznim, povezanim s srcem.

5. Zdravstvene koristi prosa pri preprečevanju raka.

Proso je učinkovito pri preprečevanju nastanka in napredovanja raka. Proso vsebuje vlaknine in fitonutriente, katerih kombinacija naj bi zmanjšala tveganje za nastanek raka debelega črevesa.

6. Proso pomaga upočasniti staranje našega telesa.

Vsi radi izgledajo in vedno ostanejo mladi. Proso je dober vir antioksidantov. Visoka vsebnost antioksidantov v prosu se bori s prostimi radikali, ki so prisotni v telesu, kar upočasnjuje proces staranja.

7. Proso pomaga pri boljšem spancu.

Vas skrbi boljši spanec? Triptofan v prosu zvišuje raven serotonina v telesu, kar pomaga pri zmanjševanju stresa.

8. Proso pomaga pri zmanjševanju hipertenzije.

Proso pomaga pri preprečevanju oksidacije lipoproteinov nizke gostote in tako zmanjša hipertenzijo.

9. Zdravstvene koristi prosa pri preprečevanju anemije.

V Indiji je anemija razširjena in jo večinoma najdemo pri otrocih, nosečnicah in nenosečih ženskah. Proso je najboljši vir železa. Železo je koristno pri preprečevanju anemije. Pearl Millet (Bajra) vsebuje največjo vsebnost železa (11 mg na 100gm zrna). Uživanje bisernega prosa preprečuje pomanjkanje železa v telesu.

10. Proso izboljša elastičnost kože.

Proso je bogato z aminokislinami, imenovanimi L-lizin in P-prolin. Proso pomaga pri nastajanju kolagena v telesu, snovi, ki daje strukturo koži in tkivu. Tako uživanje prosa okrepi raven kolagena, da izboljša elastičnost kože in jo naredi manj nagnjeno k gubam.

Proso je dobro za odrasle, pa tudi za dojenčke in otroke. The nedavna prva znanstvena študija o obrokih na osnovi prosa v šoli je pospešila rast otrok za 50 %. Tudi jaz sem hčerki takoj po 6 mesecih dala proseno hrano in jo še vedno jem. Najboljše proso je Ragi, ki ga lahko otroku dodate v prehrano po 6. mesecu starosti. Zakaj je proso dobro za dojenčke?? Tukaj je odgovor.

Upam, da vam je teh 10 zdravstvenih koristi prosa dalo dovolj razlogov, da dodate proso v svojo prehrano in ga boste po redni prehrani zagotovo vzljubili, saj vas bo vedno ohranjalo zdravo. Če želite izvedeti več o prosu in receptih za proso, se lahko naročite na mojo Youtube kanal.

Prosim, povejte mi v polju za komentar, kakšen je bil članek in kako nameravate dodati proso v svojo prehrano. Vesela bom tvojega odgovora.