Polski
Proso jest rodzaj zboża należąca do rodziny traw Poaceae. To małe, okrągłe, całe ziarno uprawiane jest w Indiach i Nigerii, zwłaszcza w Azji i Afryce. Podobnie jak brązowy ryż i komosa ryżowa, kaszę jaglaną można ugotować, aby ułatwić trawienie.
Istnieje wiele rodzajów prosa. Jednak najczęstsze odmiany to proso palczaste, proso wyczyńskie, proso perłowe, proso proso, proso małe i proso sorgo. Kasza jaglana jest bogata w wartości odżywcze, dlatego wielu dietetyków i lekarzy poleca ją jako jedną z najlepszych płatki śniadaniowe które koniecznie musisz uwzględnić w swojej diecie. Dodatkowo, musli jaglane jest również zalecany przez ekspertów-konsultantów dietetycznych, ponieważ jest to rodzaj prosa o większej zawartości składników odżywczych.
W Indiach jest powszechnie nazywany Jowar. Największe stany produkujące sorgo w Indiach to Maharasztra i Karnataka. Niektóre odmiany sorgo wykorzystywane są do produkcji etanolu.
Ziarno to, zwane także prosem miotłowym, występuje głównie w suchszych regionach Azji, Australii, Afryki, Europy i Ameryki Północnej. Do uprawy tej rośliny nie potrzeba dużo wody.
W Indiach tę uprawę można spotkać pod nazwą Bajra i uprawia się ją głównie w stanach takich jak Gujarat, Radżastan, Maharasztra, Uttar Pradesh i Haryana.
Proso wyczyńskie lub proso włoskie jest zwykle uprawiane w regionie półsuchym. Okres wegetacyjny tego typu prosa w Indiach jest bardzo krótki.
Powszechną nazwą prosa palcowego w Indiach jest ragi. The proso ragi jest popularny ze względu na swoje właściwości odżywcze. Jest to jedno z wysoko rosnących prosów w Indiach płatki ragi stosowany głównie w żywności dla dzieci.
Ten rodzaj prosa uprawia się głównie w Karnatace i Andhra Pradesh. To, co czyni to proso wyjątkowym, to fakt, że można je uprawiać nawet na mniej żyznej glebie.
To jest jeden z proso w Indiach uprawiana w niektórych częściach Andhra Pradesh i Uttarakhand. Jego specjalnością jest to, że rośnie nawet na terenach marginalnych.
Niezależnie od tego, czy występuje zalewanie czy susza, proso to można łatwo uprawiać. Ten rodzaj prosa występuje zwykle we wschodnich Ghatach w Indiach.
Kasza gryczana to jedna z najpopularniejszych odmian prosa, w Indiach znana jest również jako kuttu i jest często spożywana w okresie postu Navratra. Obniża ciśnienie krwi i jest przyjazny dla diabetyków. Jest korzystny dla zdrowia układu krążenia i powinieneś włączyć go do swojej diety, jeśli chcesz schudnąć. Dodatkowo gryka chroni przed kamieniami żółciowymi, astmą u dzieci i rakiem piersi.
Amarnath, znany również jako Rajgira, jest doskonałym źródłem białka i błonnika pokarmowego. Świetnie nadaje się do zbilansowanej diety. Dodatkowo proso pomaga zapobiegać wypadaniu i siwieniu włosów. Amarantus zmniejsza również poziom cholesterolu i ryzyko rozwoju chorób układu krążenia. Zawiera dużo wapnia, witamin i innych składników odżywczych.
Proso Kodo to strawna odmiana prosa, która zawiera więcej lecytyny aminokwasowej. Pomaga wzmocnić układ neurologiczny. Niacyna, B6 i kwas foliowy, a także inne witaminy z grupy B oraz inne witaminy i minerały, są szczególnie bogate w kodo. Zawiera takie minerały jak wapń, żelazo, potas, magnez i cynk. Jest doskonała dla osób nietolerujących glutenu, ponieważ jest to kasza jaglana bezglutenowa. Stosowany konsekwentnie przez kobiety po menopauzie może leczyć problemy sercowo-naczyniowe, takie jak nadmierne ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.
Według niektórych badań, proso ma mnóstwo korzyści dla organizmu ludzkiego. Omówmy kilka z nich.
Spożywanie płatków zbożowych z prosa może pomóc w regulacji wypróżnień, ponieważ zawiera błonnik bardzo podobny do płatków owsianych. Zawiera również prebiotyki, które pomagają we wzroście probiotyków w mikrobiomie. Pomaga to poprawić zdrowie jelit i odporność.
Osoby, które nie tolerują glutenu w swoim jedzeniu, mogą bez wątpienia spożywać proso, ponieważ jest to zboże bezglutenowe. Dlatego wiele rodzajów płatki owsiane bezglutenowe zawiera proso.
Magnez jest jednym ze składników odżywczych poprawiających pracę układu sercowo-naczyniowego, a proso zawiera magnez. Gdy jednostka spożywa proso, ziarno pomoże poprawić poziom adiponektyny białkowej, co ostatecznie pomaga w ochronie tkanek sercowo-naczyniowych.
Jeden z korzyści z prosa jest to, że ma wysokie stężenie aminokwasu, tryptofanu, który pomaga w poprawie nastroju. Osoby cierpiące na stany lękowe lub depresję muszą spożywać proso w swojej codziennej diecie.
Osoby, które borykały się z problemem otyłości lub nadwagi, powinny rozważyć włączenie prosa do swojej diety.
Na 100 g porcji niegotowanego prosa dostarcza 378 kalorii. Wszystkie rodzaje prosa są bogate w węglowodany. Dlatego możesz spodziewać się uczucia i energii po spożyciu prosa przez długi czas. Oprócz węglowodanów jest także doskonałym źródłem białka, błonnika, witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Faktycznie można wapń wprowadzić proso palcowe. Oto niektóre składniki odżywcze, których organizm potrzebuje regularnie. Dlatego spożywanie prosa może pomóc w uzyskaniu kilku rodzajów niezbędnych składników odżywczych.
Jeśli chcesz regularnie dodawać proso do swojej diety, poniższe wskazówki mogą Ci się przydać.
Teraz wystarczy, że kupisz kaszę jaglaną najlepszej jakości i zaczniesz dodawać ją do swoich posiłków.