Inona no atao hoe Millets?

ampemby dia a karazana voamadinika Izany dia anisan'ny fianakaviana ahitra Poaceae. Io voamaina boribory kely io dia ambolena any India sy Nizeria, indrindra any Azia sy Afrika. Tahaka ny vary mena sy quinoa, ny sakafo ampemby dia azo andrahoina mba ho mora levonina.

Misy karazany maro ny alim-bary. Na izany aza, ny karazana mahazatra indrindra dia ny Finger Millet, Foxtail Millet, Pearl Millet, Proso Millet, Little Millet ary Sorghum Millet.. Ny ampemby dia feno sanda ara-tsakafo ary izany no mahatonga ny mpitsabo sy ny dokotera maro manoro azy io ho iray amin'ireo serealy sakafo maraina izay tsy maintsy ampidirinao amin'ny sakafonao. Ankoatra izany, millet muesli atolotry ny manam-pahaizana mpanoro hevitra momba ny sakafo ihany koa satria karazana ampongabendanitra be otrikaina kokoa izy io.

1. Sorghum Millet (Jowar)

Antsoina matetika hoe Jowar any India izy io. Ny fanjakana mamokatra ampemby lehibe indrindra any India dia i Maharashtra sy Karnataka. Ny karazana ampemby sasany dia ampiasaina amin'ny famokarana ethanol.

2. Proso Millet (Chena/Barri)

Antsoina koa hoe ampongabendanitra kifafa, io voa io dia hita any amin'ny faritra maina any Azia, Aostralia, Afrika, Eoropa, ary Amerika Avaratra. Tsy mila rano be ianao vao mamboly an’io voly io.

3. Voahangy Millet (Bajra)

Any India, hahita ity vokatra ity amin'ny anarana hoe Bajra ianao ary ambolena any amin'ny fanjakana toa an'i Gujarat, Rajasthan, Maharashtra, Uttar Pradesh, ary Haryana. 

4. Foxtail Millet (Kakum / Kangni)

Foxtail millet na ampongabendanitra italiana matetika no ambolena any amin'ny faritra tsy maina. Fohy dia fohy ny vanim-potoanan'ny fambolena an'io karazana ampemby io any India.

5. Finger Millet (Ragi)

Ny anarana mahazatra amin'ny rantsantanana any India dia ragi. ny ragi millet malaza noho ny tombontsoa ara-tsakafo. Izy io dia iray amin'ireo ampemby efa lehibe any Inde ary ragi flakes ampiasaina indrindra amin'ny sakafon'ny zazakely.

6. Browntop Millet (Korle)

Any Karnataka sy Andhra Pradesh no tena ambolena ity karazana ampemba ity. Ny mampiavaka an’io ampemby io dia azo ambolena na dia amin’ny tany tsy dia mahavokatra aza.

Xiaomi 2.5 kg

7. Barnyard Millet (Sanwa)

Ity dia iray amin'ireo millet any India izay maniry any amin'ny faritra sasany ao Andhra Pradesh sy Uttarakhand. Ny mampiavaka azy dia ny fitomboany na dia amin'ny tany an-tsisin-tany aza.

8. Millet Kely (Moraiyo)

Na misy tondra-drano na hain-tany dia mora ambolena io ampemby io. Ity karazana ampemba ity dia matetika hita any amin'ny Ghats Atsinanana any India.

9. Ampemby soavaly (Kuttu)

Ny buckwheat dia iray amin'ireo karazana ampemby malaza indrindra, fantatra ihany koa amin'ny hoe kuttu any India ary matetika no mihinana mandritra ny vanim-potoanan'ny fifadian-kanina Navratra. Mampidina ny tosi-drà izy io ary maha-diabetika. Mahasoa ho an'ny fahasalaman'ny fo izany, ary tokony hampidirinao ao amin'ny sakafonao izany raha te hampihena lanja. Ankoatra izany, ny buckwheat dia miaro amin'ny vaton'ny atiny, ny asma amin'ny ankizy ary ny homamiadan'ny nono.

10. Amaranth Millet (Rajgira)

Amarnath fantatra ihany koa amin'ny hoe Rajgira, dia loharano proteinina sy fibre ara-tsakafo. Tena tsara ho an'ny sakafo voalanjalanja. Fanampin'izany, ity ampemby ity dia manampy amin'ny fisorohana ny volo very sy ny volo fotsy. Ny amaranth koa dia mampihena ny kolesterola sy ny mety hisian'ny aretim-po. Ahitana kalsioma be dia be, vitaminina ary otrikaina hafa izy io.

11. Kodo Millet

Ny kodo millet dia karazana ampemby mora levonina izay misy asidra amine lecithin bebe kokoa. Manampy amin'ny fanamafisana ny rafitra neurolojia izany. Niacin, B6, ary asidra folika, ankoatry ny vitaminina B sy otrikaina ary mineraly hafa, dia tena be dia be ao amin'ny kodo. Misy mineraly toy ny kalsioma, vy, potasioma, manezioma ary zinc. Tena tsara ho an'ny olona tsy misy gliosida satria tsy misy gluten izy io. Rehefa ampiasaina tsy tapaka amin'ny vehivavy postmenopausal dia afaka mitsabo olana amin'ny fo toy ny tosidra tafahoatra sy ny haavon'ny kolesterola.

Tombontsoa ara-pahasalamana avy amin'ny alim-bary

Araka ny fikarohana sasany, dia betsaka ny soa azo avy amin'ny ampemby ho an'ny vatan'olombelona. Andeha isika hiresaka momba ny vitsivitsy amin'izy ireo.

1. Mandray anjara amin'ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina

Afaka manampy amin'ny fandrindrana ny fihetsehan'ny tsinay ny fihinanana voamaina voamaina satria misy fibre tena mitovy amin'ny oats voakodia. Izy io koa dia misy prebiotics izay manampy amin'ny fitomboan'ny probiotic ao amin'ny microbiome. Izany dia manampy amin'ny fanatsarana ny fahasalaman'ny tsinay sy ny hery fiarovana.

2. Tsara ho an'ny olona tsy mahazaka gluten

Ny olona tsy mahazaka gluten amin'ny sakafony dia afaka mihinana ampongabendanitra tsy misy isalasalana satria voamadinika tsy misy gluten izy io. Izany no mahatonga ny karazana maro oats tsy misy gluten misy ampemby.

3. Manohana ny fahasalaman'ny fo

Ny magnesium dia iray amin'ireo otrikaina manatsara ny rafi-pandrefesana, ary ny ampemby dia misy magnesium. Raha mihinana ampemby ny olona iray, ny voa dia hanampy amin'ny fanatsarana ny haavon'ny proteinina adiponectin, izay manampy amin'ny fiarovana ny hozatry ny fo. 

4. Manatsara ny toe-po

Iray amin'ny tombony ampemby dia ny fisian'ny asidra amine avo lenta, tryptophan, izay manampy amin'ny fanatsarana ny toe-po. Ny olona mijaly amin'ny tebiteby na ny fahaketrahana dia tsy maintsy mihinana ampemby amin'ny sakafony isan'andro.

5. Mitantana lanja

Ny olona izay miady amin'ny olan'ny matavy loatra na ny matavy loatra dia tokony hihevitra ny hampiditra ampemby ao amin'ny sakafony. 

Isaky ny 100gm ampemby tsy masaka dia manome 378 kaloria. Ny karazana ampemby rehetra dia manankarena gliosida. Noho izany, afaka manantena ny hahatsapa sy hijanona ho mavitrika ianao aorian'ny fihinanana ampongabendanitra mandritra ny fotoana maharitra. Ankoatra ny gliosida, dia loharanon-proteinina, fibre, vitamina, mineraly ary antioxidants koa izy io. Raha ny marina dia afaka mahazo calcium ianao rantsan-tanana. Ireto ny sasany amin'ireo otrikaina ilainao tsy tapaka ao amin'ny vatanao. Noho izany, ny fihinanana ampemby dia afaka manampy anao hahazo karazana otrikaina tena ilaina.

Ahoana ny fihinanana alim-bary tsy tapaka?

Raha te hampiditra ampemby amin'ny sakafonao tsy tapaka ianao, dia mety hanampy anao ireto torohevitra manaraka ireto.

• Makà paty vita amin'ny porridge ary asio voaroy vaovao ao anatiny. Azonao atao koa ny manampy voaroy mangatsiaka raha tsy misy voaroy vaovao.
• Azonao atao ny manamboatra lasopy na lasopy avy amin'ny ampemby.
• Ho solon'ny quinoa, azonao atao ny mampiasa ampemby ho an'ny salady.

Ankehitriny, ny hany tsy maintsy ataonao dia ny mividy ny ampemby tsara indrindra ary manomboka manampy izany amin'ny sakafonao.