Кыргызча
Тары болуп саналат дан түрү бул Poaceae чөп үй-бүлөсүнө кирет. Бул кичинекей тегерек бүт дан Индия менен Нигерияда, өзгөчө Азия жана Африкада өстүрүлөт. Күрөң күрүч жана квиноа сыяктуу эле, таруу тамакты оңой сиңирүү үчүн бышырса болот.
Таруунун бир нече түрү бар. Бирок, эң кеңири таралган сортторго бармак таруу, түлкү куйрук, бермет, просо таруу, кичинекей таруу жана сорго таруу кирет.. Тары азыктык баалуулукка бай, ошондуктан көптөгөн диетологдор жана дарыгерлер аны тамак-аш азыктарынын бири катары сунушташат. эртең мененки жарма бул сиз диетага киргизүү керек. Мындан тышкары, тары мюсли Ошондой эле диета боюнча кеңешчи эксперттер тарабынан сунушталат, анткени ал аш болумдуураак таруу түрү.
Ал Индияда Джовар деп аталат. Индиядагы ири сорго өндүрүүчү штаттар Махараштра жана Карнатака болуп саналат. Соргонун кээ бир түрлөрү этанол өндүрүү үчүн колдонулат.
Ошондой эле шыпыргы жүгөрү таруу деп аталат, бул дан негизинен Азиянын, Австралиянын, Африканын, Европанын жана Түндүк Американын кургак аймактарында кездешет. Бул түшүмдү өстүрүү үчүн көп суу талап кылынбайт.
Индияда бул өсүмдүктү Бажра деген ат менен табасыз жана көбүнчө Гуджарат, Ражастан, Махараштра, Уттар-Прадеш жана Харьяна сыяктуу штаттарда өстүрүлөт.
Түлкү куйругу же италиялык тары көбүнчө жарым кургак чөлкөмдө өстүрүлөт. Индияда таруулардын бул түрлөрүнүн вегетация мезгили өтө кыска.
Индияда манжа таруу үчүн жалпы аты ragi болуп саналат. The раги таруу анын аш болумдуу пайдасы үчүн популярдуу болуп саналат. Бул Индиядагы жогорку өскөн таруулардын бири жана раги кабырчыктары көбүнчө балдар тамак-ашында колдонулат.
Бул таруу түрлөрү негизинен Карнатака жана Андхра-Прадеште өстүрүлөт. Бул таруу өзгөчөлүгү - аны азыраак түшүмдүү топуракта да өстүрүүгө болот.
Бул бири болуп саналат Индиядагы таруу Андхра-Прадештин жана Уттаракханддын айрым бөлүктөрүндө өстүрүлөт. Анын өзгөчөлүгү, ал тургай, чет өлкөлөрдө өсөт.
Суу же кургакчылык болобу, бул таруу оңой эле өстүрүлөт. Таруунун бул түрү көбүнчө Индиядагы Чыгыш Гатта кездешет.
Гречка - таруу эң популярдуу сортторунун бири, ал Индияда кутту катары да белгилүү жана Навратра орозо мезгилинде көп желет. Ал кан басымын төмөндөтөт жана диабетке ылайыктуу. Бул жүрөк-кан тамырлардын ден соолугуна пайдалуу, эгер арыктагың келсе, аны рационуңузга киргизүү керек. Кошумчалай кетсек, гречка өттөгү таштан, балдардагы астмадан жана эмчек рагына каршы коргойт.
Амарнат, ошондой эле Rajgira катары белгилүү, белок жана диеталык була улуу булагы болуп саналат. Бул тең салмактуу тамактануу үчүн сонун. Мындан тышкары, бул таруу чачтын түшүүсүн жана агарышын алдын алууга жардам берет. Амарант ошондой эле холестеролду жана жүрөк-кан тамыр ооруларын өнүктүрүү мүмкүнчүлүгүн азайтат. Анын курамында көптөгөн кальций, витаминдер жана башка пайдалуу заттар бар.
Кодо таруу аминокислота лецитинин көбүрөөк камтыган сиңимдүү таруу түрү. Бул нейрологиялык системаны бекемдөөгө жардам берет. Ниацин, В6 жана фолий кислотасы, В витаминдеринин жана башка витаминдер менен минералдардын арасында, айрыкча, кододо көп. Анын курамында кальций, темир, калий, магний, цинк сыяктуу минералдар бар. Бул глютенди кабыл албаган адамдар үчүн эң сонун, анткени ал глютенсиз таруу. Менопаузадан кийинки аялдар тарабынан ырааттуу колдонулганда, ашыкча кан басымы жана холестериндин деңгээли сыяктуу жүрөк-кан тамыр көйгөйлөрүн дарылайт.
Кээ бир изилдөөлөр боюнча, таруу адамдын организмине пайдалары бар. Алардын бир нечесин талкуулайлы.
Таруу дандарын керектөө ичеги-карындын кыймылын жөнгө салууга жардам берет, анткени анын курамында оролгон сулу сыяктуу була бар. Ал ошондой эле микробиомадагы пробиотиктердин өсүшүнө жардам берген пребиотиктерди камтыйт. Бул ичеги ден соолугун жана иммунитетти жакшыртууга жардам берет.
Тамак-ашында глютенди көтөрө албаган адамдар эч кандай шексиз тарууларды жесе болот, анткени ал глютенсиз дан. Ошондуктан көптөгөн түрлөрү глютенсиз сулу тары бар.
Магний жүрөк-кан тамыр системасын жакшыртуучу азыктардын бири, ал эми тарууда магний бар. Жеке адам таруу жегендиктен, дан адипонектин протеининин деңгээлин жогорулатууга жардам берет, ал акырында жүрөк-кан тамыр ткандарын коргоого жардам берет.
Алардын бири таруу пайдалуу Анда маанайды жакшыртууга жардам берген триптофан аминокислотасынын жогорку концентрациясы бар. Тынчсыздануу же депрессияга кабылган адамдар күнүмдүк рационунда таруу жеш керек.
Семирүү же ашыкча салмак маселеси менен күрөшүп келген адамдар тамак-ашына таруу кошууну ойлонушу керек.
100 грамм бышпаган таруу 378 калорияны түзөт. Таруулардын бардык түрлөрү углеводдорго бай. Ошондуктан, таруу жегенден кийин, сиз өзүңүздү сезип, энергиялуу бойдон каласыз деп күтсөңүз болот. Ал углеводдордон тышкары белоктун, клетчаткалардын, витаминдердин, минералдардын жана антиоксиданттардын булагы болуп саналат. Сиз чындыгында кальций аласыз манжа тары. Булар денеңизге үзгүлтүксүз керектелүүчү азыктардын кээ бирлери. Ошондуктан, таруу керектөө маанилүү азыктардын бир нече түрүн алууга жардам берет.
Таруу рационуңузга үзгүлтүксүз кошулгуңуз келсе, төмөндөгү кеңештер сиз үчүн пайдалуу болот.
Эми сиз эң жакшы сапаттагы тары сатып алып, аны тамак-ашыңызга кошуп башташыңыз керек.