ქართული
ფეტვი არის მარცვლეულის სახეობა ეს არის Poaceae-ს ბალახისებრთა ოჯახის ნაწილი. ეს პატარა მრგვალი მარცვლეული მოჰყავთ ინდოეთსა და ნიგერიაში, განსაკუთრებით აზიასა და აფრიკაში. ისევე, როგორც ყავისფერი ბრინჯი და ქინოა, ფეტვის საკვების მოხარშვა შესაძლებელია ადვილად მონელებისთვის.
ფეტვის მრავალი სახეობა არსებობს. თუმცა, ყველაზე გავრცელებული ჯიშები მოიცავს თითის ფეტვი, მელას ფეტვი, მარგალიტის ფეტვი, პროსო ფეტვი, პატარა ფეტვი და სორგო ფეტვი.. ფეტვი დატვირთულია კვებითი ღირებულებით და ამიტომ ბევრი დიეტოლოგი და ექიმი გვირჩევს მას, როგორც ერთ-ერთ მათგანს საუზმის მარცვლეული რომელიც აუცილებლად უნდა შეიტანოთ თქვენს დიეტაში. დამატებით, ფეტვი მუსლი ასევე რეკომენდირებულია დიეტის კონსულტანტი ექსპერტების მიერ, რადგან ეს უფრო მკვებავი ფეტვია.
ინდოეთში მას ჩვეულებრივ ჯოვარს უწოდებენ. ინდოეთში სორგოს მწარმოებელი უდიდესი სახელმწიფოებია მაჰარაშტრა და კარნატაკა. სორგოს ზოგიერთი ჯიში გამოიყენება ეთანოლის წარმოებისთვის.
მას ასევე უწოდებენ ცოცხის სიმინდის ფეტვი, ეს მარცვალი ძირითადად გვხვდება აზიის, ავსტრალიის, აფრიკის, ევროპისა და ჩრდილოეთ ამერიკის მშრალ რეგიონებში. ამ მოსავლის გასაშენებლად ბევრი წყალი არ გჭირდებათ.
ინდოეთში, თქვენ ნახავთ ამ კულტურას სახელწოდებით ბაჯრა და ძირითადად იზრდება ისეთ შტატებში, როგორიცაა გუჯარატი, რაჯასტანი, მაჰარაშტრა, უტარ პრადეში და ჰარიანა.
Foxtail ფეტვი ან იტალიური ფეტვი ჩვეულებრივ იზრდება ნახევრად მშრალ რეგიონში. ამ ტიპის ფეტვის ზრდის სეზონი ინდოეთში ძალიან მოკლეა.
ინდოეთში თითის ფეტვის საერთო სახელია რაგი. The რაგი ფეტვი პოპულარულია მისი კვების სარგებლიანობით. ეს არის ერთ-ერთი მაღალგანვითარებული ფეტვი ინდოეთში და რაგის ფანტელები ძირითადად გამოიყენება ბავშვთა საკვებში.
ეს ფეტვი ძირითადად იზრდება კარნატაკასა და ანდრა პრადეშში. რაც ამ ფეტვის უნიკალურს ხდის არის ის, რომ ის შეიძლება გაიზარდოს ნაკლებად ნაყოფიერ ნიადაგზეც კი.
ეს არის ერთ-ერთი ფეტვი ინდოეთში რომელიც იზრდება ანდრა პრადეშისა და უტარახანდის გარკვეულ ნაწილებში. მისი სპეციალობა ის არის, რომ ის იზრდება ზღვრულ მიწებზეც კი.
იქნება თუ არა წყლის ჭრა თუ გვალვა, ეს ფეტვი ადვილად შეიძლება გაიზარდოს. ამ ტიპის ფეტვი ჩვეულებრივ გვხვდება ინდოეთის აღმოსავლეთ ღატებში.
წიწიბურა ფეტვის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სახეობაა, ის ასევე ცნობილია როგორც კუტუ ინდოეთში და ხშირად მოიხმარენ ნავრატრას მარხვის პერიოდში. აქვეითებს არტერიულ წნევას და კარგია დიაბეტისთვის. ის სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობისთვის და თუ გსურთ წონაში დაკლება, ის თქვენს დიეტაში უნდა შეიტანოთ. გარდა ამისა, წიწიბურა იცავს ნაღვლის ბუშტში კენჭების, ასთმისა და ძუძუს კიბოსგან.
ამარნათი ასევე ცნობილია როგორც რაჯგირა, არის ცილის და დიეტური ბოჭკოების შესანიშნავი წყარო. შესანიშნავია დაბალანსებული დიეტისთვის. გარდა ამისა, ეს ფეტვი ხელს უშლის თმის ცვენას და ნაცრისფერს. ამარანტი ასევე ამცირებს ქოლესტერინს და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების შანსს. ის შეიცავს უამრავ კალციუმს, ვიტამინებს და სხვა საკვებ ნივთიერებებს.
კოდო ფეტვი არის საჭმლის მომნელებელი სახეობა, რომელიც შეიცავს უფრო მეტ ამინომჟავას ლეციტინს. ხელს უწყობს ნევროლოგიური სისტემის გაძლიერებას. ნიაცინი, B6 და ფოლიუმის მჟავა, სხვა B ვიტამინებთან და სხვა ვიტამინებთან და მინერალებთან ერთად, განსაკუთრებით უხვადაა კოდოში. მას აქვს მინერალები, როგორიცაა კალციუმი, რკინა, კალიუმი, მაგნიუმი და თუთია. ის შესანიშნავია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ გლუტენის შეუწყნარებლობა, რადგან ის არის გლუტენის თავისუფალი ფეტვი. პოსტმენოპაუზის ქალების მიერ მუდმივად გამოყენებისას, მას შეუძლია განკურნოს გულ-სისხლძარღვთა პრობლემები, როგორიცაა არტერიული წნევის და ქოლესტერინის ჭარბი დონე.
ზოგიერთი კვლევის მიხედვით, ფეტვის უამრავი სარგებელი მოაქვს ადამიანის ორგანიზმს. განვიხილოთ რამდენიმე მათგანი.
ფეტვის მარცვლეულის მოხმარება დაგეხმარებათ ნაწლავის მოძრაობის რეგულირებაში, რადგან ის შეიცავს ბოჭკოებს, როგორც ნაგლინი შვრია. ის ასევე შეიცავს პრებიოტიკებს, რომლებიც ხელს უწყობს პრობიოტიკების ზრდას მიკრობიომში. ეს ხელს უწყობს ნაწლავების ჯანმრთელობისა და იმუნიტეტის გაუმჯობესებას.
ადამიანებს, რომლებიც ვერ იტანენ გლუტენს საკვებში, შეუძლიათ უეჭველად მოიხმარონ ფეტვი, რადგან ეს არის გლუტენის გარეშე მარცვლეული. ამიტომ მრავალი სახის გლუტენის გარეშე შვრია შეიცავს ფეტვს.
მაგნიუმი არის ერთ-ერთი საკვები ნივთიერება, რომელიც აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას, ხოლო ფეტვი შეიცავს მაგნიუმს. როგორც ინდივიდი მოიხმარს ფეტვს, მარცვლეული ხელს შეუწყობს ცილის ადიპონექტინის დონის გაუმჯობესებას, რაც საბოლოოდ ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა ქსოვილების დაცვას.
Ერთერთი ფეტვის სარგებელი არის ის, რომ მას აქვს ამინომჟავის, ტრიპტოფანის მაღალი კონცენტრაცია, რომელიც ხელს უწყობს განწყობის გაუმჯობესებას. ადამიანები, რომლებსაც აწუხებთ შფოთვა ან დეპრესია, უნდა მოიხმარონ ფეტვი ყოველდღიურ დიეტაში.
ადამიანებმა, რომლებიც ებრძოდნენ სიმსუქნის პრობლემას ან ჭარბი წონას, უნდა გაითვალისწინონ ფეტვი თავიანთ დიეტაში.
მოხარშული ფეტვის 100გრ პორცია 378 კალორიას შეიცავს. ყველა სახის ფეტვი მდიდარია ნახშირწყლებით. აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ ველით, რომ იგრძნობთ და დარჩებით ენერგიულად ფეტვის დიდი ხნის განმავლობაში მოხმარების შემდეგ. ნახშირწყლების გარდა, ის ასევე არის ცილების, ბოჭკოების, ვიტამინების, მინერალებისა და ანტიოქსიდანტების შესანიშნავი წყარო. ფაქტობრივად, შეგიძლიათ მიიღოთ კალციუმი თითის ფეტვი. ეს არის ზოგიერთი საკვები ნივთიერება, რომელიც რეგულარულად გჭირდებათ თქვენს ორგანიზმში. ამიტომ, ფეტვის მოხმარება დაგეხმარებათ მიიღოთ რამდენიმე სახის აუცილებელი საკვები ნივთიერება.
თუ გსურთ რეგულარულად დაამატოთ ფეტვი თქვენს დიეტაში, შემდეგი რჩევები დაგეხმარებათ.
ახლა ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის საუკეთესო ხარისხის ფეტვი შეიძინოთ და დაიწყოთ მისი დამატება თქვენს კერძებში.