ミレットとは何ですか?

キビ は シリアルの種類 イネ科の植物であるキビ。この小さな丸い全粒穀物は、インドやナイジェリア、特にアジアやアフリカで栽培されています。玄米やキヌアと同様に、キビ食品は消化しやすいように調理することができます。

キビには複数の種類があります。しかし、最も一般的な品種は、シコクビエ、アワ、パールミレット、モロコシ、リトルミレット、ソルガムミレットです。キビは栄養価が高く、多くの栄養士や医師がキビを最も健康的な食品の一つとして推奨しています。 朝食用シリアル 食事に必ず取り入れるべきもの。さらに、 キビミューズリー より栄養価の高いタイプの雑穀であるため、ダイエットコンサルタントの専門家からも推奨されています。

1. ソルガムアワ（ジョワール）

インドでは一般的にジョワールと呼ばれています。インドでソルガムの最大の生産地はマハラシュトラ州とカルナタカ州です。ソルガムのいくつかの品種はエタノール生産に使用されます。

2. プロソミレット (チェナ/バリ)

ホウキビとも呼ばれるこの穀物は、主にアジア、オーストラリア、アフリカ、ヨーロッパ、北アメリカの乾燥した地域で栽培されています。この作物を栽培するのに大量の水は必要ありません。

3.パールミレット（バジュラ）

インドでは、この作物はバジュラという名前で知られており、主にグジャラート州、ラジャスタン州、マハラシュトラ州、ウッタル・プラデーシュ州、ハリヤナ州などの州で栽培されています。 

4.アワ（カクム/カンニ）

アワ またはイタリア産のキビは、通常、半乾燥地域で栽培されます。インドにおけるこの種類のキビの生育期間は非常に短いです。

5. シコクビエ（ラギ）

インドではシコクビエの一般的な名前はラギです。 ラギキビ 栄養価が高いことで人気があります。インドでは高地で栽培される雑穀の1つで、 ラギフレーク 主にベビーフードに使用されます。

6. ブラウントップミレット (コルレ)

この種類のキビは主にカルナタカ州とアーンドラ・プラデーシュ州で栽培されています。このキビがユニークなのは、あまり肥沃でない土壌でも栽培できる点です。

シャオミ 2.5kg

7.ヒエ（三和）

これは、 インドのキビ アーンドラ・プラデーシュ州とウッタラーカンド州の特定の地域で栽培されています。限界地でも育つことが特長です。

8. リトルミレット（モライヨ）

このキビは、水浸しでも干ばつでも簡単に栽培できます。この種類のキビは、通常、インドの東ガーツ山脈で見つかります。

9. ソバキビ（クットゥ）

ソバはキビの最も人気のある品種の 1 つで、インドではクットゥとも呼ばれ、ナブラトラ断食期間中によく食べられます。ソバは血圧を下げ、糖尿病患者にも適しています。ソバは心臓血管の健康に有益で、体重を減らしたい場合は食事に取り入れるべきです。さらに、ソバは胆石、子供の喘息、乳がんの予防にもなります。

10. アマランスアワ（ラージギラ）

アマランサスはラジギラとも呼ばれ、タンパク質と食物繊維の優れた供給源です。バランスの取れた食事に最適です。さらに、このキビは抜け毛や白髪の予防にも役立ちます。アマランサスはコレステロールを減らし、心臓血管疾患を発症するリスクも減らします。カルシウム、ビタミン、その他の栄養素が豊富に含まれています。

11. コドキビ

コドキビは消化しやすいキビの一種で、アミノ酸レシチンを多く含んでいます。神経系を強化するのに役立ちます。コドには、ビタミンB群やその他のビタミンやミネラルの中でも、特にナイアシン、B6、葉酸が豊富に含まれています。カルシウム、鉄、カリウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルも含まれています。グルテンフリーのキビなので、グルテン不耐症の人にも最適です。閉経後の女性が継続的に使用すると、高血圧やコレステロール値過多などの心血管疾患を治療できます。

雑穀の健康効果

いくつかの研究によると、キビは人体に多くの利点があるそうです。そのうちのいくつかについて説明しましょう。

1. 消化器系の健康に貢献

キビシリアルはオートミールとよく似た繊維質を含んでいるため、摂取すると便通を整えるのに役立ちます。また、ミクロバイオーム内のプロバイオティクスの成長を助けるプレバイオティクスも含まれています。これにより、腸の健康と免疫力が向上します。

2. グルテン不耐症の人にも最適

グルテンを摂取できない人でも、グルテンフリーの穀物なので、安心してキビを食べることができます。 グルテンフリーのオート麦 雑穀が含まれています。

3. 心臓の健康をサポート

マグネシウムは心臓血管系を改善する栄養素の 1 つであり、キビにはマグネシウムが含まれています。キビを摂取すると、タンパク質アディポネクチンのレベルが向上し、最終的には心臓血管組織の保護に役立ちます。 

4. 気分を高める

の1つ キビの利点 キビには気分を改善するのに役立つアミノ酸トリプトファンが高濃度に含まれていることが挙げられます。不安やうつ病に苦しんでいる人は、毎日の食事にキビを摂取する必要があります。

5. 体重を管理する

肥満や太りすぎの問題に悩んでいる人は、食事にキビを取り入れることを検討すべきです。 

調理していないキビ100グラムあたり378カロリーです。キビの種類はすべて炭水化物が豊富です。そのため、キビを長時間摂取すると、エネルギーが充実し、エネルギーが持続することが期待できます。炭水化物以外にも、キビはタンパク質、繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質の優れた供給源でもあります。実際、キビにはカルシウムも含まれています。 シコクビエこれらは、体内で定期的に必要とされる栄養素の一部です。したがって、キビを摂取することで、いくつかの種類の必須栄養素を摂取することができます。

雑穀を定期的に食べるには？

定期的に食事にキビを取り入れたい場合は、次のヒントが役立ちます。

• お粥のパットをいくつか取り、そこに新鮮なベリーを加えます。新鮮なベリーが手に入らない場合は、冷凍ベリーを加えることもできます。
• キビを使ってシチューやスープを作ることができます。
• キヌアの代わりにキビをサラダに使うこともできます。

今、あなたがしなければならないことは、最高品質のキビを購入し、それを食事に加え始めることだけです。