Kedu ihe bụ Millets?

Millet bụ a ụdị ọka wit nke ahụ bụ akụkụ nke ezinụlọ ahịhịa ndụ Poaceae. A na-akụ obere ọka a gburugburu na India na Nigeria, karịsịa na Eshia na Africa. Dị nnọọ ka osikapa agba aja aja na quinoa, a pụrụ isi nri millet maka mgbari dị mfe.

Enwere ọtụtụ ụdị millet. Agbanyeghị, ụdị ndị a na-ahụkarị gụnyere Finger Millet, Foxtail Millet, Pearl Millet, Proso Millet, Little Millet na Sorghum Millet.. A na-eju millet na uru nri na ọ bụ ya mere ọtụtụ ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na ndị dọkịta ji akwado ya dị ka otu n'ime nri ụtụtụ ọka nke ị ga-etinyerịrị na nri gị. Ọzọkwa, millet muesli Ndị ọkachamara na-ahụ maka nri na-atụkwa aro maka na ọ bụ ụdị ọka ọka na-edozi ahụ karịa.

1. Sorghum millet (Jowar)

A na-akpọkarị ya Jowar na India. Steeti kacha na-amị sorghum na India bụ Maharashtra na Karnataka. A na-eji ụfọdụ ụdị Sorghum emepụta ethanol.

2. Proso millet (Chena/Barri)

A na-akpọkwa ọka ọka broom, ọka a na-ahụkarị n'ógbè ndị kpọrọ nkụ nke Asia, Australia, Africa, Europe, na North America. Ị gaghị achọ nnukwu mmiri iji too ihe ubi a.

3. Pearl millet (Bajra)

N'India, ị ga-ahụ ihe ọkụkụ a n'aha Bajra ma na-etolitekarị na steeti ndị dị ka Gujarat, Rajasthan, Maharashtra, Uttar Pradesh, na Haryana. 

4. Foxtail Millet (Kakum / Kangni)

Foxtail millet ma ọ bụ millet Ịtali na-akụkarị n'ime mpaghara ala kpọrọ nkụ. Oge na-eto eto nke ụdị millet a na India dị mkpụmkpụ.

5. Millet mkpịsị aka (Ragi)

Aha nkịtị maka millet mkpịsị aka na India bụ ragi. Nke ọka millet na-ewu ewu maka uru nri ya. Ọ bụ otu n'ime millet toro elu na India na ragi flakes a na-ejikarị eme ihe na nri ụmụaka.

6. Browntop millet (Korle)

A na-akụkarị ụdị igwe nri a na Karnataka na Andhra Pradesh. Ihe mere millet a pụrụ iche bụ na a pụrụ ịkụ ya ọbụna n'ala na-adịghị eme nri.

Xiaomi 2.5kg

7. Barnyard millet (Sanwa)

Nke a bụ otu n'ime millet na India nke a na-eto n'akụkụ ụfọdụ nke Andhra Pradesh na Uttarakhand. Ọpụrụiche ya bụ na ọ na-eto ọbụna n'ime ala.

8. Obere millet (Moraiyo)

Ma è nwere nkụ mmiri ma ọ bụ ụkọ mmiri ozuzo, millet a nwere ike itolite ngwa ngwa. A na-ahụkarị ụdị millet a na Eastern Ghats na India.

9. Millet buckwheat (Kuttu)

Buckwheat bụ otu n'ime ụdị millet kachasị ewu ewu, a makwaara ya dị ka kuttu na India ma na-eri ya ugboro ugboro n'oge nri Navratra. Ọ na-ebelata ọbara mgbali ma bụrụ enyi na-arịa ọrịa shuga. Ọ bara uru maka ahụike obi, ma ị ga-etinye ya na nri gị ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịkwụsị ibu. Na mgbakwunye, buckwheat na-echebe megide nkume gallstone, asthma na ụmụaka na ọrịa ara ara.

10. Amaranth millet (Rajgira)

Amarnath nke a makwaara dị ka Rajgira, bụ nnukwu isi iyi protein na eriri nri. Ọ dị mma maka nri kwesịrị ekwesị. Na mgbakwunye, millet a na-enyere aka igbochi ntutu isi na isi awọ. Amaranth na-ebelata cholesterol na ohere nke ịmalite ọrịa obi. Ọ nwere ọtụtụ calcium, vitamin na nri ndị ọzọ.

11. Kodo millet

Millet Kodo bụ ụdị millet nke nwere ọtụtụ amino acid lecithin. Ọ na-enyere aka mee ka usoro akwara ozi sikwuo ike. Niacin, B6, na folic acid, n'etiti vitamin B ndị ọzọ na vitamin na mineral ndị ọzọ, bara ụba na kodo. Ọ nwere mineral ndị dị ka calcium, ígwè, potassium, magnesium, na zinc. Ọ dị mma maka ndị na-enweghị gluten n'ihi na ọ bụ millet na-enweghị gluten. Mgbe ụmụ nwanyị postmenopausal na-eji ya mgbe niile, ọ nwere ike ịgwọ nsogbu obi dị ka ọbara mgbali elu na ọkwa cholesterol.

Uru ahụike nke millet

Dị ka ụfọdụ nnyocha si kwuo, e nwere ọtụtụ uru millet na-abara ahụ mmadụ. Ka anyị tụlee ole na ole n’ime ha.

1. Na-enye aka na ahụike digestive

Iri ọka ọka millet nwere ike inye aka n'ịhazi mmegharị afọ n'ihi na ọ nwere eriri dị ka oat a gbatịrị amị. O nwekwara prebiotics nke na-enyere aka na uto nke probiotic na microbiome. Nke a na-enyere aka melite ahụike eriri afọ na mgbochi.

2. Ukwu maka ndị nwere Gluten anabataghị

Ndị na-enweghị ike ịnabata gluten na nri ha nwere ike iri millet n'enweghị obi abụọ ọ bụla ebe ọ bụ ọka na-enweghị gluten. Ọ bụ ya mere ọtụtụ ụdị ọka na-enweghị gluten nwere millet.

3. Na-akwado ahụike obi

Magnesium bụ otu n'ime ihe ndị na-edozi ahụ na-eme ka usoro obi dị mma, na millet nwere magnesium. Dị ka mmadụ na-eri millet, ọka ga-enyere aka melite ọkwa nke adiponectin protein, nke na-emecha na-enyere aka n'ichekwa anụ ahụ obi. 

4. Na-eme ka obi dịkwuo mma

Otu n'ime uru millet bụ na ọ nwere nnukwu mkpokọta amino acid, tryptophan, nke na-enyere aka melite ọnọdụ. Ndị mmadụ na-enwe nchekasị ma ọ bụ ịda mbà n'obi ga-eri nri millet na nri ha kwa ụbọchị.

5. Na-ejikwa ibu

Ndị na-agbasi mbọ ike na nsogbu oke ibu ma ọ bụ ibu oke kwesịrị ịtụle itinye millet na nri ha. 

Kwa 100gm nke millet na-esighị esi na-enye calorie 378. Ụdị millet niile bara ụba na carbohydrates. Ya mere, ị nwere ike ịtụ anya na ị ga-enwe mmetụta ma nọgide na-enwe ume mgbe ị risịrị millet ruo ogologo oge. Ewezuga carbohydrates, ọ bụkwa isi iyi nke protein, fiber, vitamin, mineral, na antioxidants. N'ezie, ị nwere ike nweta calcium millet mkpịsị aka. Ndị a bụ ụfọdụ n'ime nri ndị ị chọrọ na ahụ gị mgbe niile. Ya mere, iri millet nwere ike inyere gị aka inweta ọtụtụ ụdị nri dị mkpa.

Kedu ka esi rie nri ọka mgbe niile?

Ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbakwunye millet na nri gị mgbe niile, ndụmọdụ ndị a nwere ike ịbara gị uru.

• Were pati porridge ma tinye mkpụrụ osisi ọhụrụ na ya. Ị nwekwara ike ịgbakwunye mkpụrụ osisi oyi kpọnwụrụ ma ọ bụrụ na mkpụrụ osisi ọhụrụ adịghị.
• Ị nwere ike ime stews ma ọ bụ ofe sitere na millet.
• Kama quinoa, ị nwere ike iji millet maka salads gị.

Ugbu a, naanị ihe ị ga-eme bụ ịzụta millet kacha mma wee malite ịgbakwunye ya na nri gị.