Gaeilge
Muiléad tá a cineál arbhair is cuid é sin den teaghlach féir Poaceae. Fástar an grán beag cruinn seo san India agus sa Nigéir, go háirithe san Áise agus san Afraic. Díreach cosúil le rís donn agus quinoa, is féidir bia muiléad a chócaráil ar mhaithe le díleá éasca.
Tá cineálacha éagsúla muiléad ann. I measc na gcineálacha is coitianta, áfach, tá Muiléad Finger, Muiléad Sionnach, Muiléad Péarla, Muiléad Proso, Muiléad Beag agus Muiléad Sorghum. Tá muiléad luchtaithe le luach cothaitheach agus is é sin an fáth go molann go leor bia-eolaithe agus dochtúirí é mar cheann de na arbhair bricfeasta nach mór duit a áireamh i do aiste bia. Chomh maith, muiléad muisli molta freisin ag saineolaithe comhairleach aiste bia toisc go bhfuil sé cineál níos dlúithe cothaitheach de muiléad.
Tugtar Jowar air go coitianta san India. Is iad na stáit is mó a tháirgeann sorgwm san India ná Maharashtra agus Karnataka. Úsáidtear roinnt cineálacha Sorghum chun eatánól a tháirgeadh.
Ar a dtugtar muiléad arbhar broom freisin, tá an grán seo le fáil den chuid is mó i réigiúin níos tirime na hÁise, na hAstráile, na hAfraice, na hEorpa, agus Mheiriceá Thuaidh. Ní gá duit a lán uisce chun an barr seo a fhás.
San India, gheobhaidh tú an barr seo faoin ainm Bajra agus is mó a fhástar i stáit mar Gujarat, Rajasthan, Maharashtra, Uttar Pradesh, agus Haryana.
Muiléad Foxtail nó Fástar muiléad Iodálach de ghnáth i réigiún leath-arid. Tá an séasúr fáis den chineál seo muiléad san India an-ghearr.
Is é an t-ainm coitianta do muiléad méar san India ragi. Tá an muiléad ragi Tá tóir ar a buntáistí cothaitheacha. Tá sé ar cheann de na muiléid ardfhás san India agus calóga ragi a úsáidtear den chuid is mó i mbianna leanbh.
Fástar na cineálacha muiléad seo den chuid is mó i Karnataka agus Andhra Pradesh. Is é an rud a dhéanann an muiléad seo uathúil ná gur féidir é a fhás fiú in ithir nach bhfuil chomh torthúil.
Tá sé seo ar cheann de na muiléid san India a fhástar i gcodanna áirithe de Andhra Pradesh agus Uttarakhand. Is é a speisialtacht go bhfásann sé fiú i tailte imeallacha.
Cibé an bhfuil logáil uisce nó triomach ann, is féidir an muiléad seo a fhás go héasca. Faightear an cineál muiléad seo de ghnáth i nGats an Oirthir san India.
Tá ruán ar cheann de na cineálacha muiléad is coitianta, tugtar kuttu air freisin san India agus is minic a itear é le linn tréimhse troscadh Navratra. Laghdaíonn sé an brú fola agus tá sé neamhdhíobhálach don diaibéitis. Tá sé tairbheach do shláinte chardashoithíoch, agus ba cheart duit é a áireamh i do aiste bia más mian leat meáchan a chailleadh. Ina theannta sin, cosnaíonn ruán i gcoinne gallstones, plúchadh i leanaí agus ailse chíche.
Is foinse iontach próitéine agus snáithín cothaithe é Amarnath ar a dtugtar Rajgira freisin. Tá sé den scoth le haghaidh aiste bia cothrom. Ina theannta sin, cabhraíonn an muiléad seo le caillteanas gruaige agus liathadh a chosc. Laghdaíonn Amaranth freisin colaistéaról agus an seans galar cardashoithíoch a fhorbairt. Tá a lán cailciam, vitimíní agus cothaithigh eile ann.
Is cineál muiléad indíleáite é muiléad Kodo ina bhfuil níos mó den lecithin aimínaigéad. Cuidíonn sé le córas néareolaíoch neartaithe. Tá niacin, B6, agus aigéad fólach, i measc vitimíní B eile agus vitimíní agus mianraí eile, go háirithe flúirseach i kodo. Tá mianraí ann mar cailciam, iarann, potaisiam, maignéisiam, agus since. Tá sé ar fheabhas do dhaoine a bhfuil glútan éadulangach orthu toisc gur muiléad saor ó ghlútan é. Nuair a úsáideann mná postmenopausal go seasta é, féadann sé fadhbanna cardashoithíoch cosúil le brú fola iomarcach agus leibhéil cholesterol a chóireáil.
De réir roinnt taighde, tá go leor buntáistí muiléad ann don chorp daonna. Déanaimis cúpla ceann acu a phlé.
Is féidir le muiléad ídithe gránach cabhrú le gluaiseacht bputóg a rialú ós rud é go bhfuil snáithín ann go mór cosúil le coirce rollta. Tá prebiotics ann freisin a chuidíonn le fás probiotic sa mhicribhithóim. Cuidíonn sé seo le sláinte agus díolúine putóige a fheabhsú.
Is féidir le daoine nach féidir leo glútan a fhulaingt ina mbia muiléid a ithe gan aon amhras ós rud é gur gránach saor ó ghlútan é. Sin é an fáth go leor cineálacha de coirce saor ó ghlútan ina bhfuil muiléid.
Tá maignéisiam ar cheann de na cothaithigh a fheabhsaíonn an córas cardashoithíoch, agus tá maignéisiam i muiléad. De réir mar a itheann duine muiléad, cabhróidh an grán le leibhéal na próitéine adiponectin a fheabhsú, rud a chabhraíonn le fíocháin cardashoithíoch a chosaint ar deireadh thiar.
Ceann de na sochair muiléad is é sin go bhfuil tiúchan ard den aimínaigéad aige, tryptophan, rud a chabhraíonn le feabhas a chur ar ghiúmar. Ní mór do dhaoine atá ag fulaingt ó imní nó dúlagar muiléid a ithe ina n-aiste bia laethúil.
Ba cheart do dhaoine a bhí ag streachailt le fadhb an otracht nó a bheith róthrom smaoineamh ar muiléad a áireamh ina n-aiste bia.
In aghaidh an 100gm riar de muiléad neamhchócaráilte soláthraíonn 378 calories. Tá gach cineál muiléad saibhir i carbaihiodráití. Dá bhrí sin, is féidir leat a bheith ag súil le mothú agus fanacht energized tar éis ithe muiléad ar feadh i bhfad. Seachas carbaihiodráití, is foinse iontach próitéine, snáithín, vitimíní, mianraí agus frithocsaídeoirí é freisin. Is féidir leat cailciam a fháil i ndáiríre muiléad méar. Seo cuid de na cothaithigh a theastaíonn uait i do chorp go rialta. Mar sin, is féidir le muiléad ídithe cabhrú leat roinnt cineálacha cothaithigh riachtanacha a fháil.
Más mian leat muiléad a chur le do aiste bia go rialta, is féidir leis na leideanna seo a leanas a bheith cabhrach duit.
Anois, níl le déanamh agat ach muiléad den chaighdeán is fearr a cheannach agus tosú ag cur le do bhéilí.