Frysk
Millet is a soarte fan granen dat is in part fan 'e gersfamylje Poaceae. Dizze lytse rûne hiele nôt wurdt groeid yn Yndia en Nigearia, benammen yn Azië en Afrika. Krekt as brune rys en quinoa, kin gierst iten wurde kocht foar maklike spiisfertarring.
D'r binne meardere soarten gers. De meast foarkommende farianten binne lykwols Finger Millet, Foxtail Millet, Pearl Millet, Proso Millet, Little Millet en Sorghum Millet. Millet is laden mei fiedingswearde en dat is de reden wêrom in protte diëtisten en dokters it oanbefelje as ien fan 'e moarnsiten cereal dat jo moatte opnimme yn jo dieet. Dêrneist, gierst muesli wurdt ek oanrikkemandearre troch saakkundigen fan dieetkonsultant, om't it in mear fiedingstichte soarte fan millets is.
It wurdt yn Yndia gewoanlik Jowar neamd. De grutste sorghum-produsearjende steaten yn Yndia binne Maharashtra en Karnataka. Guon soarten Sorghum wurde brûkt foar ethanolproduksje.
Ek neamd broom corn millet, dit nôt wurdt meast fûn yn 'e droegere regio's fan Aazje, Austraalje, Afrika, Europa en Noard-Amearika. Jo hawwe net in protte wetter nedich om dit gewaaks te groeien.
Yn Yndia sille jo dit gewaaks fine mei de namme Bajra en wurdt meast groeid yn steaten lykas Gujarat, Rajasthan, Maharashtra, Uttar Pradesh en Haryana.
Foxtail gierst of Italjaanske gierst wurdt meastentiids groeid yn in semi-aride regio. It groeiseizoen fan dizze soarten millets yn Yndia is heul koart.
De mienskiplike namme foar fingergierst yn Yndia is ragi. De ragi gierst is populêr om syn fiedingsfoardielen. It is ien fan de heechgroeide millets yn Yndia en ragi flakes meast brûkt yn baby iten.
Dizze gierstsoarten wurdt meast groeid yn Karnataka en Andhra Pradesh. Wat dizze gierst unyk makket, is dat it sels yn minder fruchtbere grûn groeid wurde kin.
Dit is ien fan 'e millets yn Yndia dat wurdt groeid yn bepaalde dielen fan Andhra Pradesh en Uttarakhand. Syn spesjaliteit is dat it groeit sels yn marzjinale lannen.
Oft der wetterlogging of droechte is, dizze gierst kin maklik groeid wurde. Dit soarte gierst wurdt normaal fûn yn 'e East-Ghats yn Yndia.
Boekweit is ien fan 'e populêrste fariëteiten fan gierst, it is ek bekend as kuttu yn Yndia en wurdt faak konsumearre yn' e Navratra-fastenperioade. It ferleget de bloeddruk en is diabetikafreonlik. It is foardielich foar kardiovaskulêre sûnens, en jo moatte it opnimme yn jo dieet as jo gewicht wolle ferlieze. Derneist beskermet boekweit tsjin galstiennen, astma by bern en boarstkanker.
Amarnath, ek bekend as Rajgira, is in geweldige boarne fan proteïne en fiedingsfasers. It is poerbêst foar in lykwichtige dieet. Derneist helpt dizze gierst by it foarkommen fan hierferlies en griisjen. Amaranth ferleget ek cholesterol en de kâns op it ûntwikkeljen fan kardiovaskulêre sykte. It befettet in protte kalzium, vitaminen en oare fiedingsstoffen.
Kodo gierst is in digestible soarte gierst dat mear fan 'e aminosoer lecithine befettet. It helpt om it neurologyske systeem te fersterkjen. Niacin, B6, en folic acid, ûnder oare B-vitaminen en oare vitaminen en mineralen, binne benammen oerfloedich yn kodo. It hat mineralen lykas kalzium, izer, kalium, magnesium en sink. It is poerbêst foar minsken dy't gluten-ynlorent binne, om't it in glutenfrije gierst is. As konsekwint brûkt troch postmenopausale froulju, kin it kardiovaskulêre problemen behannelje lykas oermjittige bloeddruk en cholesterolnivo's.
Neffens guon ûndersiken binne d'r in protte millets foardielen foar it minsklik lichem. Litte wy in pear fan har beprate.
It konsumearjen fan millets cereal kin helpe by it regulearjen fan darmbeweging, om't it glêsfezel befettet lykas rôle oat. It befettet ek prebiotika dy't helpt by de groei fan probiotika yn it mikrobiom. Dit helpt by it ferbetterjen fan darmsûnens en immuniteit.
Minsken dy't gluten yn har iten net kinne tolerearje, kinne sûnder twifel millets konsumearje, om't it glutenfrije granen is. Dat is wêrom in protte soarten fan glutenfrije oat befettet millets.
Magnesium is ien fan 'e fiedingsstoffen dy't it kardiovaskulêre systeem ferbetterje, en gierst befettet magnesium. As in yndividu gierst konsumearret, sil it nôt helpe by it ferbetterjen fan it nivo fan proteïne adiponectin, wat úteinlik helpt by it beskermjen fan kardiovaskulêre weefsels.
Ien fan de millet foardielen is dat it hat in hege konsintraasje fan it amino acid, tryptofan, dat helpt by it ferbetterjen fan stimming. Minsken dy't lije oan eangst of depresje moatte gierst konsumearje yn har deistige dieet.
Minsken dy't wrakselje mei it probleem fan obesitas of oergewicht moatte beskôgje om gierst yn har dieet op te nimmen.
Per 100 gram tsjinje fan net-kookte millets leveret 378 kaloaren. Alle soarten gierst binne ryk oan koalhydraten. Dêrom kinne jo ferwachtsje te fielen en enerzjy te bliuwen nei it konsumearjen fan gierst foar in lange tiid. Neist koalhydraten is it ek in geweldige boarne fan proteïne, glêstried, vitaminen, mineralen en anty-oksidanten. Jo kinne feitlik kalsium yn krije finger gierst. Dit binne guon fan 'e fiedingsstoffen dy't jo regelmjittich yn jo lichem nedich binne. Dêrom kin it konsumearjen fan gierst jo helpe om ferskate soarten essensjele fiedingsstoffen te krijen.
As jo regelmjittich gierst taheakje wolle oan jo dieet, kinne de folgjende tips nuttich foar jo wêze.
No, alles wat jo moatte dwaan is de gierst fan bêste kwaliteit te keapjen en it oan jo mielen ta te foegjen.