eesti keel
Hirss on teravilja tüüp mis on osa kõrreliste sugukonnast Poaceae. Seda väikest ümarat täistera kasvatatakse Indias ja Nigeerias, eriti Aasias ja Aafrikas. Nii nagu pruuni riisi ja kinoat, saab ka hirssitoitu küpsetada, et see hõlbustaks seedimist.
Hirssi on mitut tüüpi. Enamlevinud sortide hulka kuuluvad aga sõrmhirss, rebasesabahirss, pärlhirss, prosohirss, väikehirss ja sorgohirss. Hirss on täis toiteväärtust ja seetõttu soovitavad paljud dietoloogid ja arstid seda ühena hommikuhelbed mida peate oma dieeti lisama. Lisaks hirsi müsli soovitavad ka dieedikonsultantide eksperdid, sest see on toitainerikkam hirsitüüp.
Indias nimetatakse seda tavaliselt Jowariks. Suurimad sorgot tootvad osariigid Indias on Maharashtra ja Karnataka. Mõnda sorgo sorti kasutatakse etanooli tootmiseks.
Seda teravilja, mida nimetatakse ka luudmaisihirsiks, leidub enamasti Aasia, Austraalia, Aafrika, Euroopa ja Põhja-Ameerika kuivemates piirkondades. Selle põllukultuuri kasvatamiseks pole vaja palju vett.
Indias leiate selle põllukultuuri nimega Bajra ja seda kasvatatakse enamasti sellistes osariikides nagu Gujarat, Rajasthan, Maharashtra, Uttar Pradesh ja Haryana.
Rebasesabahirss või Itaalia hirssi kasvatatakse tavaliselt poolkuivas piirkonnas. Seda tüüpi hirsside kasvuperiood Indias on väga lühike.
Indias on sõrmhirssi üldnimetus ragi. The ragi hirss on populaarne oma toiteväärtuse poolest. See on üks kõrgelt kasvanud hirssi Indias ja ragi helbed kasutatakse enamasti imikutoitudes.
Seda hirsitüüpi kasvatatakse enamasti Karnatakas ja Andhra Pradeshis. Selle hirsi teeb ainulaadseks see, et seda saab kasvatada ka vähemviljakal pinnasel.
See on üks hirssid Indias mida kasvatatakse Andhra Pradeshi ja Uttarakhandi teatud osades. Selle eripära on see, et ta kasvab isegi äärealadel.
Seda hirssi saab hõlpsasti kasvatada, olenemata sellest, kas tegemist on veevarude või põuaga. Seda tüüpi hirssi leidub tavaliselt India Ida-Ghatides.
Tatar on üks populaarsemaid hirsi sorte, Indias tuntakse seda ka kui kuttu ja seda tarbitakse sageli Navratra paastuperioodil. See alandab vererõhku ja on diabeedisõbralik. See on kasulik südame-veresoonkonna tervisele ja kui soovite kaalust alla võtta, peaksite selle oma dieeti lisama. Lisaks kaitseb tatar sapikivide, laste astma ja rinnavähi eest.
Amarnath, tuntud ka kui Rajgira, on suurepärane valkude ja kiudainete allikas. See sobib suurepäraselt tasakaalustatud toitumise jaoks. Lisaks aitab see hirss ära hoida juuste väljalangemist ja halliks muutumist. Amarant vähendab ka kolesterooli ja võimalust haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse. See sisaldab palju kaltsiumi, vitamiine ja muid toitaineid.
Kodo hirss on seeditav hirss, mis sisaldab rohkem aminohapet letsitiini. See aitab tugevdada närvisüsteemi. Niatsiini, B6 ja foolhapet koos teiste B-vitamiinide ja muude vitamiinide ja mineraalainetega on kodos eriti palju. See sisaldab mineraale nagu kaltsium, raud, kaalium, magneesium ja tsink. See sobib suurepäraselt inimestele, kes ei talu gluteeni, kuna see on gluteenivaba hirss. Kui menopausijärgses eas naised kasutavad seda pidevalt, võib see ravida südame-veresoonkonna probleeme, nagu liigne vererõhk ja kolesteroolitase.
Mõnede uuringute kohaselt on hirss inimkehale kasulik. Arutame mõnda neist.
Hirsi teravilja tarbimine võib aidata reguleerida väljaheidet, kuna see sisaldab kiudaineid sarnaselt valtsitud kaerale. See sisaldab ka prebiootikume, mis aitavad kaasa probiootikumide kasvule mikrobioomis. See aitab parandada soolestiku tervist ja immuunsust.
Inimesed, kes ei talu gluteeni oma toidus, võivad hirssi ilma kahtluseta tarbida, kuna tegemist on gluteenivaba teraviljaga. Seetõttu on mitut tüüpi gluteenivaba kaer sisaldab hirssi.
Magneesium on üks toitaineid, mis parandavad südame-veresoonkonna süsteemi ja hirss sisaldab magneesiumi. Kuna inimene tarbib hirssi, aitab teravili parandada valgu adiponektiini taset, mis lõppkokkuvõttes aitab kaitsta südame-veresoonkonna kudesid.
Üks neist hirsi eelised on see, et selles on kõrge aminohappe trüptofaani kontsentratsioon, mis aitab parandada meeleolu. Ärevuse või depressiooni all kannatavad inimesed peavad oma igapäevases toidus tarbima hirssi.
Inimesed, kes on võidelnud rasvumise või ülekaalulisusega, peaksid kaaluma hirsi lisamist oma dieeti.
100 grammi kuumtöötlemata hirsi portsjoni kohta annab 378 kalorit. Kõik hirsitüübid on rikkad süsivesikute poolest. Seetõttu võite eeldada, et tunnete end pärast pikka aega hirsi tarbimist ja tunnete end energilisena. Lisaks süsivesikutele on see ka suurepärane valkude, kiudainete, vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide allikas. Tegelikult saate kaltsiumi sisse saada sõrmhirss. Need on mõned toitained, mida oma kehas regulaarselt vajate. Seetõttu võib hirsi tarbimine aidata teil hankida mitut tüüpi olulisi toitaineid.
Kui soovite hirssi oma dieeti regulaarselt lisada, võivad järgmised näpunäited teile abiks olla.
Nüüd peate ostma parima kvaliteediga hirssi ja hakkama seda oma toidukordadele lisama.