Οφέλη για την υγεία του κεχρί:

Σε αυτόν τον πολυάσχολο κόσμο, μερικές φορές ξεχνάμε τα καλά πράγματα, τα οποία έχουν μεγάλη σημασία για τη ζωή και την υγιεινή μας ζωή. Δεν μας ενδιαφέρει εκτός αν δεν το χρειαστούμε ξανά. Το ίδιο συνέβη και με κεχρί. Ήταν η εποχή στην Ινδία που τα κεχρί ήταν μέρος της διατροφής των ανθρώπων κατά τη δεκαετία του 1960. Τα κεχρί μπήκαν στη ζωή μου πριν από 6 χρόνια και έγιναν μέρος της οικογένειάς μου.
Ας ακούσουμε τι λέει ο Millets, «Ήρθε η ώρα να ξανασκεφτώ και να φέρω τα χαμένα παραδοσιακά κεχρί και να ανακαλύψω ξανά τις αξίες, τα οφέλη μου και να φτιάξω Είμαι μέρος της καθημερινότητάς σου». Το έχουμε ερωτευτεί γιατί έχει αλλάξει πολλά πράγματα στη ζωή μας.

Είμαι ο Tapas Chandra Roy, Πιστοποιημένος Αγροτικός Σύμβουλος για τα κεχρί, που προωθεί τα κεχρί από φάρμα σε πιάτο. Σε αυτό το blog, θα παρουσιάσω το 10 Οφέλη για την υγεία του κεχρί. Είμαι σίγουρος ότι αφού γνωρίσετε τα οφέλη για την υγεία των κεχριών και την αξία τους, σίγουρα θα τα εντάξετε στη διατροφή σας.

Εάν είστε νέοι στα κεχρί και θέλετε να μάθετε για τους διαφορετικούς τύπους κεχρί που καλλιεργούνται στην Ινδία και πώς φαίνεται.

Οφέλη για την υγεία του κεχρί:

1. Όλα τα κεχρί είναι χωρίς γλουτένη και προτείνονται σε ασθενείς με κοιλιοκάκη.

Η κοιλιοκάκη είναι μια πεπτική διαταραχή που βλάπτει το λεπτό έντερο, που προκαλείται από την κατανάλωση τροφών που περιέχουν γλουτένη. Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, το ρύζι και πολλά άλλα δημητριακά. Η γλουτένη κάνει τη ζύμη ελαστική.
Όταν κάποιος με κοιλιοκάκη τρώει τροφή με γλουτένη, το σώμα του αντιδρά υπερβολικά στην πρωτεΐνη και καταστρέφει τις λάχνες του λεπτού εντέρου.
Η κοιλιοκάκη εντοπίζεται σε 1 στους 100 ανθρώπους παγκοσμίως. Έτσι, τα κεχρί γίνονται μέρος της διατροφής των ασθενών με κοιλιοκάκη.

2. Λόγω χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, τα κεχρί ελέγχουν τον διαβήτη.

Πολλοί από εμάς μπορεί να ακούσουμε από τους προγόνους μας ότι δεν είχαν διαβήτη κατά τη διάρκεια της εποχής τους. Αλλά τώρα, αυξάνεται με γρήγορο ρυθμό στην Ινδία και στο εξωτερικό. Τώρα θα μπορούσατε δικαίως να επισημάνετε τι πάει στραβά τώρα. Είναι όλα σχετικά με τη διατροφή που καταναλώνουμε, τον τρόπο ζωής που ακολουθούμε χωρίς άσκηση. Πρέπει να μας έρχεται στο μυαλό γιατί πρέπει να σκεφτούμε τα κεχρί.

Τα κεχρί έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι αυξάνει αργά το σάκχαρο του αίματος στο σώμα αντί να αυξάνεται γρήγορα όπως στην περίπτωση του ρυζιού.
Λόγω της παρουσίας υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, χρειάζεται περισσότερος χρόνος για την πέψη. Τα κεχρί περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες που αφομοιώνονται αργά στο σώμα.
Εάν είστε διαβητικός, θέλετε να προσθέσετε κεχρί στη διατροφή σας, τότε αυτό το άρθρο είναι για εσάς από όπου μπορείτε να κάνετε μια επιλογή, 5 θαυματουργά κεχρί για τον διαβήτη.

Xiaomi 2,5 κιλά

3. Οφέλη για την υγεία του κεχρί - Τα κεχρί βοηθούν στη μείωση της παχυσαρκίας/απώλειας βάρους.

Λόγω των λιγότερων φυτικών ινών στη διατροφή μας, παρατηρείται αύξηση της παχυσαρκίας στην Ινδία, κυρίως στις αστικές περιοχές. Προτιμούμε πιο ραφιναρισμένα δημητριακά που περιέχουν λιγότερες φυτικές ίνες. Οι διαιτητικές ίνες βοηθούν στην επιβράδυνση της απορρόφησης των υδατανθράκων και στη μειωμένη ανοχή στη γλυκόζη. Βοηθά στην αύξηση του χρόνου διέλευσης της τροφής στο έντερο. Η τρυπτοφάνη βρίσκεται στο κεχρί (Foxtail Millet), το οποίο βοηθά στη διαχείριση του βάρους. Η παρουσία πολυκοσανολών (Σόργο) ευνοεί την απώλεια βάρους. Για να καταλάβετε γιατί τα κεχρί βοηθούν στην απώλεια βάρους, τότε αυτό το βίντεο είναι για εσάς.

4. Τα κεχρί βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.

Το κεχρί περιέχει απαραίτητα λίπη, ακριβώς τη σωστή ποσότητα για να δώσει στο σώμα μας φυσικό λίπος. Αυτό βοηθά στην πρόληψη της εναπόθεσης λίπους στους μύες και
αποφύγετε την υψηλή χοληστερόλη, τα εγκεφαλικά επεισόδια και τις καρδιακές παθήσεις.

5. Οφέλη για την υγεία του κεχρί στην πρόληψη του καρκίνου.

Τα κεχρί είναι αποτελεσματικά στην πρόληψη της έναρξης και της εξέλιξης του καρκίνου. Τα κεχρί περιέχουν ίνες και φυτοθρεπτικά συστατικά, ο συνδυασμός των οποίων πιστεύεται ότι μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου.

6. Τα κεχρί βοηθούν στην επιβράδυνση της γήρανσης στο σώμα μας.

Σε όλους αρέσει να φαίνονται και να παραμένουν πάντα νέοι. Τα κεχρί είναι καλή πηγή αντιοξειδωτικών. Η υψηλή ποσότητα αντιοξειδωτικών που υπάρχουν στα κεχρί καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες που υπάρχουν στο σώμα και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης.

7. Τα κεχρί βοηθούν στον καλύτερο ύπνο.

Ανησυχείτε για τον καλύτερο ύπνο; Η τρυπτοφάνη στα κεχρί αυξάνει τα επίπεδα σεροτονίνης στο σώμα, η οποία βοηθά στη μείωση του στρες.

8. Τα κεχρί βοηθούν στη μείωση της Υπέρτασης.

Τα κεχρί βοηθούν στην πρόληψη της οξείδωσης των λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας, μειώνοντας έτσι την υπέρταση.

9. Οφέλη για την υγεία του κεχρί στην πρόληψη της αναιμίας.

Στην Ινδία, η αναιμία είναι διαδεδομένη και εντοπίζεται κυρίως σε παιδιά, έγκυες και μη έγκυες γυναίκες. Τα κεχρί είναι η καλύτερη πηγή σιδήρου. Ο σίδηρος είναι ευεργετικός στην πρόληψη της αναιμίας. Το Pearl Millet (Bajra) περιέχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο (11 mg ανά 100 γραμμάρια κόκκων). Η κατανάλωση Pearl Millet αποτρέπει την έλλειψη σιδήρου στον οργανισμό.

10. Τα κεχρί βελτιώνουν την ελαστικότητα του δέρματος.

Τα κεχρί είναι πλούσια σε αμινοξέα που ονομάζονται L-Lysine και P-Proline. Τα κεχρί βοηθούν στη δημιουργία κολλαγόνου στο σώμα, μιας ουσίας που δίνει δομή στο δέρμα και στους ιστούς. Έτσι, η κατανάλωση κεχρί ενισχύει το επίπεδο κολλαγόνου για τη βελτίωση της ελαστικότητας του δέρματος και το καθιστά λιγότερο επιρρεπές στις ρυτίδες.

Τα κεχρί είναι καλά για ενήλικες καθώς και για μωρά και παιδιά. ο Η πρόσφατη πρώτη επιστημονική μελέτη σχετικά με τα γεύματα με βάση το κεχρί μέσα στα σχολικά προγράμματα ενίσχυσε την ανάπτυξη των παιδιών κατά 50%. Και εγώ έχω δώσει τροφή κεχρί στην κόρη μου αμέσως μετά από 6 μήνες και συνεχίζω. Το καλύτερο κεχρί είναι το Ragi το οποίο μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή του μωρού σας μετά την ηλικία των 6 μηνών. Γιατί τα κεχρί είναι καλά για τα μωρά; Εδώ είναι η Απάντηση.

Ελπίζουμε αυτά τα 10 οφέλη για την υγεία του κεχρί να σας έδωσαν αρκετούς λόγους για να προσθέσετε κεχρί στη διατροφή σας και μετά από αυτό στην κανονική διατροφή σας, σίγουρα θα το ερωτευτείτε καθώς θα σας κρατά πάντα υγιείς. Για να μάθετε περισσότερα για τα κεχρί και τις συνταγές με κεχρί, μπορείτε να εγγραφείτε στο my Κανάλι στο Youtube.

Παρακαλώ ενημερώστε με στο πλαίσιο σχολίων, πώς ήταν το άρθρο και πώς σκοπεύετε να προσθέσετε κεχρί στη διατροφή σας. Θα χαρώ να ακούσω νέα σας.