Šta je Millets?

Proso je vrsta žitarica koja je dio porodice trava Poaceae. Ova mala okrugla žitarica se uzgaja u Indiji i Nigeriji, posebno u Aziji i Africi. Baš kao smeđi pirinač i kinoa, hrana od prosa se može kuvati radi lakšeg varenja.

Postoji više vrsta prosa. Međutim, najčešće sorte uključuju proso za prste, proso lisičjeg repa, biserno proso, proso proso, malo proso i proso od sirka. Proso je bogato nutritivnom vrednošću i zato ga mnogi dijetetičari i lekari preporučuju kao jedan od njih žitarice za doručak koje morate uključiti u svoju ishranu. Osim toga, musli od prosa Preporučuju ga i stručnjaci za dijetalne savjete jer je proso bogatiji nutrijentima.

1. Proso od sirka (Jowar)

U Indiji se obično naziva Jowar. Najveće države koje proizvode sirak u Indiji su Maharaštra i Karnataka. Neke sorte sirka se koriste za proizvodnju etanola.

2. Proso Millet (Chena/Barri)

Takođe se naziva i proso za kukuruz, ovo zrno se uglavnom nalazi u sušnijim regionima Azije, Australije, Afrike, Evrope i Severne Amerike. Za uzgoj ove kulture nije vam potrebno puno vode.

3. Biserno proso (Bajra)

U Indiji ćete naći ovu kulturu pod nazivom Bajra i uglavnom se uzgaja u državama kao što su Gujarat, Radžastan, Maharaštra, Utar Pradeš i Harjana. 

4. Lisičji rep proso (Kakum / Kangni)

Lisičji rep proso ili talijansko proso se obično uzgaja u polusušnom području. Vegetacija ove vrste prosa u Indiji je vrlo kratka.

5. Proso za prste (Ragi)

Uobičajeni naziv za proso prstiju u Indiji je ragi. The ragi millet popularan je zbog svojih nutritivnih prednosti. To je jedan od visoko uzgojenih prosa u Indiji i ragi flakes uglavnom se koristi u hrani za bebe.

6. Smeđe proso (Korle)

Ova vrsta prosa se uglavnom uzgaja u Karnataki i Andhra Pradeshu. Ono što ovo proso čini jedinstvenim je to što se može uzgajati i na manje plodnom tlu.

Xiaomi 2,5 kg

7. Barnyard Millet (Sanwa)

Ovo je jedan od proso u Indiji koji se uzgaja u određenim dijelovima Andhra Pradesh i Uttarakhanda. Njegova posebnost je što raste čak i na rubnim područjima.

8. Malo proso (Moraiyo)

Bez obzira da li je voda ili suša, ovo proso se lako može uzgajati. Ova vrsta prosa se obično nalazi u istočnim Gatima u Indiji.

9. Proso od heljde (Kuttu)

Heljda je jedna od najpopularnijih sorti prosa, u Indiji je poznata i kao kuttu i često se konzumira tokom Navratra posta. Snižava krvni pritisak i pogodan je za dijabetičare. Koristan je za zdravlje kardiovaskularnog sistema i trebali biste ga uključiti u svoju ishranu ako želite da smršate. Osim toga, heljda štiti od žučnih kamenaca, astme kod djece i raka dojke.

10. Amarant proso (Rajgira)

Amarnath poznat i kao Rajgira, odličan je izvor proteina i dijetalnih vlakana. Odličan je za uravnoteženu ishranu. Osim toga, ovo proso pomaže u sprječavanju opadanja i sijede kose. Amarant također smanjuje kolesterol i mogućnost razvoja kardiovaskularnih bolesti. Sadrži mnogo kalcijuma, vitamina i drugih nutrijenata.

11. Kodo Millet

Kodo proso je probavljiva vrsta prosa koja sadrži više aminokiseline lecitina. Pomaže jačanju neurološkog sistema. Niacin, B6 i folna kiselina, među ostalim vitaminima B i drugim vitaminima i mineralima, posebno su bogati kodo. Sadrži minerale kao što su kalcijum, gvožđe, kalijum, magnezijum i cink. Odličan je za ljude koji su netolerancije na gluten jer je proso bez glutena. Kada ga žene u postmenopauzi stalno koriste, može liječiti kardiovaskularne probleme poput visokog krvnog tlaka i razine kolesterola.

Zdravstvene prednosti prosa

Prema nekim istraživanjima, proso ima mnogo koristi za ljudski organizam. Hajde da razgovaramo o nekoliko njih.

1. Doprinosi zdravlju probave

Konzumiranje žitarica od prosa može pomoći u regulaciji pražnjenja crijeva jer sadrži vlakna vrlo poput valjane zobi. Sadrži i prebiotike koji pomažu u rastu probiotika u mikrobiomu. Ovo pomaže u poboljšanju zdravlja crijeva i imuniteta.

2. Odlično za osobe sa intolerancijom na gluten

Ljudi koji ne podnose gluten u svojoj hrani mogu bez ikakve sumnje konzumirati proso jer je to žitarica bez glutena. Zbog toga mnoge vrste zob bez glutena sadrži proso.

3. Podržava zdravlje srca

Magnezijum je jedan od nutrijenata koji poboljšavaju rad kardiovaskularnog sistema, a proso sadrži magnezijum. Kako pojedinac konzumira proso, žito će pomoći u poboljšanju nivoa proteina adiponektina, koji u konačnici pomaže u zaštiti kardiovaskularnih tkiva. 

4. Poboljšava raspoloženje

Jedan od beneficije od prosa je da ima visoku koncentraciju aminokiseline, triptofana, koja pomaže u poboljšanju raspoloženja. Ljudi koji pate od anksioznosti ili depresije moraju konzumirati proso u svojoj svakodnevnoj prehrani.

5. Upravlja težinom

Ljudi koji se bore s problemom gojaznosti ili prekomjerne težine trebali bi razmotriti uključivanje prosa u svoju ishranu. 

Porcija od 100 grama nekuvanog prosa sadrži 378 kalorija. Sve vrste prosa su bogate ugljikohidratima. Stoga možete očekivati ​​da ćete se osjećati i ostati puni energije nakon dužeg konzumiranja prosa. Osim ugljikohidrata, odličan je izvor proteina, vlakana, vitamina, minerala i antioksidansa. U stvari možete unijeti kalcijum prst proso. Ovo su neki od nutrijenata koji su vam redovno potrebni u vašem tijelu. Stoga vam konzumiranje prosa može pomoći da dobijete nekoliko vrsta esencijalnih nutrijenata.

Kako redovno jesti proso?

Ako želite redovno unositi proso u svoju prehranu, sljedeći savjeti mogu vam biti od pomoći.

• Uzmite kašice i dodajte im malo svježih bobica. Možete dodati i smrznuto bobičasto voće ako svježe bobičasto voće nije dostupno.
• Od prosa možete praviti variva ili supe.
• Umjesto kinoe možete koristiti proso za salate.

Sada, sve što trebate učiniti je kupiti proso najboljeg kvaliteta i početi ga dodavati u svoje obroke.