തിനയ്ക്ക് ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ ഏറെയുണ്ട്. പ്രമേഹവും കൊളസ്‌ട്രോളും നിയന്ത്രിക്കുന്നത് മുതൽ ദഹനം, വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കൽ വരെ പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു ശക്തികേന്ദ്രമാണ് തിന. 

മാത്രമല്ല, ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുതയ്ക്കും സീലിയാക് രോഗത്തിനും മില്ലറ്റുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമായ പഴക്കമുള്ള സൂപ്പർഫുഡ് മില്ലറ്റിൽ പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ, കോംപ്ലക്സ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയും കൂടുതലാണ്.  

ഇന്ത്യയിൽ പലതരം മില്ലറ്റുകൾ ഉണ്ട്. ഓരോ തരത്തിലുമുള്ള മില്ലറ്റും തനതായ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നു. ജോവർ, ബജ്‌റ, റാഗി, സമായ്, കുട്ടു, രാജ്‌ഗിര എന്നിവയും മറ്റും ഇന്ത്യയിലെ സാധാരണ തിനകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.  

അവ പയറുവർഗങ്ങളല്ല, പയറുവർഗങ്ങളല്ല, എന്താണ് തിന? എന്തുകൊണ്ടാണ് എല്ലാവരും പെട്ടെന്ന് അവരോട് ഇത്രയധികം അഭിനിവേശം കാണിക്കുന്നത്? ഇവ നിങ്ങളുടെ മനസ്സിലുള്ള ചില ചോദ്യങ്ങളാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു വിജ്ഞാനപ്രദമായ (രസകരമായ) വായനയ്‌ക്ക് വേണ്ടിയുള്ളതാണ്. 

മില്ലറ്റുകൾ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ധാന്യ ധാന്യങ്ങളാണ്. പുല്ല് കുടുംബത്തിൻ്റെ ഭാഗമായ മില്ലറ്റിൽ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ, നാരുകൾ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ എന്നിവയുണ്ട്. എന്നാൽ മില്ലറ്റ് എല്ലാവർക്കും നല്ലതാണോ? ആർക്കൊക്കെ അവ ലഭിക്കും? ആരാണ് തിനകൾ ഒഴിവാക്കേണ്ടത്? തിനയെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം ലഭിച്ചു.  

തിനയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ 

മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യ മാർക്കറുകൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ പ്രശംസനീയമായ ഉറവിടമാണ് മില്ലറ്റ്. തിനയുടെ ചില ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ താഴെ കൊടുക്കുന്നു -  

 1. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാൻ തിന സഹായിക്കുന്നു 

ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് കുറവായതിനാൽ, പ്രമേഹമില്ലാത്തവരിൽ പ്രമേഹം എപ്പോഴെങ്കിലും ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ തിന കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണമാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ടൈപ്പ്-2 പ്രമേഹം നിയന്ത്രണവിധേയമാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. 

വിഷമിക്കുന്ന ദോശകൾ കൊഴുപ്പു കൂട്ടുന്നുവോ? പ്രോലിസിയസിൻ്റെ ഈ മില്ലറ്റ് ദോശകൾ പരീക്ഷിക്കൂ. 

2. തിനകൾ കൊളസ്ട്രോൾ സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു 

മില്ലറ്റുകൾ അവശ്യ കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ കൊഴുപ്പ് നൽകാൻ ശരിയായ അളവിൽ മാത്രം. പേശികളിൽ അധിക കൊഴുപ്പ് ശേഖരിക്കുന്നത് തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ, ഹൃദയാഘാതം, മറ്റ് ഹൃദയ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്നു. പിയർ ധാന്യങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച ബദലാണ് മില്ലറ്റുകൾ.  

3. തിനകൾ ദഹിക്കാൻ എളുപ്പമാണ് 

മില്ലറ്റുകൾ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്. പലർക്കും നന്നായി ദഹിക്കാൻ കഴിയാത്ത ഗോതമ്പിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രോട്ടീനാണ് ഗ്ലൂറ്റൻ. മില്ലറ്റിൽ സമീകൃത കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അവയെ പ്രശംസനീയമായ മാറ്റമാക്കി മാറ്റുന്നു.  

പ്രോലിഷ്യസിൻ്റെ ഈ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഓട്‌സ് ചില്ല മിക്സ് പരിശോധിക്കുക.

PS- സാധാരണ ഓട്‌സിനേക്കാൾ ഇരട്ടി പ്രോട്ടീൻ അവയിലുണ്ട്. 

4. പോഷകങ്ങളുടെ ഒരു ശക്തികേന്ദ്രമാണ് തിന 

ചെമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മാംഗനീസ് തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് തിന. ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതം നിലനിർത്താൻ ഇവ ഉത്തമമാണ്. പോഷകഗുണങ്ങൾ നിറഞ്ഞ സമീകൃതാഹാരം ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്കും പിസിഒഎസ്, പൊണ്ണത്തടി, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ ജീവിതത്തെ അപകടപ്പെടുത്തുന്ന മറ്റ് രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത ഇല്ലാതാക്കാനും സഹായിക്കും.  

ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി തിരയുകയാണോ? Prolicious Millet Vermicelli ആണ് ഉത്തരം. 

5. വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാൻ മില്ലറ്റ് സഹായിക്കുന്നു 

അരിയും ഗോതമ്പും പോലെയുള്ള പല കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ഒരിക്കൽ കഴിച്ചാൽ എളുപ്പത്തിൽ വിഘടിക്കുന്നു, ഭക്ഷണം കഴിഞ്ഞ് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്കുള്ളിൽ ഒരു വ്യക്തിക്ക് വിശപ്പുണ്ടാകും. ഇത് വിശപ്പകറ്റാൻ ആളുകളെ അനാരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് തിരിയുന്നു. മില്ലറ്റുകൾ കഠിനമായ ഘടനകളുള്ളതിനാൽ ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ എളുപ്പത്തിൽ തകരുന്നില്ല. കുറഞ്ഞ ആസക്തികളോടെ അവ നിങ്ങളെ കൂടുതൽ നേരം പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തുന്നു.  

G20 ഉച്ചകോടിയിൽ മില്ലറ്റുകളുടെ അത്ഭുതം

ഇന്ത്യൻ പ്രസിഡൻ്റ് ദ്രൗപതി മുർമു ആതിഥേയത്വം വഹിച്ച G20 ഉച്ചകോടിയിലെ അത്താഴ വിരുന്നിൽ, "സമൃദ്ധിയുടെ ശരത്കാല സീസൺ" ആഘോഷിച്ചുകൊണ്ട് മില്ലറ്റുകൾ മൂന്ന്-കോഴ്‌സ് വെജിറ്റേറിയൻ മെനുവിൽ പ്രധാന വേദിയിലെത്തി. മെനുവിൽ ഫോക്‌സ്‌ടെയിൽ മില്ലറ്റ് ലീഫ് ക്രിസ്‌പ്‌സ്, തിനയും കറിവേപ്പിലയും ഉള്ള കേരള റെഡ് റൈസ്, ഈ സൂപ്പർഫുഡിൻ്റെ വൈവിധ്യം കാണിക്കുന്ന ഏലക്കയുടെ മണമുള്ള ബർനിയാർഡ് മില്ലറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് എന്നിവ ഫീച്ചർ ചെയ്തു. സെലിബ്രിറ്റി ഷെഫ്‌മാരായ കുനാൽ കപൂർ, അനാഹിത ധോണി, അജയ് ചോപ്ര എന്നിവർ ചേർന്ന് പ്രഥമ വനിതകൾക്കും മറ്റ് ആഗോള നേതാക്കൾക്കും രുചികരമായ മില്ലറ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണം നൽകി, ഇന്ത്യയെ ആഗോള തലത്തിൽ എത്തിച്ചു.

മില്ലറ്റിൻ്റെ പ്രാമുഖ്യം 2023 നെ അന്താരാഷ്ട്ര മില്ലറ്റുകളുടെ വർഷമായി പ്രഖ്യാപിക്കുന്നതിനോട് പരിധികളില്ലാതെ യോജിക്കുന്നു, മില്ലറ്റ് കർഷക സമൂഹങ്ങളെ ഫിംഗർ മില്ലറ്റിനപ്പുറം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും ബാർനിയാർഡ്, ചെറിയ മില്ലറ്റ്, ഫോക്‌സ്‌ടെയിൽ, പ്രോസോ, കോഡോ മില്ലറ്റ് എന്നിവ സ്വീകരിക്കാനും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

G20 ഡിന്നറിൻ്റെ മില്ലറ്റ് ഷോകേസ് ഈ ധാന്യങ്ങളുടെ പോഷകപരവും പാരിസ്ഥിതികവുമായ ഗുണങ്ങളെ അടിവരയിടുന്നു.

Xiaomi 2.5kg

മില്ലറ്റുകളുടെ പോഷക വിവരങ്ങൾ

പാചക പ്രബുദ്ധതയുടെ ഈ യുഗത്തിൽ, തിനകൾ ഒരു ഭക്ഷണ പ്രവണത മാത്രമല്ല, സുസ്ഥിരവും പോഷകസമൃദ്ധവും ഗ്രഹസൗഹൃദവുമായ ജീവിതശൈലി തിരഞ്ഞെടുപ്പായി ഉയർന്നുനിൽക്കുന്നു. മില്ലറ്റ് വിപ്ലവത്തിൽ ചേരുക, ശോഭനവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭാവിയുടെ രുചികൾ ആസ്വദിക്കൂ.

മില്ലറ്റ് എല്ലാവർക്കും വേണ്ടിയുള്ളതാണോ? 

അതെ! മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും തിനയുടെ ഗുണങ്ങൾ കൊയ്യാൻ കഴിയും. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാനും തിന സഹായിക്കുന്നു. മില്ലറ്റ്സ് വളരെക്കാലമായി നഷ്ടപ്പെട്ട ഒരു സൂപ്പർഫുഡാണ്, അത് അടുത്തിടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട് 

അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം മെലിഞ്ഞ പേശി, ശക്തമായ പ്രതിരോധശേഷി, മെച്ചപ്പെട്ട മെറ്റബോളിസം, അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് പൗണ്ട് കുറയ്ക്കൽ എന്നിവയാണെങ്കിലും, തിനകൾ ചേർക്കുന്നത് പ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കുന്നു.  

നിനക്കറിയാമോ?

ഹിന്ദിയിൽ ബജ്ര എന്നാണ് പേൾ മില്ലറ്റ് അറിയപ്പെടുന്നത്. 

കന്നഡയിൽ റാഗിയെ ഫിംഗർ മില്ലറ്റ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. 

തമിഴിൽ ലിറ്റിൽ മില്ലറ്റ് ആണ് സാമൈ. 

ജോവാറിനെ ഇംഗ്ലീഷിൽ സോർഗം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. 

ഉപസംഹാരമായി

എല്ലാ പ്രധാന പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയ ഒരേയൊരു ധാന്യമാണ് മില്ലറ്റ്. പ്രോട്ടീനുകൾ മുതൽ ധാതുക്കൾ വരെ വിറ്റാമിനുകൾ വരെ തിനയിലുണ്ട്. ആരോഗ്യകരവും ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കുന്നതുമായ ഒരു ജീവിതശൈലിയിലേക്ക് മാറാൻ മില്ലറ്റ് നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു. പ്രോലിസിയസ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ തിനകൾ ചേർക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചികരമായ ശ്രേണി.