A kölesnek számos egészségügyi előnye van. A cukorbetegség és a koleszterin kezelésétől kezdve az emésztésig és a méregtelenítésig a köles a tápanyagok nagy hatalma. 

Sőt, a köles ajánlott gluténintolerancia és cöliákia esetén. Az ősrégi szuperélelmiszer-köles, amely gluténmentes, magas fehérje-, rost- és összetett szénhidráttartalommal is rendelkezik.  

Indiában többféle köles létezik. Minden kölestípus egyedülálló előnyökkel jár. A köles leggyakoribb típusai Indiában: Jowar, Bajra, Ragi, Samai, Kuttu, Rajgira és még sok más.  

Nem hüvelyesek, nem hüvelyesek, mi az a köles? Miért lett hirtelen mindenki ennyire megszállottja velük? Ha ezek a kérdések foglalkoztatják Önt, egy informatív (és érdekes) olvasmány vár rád. 

A köles gluténmentes gabonaszemek. A fűfélék családjába tartozó köles magas fehérje-, rostot és antioxidánsokat tartalmaz. De vajon jó-e a köles mindenkinek? Ki kaphatja meg őket? Kinek kerülnie kell a kölest? A kölesekkel kapcsolatos további kérdésekre is választ kaptunk.  

A köles egészségügyi előnyei 

A köles dicséretes tápanyagforrás, amely jótékony hatással van az egészségre. Íme a köles néhány egészségügyi előnye:  

 1. A köles segít a vércukorszint kezelésében 

Alacsony glikémiás indexének köszönhetően a köles ideális táplálék a cukorbetegség megelőzésére a nem cukorbetegeknél. Különösen segít a 2-es típusú cukorbetegség ellenőrzésében. 

Az aggódó dosák hizlalnak? Próbálja ki ezeket a Prolicious kölesdózisokat. 

2. A köles segít egyensúlyban tartani a koleszterint 

Köles esszenciális zsírokat tartalmaznak, csak annyit, hogy megfelelő zsírt biztosítsunk szervezetünknek. Ez segít megelőzni a felesleges zsírraktározást az izmokon. Megakadályozza a magas koleszterinszintet, a szívrohamot és más szívvel kapcsolatos betegségeket. A köles a legjobb alternatíva a hasonló szemek helyett.  

3. A köles könnyen emészthető 

A köles gluténmentes. A glutén a búzában található fehérje, amelyet sok ember nem képes jól megemészteni. A köles kiegyensúlyozott szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat tartalmaz, ami dicséretes kapcsolóvá teszi őket.  

Nézze meg ezt a magas fehérjetartalmú zab chilla keveréket a Prolicioustól.

PS – duplán több fehérjét tartalmaznak, mint a hagyományos zabban. 

4. A köles a tápanyagok nagy hatalma 

A köles jó tápanyagforrás, például réz, magnézium, foszfor és mangán. Ezek kiválóak az egészséges élet fenntartásához. A táplálkozási tulajdonságokkal teli, kiegyensúlyozott étrend emellett segít felszámolni a szívproblémák és más hasonló életveszélyes betegségek kockázatát is, mint például a PCOS, az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség stb.  

Fehérjedús reggelit keresel? Prolicious Millet Vermicelli a válasz. 

5. A köles segít az étvágy szabályozásában 

Sok szénhidrát, például a rizs és a búza fogyasztása után könnyen lebomlik, így az ember az étkezést követő néhány órán belül éhes lesz. Ez arra készteti az embereket, hogy egészségtelen falatokhoz folyamodjanak, hogy csillapítsák éhségüket. Köles keményebb szerkezetűek, és nem bomlanak le könnyen az emésztőrendszerben. Hosszabb ideig teltebbnek tartanak, kisebb sóvárgással.  

A Millets csodája a G20 csúcstalálkozón

A Droupadi Murmu indiai elnök által rendezett G20-csúcs gálavacsorán a köles került a középpontba a háromfogásos vegetáriánus menüben, ezzel ünnepelve a "bőség őszi szezonját". Az étlapon rókafarkú köleslevelű ropogós, keralai vörös rizs kölesropogtatóval és currylevéllel, valamint egy kardamom illatú barnyard kölespuding szerepelt, bemutatva ennek a szuperételnek a sokoldalúságát. A híres szakácsok Kunal Kapur, Anahita Dhondy és Ajay Chopra összejöttek, hogy a First Ladies-t és a világ más vezetőit egy finom köles alapú étellel vendégeljék meg, így India a globális étlapra került.

A köles előtérbe helyezése zökkenőmentesen illeszkedik az ENSZ 2023-as, a köles nemzetközi évének nyilvánításához, amely arra ösztönzi a kölestermesztő közösségeket, hogy az ujjkölesen túl is diverzifikáljanak, és magukévá tegyék a köles-, kisköles-, rókafark-, proso- és kodo-kölest.

A G20 vacsora köles kirakata kiemeli e gabonák táplálkozási és környezetvédelmi előnyeit.

Xiaomi 2,5 kg

A köles táplálkozási információi

A kulináris felvilágosodás korában a köles nemcsak élelmiszer-trendként, hanem fenntartható, tápláló és bolygóbarát életmódként is megállja a helyét. Csatlakozzon a köles forradalomhoz, és élvezze a szebb, egészségesebb jövő ízeit.

A köles mindenkinek való? 

Igen! Szinte mindenki élvezheti a köles előnyeit. A köles segít kezelni a 2-es típusú cukorbetegséget, csökkenti a súlyt, és még az emésztési problémákat is kezeli. A köles egy régen elveszett szuperétel, amely az utóbbi időben rivaldafénybe került 

Tehát akár a sovány izomépítés, akár az erősebb immunitás, a jobb anyagcsere vagy néhány kiló leadása a cél, köles hozzáadása megkönnyíti a folyamatot.  

Tudtad?

A gyöngyköles hindi nyelven bajra néven ismert. 

A kannadában a ragit ujjkölesnek nevezik. 

A kis köles tamilul samai. 

Jowart angolul sorghumnak hívják. 

Következtetésképpen

A köles az egyetlen gabona, amely tartalmazza az összes létfontosságú tápanyagot. A fehérjéktől az ásványi anyagokon át a vitaminokig a kölesben minden megtalálható. A köles segít áttérni egy egészséges és tartós életmódra. A Prolicious pedig megkönnyíti a köles hozzáadását étrendjéhez ez ízletes termékválaszték.