Бисёре аз табибони соҳаи тиб ба мо маслиҳат медиҳанд, ки рӯзи худро бо наҳории ғизоӣ оғоз кунем. Мо қариб аз хӯрокҳои асосӣ ба монанди гандум ё биринҷ ҳамчун ғалладонагиҳои субҳона вобастаем. Аммо профили ғизоии арзан он қадар бой аст, ки онҳо метавонанд барои наҳории шумо як варианти солимтаре эҷод кунанд. На танҳо барои наҳорӣ, балки онҳо дорои потенсиали компонентҳои асосии хӯрок шудан мебошанд. Пеш аз маъруфияти бузурги гандум ва биринҷ арзан ҷузъи асосии ғизои мо буд. Аммо роҳат, стратегияҳои маркетинг ва мазза мавқеи тоҷи онҳоро гирифт ва гандум ва биринҷ ба номҳои хонаводагӣ барои ғалладонагиҳои асосӣ табдил ёфтанд. Аммо солҳои охир арзанҳо мавқеи худро бармегардонанд, зеро бисёре аз мо манфиатҳои арзанро хеле хуб омӯхтаем ва онҳоро ба ғизои ҳаррӯзаи худ дохил мекунем. Агар шумо дар тарафи дигар бошед ва ҳанӯз оғоз накунед, 5 сабабҳои беҳтаринро омӯзед, ки чаро шумо набояд интизор шавед, ки онҳоро ба ҷадвали ғизои ҳаррӯзаи худ дохил кунед!

Millets чист?

арзан зироатҳои хурди ғалладона мебошанд, ки ба оилаи алафҳои Poaceae мансубанд. Африка ва Осиё китъахои асосии истехсолкунандаи навъхои гуногуни арзан мебошанд. Онҳо имрӯз аз сабаби хусусияти осон ҳазмшаванда шӯҳрат пайдо карданд. Бисёре аз диетологҳо истеъмоли арзанро ҳамчун яке аз ғалладонагиҳои субҳона тавсия медиҳанд, то рӯзро ҳавасманд кунанд. Бисёр арзанҳоро дар шароити номусоиди обу ҳаво ва замин нигоҳ доштан мумкин аст, аз ин рӯ онҳо барои деҳқонон хароҷоти камтар доранд. Бубинед, ки чӣ гуна фоидаи арзан на танҳо ба саломатӣ, балки иқтисодӣ низ маҳдуд аст! Арзаҳо ҳатто дар минтақаҳои хушк ва хок бо ҳосилхезии маҳдуд метавонанд хуб инкишоф ёбанд. Аз ин рӯ, онҳоро зироатҳои оқилонаи иқлим низ меноманд.

Кадом Millets бештар маъмуланд?

Зиёда аз 20 намуди арзан вуҷуд дорад, аммо танҳо як чанди онҳо васеъ истифода мешаванд. Ҳамаи онҳо пур аз маводи ғизоӣ ва ҳаётбахши солим мебошанд. Аз рӯи завқ, мавҷудият ва шинохти онҳо шӯҳрати арзан танҳо ба чанде аз онҳо маҳдуд шуд. Инҳоянд баъзе аз арзанҳо, ки дар саросари ҷаҳон истеъмол мешаванд:

Xiaomi 2,5 кг

5 Сабаби беҳтарин барои ҳар рӯз хӯрдани арзан кадомҳоянд?

Миллетҳо як намуди серғизоро муттаҳид мекунанд ва якчанд сабабҳоро барои дохил кардани онҳо ба парҳези ҳаррӯза пешниҳод мекунанд. Барои номбар кардан, мо дар ин ҷо 5 беҳтарини онҳоро зикр мекунем:

1. Ҳазми осон

Бисёре аз мо аз сабаби тарзи ҳаёти серташвиш аз қабз, варам ва мушкилоти ҳозима азият мекашем. Агар шумо манфиатҳои саломатии арзанро ҳисоб кунед, пас беҳтар шудани ҳозима дар ҷои аввал меояд. Ин дар он аст, ки арзан як нерӯгоҳи нахҳои парҳезӣ, ҳалшаванда ва ҳалнашаванда ҳисобида мешавад. Мазмуни нахи ҳалнашаванда, ки ҳамчун пребиотик маълум аст, ба бактерияҳои хуб дар системаи ҳозимаи инсон кӯмак мекунад. Он инчунин метавонад ба илова кардани миқдори зиёди наҷосат мусоидат кунад ва аз якчанд мушкилоти ҳозима, аз қабили крампинг, метеоризм ва фаъолияти мунтазами рӯда халос шавад.

2. Кӯмак дар идоракунии вазн

Онҳо арзанро шарики парҳезии шумо месозанд, агар шумо ба сафари аз даст додани вазн савор шуда бошед. Ҳайрон шудед? Арзаҳо бо нахҳо дар якҷоягӣ бо пайвастагиҳои биоактивӣ бой мешаванд, ки моро барои муддати тӯлонӣ пурратар нигоҳ медоранд. Ин эҳсоси тӯлонии пуррагӣ метавонад хоҳишҳои миёна ва газакро мағлуб кунад, ки метавонад боиси соя шудани вазни иловагӣ гардад. Инчунин, истеъмоли арзан, ки табиатан дар калорияҳо паст ва бе глютен аст, онҳоро барои аз даст додани вазн беҳтарин ғизо мегардонад. Протеинҳо дар арзан барои наҳорӣ як варианти солимро ба вуҷуд меоранд, ки метавонад боиси кам шудани ҷамъшавии фарбеҳ, рӯзи шуморо қувват бахшад ва рӯдаи ҳозимаатонро беҳтар созад, то ба нишондиҳандаҳои устувори аз даст додани вазн ноил шавед.

3. Сатҳи қанди хунро нигоҳ медорад

Бо омӯхтани якчанд манфиатҳои саломатии арзан, одамоне, ки аз сатҳи номутавозунии қанди хун азият мекашанд, шояд фикр кунанд, ки арзан барои диабет муфид аст? Ҷавоб бале ин аст, балки онҳо барои онҳо ғизои беҳтаринанд! Ғалладона ба монанди гандум ва биринҷ, аз сабаби индекси гликемикии онҳо, ғалладона барои истифодаи ҳамарӯза корношоям мешаванд. Хусусиятҳои нахи баланд ва пасти GI арзан боиси мӯътадил нигоҳ доштани сатҳи қанди хун ва инчунин паст шудани нишонаҳои диабет мегардад. Арҳо ба монанди арзан марворид барои баланд бардоштани ҳассосияти инсулин ва паст кардани сатҳи триглицеридҳо маъруфанд. Дар маҷмӯъ, арзан як интихоби мувофиқ барои мубориза бо диабет мегардад.

4. Мубориза бо ҳуҷайраҳои саратон

Профили ғизоии Millets микроэлементҳои ғанишуда ба монанди магний, фосфор, ниацин, руҳ ва серотонинро дар бар мегирад, ки ба рӯҳияи шумо таъсири оромбахш мерасонанд. Якчанд арзан ба монанди баҷра ва ҷавар асосан дар парҳези беморони саратон тавсия дода мешавад, зеро саҳми онҳо дар ҷилавгирӣ аз афзоиши ҳуҷайраҳои саратон дар бофтаи бадани инсон. Инчунин, арзан як манбаи қувваи фитохимиявӣ мебошанд, ки таъсири зиддипролиферативӣ нишон медиҳанд ва ташаккул ва рушди ҳуҷайраҳои саратонро дар рӯдаи рӯда, сина ва ҷигар бе расонидани зарар ба ҳуҷайраҳои муқаррарӣ суст мекунанд.

5. Барои саломатии дилу рагҳо муфид аст

Истеъмоли мунтазами арзан сатҳи триглицеридҳоро дар бадан ба таври назаррас коҳиш медиҳад. Антиоксидантҳо ба монанди бета-глюканҳо, флавоноидҳо, танинҳо, антоцианидинҳо ва ғайра саҳми бузурге барои лоғар кардани хун мебошанд, то ҷамъшавии тромбоситҳо беҳтар пешгирӣ карда шавад, то хатари зарбаи офтобӣ ва ихтилоли рагҳои ишемиявӣ пешгирӣ карда шавад.

Хӯроки аҷдодони мо солимтар ва пур аз маводи ғизоӣ буд, гарчанде ки онҳо дар бораи саломатӣ, нахҳои парҳезӣ, калорияҳо ва ҳама режимҳои муосири фитнес маълумоти зиёд надоштанд. Арҳо як қисми зиёди парҳези худро дарбар мегирифтанд ва хӯрокҳо ба монанди порчаи арзан, нони арзан барои анҷом додани хӯрок истифода мешуданд. Бо рохи ниёгон равем ва саломатии худро боз хам обод кунем. Аз мо танҳо орди арзани ба таври органикӣ парваришшударо бартарӣ диҳед, то дар ғизои ҳаррӯзаи худ ғизои арзанро ворид кунед. Бо маҷмӯи маҳсулоти арзани мо қувват бахшед ва аз манфиатҳои бебаҳои арзан худро ҷавон кунед!