ကျန်းမာရေး ပညာရှင်တွေ တော်တော်များများက အာဟာရရှိတဲ့ မနက်စာနဲ့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ တစ်နေ့တာကို စတင်ဖို့ အကြံပေးကြပါတယ်။ နံနက်စာ ကောက်နှံများအဖြစ် ဂျုံ သို့မဟုတ် ဆန်ကဲ့သို့ အဓိက မှီခိုအားထားလုနီးပါး။ ဒါပေမယ့် ပြောင်းဆန်တွေရဲ့ အာဟာရပရိုဖိုင်က အရမ်းကြွယ်ဝတဲ့အတွက် သင့်မနက်စာအတွက် ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ ရွေးချယ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါတယ်။ နံနက်စာအတွက်သာမက အစားအစာများ၏ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်လာနိုင်သည့် အလားအလာကိုလည်း ပါရှိသည်။ ဂျုံနှင့် ဆန်များ အလွန်ရေပန်းစားသော မီဆန်များသည် ကျွန်ုပ်တို့အစားအစာ၏ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ သို့သော် အဆင်ပြေမှု၊ စျေးကွက်ရှာဖွေရေးနည်းဗျူဟာများနှင့် အရသာတို့သည် ၎င်းတို့၏သရဖူနေရာကို သိမ်းပိုက်ခဲ့ပြီး ဂျုံနှင့်ဆန်သည် အဓိကအစေ့များအတွက် အိမ်သုံးအမည်များဖြစ်လာခဲ့သည်။ သို့သော် မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းတွင် ပြောင်းဆန်များ၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို ကောင်းစွာသိရှိခဲ့ကြပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏နေ့စဉ်စားသောက်မှုတွင် ၎င်းတို့ပါဝင်နေသောကြောင့် စပါးများသည် ၎င်းတို့၏အနေအထားကို ပြန်လည်ရရှိလာကြသည်။ အကယ်၍ သင်သည် အခြားတစ်ဖက်တွင်ရှိပြီး စတင်ရန်မဖြစ်သေးပါက၊ သင့်နေ့စဉ်စားနပ်ရိက္ခာဇယားတွင် ထည့်သွင်းရန် မစောင့်ဆိုင်းသင့်သည့် ထိပ်တန်းအကြောင်းရင်း ၅ ခုကို လေ့လာပါ။

Millets ဆိုတာ ဘာလဲ။

ပြောင်းဆန် မြက်ပင်မျိုးရင်း Poaceae မှ သေးငယ်သော အစေ့ထုတ်သီးနှံများဖြစ်သည်။ အာဖရိကနှင့် အာရှတိုက်ကြီးများသည် နှံစားပြောင်း အမျိုးအစားအမျိုးမျိုး၏ အဓိကထုတ်လုပ်သူများဖြစ်သည်။ သူတို့ရဲ့ အစာကြေလွယ်တဲ့ အင်္ဂါရပ်ကြောင့် ယနေ့ခေတ်မှာ ကျော်ကြားလာခဲ့ပါတယ်။ အာဟာရပညာရှင် အတော်များများက နေ့စဥ်ကို နှိုးဆွပေးဖို့အတွက် မနက်စာ ကောက်နှံစာတွေထဲက ဂျုံကို စားသုံးဖို့ အကြံပြုထားပါတယ်။ ဆိုးရွားသောရာသီဥတုနှင့် မြေဆီလွှာအခြေအနေများအတွင်း နှံစားပြောင်းအများအပြား ရှင်သန်နိုင်သောကြောင့် လယ်သမားများအတွက် ကုန်ကျစရိတ်နည်းပါသည်။ ကောက်ညှင်းရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ကျန်းမာရေးအတွက်တင်မကဘဲ ချွေတာမှုလည်း ဘယ်လိုရှိလဲ။ နှံစားပြောင်းများသည် ခြောက်သွေ့သော ဇုန်များနှင့် မြေဆီလွှာတွင်ပင် အနည်းအကျဉ်း ဩဇာကြီးထွားနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို ရာသီဥတု ထက်မြက်သော သီးနှံများဟုလည်း ခေါ်ကြသည်။

ဘယ် Millets က လူကြိုက်အများဆုံးလဲ။

ပြောင်းဆန်အမျိုးအစား 20 ကျော်ရှိသော်လည်း ၎င်းတို့ထဲမှ အနည်းငယ်သာ တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုကြသည်။ ၎င်းတို့အားလုံးတွင် အာဟာရဓာတ်များ နှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အာဟာရများ အပြည့်ရှိသည်။ ၎င်းတို့၏ အရသာ၊ ရရှိနိုင်မှုနှင့် အသိအမှတ်ပြုမှုတို့အပေါ် အခြေခံ၍ ဆန်စပါးများ၏ ကျော်ကြားမှုကို ၎င်းတို့ထဲမှ အချို့အတွက် ကန့်သတ်ထားသည်။ ဤသည်မှာ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် စားသုံးနေကြသော ကောက်ညှင်းများ

Xiaomi 2.5 ကီလိုဂရမ်

ဂျုံကိုနေ့စဥ်စားသင့်တဲ့ ထိပ်တန်း 5 အကြောင်းရင်းတွေက ဘာတွေလဲ။

နှံစားပြောင်းများသည် အာဟာရသိပ်သည်းသော ပရိုဖိုင်ကို ပေါင်းစပ်ပြီး ၎င်းတို့ကို နေ့စဉ် အစားအသောက်တွင် ထည့်သွင်းရန် အကြောင်းရင်းများစွာကို အဆိုပြုပါသည်။ စာရင်းသွင်းရန်၊ ၎င်းတို့ထဲမှ ထိပ်တန်း ၅ ဦးကို ဤနေရာတွင် ဖော်ပြထားပါသည်။

၁။ အစာကြေလွယ်ခြင်း။

ကျွန်ုပ်တို့အများစုသည် ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ ဝမ်းပျက်ခြင်းနှင့် အစာမကြေခြင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများကို ကျွန်ုပ်တို့၏ ရှုပ်ထွေးသော နေထိုင်မှုပုံစံကြောင့် ခံစားနေရပါသည်။ ကောက်ညှင်းရဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ရေတွက်ရင် ပိုမိုကောင်းမွန်တဲ့ အစာချေမှုဟာ ထိပ်ဆုံးမှာ ရှိနေပါတယ်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ကောက်ညှင်းများသည် အမျှင်ဓာတ်၏ အစွမ်းထက်မြက်သော၊ ပျော်ဝင်နိုင်သော နှင့် မပျော်ဝင်နိုင်သော အရာတစ်ခုဟု ယူဆသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ မပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုသည် လူတို့၏ အစာခြေစနစ်တွင် ကောင်းမွန်သော ဘက်တီးရီးယားများကို ကူညီပေးသည်။ ၎င်းသည် ဝမ်းထဲသို့ အစုလိုက်ထည့်ကာ ကြွက်တက်ခြင်း၊ ဗိုက်နာခြင်းနှင့် ဝမ်းပုံမှန်ခြင်းကဲ့သို့သော အစာခြေပြဿနာများကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်သည်။

2. ကိုယ်အလေးချိန် စီမံခန့်ခွဲရာတွင် ကူညီပါ။

ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချတဲ့ ခရီးကို လိုက်ပါခဲ့မယ်ဆိုရင် သူတို့ဟာ ဂျုံဆန်ကို သင့်ရဲ့ အစားအသောက် မိတ်ဖက်အဖြစ် လုပ်ပါတယ်။ သိချင်လား? နှံစားပြောင်းတွေမှာ အမျှင်ဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါ၀င်ပြီး ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ ဒြပ်ပေါင်းတွေနဲ့အတူ အချိန်ပိုကြာကြာ ဗိုက်ပြည့်နေစေတယ်။ ဤကြာရှည်စွာ ပြည့်ဝသောခံစားချက်သည် အချိန်အလယ်အလတ်စားချင်စိတ်များနှင့် သရေစာများကို အနိုင်ယူနိုင်ပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ပိုတက်လာနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ ကယ်လိုရီနည်းပြီး gluten-free ဖြစ်သော ဂျုံစားသုံးမှုသည် ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန်အတွက် စံပြအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပြောင်းဆန်မှာပါတဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်တွေက မနက်စာအတွက် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ရွေးချယ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်တာကြောင့် အဆီစုပုံခြင်းကို သက်သာစေပြီး သင့်တစ်နေ့တာကို ခွန်အားဖြစ်စေပြီး ရေရှည်တည်တံ့တဲ့ ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျစေမယ့် ကိန်းဂဏန်းတွေကို ရရှိစေနိုင်ပါတယ်။

3. သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

နှံစားပြောင်း၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို စူးစမ်းလေ့လာခြင်းဖြင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏမညီမျှခြင်းရှိသူများသည် ဂျုံမှုန့်သည် ဆီးချိုရောဂါအတွက် ကောင်းမွန်သည်ဟု ထင်ကောင်းထင်နိုင်ပါသလား။ အဖြေကတော့ ဟုတ်တယ်၊ သူတို့က သူတို့အတွက် အကောင်းဆုံး အစားအစာတွေပါ။ ဂျုံနှင့် ဆန်ကဲ့သို့သော အစေ့အဆန်များသည် ၎င်းတို့၏ glycemic အညွှန်းကိန်းမြင့်မားသောကြောင့် နေ့စဉ်အသုံးပြုရန် မသင့်လျော်သော စပါးများဖြစ်လာသည်။ ပြောင်းဆန်၏ အမျှင်ဓာတ် မြင့်မားခြင်းနှင့် GI နည်းပါးသော လက္ခဏာများသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို တည်ငြိမ်စေပြီး ဆီးချိုရောဂါ လက္ခဏာများကို လျှော့ချပေးသည်။ ပုလဲပြောင်းဆန်ကဲ့သို့ နှံစားပြောင်းများသည် အင်ဆူလင်၏ အာရုံခံနိုင်စွမ်းကို တိုးမြင့်စေပြီး triglycerides ပမာဏကို လျှော့ချရန်အတွက် လူသိများသည်။ စုပေါင်းအားဖြင့်၊ ကောက်ညှင်းများသည် ဆီးချိုရောဂါထိန်းချုပ်ရန်အတွက် သင့်လျော်သောရွေးချယ်မှုဖြစ်လာသည်။

4. ကင်ဆာဆဲလ်များကို တိုက်ဖျက်နိုင်ပါစေ။

ကောက်ညှင်းဆန် အာဟာရပရိုဖိုင်တွင် မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ နီယာစင်၊ ဇင့်နှင့် ဆီရိုတိုနင်ကဲ့သို့သော ကြွယ်ဝသော အာဟာရဓာတ်များ ပါ၀င်ပြီး သင့်စိတ်ခံစားချက်ကို သက်သာစေသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်တစ်သျှူးရှိ ကင်ဆာဆဲလ်များ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားနိုင်သောကြောင့် ကင်ဆာလူနာများ၏ အစားအသောက်များတွင် ဂျုံမှုန့်များဖြစ်သည့် bajra နှင့် jawar အများအပြားကို အကြံပြုထားသည်။ ထို့အပြင်၊ ပြောင်းဆန်များသည် ကြီးထွားမှုကိုဆန့်ကျင်သည့်အာနိသင်များကိုပြသသည့် phytochemicals များ၏စွမ်းအားအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး အူမကြီး၊ ရင်သားနှင့် အသည်းတို့တွင် ကင်ဆာဆဲလ်များဖြစ်ပေါ်ခြင်းနှင့် ပုံမှန်ဆဲလ်များကို ထိခိုက်မှုမရှိစေဘဲ ကြီးထွားမှုကိုနှေးကွေးစေသည်။

5. နှလုံးသွေးကြောကျန်းမာရေးအတွက်ကောင်း

ပြောင်းဆန်ကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ triglyceride ပမာဏကို သိသိသာသာ ကျဆင်းစေသည်။ beta-glucans၊ flavonoids၊ tannins၊ anthocyanidins နှင့် အခြားဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် သွေးကျဲကျဲကျဲကျဲဖြစ်နိုင်ချေကို အကောင်းဆုံးရှောင်ရှားနိုင်စေရန်အတွက် အစွမ်းကုန်ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ဘိုးဘေးဘီဘင်များ၏ အစားအစာများသည် ကျန်းမာရေး လျှော့နည်းသော၊ အမျှင်ဓာတ်၊ ကယ်လိုရီများနှင့် ခေတ်မီ ကျန်းမာကြံ့ခိုင်သော အစားအစာများအကြောင်း များများစားစား မသိကြသော်လည်း ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အာဟာရများ ပြည့်ဝနေပါသည်။ နှံစားပြောင်းများသည် ၎င်းတို့၏ အစားအစာနှင့် ဂျုံယာဂု၊ ပြောင်းဆန်မုန့်ကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများ၏ အဓိက အစိတ်အပိုင်းကို စားသုံးပြီး ၎င်းတို့၏ စားသောက်မှု အပြီးသတ်ရန် အသုံးပြုကြသည်။ ဘိုးဘွားလမ်းစဉ်ကို လိုက်လျှောက်ပြီး ကျန်းမာရေးကို ပြန်လည်နုပျိုကြပါစို့။ သင့်နေ့စဉ်စားသောက်မှုတွင် ပြောင်းဆန်၏အာဟာရကို ထည့်သွင်းရန်အတွက် ကျွန်ုပ်တို့ထံမှ အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးထားသော ပြောင်းဆန်မှုန့်ကိုသာ ဦးစားပေးပါ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ နှံစားပြောင်းထုတ်ကုန်များစွာဖြင့် သင့်ကိုယ်သင် အားဖြည့်ပြီး မယုံနိုင်လောက်အောင် ဂျုံမှုန့်အကျိုးကျေးဇူးများကို ရရှိခြင်းဖြင့် သင့်ကိုယ်သင် ပြန်လည်နုပျိုစေပါသည်။