Margir heilsufræðingar ráðleggja okkur að hefja daginn með næringarríkum morgunverði. Við erum næstum háð heftum eins og hveiti eða hrísgrjónum sem morgunkorn. En hirsi næringarsniðið er svo ríkt að það getur hækkað hollari valkost fyrir morgunmatinn þinn. Ekki aðeins fyrir morgunmat, heldur hafa þeir möguleika á að verða kjarnaefni máltíða. Áður en hveiti og hrísgrjón voru gríðarlega vinsæl, var hirsi kjarninn í matnum okkar. En þægindi, markaðsaðferðir og bragð gripu kórónustöðu sína og hveiti og hrísgrjón urðu almenn nöfn fyrir grunnkorn. En á undanförnum árum hefur hirsi fengið stöðu sína aftur þar sem mörg okkar hafa lært ávinning hirsi svo vel og eru með þá í daglegu mataræði okkar. Ef þú ert á annarri hliðinni og á eftir að byrja, lærðu þá 5 bestu ástæðurnar fyrir því að þú ættir ekki að bíða eftir að hafa þær með í daglegu matartöflunni þinni!

Hvað eru hirsi?

Hirsi eru smáfræ kornrækt, sem tilheyra grasfjölskyldunni Poaceae. Afríka og heimsálfur Asíu eru helstu framleiðendur ýmissa hirsitegunda. Þeir fengu frægðina í dag vegna auðmeltanlegra eiginleika þeirra. Margir næringarfræðingar mæla með neyslu hirsi sem eitt af morgunkornunum til að fá örvandi byrjun á deginum. Margir hirsi geta lifað af við slæm veður- og jarðvegsskilyrði, þannig að þeir samþætta minni kostnað fyrir bændur. Sjáðu, hvernig hirsi ávinningur er ekki bara takmarkaður við heilsu heldur einnig hagkvæmur! Hirsi getur vaxið vel jafnvel á þurrum svæðum og jarðvegi með jaðarfrjósemi. Þess vegna eru þær einnig kallaðar loftslagssnjallar ræktun.

Hvaða hirsi eru vinsælastur?

Það eru meira en 20 tegundir af hirsi en aðeins nokkrar þeirra eru mikið notaðar. Þau eru öll stútfull af næringarefnum og heilbrigðum lífsnauðsynjum. Byggt á smekk þeirra, framboði og viðurkenningu var frægð hirsi takmörkuð við nokkra þeirra. Hér eru nokkrar af hirsi sem eru neytt um allan heim:

Xiaomi 2,5 kg

Hverjar eru 5 bestu ástæðurnar fyrir því að borða hirsi á hverjum degi?

Hirsi samþættir næringarþéttan prófíl og leggur til nokkrar ástæður til að hafa þær með í daglegu mataræði. Til að skrá yfir þá nefnum við hér topp 5 þeirra:

1. Auðveld melting

Mörg okkar þjást af hægðatregðu, uppþembu og meltingartengdum vandamálum vegna erilsömu lífsstíls okkar. Ef þú ert að telja heilsuávinninginn af hirsi, þá kemur bætt melting í efsta sæti. Þetta er vegna þess að hirsi er álitið orkuver fæðutrefja, leysanlegt og óleysanlegt. Innihald óleysanlegra trefja, einnig þekkt sem prebiotic, hjálpar góðum bakteríum í meltingarfærum mannsins. Það getur einnig stuðlað að því að bæta magni við hægðirnar og losna við ýmis meltingarvandamál eins og krampa, vindgang og reglulega þarmastarfsemi.

2. Hjálp við þyngdarstjórnun

Þeir gera hirsi að mataræðisfélaga þínum ef þú hefur farið um borð í þyngdartap. Velti fyrir þér? Hirsi er auðgað trefjum ásamt lífvirkum efnasamböndum sem leiða til að halda okkur mettari í lengri tíma. Þessi langvarandi seddutilfinning getur sigrað löngunina og snakkið í miðjum tíma sem getur leitt til þess að auka þyngd. Einnig gerir hirsi inntaka sem er náttúrulega lág í kaloríum og glúteinlaus, þau að tilvalinni ofurfæði fyrir þyngdartap. Prótein í hirsi hækka hollan valkost í morgunmat sem getur leitt til minni fitusöfnunar, orkugjafi daginn þinn og bætt meltingarveginn til að ná sjálfbærum þyngdartapi.

3. Viðheldur blóðsykri

Með því að skoða nokkra heilsufarslegan ávinning af hirsi, gæti fólk sem þjáist af ójafnvægi blóðsykurs haldið að hirsi sé gott fyrir sykursýki? Svarið er Já, frekar eru þeir tilvalinn matur fyrir þá! Korn eins og hveiti og hrísgrjón, vegna hás blóðsykursvísitölu, gera sig óhentugt korn til daglegrar notkunar. Trefjaríkar og lág-GI eiginleikar hirsi leiða til að halda blóðsykursgildum stöðugum og einnig lækka einkenni sykursýki. Hirsi eins og perluhirsi er best þekktur fyrir að auka insúlínnæmi og lækka magn þríglýseríða. Sameiginlega verða hirsi hentugur kostur til að stjórna sykursýki.

4. Má berjast gegn krabbameinsfrumum

Millets næringarsnið nær yfir auðguð örnæringarefni eins og magnesíum, fosfór, níasín, sink og serótónín sem hjálpa til við að hafa róandi áhrif á skap þitt. Mælt er með nokkrum hirsi eins og bajra og jawar í mataræði krabbameinssjúklinga vegna framlags þeirra til að hindra vöxt krabbameinsfrumna í mannslíkamanum. Hirsi er einnig aflgjafi jurtaefna sem hafa áhrif gegn fjölgun og hægja á myndun og þróun krabbameinsfrumna í ristli, brjóstum og lifur án þess að valda skaða á eðlilegum frumum.

5. Gott fyrir hjarta- og æðasjúkdóma

Regluleg neysla hirsi dregur verulega úr þríglýseríðmagni í líkamanum. Andoxunarefnin eins og beta-glúkanar, flavonoids, tannín, anthocyanidín og fleiri stuðla mjög að því að blóðið þynnist þannig að best sé að forðast að blóðflögur keppast til að draga úr hættu á sólarstungum og kransæðasjúkdómum.

Matur forfeðra okkar var hollari og fullur af næringarefnum þrátt fyrir að þeir vissu ekki mikið um heilsustuðul, fæðutrefjar, kaloríur og allar nútíma líkamsræktaraðferðir. Hirsi var notað til að ná yfir stóran hluta mataræðis þeirra og réttir eins og hirsugrautur, hirsibrauð voru notaðir til að fullkomna máltíðina. Fylgjum slóð forföður okkar og yngjum heilsu okkar. Kjósið aðeins lífrænt ræktað hirsimjöl frá okkur til að fella næringu hirsi inn í daglegt mataræði. Gefðu sjálfan þig orku með úrvali okkar af hirsivörum og endurnærðu þig með því að nýta ótrúlega hirsi kosti!