Mnohí zdravotníci nám radia, aby sme deň začali výživnými raňajkami. Sme takmer závislí od základných potravín, ako je pšenica alebo ryža ako raňajkové cereálie. Výživový profil prosa je však taký bohatý, že môže priniesť zdravšiu alternatívu vašich raňajok. Nielen na raňajky, ale majú potenciál stať sa základnými zložkami jedál. Pred nesmiernou popularitou pšenice a ryže bolo proso základnou zložkou nášho jedla. Ale pohodlnosť, marketingové stratégie a chuť si uchmatli svoju korunnú pozíciu a pšenica a ryža sa stali domácimi názvami základných obilnín. Ale v posledných rokoch získava proso svoju pozíciu späť, pretože mnohí z nás tak dobre spoznali výhody prosa a zaraďujeme ich do našej každodennej stravy. Ak ste na druhej strane a ešte len začínate, prečítajte si 5 hlavných dôvodov, prečo by ste nemali čakať, kým ich zaradíte do svojho denného jedálnička!

Čo sú to proso?

Proso sú malosemenné obilniny, patriace do čeľade trávovitých Poaceae. Afrika a ázijské kontinenty sú hlavnými producentmi rôznych druhov prosa. Dnes si získali slávu vďaka svojej ľahko stráviteľnej vlastnosti. Mnohí dietológovia odporúčajú konzumáciu prosa ako jednej z cereálií na raňajky, aby ste mali stimulovaný začiatok dňa. Mnoho prosa sa dá prežiť počas nepriaznivých poveternostných a pôdnych podmienok, takže poľnohospodárom prinášajú menšie náklady. Pozrite sa, aké výhody prosa nie sú len zdravotné, ale aj ekonomické! Proso môže dobre rásť aj v suchých oblastiach a pôde s okrajovou úrodnosťou. Preto sa nazývajú aj klimaticky inteligentné plodiny.

Ktoré proso sú najobľúbenejšie?

Existuje viac ako 20 druhov prosa, ale len niekoľko z nich má široké využitie. Všetky sú nabité živinami a zdravými životnými prvkami. Na základe ich chuti, dostupnosti a uznania bola sláva prosa obmedzená na niekoľko z nich. Tu sú niektoré z prosa, ktoré sa konzumuje na celom svete:

Xiaomi 2,5 kg

Akých je 5 hlavných dôvodov, prečo jesť proso každý deň?

Proso v sebe spája nutrične bohatý profil a ponúka niekoľko dôvodov, prečo ich zaradiť do každodennej stravy. Na zoznam uvádzame 5 najlepších z nich:

1. Ľahké trávenie

Mnohí z nás trpia zápchou, nadúvaním a tráviacimi problémami v dôsledku nášho hektického životného štýlu. Ak rátate zdravotné benefity prosa, potom je na prvom mieste zlepšenie trávenia. Je to preto, že proso sa považuje za elektráreň vlákniny, rozpustnej a nerozpustnej. Obsah nerozpustnej vlákniny, tiež známej ako prebiotikum, pomáha dobrým baktériám v ľudskom tráviacom systéme. Môže tiež prispieť k zvýšeniu objemu stolice a zbaviť sa niekoľkých problémov s trávením, ako sú kŕče, plynatosť a pravidelná funkcia čriev.

2. Pomoc pri regulácii hmotnosti

Urobia z prosa vášho diétneho partnera, ak ste nastúpili na cestu chudnutia. Zaujíma vás? Proso je obohatené o vlákninu spolu s bioaktívnymi zlúčeninami, ktoré nás zasýtia na dlhší čas. Tento dlhotrvajúci pocit sýtosti môže poraziť chuť do jedla v polovici obdobia a maškrtenie, ktoré môže viesť k strate hmotnosti navyše. Tiež príjem prosa, ktoré je prirodzene nízkokalorické a bez lepku, z nich robí ideálnu superpotravinu na chudnutie. Proteíny v prose predstavujú zdravú alternatívu raňajok, čo môže viesť k zníženiu hromadenia tuku, nabudí váš deň a zlepší váš tráviaci trakt, aby ste dosiahli udržateľné chudnutie.

3. Udržuje hladinu cukru v krvi

Pri skúmaní niekoľkých zdravotných výhod prosa si ľudia trpiaci nevyváženou hladinou cukru v krvi môžu myslieť, že je proso dobré na cukrovku? Odpoveď je áno, skôr sú pre nich ideálnym jedlom! Zrná ako pšenica a ryža sa pre svoj vysoký glykemický index stávajú nevhodnými obilninami na každodenné použitie. Vlastnosti prosa s vysokým obsahom vlákniny a nízkym GI vedú k udržaniu stabilnej hladiny cukru v krvi a tiež k zníženiu príznakov cukrovky. Proso ako perlové proso je známe najmä tým, že zvyšuje citlivosť na inzulín a znižuje hladinu triglyceridov. Súhrnne sa proso stáva vhodnou voľbou na kontrolu cukrovky.

4. Môže bojovať proti rakovinovým bunkám

Výživový profil prosa zahŕňa obohatené mikroživiny, ako je horčík, fosfor, niacín, zinok a serotonín, ktoré pomáhajú upokojiť vašu náladu. Niekoľko prosa, ako je bajra a jawar, sa väčšinou odporúča v strave pacientov s rakovinou, pretože prispievajú k inhibícii rastu rakovinových buniek v tkanive ľudského tela. Proso je tiež zdrojom energie fytochemikálií, ktoré vykazujú antiproliferatívne účinky a spomaľujú tvorbu a vývoj rakovinových buniek v hrubom čreve, prsníku a pečeni bez toho, aby spôsobili poškodenie normálnych buniek.

5. Dobré pre kardiovaskulárne zdravie

Pravidelná konzumácia prosa výrazne znižuje hladinu triglyceridov v tele. Antioxidanty, ako sú beta-glukány, flavonoidy, taníny, antokyanidíny a iné, výrazne prispievajú k riedeniu krvi, takže zhlukovaniu krvných doštičiek sa možno najlepšie vyhnúť, aby sa znížilo riziko úpalu a poruchy koronárnej artérie.

Jedlo našich predkov bolo zdravšie a plné živín, aj keď nevedeli veľa o kvociente zdravia, vláknine, kalóriách a všetkých moderných fitness režimoch. Proso tvorilo veľkú časť ich stravy a jedlá ako prosová kaša, prosový chlieb sa používali na dokončenie jedla. Nasledujme cestu našich predkov a omladzujme svoje zdravie. Uprednostňujte výhradne organicky pestovanú múku z prosa od nás, aby ste zaradili výživu prosa do svojej každodennej stravy. Načerpajte energiu s naším radom produktov z prosa a omladzujte sa využívaním neuveriteľných výhod prosa!