ଆଫ୍ରିକା, ଭାରତ ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣ ପୂର୍ବ ଏସିଆରେ ମିଲେଟ ହଜାରେ ବର୍ଷ ଧରି ବ grown ଼ିଛି ଏବଂ ଏହାକୁ ବିଶ୍ the ର ସର୍ବ ପୁରାତନ ଚାଷଜମିରେ ପରିଣତ କରିଛି | ଏହା ହେଉଛି ଏକ ଅଂଶ | Poaceae, କିମ୍ବା ଘାସ ପରିବାର, କିନ୍ତୁ ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ସୋରିମ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶସ୍ୟ ସହିତ ଅଧିକ ଘନିଷ୍ଠ | ଏକା ପରି ବିନ୍ସ, ଏହା ଏକ କଠିନ ଶସ୍ୟ ଯାହା ମରୁଡ଼ି ପ୍ରତିରୋଧ କରେ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ପରିପକ୍ୱ ହୁଏ, ଏବଂ ଏହା ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର କରିଥାଏ | ମିଳିତ ଜାତିସଂଘ ଏହାର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରୁଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ବିଶ୍ food ରେ ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ପ୍ରତିଷ୍ଠା କରିବାରେ ପ୍ରାଚୀନ ଶସ୍ୟ ଉପରେ ଆଲୋକପାତ କରିଥିଲା।
ମିଲେଟ୍ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ ଏବଂ ଫାଇବର, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଅନେକ ଜରୁରୀ ମାଇକ୍ରୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟ୍ର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ | ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଲେଟ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରିବା ଦ୍ୱାରା ହୃଦୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ରକ୍ଷା କରିବାରେ, ସୁସ୍ଥ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ସ୍ତରକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଲାଭ ମଧ୍ୟରେ ଓଜନ ପରିଚାଳନା ପ୍ରୟାସ | ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ, ଆମେ ମିଲେଟ୍ର ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍, ଏହାର ହ୍ରାସ ଏବଂ ଉପକାରିତା, ଏବଂ ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାର ଉପାୟ ଭାଙ୍ଗିବା |
ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମିଲେଟ୍ |
ମିଲେଟ୍ ଦୁନିଆର ସର୍ବ ପୁରାତନ ଶସ୍ୟ ମଧ୍ୟରୁ ଅନ୍ୟତମ | ଆଜି, ଏହା ମଣିଷ ଏବଂ ପଶୁମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଫସଲ | ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ବିଷୟବସ୍ତୁ ହେତୁ, ଅନେକ ପଞ୍ଜୀକୃତ ଡାଏଟିଟିସିଆନ୍ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟପେୟରେ ମିଲେଟ୍ ଯୋଡିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି | କିନ୍ତୁ ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଚୟନ କରିବାକୁ, କେଉଁ ମିଲେଟ ସର୍ବୋତ୍ତମ ତାହା ଆପଣ କିପରି ଜାଣିବେ?
ଯେକ any ଣସି ଖାଦ୍ୟ ପରି, ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ମିଲେଟ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟରେ ଫିଟ୍ ହୋଇପାରେ ଯେତେବେଳେ ମାନସିକ ସ୍ତରରେ ଖିଆଯାଏ | ଅଧିକାଂଶ ମିଲେଟଗୁଡିକର ସମାନ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଅଛି, ତେଣୁ ଏହା ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ପସନ୍ଦକୁ ଫୁଟିପାରେ | ପରୀକ୍ଷା ଏବଂ ତ୍ରୁଟି ମାଧ୍ୟମରେ, ତୁମେ ଏକ ମିଲେଟ ପାଇପାରିବ ଯାହା ତୁମର ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ପୂରଣ କରେ ଏବଂ ତୁମର ସ୍ୱାଦକୁ ସନ୍ତୁଷ୍ଟ କରେ |
ପ୍ରାଚୀନ ଶସ୍ୟ ପ୍ରକାର ଏବଂ ଆକାର ମଧ୍ୟରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ | ମିଲେଟକୁ ଦୁଇଟି ପ୍ରାଥମିକ ବର୍ଗରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇଛି - ବଡ଼ ଏବଂ ଛୋଟ ମିଲେଟ ଶସ୍ୟ - ତୁମ ପାଇଁ ସଠିକ୍ ମିଲେଟ ବାଛିବାବେଳେ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ସ୍ଥାନ ଦେଇଥାଏ |
1. ବଡ଼ ମିଲେଟ୍ ଶସ୍ୟ |
- ଫିଙ୍ଗର ମିଲେଟ୍ |ରାଗି ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ, ସାଧାରଣତ brown ବାଦାମୀ ଏବଂ ପ୍ରାୟ 1-2 ମିଲିମିଟର (mm) ଆକାରରେ |
- ଫକ୍ସଟେଲ୍ ମିଲେଟ୍ | ଲାଲ, କଳା, ଧଳା, କିମ୍ବା ହଳଦିଆ ରଙ୍ଗର ହୋଇପାରେ, ଏବଂ ସେମାନେ ସାଧାରଣତ 2-3 2-3 ମିମି ଆକାରରେ |
- ମୋତି ମିଲେଟ୍ | ମିଲେଟର ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ପ୍ରକାର ଅଟେ | ଏହା ସାଧାରଣତ white ଧଳା, ହଳଦିଆ, ଧୂସର କିମ୍ବା ବାଇଗଣୀ ରଙ୍ଗର ଏବଂ ଏହାର ଲମ୍ବ ପ୍ରାୟ 3-5 ମିମି ଅଟେ |
- ପ୍ରୋସୋ ମିଲେଟ୍ | ଏହାର ଲମ୍ବ ପ୍ରାୟ 3 ମିମି ଏବଂ ସାଧାରଣତ the ଧାନର ଦ length ର୍ଘ୍ୟକୁ ଶୋଭା ଦେଇଥାଏ | ଏହା ବାଦାମୀ, ହଳଦିଆ କିମ୍ବା ଧଳା ହୋଇପାରେ |
2. ଛୋଟ ମିଲେଟ୍ ଶସ୍ୟ |
- ବ୍ରାଉଣ୍ଟପ୍ ମିଲେଟ୍ | ସାଧାରଣତ length ଲମ୍ବ ପ୍ରାୟ 4-5 ମିମି ଏବଂ ଟାନ କିମ୍ବା ଧଳା ରଙ୍ଗରେ |
- ଫୋନିଓ ମିଲେଟ୍ | ଏକ ଛୋଟ ଶସ୍ୟ, ସାଧାରଣତ white ଧଳା କିମ୍ବା ଧଳା, ରଙ୍ଗର ଗା dark ଼ ଦାଗ ସହିତ |
- କୋଡ୍ ମିଲେଟ୍ | ସାଧାରଣତ color ରଙ୍ଗରେ ଗା er ଼, କଳା ଏବଂ ଗା dark ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗରେ ବ grown ିଥାଏ | ସେଗୁଡ଼ିକର ଆକାର ପ୍ରାୟ 3 ମିମି |
- ବାର୍ନାର୍ଡ ମିଲେଟ୍ | ଧୂସର ଏବଂ ଧଳା ରଙ୍ଗର ଛାଇରେ ଆସେ ଏବଂ ଏହାର ଲମ୍ବ ପ୍ରାୟ 3 ମିମି |
- ଲିଟିଲ୍ ମିଲେଟ୍ | ସାଧାରଣତ 2-3 ପ୍ରାୟ 2-3-mm ମିମି ଆକାର ଏବଂ ଧୂସର ଏବଂ ଧଳା ରଙ୍ଗର ଛାଇ |
ମିଲେଟ୍ ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ |
ମିଲେଟ୍ ଶସ୍ୟ ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ସମୃଦ୍ଧ, ଗ୍ଲୁଟେନ୍ମୁକ୍ତ ଶସ୍ୟ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଦ୍ରବୀଭୂତ ଫାଇବର ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟସ୍ ସହିତ ଭରପୂର | ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଶସ୍ୟ ଶସ୍ୟ ପରି, ଏହା ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ଯୋଡି ହୋଇ ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ପାର୍ଶ୍ୱ ଥାଳି ତିଆରି କରେ |
ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ମିଲେଟର 1/2 / cup କପ୍ ପରିବେଷଣ ଯୋଗାଏ:1
- କ୍ୟାଲୋରୀ: 104
- ପ୍ରୋଟିନ୍: 3 ଗ୍ରାମ (g)
- କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍: 20.6g
- ମୋଟା: 0.87g
- ଫାଇବର: 1.1g
- ଚିନି: 0.1g
- ଫସଫରସ୍: 87 ମିଲିଗ୍ରାମ (ମିଗ୍ରା) (ଦ daily ନିକ ମୂଲ୍ୟର 7%)2
- ଫୋଲେଟ୍: 16.6 ମାଇକ୍ରୋଗ୍ରାମ୍ (mcg) (ଦ daily ନିକ ମୂଲ୍ୟର 4%)2
- ପୋଟାସିୟମ୍: 54mg (ଦ daily ନିକ ମୂଲ୍ୟର 2%)2
- କ୍ୟାଲସିୟମ୍: 2.6mg
- ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍: 38.3mg (ଦ daily ନିକ ମୂଲ୍ୟର 9%)2
- ନିୟାସିନ୍: 0.67mg (ଦ daily ନିକ ମୂଲ୍ୟର 4%)2
ମିଲେଟ କେବଳ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ ଭାବରେ ପ୍ରଦାନ କରାଯାଏ ନାହିଁ - ଏହା ମିଲେଟ ମଇଦା ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଉପଲବ୍ଧ | ଅନ୍ୟ ମଇଦା ପ୍ରକାର ବଦଳରେ ମିଲେଟ ମଇଦା ବ୍ୟବହାର କରିବା ଦ୍ୱାରା ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ବ enhance ିପାରେ | ପାକ ବସ୍ତୁ
ମିଲେଟ ଅଟା ର 1/2 / cup କପ ସେବନ ଯୋଗାଏ:3
- କ୍ୟାଲୋରୀ: 228
- ପ୍ରୋଟିନ୍: 6.5g
- କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍: 44.7g
- ମୋଟା: 2.5g
- ଫାଇବର: 2.8g
- ଚିନି: 1g
- ଫସଫରସ୍: 170mg (ଦ daily ନିକ ମୂଲ୍ୟର 14%)2
- ଫୋଲେଟ୍: 25mcg (ଦ daily ନିକ ମୂଲ୍ୟର 6%)2
- ପୋଟାସିୟମ୍: 134mg (ଦ daily ନିକ ମୂଲ୍ୟର 3%)2
- କ୍ୟାଲସିୟମ୍: .4..4 ମି.ଗ୍ରା
- ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍: 71mg (ଦ daily ନିକ ମୂଲ୍ୟର 17%)2
- ନିୟାସିନ୍: 3.6mg (ଦ daily ନିକ ମୂଲ୍ୟର 22%)2
-
ଜିଆଓମି 2.5 କିଲୋଗ୍ରାମ |
-
ମିଲେଟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଲାଭ |
ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ଦୋକାନରେ ମିଲେଟ ପ୍ରାୟତ found ମିଳିବାର ଏକ କାରଣ ଅଛି - ଏହା ଏକ ପାୱାରହାଉସ୍ ଶସ୍ୟ ଯାହା ଅନେକ ସ୍ତରରେ ସୁସ୍ଥତାକୁ ସମର୍ଥନ କରେ | ଏହା ଏକ ଚିତ୍ତାକର୍ଷକ ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ପାଇଁ ଗର୍ବ କରେ ଯାହା ଅନ୍ତ gut ସ୍ଥଳୀ ଏବଂ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସହିତ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ଅନେକ ଉପାୟକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ମିଲେଟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:
- ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟର ପ୍ରଚୁରତା: ମିଲେଟ୍ ଟେନିନ୍, ଫାଇଟେଟ୍ ଏବଂ ଫେନୋଲରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ, ଯାହା ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ ସହିତ ଲ help ିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଯାହା କୋଷକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇଥାଏ ଏବଂ ଟାଇପ୍-୨ ମଧୁମେହ ଏବଂ ହୃଦ ରୋଗ ପରି ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅବସ୍ଥାରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ |
- ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତର ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପାଇଁ ସମ୍ଭାବନା: ମିଲେଟଗୁଡିକ ଏକ କମ୍ ବୋଲି ବହୁଳ ଭାବରେ ଗ୍ରହଣୀୟ | ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ଏହିପରି, ମିଲେଟ ଶସ୍ୟ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣକୁ ଲାଭ ଦେଇପାରେ ଏବଂ ମଧୁମେହ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିଥାଏ |4
- ସମ୍ଭାବ୍ୟ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ-ହ୍ରାସ ଗୁଣ: ଅନୁସନ୍ଧାନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ମିଲେଟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହାଇପରଲିପାଇଡେମିଆ କମିଯାଏ ଏବଂ HDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ, ଭଲ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବ raise ିପାରେ। ଏହିପରି, ଏହା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ହୃଦ୍ରୋଗର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିପାରେ |5
- ଏକ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ: ଯେଉଁମାନେ ସିଲିଆକ୍ ରୋଗରେ ପୀଡିତଙ୍କ ପରି ଏକ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ମୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଅନୁସରଣ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି, ସେମାନେ ନିରାପଦରେ ମିଲେଟ୍ ଉପଭୋଗ କରିପାରିବେ | ସେଠାରେ ଅନେକ ମିଲେଟ ରେସିପି ଅଛି ଯାହା ଏକ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ମୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟରେ ବିଭିନ୍ନତା ଯୋଗାଇଥାଏ | ଏଥିସହ, ଗହମ ମଇଦା ପାଇଁ ମିଲେଟ ମଇଦା ଏକ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ମୁକ୍ତ ମଇଦା ବିକଳ୍ପ |
- ଗୁଟ୍ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ: ମିଲେଟ ଉପକାରୀ ପ୍ରିବିୟୋଟିକ୍ସରେ ଭରପୂର ଅଟେ, ଯାହା ଅନ୍ତ gut ସ୍ଥଳୀ ମାଇକ୍ରୋବାୟୋମରେ ଉପକାରୀ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆର ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ ଏବଂ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଅନ୍ତ gut କୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ | ଏହା ସହିତ, ମିଲେଟ ଫାଇବରର ଏକ ଉତ୍ତମ ଉତ୍ସ | ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଦ daily ନିକ ଫାଇବର ଗ୍ରହଣ ନିୟମିତ ଅନ୍ତ el ସ୍ଥଳର ଗତିବିଧିକୁ ସମର୍ଥନ କରେ, ଯାହା ପେଟରେ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ଚିନ୍ତାଧାରାକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ |
ମିଲେଟର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ଡାଉନସାଇଡ୍ |
ମିଲେଟ ଶସ୍ୟ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା ପ୍ରଦାନ କରୁଥିବାବେଳେ ଏହାର ସମ୍ଭାବ୍ୟ ହ୍ରାସ ମଧ୍ୟ ରହିଛି - ମୁଖ୍ୟତ its ଏହାର ଆଣ୍ଟିନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟ ବିଷୟବସ୍ତୁ ସହିତ ଜଡିତ | ମିଲେଟ ଶସ୍ୟରେ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରର ଅନ୍ୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ଅବଶୋଷଣରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରିଥାଏ, ଯାହା ହିସାବ ନହେଲେ ଅଭାବର କାରଣ ହୋଇପାରେ | ତଥାପି, ଏହା ମିଲେଟ ପ୍ରକାରଗୁଡିକରେ ଭିନ୍ନ ଦେଖାଯାଏ |
- ମିଲେଟ ହିଣ୍ଡର ପୁଷ୍ଟିକର ଅବଶୋଷଣରେ ଆଣ୍ଟିନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟସ୍: ଫାଇଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ପରି ଆଣ୍ଟିନାଟ୍ରିଏଣ୍ଟସ୍ ପୋଟାସିୟମ୍, କ୍ୟାଲସିୟମ୍, ଆଇରନ୍, ଜିଙ୍କ୍, ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ପରି କେତେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ଗ୍ରହଣ କରିବାର ଶରୀରର କ୍ଷମତାକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରେ | ଅବଶ୍ୟ, ଯେଉଁମାନେ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଉଛନ୍ତି, ସେମାନେ ଏହାର ପ୍ରଭାବକୁ ବଡ଼ ପରିମାଣରେ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିବାର ସମ୍ଭାବନା ନାହିଁ |
- ବିଭିନ୍ନ ମିଲେଟ ପ୍ରକାରରେ ଆଣ୍ଟିନାଟ୍ରିଏଣ୍ଟସ୍ ର ବିଭିନ୍ନ ସ୍ତର: ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୁରା ଶସ୍ୟ ପରି, ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ମିଲେଟ ପ୍ରକାର ମଧ୍ୟରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ | ସେମାନଙ୍କ ଆଣ୍ଟିନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟ ବିଷୟବସ୍ତୁ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ସମାନ ବିଷୟ | କେତେକ ମିଲେଟ କିସମରେ ଅଧିକ ଆଣ୍ଟିନାଟ୍ରିଏଣ୍ଟ୍ ଥାଏ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କର ମାଇକ୍ରୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟ୍ ଅବଶୋଷଣ ଉପରେ ଏହାର ପ୍ରଭାବକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ବୁ to ିବା କଷ୍ଟକର କରିଥାଏ |
- ମୋତି ମିଲେଟରେ ଫାଇଟେଟ୍ ଥାଏ: ଫାଇଟେଟସ୍ କିଛି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର କରିଥାଏ କିନ୍ତୁ ଶରୀରରେ ହୋମିଓଷ୍ଟାସିସ୍ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥର ଅବଶୋଷଣରେ ବାଧା ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ |6
- ମୋତି ମିଲେଟରେ ଥିବା ଗାଇଟ୍ରୋଜେନିକ୍ ପଲିଫେନୋଲ୍ ଗୋଇଟର ବିପଦ ସହିତ ସଂଯୁକ୍ତ: ମୋତି ମିଲେଟରେ ଥିବା ପଲିଫେନୋଲ ଯ ounds ଗିକର ଗାଇଟ୍ରୋଜେନିକ୍ ପ୍ରଭାବ ରହିଛି, ଯାହା ଏକ ବର୍ଦ୍ଧିତ ଥାଇରଏଡ୍ ଗ୍ରନ୍ଥିରେ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ |7
ମିଲେଟ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏବଂ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଟିପ୍ସ |
ମିଲେଟସ୍ ହେଉଛି ଏକ ବହୁମୁଖୀ ଶସ୍ୟ ଯାହା ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ, ଗଠନ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟକୁ ବ enhance ାଇପାରେ | ମିଲେଟ ଶସ୍ୟକୁ କଞ୍ଚା, ଶୁଖାଯାଇଥିବା, ପଫ୍ ଏବଂ ଭୂମିରେ ମଇଦା ଭାବରେ ବିକ୍ରି କରାଯାଏ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ତୁମର ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ସୁଯୋଗ ଦେଇଥାଏ | ଏହା ସାଧାରଣତ the ସମାନ ଉପାୟରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଛି ଯାହାକୁ କି ଆପଣ କ୍ୱିନୋଆ ରାନ୍ଧିବେ |
ତୁମର ମିଲେଟ ରାନ୍ଧିବା ପୂର୍ବରୁ, ଏହାର ଆଣ୍ଟିନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟ ବିଷୟବସ୍ତୁକୁ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ରାତାରାତି ଭିଜାଇବାକୁ ଚିନ୍ତା କର | ଭିଜାଇବା ଦ୍ୱାରା ଫାଇଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ପରି ଆଣ୍ଟିନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟସ୍ ବାହାରକୁ ଯିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ | ଏହାର ପୁଷ୍ଟିକର ସ୍ୱାଦ ବ enhance ାଇବା ପାଇଁ ରାନ୍ଧିବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣ ଏକ ପ୍ୟାନରେ ମିଲେଟ ଟୋଷ୍ଟ କରିପାରିବେ |
ଯେତେବେଳେ ତୁମର ମିଲେଟ ରାନ୍ଧିବା ସମୟ, ପ୍ରତ୍ୟେକ କପ୍ କଞ୍ଚା ମିଲେଟ ପାଇଁ 2 କପ୍ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ | ଏହି ମିଶ୍ରଣକୁ ଏକ ଫୁଟିକୁ ଆଣନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ପ୍ରାୟ 20 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସି mer ିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଶସ୍ୟ ଅଧିକାଂଶ ଜଳ ଶୋଷିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ | ହାଣ୍ଡିକୁ ଗରମରୁ କା ove ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ, ମିଲେଟକୁ ଫ୍ଲଫ୍ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ବାକି ତରଳ ପଦାର୍ଥକୁ ଶୋଷୁଥିବାବେଳେ ଏହାକୁ ଆଉ 15 ମିନିଟ୍ ବସିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ |
ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ମିଲେଟ ଅନେକ ଖାଦ୍ୟରେ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଇପାରେ | ଏକ ସତେଜ ସାଲାଡ, ଜଳଖିଆ ପୋରିଜ୍, କିମ୍ବା ଷ୍ଟିରେ ଏକ ସ୍କୁପ୍ ମିଲେଟ୍ ଯୋଡିବାକୁ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ |
ତୁମର ପୁଷ୍ଟିକର ଉନ୍ନତି କିପରି ହେବ ଏବଂ ସାଇନୋସର ବିଶେଷଜ୍ଞ ପରାମର୍ଶ ସହିତ ତୁମର ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ଇଣ୍ଡେକ୍ସ ସ୍ତର ଉପରେ ନଜର ରଖ |
ମିଲେଟ ଶସ୍ୟ ସମୟର ପରୀକ୍ଷଣକୁ ସହ୍ୟ କରିଛି | ଏହା ଏକ ଦୃ ust ଫସଲ ଯାହା ଏହାର ସମୃଦ୍ଧ ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ସହିତ ବିଶ୍ world ର ଲୋକଙ୍କୁ ସେବା କରିବାରେ ଲାଗିଛି | ଏକ କମ୍-ଜିଆଇ, ଗ୍ଲୁଟେନ୍ମୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ, ମିଲେଟ୍ ଅନେକ ଥେରାପିଟିଭ୍ ଡାଏଟ୍ ପାଇଁ ଏକ ସକରାତ୍ମକ ଯୋଗ ହୋଇପାରେ | ଯେଉଁମାନେ ସେମାନଙ୍କର ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତର ଉପରେ ନଜର ରଖନ୍ତି, ଏକ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତା ପରିଚାଳନା କରନ୍ତି, କିମ୍ବା ସେମାନଙ୍କର ଉତ୍ତମ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଓକିଲାତି କରନ୍ତି, ସେମାନେ ମିଲେଟ ଖାଇବା ସମୟରେ ଆନୁସଙ୍ଗିକ ଲାଭ ପାଇପାରନ୍ତି |
ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ପୁଷ୍ଟିକର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ, କିନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କ ସିଷ୍ଟମରେ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରଭାବ ଉପରେ ନଜର ରଖିବା ଏକ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ହୋଇପାରେ | କ୍ରମାଗତ ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ମନିଟରିଂ କରିପାରିବ | ତୁମର ସୁସ୍ଥତାକୁ ଉନ୍ନତ କର | ଏବଂ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଚିହ୍ନକୁ ଆଲୋକିତ କରି ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସକୁ ସମର୍ଥନ କରନ୍ତୁ - ଆମେ ଯାହା ଖାଉ ଏବଂ ଆମ ଶରୀର କିପରି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରେ ତାହା ମଧ୍ୟରେ ସଂଯୋଗ ଦେଖାଇଥାଏ |