Millet & Faedah Kesihatannya
Penyelidikan baru telah memberi penerangan tentang potensi penggunaan millet dalam diet terapeutik. Millet juga mengandungi beberapa fitokimia bioaktif termasuk feraxan, lignan, ß-glukan, inulin, kanji tahan, sterol dan sebatian fenolik (cth, asid ferulik, asid kafeik dan kuersetin). Kajian telah menyokong peranan polifenol dalam aktiviti antioksidan, anti-radang, antivirus dan neuroprotektif, yang telah terbukti bermanfaat terhadap penyakit kardiovaskular, diabetes, tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, penyakit radang, sindrom metabolik. Beginilah cara millet boleh menjadi terapeutik dalam penyakit gaya hidup tertentu.
Lihat Lagi