Просо и его польза для здоровья
Новое исследование пролило свет на потенциальное использование проса в лечебных диетах. Просо также содержит несколько биологически активных фитохимических веществ, включая фераксаны, лигнаны, β-глюкан, инулин, резистентный крахмал, стерины и фенольные соединения (например, феруловую кислоту, кофейную кислоту и кверцетин). Исследования подтвердили роль полифенолов в антиоксидантной, противовоспалительной, противовирусной и нейропротекторной активности, которая оказалась полезной при сердечно-сосудистых заболеваниях, диабете, высоком кровяном давлении, высоком уровне холестерина, воспалительных заболеваниях, метаболическом синдроме. Вот как просо может помочь при некоторых заболеваниях, связанных с образом жизни.
Посмотреть больше