Hirs och deras hälsofördelar
Ny forskning har belyst den potentiella användningen av hirs i terapeutiska dieter. Hirsar innehåller också flera bioaktiva fytokemikalier inklusive feraxaner, lignaner, ß-glukan, inulin, resistent stärkelse, steroler och fenolföreningar (t.ex. ferulsyra, koffeinsyra och quercetin). Studier har stött rollen av polyfenoler i antioxidant, antiinflammatorisk, antiviral och neuroprotektiva aktiviteter, som har visat sig vara fördelaktiga mot hjärt-kärlsjukdomar, diabetes, högt blodtryck, högt kolesterol, inflammatoriska sjukdomar, metabolt syndrom. Här är hur hirs kan vara terapeutiskt vid vissa livsstilssjukdomar.
Visa mer