በየቀኑ ወፍጮዎችን ለመመገብ ዋናዎቹ 5 ምክንያቶች

ብዙ የጤና ባለሙያዎች ቀናችንን በተመጣጠነ ቁርስ እንድንጀምር ይመክሩናል። እኛ ከሞላ ጎደል እንደ ስንዴ ወይም ሩዝ ያሉ የቁርስ እህሎች ላይ ጥገኛ ነው። ነገር ግን የወፍጮዎች አመጋገብ መገለጫ በጣም ሀብታም ስለሆነ ለቁርስዎ ጤናማ አማራጭን ሊያሳድጉ ይችላሉ። ለቁርስ ብቻ ሳይሆን የምግቦች ዋና ንጥረ ነገሮች የመሆን እድልን ያሳያሉ። የስንዴ እና የሩዝ ተወዳጅነት ከመጀመሩ በፊት ወፍጮዎች የምግባችን ዋና አካል ነበሩ። ነገር ግን ምቾት፣ የግብይት ስልቶች እና ጣዕም የዘውድ ቦታቸውን ያዘ፣ እና ስንዴ እና ሩዝ የዋና እህሎች የቤተሰብ ስሞች ሆኑ። ነገር ግን ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ብዙዎቻችን የማሾ ጥቅማ ጥቅሞችን በደንብ ስለተማርን እና በዕለት ተዕለት ምግባችን ውስጥ በማካተት ወፍጮዎች ቦታቸውን እየመለሱ ነው። በሌላ በኩል ካሉ እና ገና ለመጀመር ካልቻሉ በዕለታዊ የምግብ ገበታዎ ውስጥ ለማካተት መጠበቅ የማይፈልጉባቸውን 5 ዋና ዋና ምክንያቶችን ይወቁ!

ምርጥ 12 የወፍጮዎች የጤና ጥቅሞች

አንድ ጊዜ አስፈላጊ የአመጋገብ እና የጤና ጥቅማጥቅሞችን እንደሚሰጡ ከታመኑ በኋላ ከአረንጓዴ አብዮት በኋላ ለበለጠ 'የተጣራ' የምግብ እህል ይገበያዩ ነበር። በህንድ ውስጥ እንደ ጆዋር፣ ባጅራ፣ ራጊ፣ ፎክስቴይል ወፍጮ፣ ፖርሶ ማሽላ፣ ወዘተ ያሉ በርካታ የማሾ ዓይነቶች አሉ። ህንድ ገጠራማ አካባቢ ማሽላ እና ጥቅሞቹን ፈጽሞ አልረሳውም፣ የከተማዋ ህንድ ከዚህ በጣም የተመጣጠነ ምግብ ጋር መገናኘት ተስኗታል። ነገር ግን የተባበሩት መንግስታት ድርጅት 2023 አለም አቀፍ የወፍጮዎች አመት ብሎ በማወጅ ወደ ኋላ ተመልሰዋል እናም የወደፊቱን ጊዜ ለመግዛት ዝግጁ ናቸው። 

ማሾን በመመገብ 4 የማይታመን የጤና ጥቅሞች

ማሽላ በጋና ውስጥ በጣም የተመጣጠነ የእህል እህል ነው።የሱፐር ምግብ በጣም ጥንታዊ ከሚመረቱ የእህል እህሎች አንዱ ነው እና በመላው ደቡብ ምስራቅ እስያ እና አፍሪካ ለሺህ አመታት በስፋት ይበቅላል እና ይበላል።የወፍጮው ቀለም፣ መልክ እና ዝርያ እንደየየልዩነቱ ይለያያል። ማሽላ በምርታማነቱ እና በአጭር ጊዜ የሚበቅልበት ወቅት በደረቅና ከፍተኛ ሙቀት ባለበት ምክንያት የሚወደድ ጠቃሚ የምግብ ሰብል ነው።

ማሽላ ምንድን ነው፡ ይህን እጅግ የላቀ የእህል የጤና ጥቅሞችን ይፋ ማድረግ

ማሽላ በዓለም ላይ ካሉት ጥንታዊ እህሎች አንዱ ነው። ዛሬ ለሰውም ሆነ ለእንስሳት ዋና ሰብል ነው። በአመጋገብ ይዘቱ ምክንያት፣ ብዙ የተመዘገቡ የአመጋገብ ባለሙያዎች ማሽላ ወደ አመጋገብዎ እንዲጨምሩ ይመክራሉ። ነገር ግን የሚመረጡት ብዙ ዓይነት ዝርያዎች ስላሉት የትኛው ማሽላ የተሻለ እንደሆነ እንዴት ያውቃሉ?እንደማንኛውም ምግብ ሁሉም የሾላ ዓይነቶች በጥንቃቄ ሲጠጡ ወደ ሚዛናዊ አመጋገብ ሊገቡ ይችላሉ። አብዛኛዎቹ ወፍጮዎች ተመሳሳይ የአመጋገብ ዋጋ አላቸው, ስለዚህ ወደ የግል ምርጫ ሊወርድ ይችላል. በሙከራ እና በስህተት, ከፍላጎትዎ ጋር የሚስማማ እና ጣዕምዎን የሚያረካ ማሽላ ማግኘት ይችላሉ ጥንታዊው እህል በመጠን እና በቀለም ዓይነቶች መካከል ይለያያል. ማሽላ በሁለት ዋና ዋና ምድቦች ይከፈላል - ትልቅ እና ትንሽ የሾላ እህል - ለእርስዎ ትክክለኛውን ማሽላ ሲመርጡ ለመጀመር ጥሩ ቦታ ይሰጥዎታል።

ወፍጮዎች ምንድን ናቸው? የተለያዩ የወፍጮ ዓይነቶች ከጥቅሞች እና ከአመጋገብ ጋር

ማሽላ የ Poaceae ሳር ቤተሰብ አካል የሆነ የእህል አይነት ነው። ይህ ትንሽ ክብ ሙሉ እህል በህንድ እና ናይጄሪያ በተለይም በእስያ እና በአፍሪካ ይበቅላል። ልክ እንደ ቡናማ ሩዝ እና ኩዊኖ፣ የሾላ ምግብ በቀላሉ ለመፈጨት ሊበስል ይችላል።ብዙ አይነት የወፍጮ ዓይነቶች አሉ። ይሁን እንጂ በጣም የተለመዱ ዝርያዎች Finger Millet, Foxtail Millet, Pearl Millet, Proso Millet, Little Millet እና Sorghum Millet ያካትታሉ. ማሽላ በአመጋገብ ዋጋ የተሸከመ ነው እና ለዚህም ነው ብዙ የአመጋገብ ባለሙያዎች እና ዶክተሮች በአመጋገብዎ ውስጥ ማካተት ካለብዎት የቁርስ እህል ውስጥ አንዱ አድርገው ይመክራሉ። በተጨማሪም ማሽላ ሙዝሊ በአመጋገብ አማካሪዎች ይመከራል ምክንያቱም እሱ የበለጠ የተመጣጠነ ጥቅጥቅ ያለ የወፍጮ ዓይነት ነው።

ማሽላ የመብላት 5 ጠቃሚ ጥቅሞች

ማሽላ በመላው አለም የሚበቅል እና ከጥንት ጀምሮ በመላ እስያ እና መካከለኛው ምስራቅ የሚዘራ የእህል እህል ነው፣ነገር ግን ሰምተህ አታውቅ ይሆናል። በእርግጥ ማሽላ በትክክል የትንሽ ዘር የሆነ የሳሮች ቡድን ነው እናም የተለያዩ አይነት ዕንቁ፣ ጣት፣ ቀበሮ እና ፕሮሶ (ነጭ) ይገኙበታል። ሁሉም በጤና ጥቅማጥቅሞች የተሸከሙ ናቸው።ይህ በጣም ሁለገብ እህል ውሃ በሌለባቸው ቦታዎች እንኳን በአስቸጋሪ ሁኔታዎች ውስጥ ሊበቅል ይችላል። ይህ የአየር ንብረት ለውጥን የሚቋቋም ምግብ ያደርገዋል። ትልቁ አርቢ የሆነችው ህንድ በዓመት 8 ሚሊዮን ቶን ማሽላ ታመርታለች።

ማሽላ የመብላት ጥቅሞች

የ Goodness ግሮሰሪ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን የማሽላ ምርቶችን በማቅረብ ኩራት ይሰማዋል። ከምናቀርበው የማሽላ ምርቶች መካከል ኦርጋኒክ ማሽላ ዱቄት፣የማሾ ፍላሽ እና ሙሉ የእህል ማሽላ ያካትታሉ። እነዚህ ምርቶች ከታመኑ አቅራቢዎች የተገኙ እና ከጎጂ ኬሚካሎች እና ተጨማሪዎች የፀዱ ናቸው. በሾላ ዱቄት ለመጋገር፣ በቁርስ እህልዎ ላይ የወፍጮ ቅንጣትን ለመጨመር፣ ወይም ሙሉ የእህል ማሾን እንደ የጎን ምግብ ለማብሰል እየፈለጉ ከሆነ ጤናማ የአኗኗር ዘይቤዎን ለመደገፍ የሚያስፈልጉዎት የማሾ ምርቶች አሉን።

የሾላ ጥቅማጥቅሞች፡ ይህን ጂኤፍ ጥንታዊ እህልን በጥልቀት ይመልከቱ

ብዙ ሰዎች ብዙውን ጊዜ ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብ እንዲሁ ከእህል ነፃ ነው ብለው በማሰብ ይሳሳታሉ። እንደ እውነቱ ከሆነ, የሴላሊክ በሽታ እና የግሉተን ስሜት ላላቸው ሰዎች ደህና የሆኑ በርካታ ጣፋጭ እና ገንቢ የሆኑ ከግሉተን-ነጻ ጥራጥሬዎች አሉ. ማሽላ ለጤናማና ከግሉተን ነፃ የሆነ እህል በአመጋገብዎ ውስጥ መጨመር ሊያስቡበት የሚገባ ጥሩ ምሳሌ ነው።ከወፍ ዘር አውድ ውጭ ስለ ማሽላ በደንብ ባያውቁትም በጤናማ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው እና በሚገርም ሁኔታ ለመዘጋጀት ቀላል ነው። የተለያዩ የተለያዩ ምግቦች. ስለ ጥንታዊ እህል የጤና ጠቀሜታዎች ለማወቅ እና እሱን ለማዘጋጀት አንዳንድ ምክሮችን ለመቀበል ማንበብዎን ይቀጥሉ።

ወፍጮዎች እና የጤና ጥቅሞቻቸው

አዳዲስ ጥናቶች ወፍጮዎችን በሕክምና አመጋገብ ውስጥ ሊጠቀሙበት ስለሚችሉበት ሁኔታ ብርሃን ፈንጥቋል። ወፍጮዎች በተጨማሪ ፌራሃንስ፣ lignans፣ ß-ግሉካን፣ ኢንኑሊን፣ ተከላካይ ስቴች፣ ስቴሮል እና ፎኖሊክ ውህዶች (ለምሳሌ ፌሩሊክ አሲድ፣ ካፌይክ አሲድ እና quercetin) ጨምሮ በርካታ ባዮአክቲቭ ፋይቶ ኬሚካሎችን ይይዛሉ። ጥናቶች የ polyphenols ሚና በ antioxidant, ፀረ-ብግነት, ፀረ-ቫይረስ እና neuroprotective ተግባራት ደግፈዋል, ይህም የልብና የደም በሽታ, የስኳር በሽታ, የደም ግፊት, ከፍተኛ ኮሌስትሮል, ብግነት በሽታዎች, ሜታቦሊክ ሲንድሮም ላይ ጠቃሚ መሆኑን አሳይቷል. በአንዳንድ የአኗኗር ዘይቤዎች ውስጥ ወፍጮዎች እንዴት ሕክምና ሊሆኑ እንደሚችሉ እነሆ።

የወፍጮዎች 10 የጤና በረከቶች በፍቅር እንዲወድቁ ያደርግዎታል

እኔ ታፓስ ቻንድራ ሮይ ነኝ፣ በወፍጮዎች ላይ የተረጋገጠ የእርሻ አማካሪ፣ ወፍጮዎችን ከእርሻ ወደ ሰሃን የማስተዋወቅ። በዚህ ብሎግ 10 የወፍጮዎችን የጤና ጥቅሞች አቀርባለሁ። እርግጠኛ ነኝ የወፍጮዎችን የጤና ጠቀሜታ ካወቅኩ በኋላ በአመጋገብዎ ውስጥ በእርግጠኝነት እንደሚያካትቷቸው እርግጠኛ ነኝ።ለወፍጮዎች አዲስ ከሆኑ እና በህንድ ውስጥ ስለሚበቅሉ የተለያዩ የወፍጮ ዓይነቶች ማወቅ ከፈለጉ እና እንዴት እንደሚመስል ማወቅ ይፈልጋሉ።

የሾላ 5 አስደናቂ ጥቅሞች

ምንም እንኳን በአለም ዙሪያ የሚበቅሉ የተለያዩ የወፍጮ ዝርያዎች ቢኖሩም በጣም የተለመደው ዝርያ Pennisetum glaucum ወይም የእንቁ ማሽላ በመባልም ይታወቃል። ከታሪክ አንፃር፣ ከአፍሪካ የመነጨ ሳይሆን አይቀርም፣ ነገር ግን በመላው እስያ እና መካከለኛው ምስራቅ ከ10,000 ዓመታት በፊት ተሰራጭቷል። ህንድ በየዓመቱ በግምት 8 ሚሊዮን ቶን እህሎች ታመርታለች ፣ አፍሪካ እና ቻይና ይከተላሉ ። እንደ ባህላዊ እህል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, እንዲሁም በገንፎ, መክሰስ እና ሌሎች የዳቦ ዓይነቶች መጠቀም ይቻላል. ማሽላ እንደሌሎች እህሎች የካርቦሃይድሬት እና ፋይበር ምንጭ ነው። በተጨማሪም በተለያዩ መንገዶች የሰውን ጤንነት የሚያጎለብቱ የንጥረ-ምግቦች፣ የቪታሚኖች፣ የማእድናት እና የኦርጋኒክ ውህዶች ምንጭ ሊሆን ይችላል።

ማሽላ መመገብ 11 የጤና ጥቅሞች?

ሄይ ፣ የማወቅ ጉጉት ያላቸው አእምሮዎች! ዛሬ፣ ወደ ኦርጋኒክ ማሽላ ዓለም እየገባን ነው - ትልቅ ቡጢ ወደ ሚይዙ ጥቃቅን እህሎች። ለእነሱ ብዙም ትኩረት አልሰጧቸው ይሆናል፣ ግን እመኑኝ፣ ወፍጮዎች በምግብ አለም ውስጥ እንደ ልዕለ ጀግኖች ናቸው። ኦርጋኒክ ወፍጮዎችን መመገብ ብዙ ጉልበት ይሰጥዎታል፣ ልብዎን ያጠናክራል እና ሆድዎን ያስደስታል። በተጨማሪም ግሉተን ስለሌላቸው አለርጂ ላለባቸው ሰዎች ይጠቅማሉ።ኦርጋኒክ ወፍጮዎች አጥንትዎ እንዲጠነክር ይረዳል። በተጨማሪም የስኳር መጠንን ለመቆጣጠር ይረዳሉ, ይህም የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ጠቃሚ ነው. እና ምን ገምት? ለአንጎልዎ እንደ ልዕለ ኃያል ምግብ ናቸው፣ ይህም እጅግ በጣም ብልህ ያደርገዋል! ክብደታቸውን ለሚመለከቱ፣ ወፍጮዎች በጣም ብዙ ካሎሪዎች ስለሌላቸው በጣም ጥሩ ናቸው። ጠንካራ ሆነው እንዲቆዩ እና ድካምን ለመቋቋም የሚረዳ ብረትም አላቸው።