Mei și beneficiile lor pentru sănătate
Noi cercetări au făcut lumină asupra potențialei utilizări a meiului în dietele terapeutice. Meiul conține, de asemenea, câteva substanțe fitochimice bioactive, inclusiv feraxani, lignani, ß-glucan, inulină, amidon rezistent, steroli și compuși fenolici (de exemplu, acid ferulic, acid cafeic și quercetină). Studiile au susținut rolul polifenolilor în activități antioxidante, antiinflamatorii, antivirale și neuroprotectoare, care s-au dovedit a fi benefice împotriva bolilor cardiovasculare, diabetului, hipertensiunii arteriale, colesterolului crescut, bolilor inflamatorii, sindromului metabolic. Iată cum meiul poate fi terapeutic în anumite boli ale stilului de viață.
Vezi mai mult