தினமும் தினை சாப்பிடுவதற்கான முதல் 5 காரணங்கள்

பல உடல்நலப் பயிற்சியாளர்கள் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த காலை உணவோடு நமது நாளைத் தொடங்குமாறு அறிவுறுத்துகிறார்கள். காலை உணவு தானியங்களாக கோதுமை அல்லது அரிசி போன்ற பிரதான உணவுகளை நாம் கிட்டத்தட்ட நம்பியிருக்கிறோம். ஆனால் தினைகளின் ஊட்டச்சத்து விவரம் மிகவும் பணக்காரமானது, அவை உங்கள் காலை உணவுக்கு ஆரோக்கியமான விருப்பத்தை உருவாக்க முடியும். காலை உணவுக்கு மட்டுமல்ல, அவை உணவின் முக்கிய பொருட்களாக மாறும் திறனைக் கொண்டுள்ளன. கோதுமை மற்றும் அரிசியின் அபரிமிதமான பிரபலத்திற்கு முன்பு, தினைகள் நமது உணவின் முக்கிய மூலப்பொருளாக இருந்தன. ஆனால் சௌகரியம், சந்தைப்படுத்தல் உத்திகள் மற்றும் சுவை ஆகியவை அவர்களின் கிரீடம் நிலையைப் பிடித்தன, மேலும் கோதுமை மற்றும் அரிசி பிரதான தானியங்களின் வீட்டுப் பெயர்களாக மாறியது. ஆனால் சமீப ஆண்டுகளில், நம்மில் பலர் தினையின் பலன்களை நன்றாகக் கற்று, அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதால், தினைகள் மீண்டும் தங்கள் நிலையைப் பெறுகின்றன. நீங்கள் மற்றொரு பக்கத்தில் இருந்தால், இன்னும் தொடங்கவில்லை என்றால், உங்கள் தினசரி உணவு அட்டவணையில் அவற்றைச் சேர்க்க நீங்கள் காத்திருக்கக் கூடாது என்பதற்கான முதல் 5 காரணங்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்!

தினையின் சிறந்த 12 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

ஒருமுறை அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கிய நலன்களை வழங்குவதற்காக நம்பப்பட்டவை, பசுமைப் புரட்சிக்குப் பிறகு அவை மறக்கப்பட்டு மேலும் 'சுத்திகரிக்கப்பட்ட' உணவு தானியங்களுக்காக வர்த்தகம் செய்யப்பட்டன. இந்தியாவில், ஜோவர், பஜ்ரா, ராகி, ஃபாக்ஸ்டெயில் தினை, போர்ஸோ தினை போன்ற பல வகையான தினைகள் உள்ளன. கிராமப்புற இந்தியா ஒருபோதும் தினையையும் அதன் நன்மைகளையும் முற்றிலும் மறந்துவிடவில்லை என்றாலும், நகர்ப்புற இந்தியா இந்த அதிக சத்தான உணவைத் தொடர்பு கொள்ளத் தவறிவிட்டது. ஆனால் அவர்கள் 2023 ஆம் ஆண்டை சர்வதேச தினை ஆண்டாக அறிவித்து, எதிர்காலத்தை ஆளத் தயாராக உள்ளனர். 

தினை சாப்பிடுவதால் 4 நம்பமுடியாத ஆரோக்கிய நன்மைகள்

தினை கானாவில் அதிக சத்துள்ள தானிய தானியமாகும். சூப்பர்ஃபுட் என்பது பழமையான பயிரிடப்பட்ட தானிய தானியங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்கா முழுவதும் பரவலாக வளர்க்கப்பட்டு நுகரப்படுகிறது. தினைகளின் நிறம், தோற்றம் மற்றும் இனங்கள் வகையைப் பொறுத்து மாறுபடும். தினை ஒரு முக்கியமான உணவுப் பயிராக உள்ளது. அதன் உற்பத்தித்திறன் மற்றும் வறண்ட, அதிக மிதவெப்ப நிலைகளில் குறுகிய வளரும் பருவம் காரணமாக விரும்பப்படுகிறது.

தினை என்றால் என்ன: இந்த சூப்பர் கிரெயின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை வெளியிடுதல்

தினை உலகின் பழமையான தானியங்களில் ஒன்றாகும். இன்று, இது மனிதர்களுக்கும் விலங்குகளுக்கும் ஒரு முக்கிய பயிர். அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் காரணமாக, பல பதிவு செய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர்கள் உங்கள் உணவில் தினை சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர். ஆனால் தேர்வு செய்ய பல வகைகளில், எந்த தினை சிறந்தது என்று உங்களுக்கு எப்படித் தெரியும்?எந்தவொரு உணவைப் போலவே, அனைத்து வகையான தினையும் கவனமாக உட்கொள்ளும் போது நன்கு சமநிலையான உணவில் பொருந்தும். பெரும்பாலான தினைகள் ஒரே மாதிரியான ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே அது தனிப்பட்ட விருப்பத்திற்குக் குறைக்கப்படலாம். சோதனை மற்றும் பிழை மூலம், உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ற மற்றும் உங்கள் சுவை மொட்டுகளை திருப்திப்படுத்தும் ஒரு தினையை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம். பழங்கால தானியமானது அளவு மற்றும் நிறத்தில் வகைகளுக்கு இடையே மாறுபடும். தினை இரண்டு முதன்மை வகைகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது-பெரிய மற்றும் சிறிய தினை தானியங்கள்-உங்களுக்கான சரியான தினையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது தொடங்குவதற்கு ஒரு நல்ல இடத்தைத் தருகிறது.

தினை என்றால் என்ன? பல்வேறு வகையான தினைகள் நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து

தினை என்பது ஒரு வகை தானியமாகும், இது Poaceae என்ற புல் குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும். இந்த சிறிய உருண்டையான முழு தானியமானது இந்தியா மற்றும் நைஜீரியாவில் குறிப்பாக ஆசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவில் விளைகிறது. பிரவுன் ரைஸ் மற்றும் குயினோவாவைப் போலவே, தினை உணவையும் எளிதாக செரிமானத்திற்கு சமைக்கலாம். தினைகளில் பல வகைகள் உள்ளன. இருப்பினும், மிகவும் பொதுவான வகைகளில் ஃபிங்கர் மில்லட், ஃபாக்ஸ்டெயில் தினை, முத்து தினை, ப்ரோசோ மில்லட், சிறிய தினை மற்றும் சோளம் தினை ஆகியவை அடங்கும். தினை ஊட்டச்சத்து மதிப்பு நிறைந்தது, அதனால்தான் பல உணவியல் நிபுணர்கள் மற்றும் மருத்துவர்கள் இதை உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய காலை உணவு தானியங்களில் ஒன்றாக பரிந்துரைக்கின்றனர். கூடுதலாக, தினை மியூஸ்லி உணவு ஆலோசகர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது அதிக ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான தினை வகையாகும்.

தினை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் 5 இதயப்பூர்வமான நன்மைகள்

தினை என்பது ஒரு தானிய தானியமாகும், இது உலகம் முழுவதும் வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் ஆசியா மற்றும் மத்திய கிழக்கு முழுவதும் பண்டைய காலங்களிலிருந்து பயிரிடப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்க மாட்டீர்கள். உண்மையில், தினை உண்மையில் சிறிய விதைகள் கொண்ட புற்களின் குழுவாகும் மற்றும் முத்து, விரல், நரி, மற்றும் புரோசோ (வெள்ளை) உள்ளிட்ட பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. இவை அனைத்தும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் நிறைந்தவை. இந்த மிகவும் பல்துறை தானியமானது, ஆர்கானிக் உண்மைகளின்படி, தண்ணீர் குறைவாக உள்ள இடங்களில் கூட கடுமையான சூழ்நிலையில் வளர்க்கப்படலாம். இது காலநிலை மாற்றத்தை எதிர்க்கும் உணவாக மாற்றுகிறது. மிகப்பெரிய பயிரிடும் இந்தியா, ஆண்டுக்கு 8 மில்லியன் டன் தினை விளைகிறது.

தினை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

குட்னஸ் மளிகைக் கடையானது பலதரப்பட்ட உயர்தர தினை தயாரிப்புகளை வழங்குவதில் பெருமிதம் கொள்கிறது. நாங்கள் வழங்கும் சில தினை தயாரிப்புகளில் கரிம தினை மாவு, தினை செதில்கள் மற்றும் முழு தானிய தினை ஆகியவை அடங்கும். இந்தத் தயாரிப்புகள் நம்பகமான சப்ளையர்களிடமிருந்து பெறப்பட்டவை மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள் மற்றும் சேர்க்கைகள் இல்லாதவை. நீங்கள் தினை மாவில் சுட விரும்பினாலும், உங்கள் காலை உணவில் தினை செதில்களைச் சேர்க்க விரும்பினாலும் அல்லது முழு தானிய தினையை பக்க உணவாக சமைக்க விரும்பினாலும், உங்களின் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை ஆதரிக்க தேவையான தினை பொருட்கள் எங்களிடம் உள்ளன.

தினை நன்மைகள்: இந்த GF பண்டைய தானியத்தின் ஆழமான பார்வை

பசையம் இல்லாத உணவு தானியங்கள் இல்லாதது என்று பலர் அடிக்கடி தவறாக நினைக்கிறார்கள். உண்மையில், செலியாக் நோய் மற்றும் பசையம் உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு பாதுகாப்பான பல சுவையான மற்றும் சத்தான பசையம் இல்லாத தானியங்கள் உள்ளன. தினை ஒரு ஆரோக்கியமான, பசையம் இல்லாத தானியத்திற்கு ஒரு சிறந்த உதாரணம், அதை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். பறவை விதையின் சூழலுக்கு வெளியே தினை உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டாலும், ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது மற்றும் அதை தயாரிப்பது வியக்கத்தக்க வகையில் எளிதானது. பல்வேறு வகையான உணவுகள். இந்த பழங்கால தானியத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் அதை தயாரிப்பதற்கான சில உதவிக்குறிப்புகளைப் பற்றி அறிய தொடர்ந்து படிக்கவும்.

தினை மற்றும் அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

சிகிச்சை உணவுகளில் தினைகளின் சாத்தியமான பயன்பாடு குறித்து புதிய ஆராய்ச்சி வெளிச்சம் போட்டுள்ளது. தினைகளில் ஃபெராக்ஸான்கள், லிக்னான்ஸ், ß-குளுக்கன், இன்யூலின், எதிர்ப்பு மாவுச்சத்து, ஸ்டெரால்கள் மற்றும் ஃபீனாலிக் கலவைகள் (எ.கா. ஃபெருலிக் அமிலம், காஃபிக் அமிலம் மற்றும் குவெர்செடின்) உள்ளிட்ட பல உயிர்வேதியியல் பைட்டோ கெமிக்கல்களும் உள்ளன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட், அழற்சி எதிர்ப்பு, வைரஸ் தடுப்பு மற்றும் நரம்பியல் நடவடிக்கைகளில் பாலிபினால்களின் பங்கை ஆய்வுகள் ஆதரித்துள்ளன, அவை இருதய நோய், நீரிழிவு, உயர் இரத்த அழுத்தம், உயர் கொழுப்பு, அழற்சி நோய்கள், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி ஆகியவற்றிற்கு எதிராக நன்மை பயக்கும். சில வாழ்க்கை முறை நோய்களுக்கு தினை எவ்வாறு சிகிச்சை அளிக்கும் என்பது இங்கே.

தினையின் 10 ஆரோக்கிய நன்மைகள் உங்களை அதன் மீது காதல் கொள்ள வைக்கும்

நான் தபஸ் சந்திர ராய், ஒரு சான்றளிக்கப்பட்ட பண்ணை ஆலோசகர். இந்த வலைப்பதிவில், தினையின் 10 ஆரோக்கிய நன்மைகளை நான் வழங்குகிறேன். தினையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் அவற்றின் மதிப்பை அறிந்த பிறகு, நீங்கள் கண்டிப்பாக அவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன். நீங்கள் தினைக்கு புதியவராக இருந்தால், இந்தியாவில் விளையும் பல்வேறு வகையான தினைகள் மற்றும் அது எப்படி இருக்கிறது என்பதைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால்.

தினையின் 5 அற்புதமான நன்மைகள்

உலகம் முழுவதும் பல்வேறு வகையான தினைகள் பயிரிடப்பட்டாலும், முத்து தினை என்றும் அழைக்கப்படும் பென்னிசெட்டம் கிளௌகம் என்பது மிகவும் பொதுவான வகையாகும். வரலாற்றின் அடிப்படையில், இது ஆப்பிரிக்காவில் தோன்றியிருக்கலாம், ஆனால் சுமார் 10,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஆசியா மற்றும் மத்திய கிழக்கு முழுவதும் பரவியது. இந்தியா ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுமார் 8 மில்லியன் டன் தானியங்களை பயிரிடுகிறது, அதைத் தொடர்ந்து ஆப்பிரிக்கா மற்றும் சீனா. இது ஒரு பாரம்பரிய தானியமாக பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் கஞ்சி, தின்பண்டங்கள் மற்றும் பிற வகை ரொட்டிகளிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். தினை மற்ற தானியங்களைப் போலவே கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும். இது பல்வேறு வழிகளில் மனித ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் கரிம சேர்மங்களின் நல்ல ஆதாரமாகவும் இருக்கலாம்.

தினை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் 11 ஆரோக்கிய நன்மைகள்?

ஏய், ஆர்வமுள்ள மனங்களே! இன்று, நாம் ஆர்கானிக் தினை உலகில் மூழ்கி இருக்கிறோம் - அந்த சிறிய தானியங்கள் ஒரு பெரிய பஞ்சைக் கட்டும். நீங்கள் அவற்றில் அதிக கவனம் செலுத்தாமல் இருக்கலாம், ஆனால் என்னை நம்புங்கள், தினைகள் உணவு உலகில் சூப்பர் ஹீரோக்கள் போன்றவை. ஆர்கானிக் தினைகளை சாப்பிடுவது உங்களுக்கு நிறைய ஆற்றலைக் கொடுக்கும், உங்கள் இதயத்தை வலிமையாக்கும் மற்றும் உங்கள் வயிற்றை மகிழ்ச்சியாக வைத்திருக்கும். கூடுதலாக, அவற்றில் பசையம் இல்லை, எனவே அவை ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு நல்லது. ஆர்கானிக் கம்பு உங்கள் எலும்புகள் வலுவாக வளர உதவுகிறது. அவை சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது. மற்றும் என்ன யூகிக்க? அவை உங்கள் மூளைக்கு சூப்பர் ஹீரோ உணவு போல, அதை சூப்பர் ஸ்மார்ட் ஆக்குகிறது!அவர்களின் எடையைப் பார்ப்பவர்களுக்கு, தினைகள் சிறந்தவை, ஏனெனில் அவற்றில் அதிக கலோரிகள் இல்லை. அவற்றில் இரும்புச்சத்து உள்ளது, இது உங்களை வலுவாக இருக்கவும் சோர்வை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகிறது.