ເຫດຜົນ 5 ອັນດັບທີ່ຄວນກິນເຂົ້າຈ້າວທຸກໆມື້

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຄົນແນະນໍາໃຫ້ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນມື້ຂອງພວກເຮົາດ້ວຍອາຫານເຊົ້າທີ່ມີໂພຊະນາການ. ພວກເຮົາເກືອບຈະຂຶ້ນກັບອາຫານຫຼັກເຊັ່ນ: ເຂົ້າສາລີ ຫຼືເຂົ້າເປັນເມັດອາຫານເຊົ້າ. ແຕ່ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການຂອງ millets ແມ່ນອຸດົມສົມບູນຫຼາຍທີ່ພວກເຂົາສາມາດເພີ່ມທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຂອງທ່ານ. ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ແຕ່ພວກມັນມີທ່າແຮງທີ່ຈະກາຍເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງອາຫານ. ກ່ອນທີ່ຈະມີຄວາມນິຍົມອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງເຂົ້າສາລີແລະເຂົ້າ, ເຂົ້າ millets ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ແຕ່ຄວາມສະດວກສະບາຍ, ຍຸດທະສາດການຕະຫຼາດ, ແລະລົດຊາດໄດ້ຮັບຕໍາແຫນ່ງມົງກຸດຂອງພວກເຂົາ, ແລະເຂົ້າສາລີແລະເຂົ້າໄດ້ກາຍເປັນຊື່ຄົວເຮືອນສໍາລັບເມັດພືດຫຼັກ. ແຕ່ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ເມັດພືດໄດ້ຮັບຕໍາແຫນ່ງຂອງພວກເຂົາກັບຄືນມາຍ້ອນວ່າພວກເຮົາຫຼາຍຄົນໄດ້ຮຽນຮູ້ຜົນປະໂຫຍດຂອງເມັດເຂົ້າເປືອກໄດ້ດີແລະລວມເອົາພວກມັນຢູ່ໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາ. ຖ້າທ່ານຢູ່ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງແລະຍັງບໍ່ທັນເລີ່ມຕົ້ນ, ຮຽນຮູ້ 5 ເຫດຜົນອັນດັບທໍາອິດທີ່ທ່ານບໍ່ຄວນລໍຖ້າທີ່ຈະລວມພວກມັນເຂົ້າໃນຕາຕະລາງອາຫານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ!

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ 12 ອັນດັບຕົ້ນໆຂອງເຂົ້າຈ້າວ

ເມື່ອໄດ້ຮັບຄວາມໄວ້ວາງໃຈໃນການສະຫນອງໂພຊະນາການທີ່ສໍາຄັນແລະຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກລືມແລະຊື້ຂາຍສໍາລັບເມັດອາຫານທີ່ 'ທີ່ຫລອມໂລຫະ' ຫຼາຍຫຼັງຈາກການປະຕິວັດສີຂຽວ. ໃນປະເທດອິນເດຍ, ມີເຂົ້າຈ້າວຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ Jowar, Bajra, Ragi, Foxtail millets, Porso millet, ແລະອື່ນໆ. ໃນຂະນະທີ່ຊົນນະບົດອິນເດຍບໍ່ເຄີຍລືມເຂົ້າຈ້າວແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນທັງຫມົດ, ຕົວເມືອງອິນເດຍໄດ້ສູນເສຍການຕິດຕໍ່ກັບອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງສູງນີ້. ​ແຕ່​ວ່າ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ກັບ​ຄືນ​ມາ​ດ້ວຍ​ສຽງ​ດັງ​ກັບ​ອົງການ​ສະຫະ​ປະຊາ​ຊາດ​ທີ່​ປະກາດ​ປີ ​​2023 ​ເປັນ​ປີ​ສາ​ກົນ​ຂອງ​ປີ​ເຂົ້າ​ເປືອກ ​ແລະ ພ້ອມ​ແລ້ວ​ທີ່​ຈະ​ປົກຄອງ​ອະນາຄົດ. 

4 ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອຂອງການກິນ Millet

ເມັດເຂົ້າສາລີເປັນເມັດທັນຍາພືດທີ່ມີທາດອາຫານສູງໃນປະເທດການາ. ຊຸບເປີຟອດແມ່ນໜຶ່ງໃນເມັດທັນຍາພືດທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດທີ່ປູກແລ້ວ ແລະ ໄດ້ຖືກປູກ ແລະ ບໍລິໂພກຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທົ່ວອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ ແລະ ອາຟຣິກາ ມາເປັນເວລາຫຼາຍພັນປີແລ້ວ. ສີ, ລັກສະນະ ແລະ ຊະນິດຂອງເມັດເຂົ້າປຸ້ນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມແນວພັນ. ໝາກເດືອຍເປັນພືດສະບຽງອາຫານທີ່ສຳຄັນ ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກຜົນຜະລິດ ແລະ ລະດູການຂະຫຍາຍຕົວສັ້ນ ພາຍໃຕ້ສະພາບແຫ້ງແລ້ງ ແລະ ອຸນຫະພູມສູງ.

Millet ແມ່ນຫຍັງ: ເປີດເຜີຍຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເມັດພືດ Super ນີ້

Millet ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນເມັດພືດທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ. ໃນມື້ນີ້, ມັນເປັນພືດຕົ້ນຕໍສໍາລັບມະນຸດແລະສັດຄືກັນ. ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງມັນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານທີ່ລົງທະບຽນຫຼາຍຄົນແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມເຂົ້າຈ້າວເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ແຕ່ມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດໃຫ້ເລືອກ, ເຈົ້າຮູ້ໄດ້ແນວໃດວ່າເຂົ້າຈ້າວອັນໃດດີທີ່ສຸດ?ເຊັ່ນດຽວກັບອາຫານປະເພດຕ່າງໆ, ເຂົ້າໜົມທຸກຊະນິດສາມາດເຂົ້າກັບອາຫານທີ່ສົມດູນໄດ້ເມື່ອບໍລິໂພກຢ່າງມີສະຕິ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງສ່ວນໃຫຍ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ສະນັ້ນມັນອາດຈະຕົ້ມຕາມຄວາມມັກສ່ວນຕົວ. ໂດຍຜ່ານການທົດລອງແລະຄວາມຜິດພາດ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາ millet ທີ່ເຫມາະກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານແລະຄວາມພໍໃຈກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ເມັດພືດວັດຖຸບູຮານແຕກຕ່າງກັນໃນຂະຫນາດແລະສີລະຫວ່າງປະເພດ. Millet ຖືກແບ່ງອອກເປັນສອງປະເພດຕົ້ນຕໍ - ເມັດເຂົ້າເມັດໃຫຍ່ແລະຂະຫນາດນ້ອຍ - ໃຫ້ທ່ານເປັນບ່ອນທີ່ດີທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນໃນເວລາເລືອກເຂົ້າເມັດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບທ່ານ.

Millets ແມ່ນຫຍັງ? ປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ Millets ມີຜົນປະໂຫຍດ & ໂພຊະນາການ

Millet ແມ່ນປະເພດເມັດພືດທີ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄອບຄົວຫຍ້າ Poaceae. ເມັດພືດທັງໝົດຂະໜາດນ້ອຍນີ້ແມ່ນປູກຢູ່ໃນອິນເດຍ ແລະໄນຈີເຣຍ, ໂດຍສະເພາະໃນອາຊີ ແລະອາຟຣິກາ. ເຊັ່ນດຽວກັບເຂົ້າສີນ້ໍາຕານແລະ quinoa, ອາຫານເຂົ້າຈ້າວສາມາດປຸງແຕ່ງເພື່ອຍ່ອຍອາຫານໄດ້ງ່າຍ. ມີເຂົ້າຈ້າວຫຼາຍຊະນິດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແນວພັນທົ່ວໄປທີ່ສຸດປະກອບມີ Finger Millet, Foxtail Millet, Pearl Millet, Proso Millet, Little Millet ແລະ Sorghum Millet. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແລະນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ນັກໂພຊະນາການແລະທ່ານ ໝໍ ຫຼາຍຄົນແນະ ນຳ ໃຫ້ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານເຊົ້າອາຫານເຊົ້າທີ່ທ່ານຕ້ອງລວມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ນອກຈາກນັ້ນ, millet muesli ຍັງຖືກແນະນໍາໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ປຶກສາດ້ານອາຫານເພາະວ່າມັນເປັນປະເພດທີ່ມີທາດອາຫານທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ millet.

5 ປະໂຫຍດ​ຂອງ​ການ​ກິນ​ໝາກ​ເຜັດ

ເຂົ້າຈ້າວເປັນເມັດພືດຊະນິດໜຶ່ງທີ່ປູກຢູ່ທົ່ວໂລກ ແລະ ໄດ້ມີການປູກຝັງຕັ້ງແຕ່ສະໄໝບູຮານໃນທົ່ວອາຊີ ແລະ ຕາເວັນອອກກາງ, ແຕ່ທ່ານອາດຈະບໍ່ເຄີຍໄດ້ຍິນມາກ່ອນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, Millet ແມ່ນກຸ່ມຂອງຫຍ້າທີ່ມີເມັດຂະຫນາດນ້ອຍແລະມີຫຼາຍຊະນິດລວມທັງ pearl, finger, foxtail, ແລະ proso (ສີຂາວ). ທັງຫມົດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ. ເມັດພືດທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທີ່ສຸດນີ້ສາມາດປູກໄດ້ໃນສະພາບທີ່ຮຸນແຮງຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຫນ້ອຍ, ອີງຕາມຄວາມຈິງທາງອິນຊີ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ທົນທານຕໍ່ການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ. ປະເທດອິນເດຍ, ເປັນປະເທດທີ່ມີການປູກຝັງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ປູກເຂົ້າ 8 ລ້ານໂຕນຕໍ່ປີ.

ປະໂຫຍດຂອງການກິນ millet

Goodness Grocery ມີຄວາມພູມໃຈທີ່ຈະສະເໜີໃຫ້ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າສາລີຄຸນນະພາບສູງຫຼາກຫຼາຍປະເພດ. ບາງສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນ millet ທີ່ພວກເຮົາສະເຫນີປະກອບມີ flour millet ອິນຊີ, flakes millet, ແລະ millet ເມັດພືດທັງຫມົດ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມາຈາກຜູ້ສະຫນອງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ແລະບໍ່ມີສານເຄມີອັນຕະລາຍແລະສານເພີ່ມເຕີມ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຊອກຫາການອົບດ້ວຍແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ, ເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າໃນອາຫານເຊົ້າຂອງທ່ານ, ຫຼືປຸງແຕ່ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງທັງ ໝົດ ເປັນອາຫານຂ້າງ, ພວກເຮົາມີຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການເພື່ອສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ຊີວິດສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ Millet: ການເບິ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງຢູ່ໃນເມັດວັດຖຸບູຮານ GF ນີ້

ຫຼາຍຄົນມັກຈະຄິດຜິດວ່າອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ແມ່ນບໍ່ມີເມັດພືດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີເມັດພືດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ແຊບແລະມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍຊະນິດທີ່ປອດໄພສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ celiac ແລະຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ gluten. Millet ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ດີເລີດຂອງເມັດພືດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ທ່ານຄວນພິຈາລະນາເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານອາດຈະບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບ millet ຢູ່ນອກສະພາບການຂອງເມັດນົກ, ມັນມີສານອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະມັນເປັນເລື່ອງແປກທີ່ງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມໃນ. ຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ສືບຕໍ່ອ່ານເພື່ອຮຽນຮູ້ທັງຫມົດກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເມັດວັດຖຸບູຮານນີ້ແລະໄດ້ຮັບຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງສໍາລັບການກະກຽມມັນ.

Millets & ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາ

ການຄົ້ນຄວ້າໃຫມ່ໄດ້ສ່ອງແສງກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ທີ່ມີທ່າແຮງຂອງ millets ໃນຄາບອາຫານປິ່ນປົວ. ເມັດພືດຍັງປະກອບດ້ວຍທາດເຄມີຊີວະພາບຫຼາຍຊະນິດລວມທັງ feraxans, lignans, ß-glucan, inulin, ທາດແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່, sterols ແລະທາດປະສົມ phenolic (ເຊັ່ນ: ອາຊິດ ferulic, ອາຊິດ caffeic ແລະ quercetin). ການສຶກສາໄດ້ສະຫນັບສະຫນູນບົດບາດຂອງ polyphenols ໃນກິດຈະກໍາ antioxidant, ຕ້ານການອັກເສບ, antiviral ແລະ neuroprotective, ເຊິ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ພະຍາດ cardiovascular, ພະຍາດເບົາຫວານ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, cholesterol ສູງ, ພະຍາດອັກເສບ, ໂຣກ metabolic. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ millets ສາມາດປິ່ນປົວໄດ້ໃນພະຍາດວິຖີຊີວິດບາງຢ່າງ.

10 ປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງໝາກເຜັດຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຫຼົງຮັກມັນ

ຂ້ອຍແມ່ນ Tapas Chandra Roy, ທີ່ປຶກສາຟາມທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນກ່ຽວກັບເຂົ້າເມັດ, ສົ່ງເສີມເຂົ້າສາລີຈາກຟາມສູ່ແຜ່ນ. ໃນ blog ນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າຈະນໍາສະເຫນີ 10 ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງ millets. ຂ້າພະເຈົ້າແນ່ໃຈວ່າຫຼັງຈາກຮູ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເຂົ້າຈ້າວແລະຄຸນຄ່າຂອງມັນ, ທ່ານແນ່ນອນຈະລວມເອົາພວກມັນຢູ່ໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານເປັນ millets ໃຫມ່ແລະຢາກຮູ້ກ່ຽວກັບປະເພດຕ່າງໆຂອງ millets ທີ່ປູກໃນປະເທດອິນເດຍແລະມັນເບິ່ງແນວໃດ.

5 ປະໂຫຍດອັນມະຫັດສະຈັນຂອງເຂົ້າຈ້າວ

ເຖິງແມ່ນວ່າມີແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ millet ປູກໃນທົ່ວໂລກ, ອາດຈະເປັນ cultivar ທົ່ວໄປທີ່ສຸດແມ່ນ Pennisetum glaucum, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ millet pearl. ໃນດ້ານປະຫວັດສາດ, ມັນມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາຈາກອາຟຣິກາແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປທົ່ວອາຊີແລະຕາເວັນອອກກາງປະມານ 10,000 ປີກ່ອນ. ອິນ​ເດຍ​ປູກ​ເຂົ້າ​ປະມານ 8 ລ້ານ​ໂຕນ​ຕໍ່​ປີ, ຮອງ​ລົງ​ມາ​ແມ່ນ​ອາ​ຟຣິກາ​ແລະ​ຈີນ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນທັນຍາຫານພື້ນເມືອງ, ແລະຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນ porridge, ອາຫານຫວ່າງ, ແລະປະເພດອື່ນໆຂອງເຂົ້າຈີ່. Millet ແມ່ນແຫຼ່ງຄາໂບໄຮເດຣດແລະເສັ້ນໄຍທີ່ດີ, ຄືກັບເມັດພືດອື່ນໆ. ມັນຍັງສາມາດເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງສານອາຫານ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະທາດປະສົມອິນຊີທີ່ສາມາດເພີ່ມສຸຂະພາບຂອງມະນຸດໃນລັກສະນະຕ່າງໆ.

11 ປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງການກິນໝາກເຜັດ?

Hey there, curious minds! ມື້​ນີ້, ພວກ​ເຮົາ​ກໍາ​ລັງ​ດໍາ​ລົງ​ຊີ​ວິດ​ເຂົ້າ​ໄປ​ໃນ​ໂລກ​ຂອງ millet ອົງ​ການ​ຈັດ​ຕັ້ງ – ເມັດ​ພືດ​ຂະ​ຫນາດ​ນ້ອຍ​ທີ່​ຫຸ້ມ​ຫໍ່​ດີ​ໃຈ​ໃຫຍ່. ເຈົ້າອາດຈະບໍ່ໄດ້ໃສ່ໃຈກັບພວກມັນຫຼາຍ, ແຕ່ເຊື່ອຂ້ອຍ, ເຂົ້າຈ້າວເປັນຄືກັບຊຸບເປີຮີໂຣໃນໂລກອາຫານ. ການກິນເຂົ້າຈ້າວປອດສານພິດສາມາດເຮັດໃຫ້ເຈົ້າມີພະລັງງານຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈຂອງເຈົ້າແຂງແຮງ, ແລະເຮັດໃຫ້ທ້ອງຂອງເຈົ້າມີຄວາມສຸກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນບໍ່ມີ gluten, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້. ເມັດພືດອິນຊີຊ່ວຍໃຫ້ກະດູກແຂງແຮງ. ພວກເຂົາຍັງຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ແລະເດົາຫຍັງ? ພວກມັນຄືກັບອາຫານຊຸບເປີຮີໂຣສຳລັບສະໝອງຂອງເຈົ້າ, ເຮັດໃຫ້ມັນສະຫຼາດຫຼາຍ!ສຳລັບຄົນເບິ່ງນ້ຳໜັກ, ເຂົ້າຈ້າວແມ່ນດີຫຼາຍ ເພາະບໍ່ມີແຄລໍຣີຫຼາຍເກີນໄປ. ພວກມັນຍັງມີທາດເຫຼັກ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານແຂງແຮງແລະຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມອິດເມື່ອຍ.