Millets & ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາ
ການຄົ້ນຄວ້າໃຫມ່ໄດ້ສ່ອງແສງກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ທີ່ມີທ່າແຮງຂອງ millets ໃນຄາບອາຫານປິ່ນປົວ. ເມັດພືດຍັງປະກອບດ້ວຍທາດເຄມີຊີວະພາບຫຼາຍຊະນິດລວມທັງ feraxans, lignans, ß-glucan, inulin, ທາດແປ້ງທີ່ທົນທານຕໍ່, sterols ແລະທາດປະສົມ phenolic (ເຊັ່ນ: ອາຊິດ ferulic, ອາຊິດ caffeic ແລະ quercetin). ການສຶກສາໄດ້ສະຫນັບສະຫນູນບົດບາດຂອງ polyphenols ໃນກິດຈະກໍາ antioxidant, ຕ້ານການອັກເສບ, antiviral ແລະ neuroprotective, ເຊິ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ພະຍາດ cardiovascular, ພະຍາດເບົາຫວານ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, cholesterol ສູງ, ພະຍາດອັກເສບ, ໂຣກ metabolic. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ millets ສາມາດປິ່ນປົວໄດ້ໃນພະຍາດວິຖີຊີວິດບາງຢ່າງ.
ເບິ່ງເພີ່ມເຕີມ