Mnogi zdravstveni delavci nam svetujejo, naj dan začnemo s prehranskim zajtrkom. Za zajtrk smo skoraj odvisni od osnovnih živil, kot sta pšenica ali riž. Toda prehranski profil prosa je tako bogat, da lahko ponudi bolj zdravo možnost za vaš zajtrk. Ne samo za zajtrk, ampak lahko postanejo osrednje sestavine obrokov. Pred izjemno priljubljenostjo pšenice in riža je bilo proso glavna sestavina naše hrane. Toda priročnost, trženjske strategije in okus so zagrabili svojo krono, pšenica in riž pa sta postala domača imena za osnovna žita. Toda v zadnjih letih se proso vrača na svoj položaj, saj smo mnogi med nami tako dobro spoznali prednosti prosa in ga vključujemo v vsakodnevno prehrano. Če ste na drugi strani in šele začnete, spoznajte 5 glavnih razlogov, zakaj ne bi smeli čakati, da jih vključite v svojo dnevno tabelo prehrane!

Kaj so prosa?

Proso so drobnosemenske žitne rastline, ki spadajo v družino trav Poaceae. Afrika in azijska celina sta glavni proizvajalki različnih vrst prosa. Danes so zasloveli zaradi svoje lahko prebavljive lastnosti. Številni dietetiki priporočajo uživanje prosa kot enega izmed kosmičev za zajtrk za poživljen začetek dneva. Številna prosa je mogoče preživeti v neugodnih vremenskih in talnih razmerah, zato predstavljajo manj stroškov za kmete. Poglejte, kako koristne lastnosti prosa niso omejene samo na zdravje, temveč tudi ekonomične! Proso lahko dobro uspeva tudi v suhih območjih in tleh z mejno rodovitnostjo. Zato jih imenujemo tudi podnebno pametne kulture.

Katera prosa so najbolj priljubljena?

Obstaja več kot 20 vrst prosa, a le nekatere izmed njih so v široki uporabi. Vsi so polni hranil in zdravih vitalnih snovi. Na podlagi okusa, razpoložljivosti in prepoznavnosti je bila slava prosa omejena na nekaj izmed njih. Tukaj je nekaj prosa, ki se uživa po vsem svetu:

Xiaomi 2,5 kg

Katerih je 5 glavnih razlogov za uživanje prosa vsak dan?

Proso vključuje profil prehranske gostote in ponuja več razlogov, da jih vključite v dnevno prehrano. Za nadaljevanje seznama tukaj omenjamo prvih 5 izmed njih:

1. Enostavna prebavljivost

Mnogi od nas trpijo zaradi zaprtja, napihnjenosti in težav s prebavo zaradi napornega življenjskega sloga. Če štejete zdravstvene koristi prosa, potem je na prvem mestu izboljšana prebava. To je zato, ker proso velja za elektrarno prehranskih vlaknin, topnih in netopnih. Vsebnost netopnih vlaknin, znanih tudi kot prebiotik, pomaga dobrim bakterijam v človeškem prebavnem sistemu. Prav tako lahko prispeva k povečanju količine blata in se znebi številnih prebavnih težav, kot so krči, napenjanje in redno delovanje črevesja.

2. Pomoč pri uravnavanju telesne teže

Zaradi njih je proso vaš dietni partner, če ste se vkrcali na pot za hujšanje. Se sprašujete? Proso je obogateno z vlakninami in bioaktivnimi spojinami, zaradi katerih smo dlje časa siti. Ta dolgotrajni občutek sitosti lahko premaga vmesno željo in prigrizke, ki lahko povzročijo izgubo dodatne teže. Poleg tega je vnos prosa, ki ima naravno nizko vsebnost kalorij in brez glutena, idealno superživilo za hujšanje. Beljakovine v prosu povečajo zdravo izbiro za zajtrk, kar lahko povzroči manjše kopičenje maščobe, poživi vaš dan in izboljša vaš prebavni trakt, da dosežete trajnostno izgubo teže.

3. Vzdržuje raven sladkorja v krvi

Če preučujemo več zdravstvenih koristi prosa, lahko ljudje, ki trpijo zaradi neuravnotežene ravni krvnega sladkorja, pomislijo, ali je proso dobro za sladkorno bolezen? Odgovor je da, prej so idealna hrana zanje! Žita, kot sta pšenica in riž, so zaradi visokega glikemičnega indeksa neprimerna žita za vsakodnevno uporabo. Značilnosti prosa z visoko vsebnostjo vlaknin in nizkim GI vodijo k ohranjanju ravni sladkorja v krvi enakomerno in tudi zmanjšajo simptome sladkorne bolezni. Proso, kot je biserno proso, je najbolj znano po povečanju občutljivosti na insulin in zniževanju ravni trigliceridov. Proso skupaj postane primerna izbira za nadzor sladkorne bolezni.

4. Lahko se bori proti rakavim celicam

Prehranski profil Millets zajema obogatena mikrohranila, kot so magnezij, fosfor, niacin, cink in serotonin, ki pomagajo pri pomirjujočem učinku na vaše razpoloženje. Nekatera prosa, kot sta bajra in jawar, se večinoma priporočajo v prehrani bolnikov z rakom zaradi njihovega prispevka k zaviranju rasti rakavih celic v človeškem telesnem tkivu. Poleg tega je proso močan vir fitokemikalij, ki imajo antiproliferativne učinke in upočasnjujejo nastajanje in razvoj rakavih celic v debelem črevesu, dojkah in jetrih, ne da bi pri tem poškodovale normalne celice.

5. Dobro za zdravje srca in ožilja

Redno uživanje prosa znatno zniža raven trigliceridov v telesu. Antioksidanti, kot so beta-glukani, flavonoidi, tanini, antocianidini in drugi, močno prispevajo k redčenju krvi, tako da se je mogoče najbolje izogniti strjevanju trombocitov in zmanjšati tveganje za sončno kap in bolezni koronarnih arterij.

Hrana naših prednikov je bila bolj zdrava in polna hranljivih snovi, čeprav niso vedeli veliko o zdravstvenem kvocientu, prehranskih vlakninah, kalorijah in vseh sodobnih fitnes režimih. Proso je predstavljalo večji del njihove prehrane, jedi, kot so prosena kaša, pirin kruh, pa so dopolnjevali njihov obrok. Stopimo po poti naših prednikov in pomladimo svoje zdravje. Za vključitev prosene hranilne vrednosti v vsakodnevno prehrano raje uporabljajte le ekološko pridelano proseno moko pri nas. Napolnite se z energijo z našo paleto izdelkov iz prosa in se pomladite z izkoriščanjem neverjetnih prednosti prosa!