ଅନେକ ସ୍ pract ାସ୍ଥ୍ୟ ଚିକିତ୍ସକ ଆମକୁ ପୁଷ୍ଟିକର ଜଳଖିଆ ସହିତ ଆମ ଦିନ ଆରମ୍ଭ କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି | ଆମେ ପ୍ରାୟ ଗହମ କିମ୍ବା ଚାଉଳ ପରି ଜଳଖିଆ ଶସ୍ୟ ପରି ନିର୍ଭରଶୀଳ | କିନ୍ତୁ ମିଲେଟସ୍ ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ଏତେ ସମୃଦ୍ଧ ଯେ ସେମାନେ ଆପଣଙ୍କ ଜଳଖିଆ ପାଇଁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ବିକଳ୍ପ ବ raise ାଇ ପାରିବେ | କେବଳ ଜଳଖିଆ ପାଇଁ ନୁହେଁ, ସେମାନେ ଭୋଜନର ମୂଳ ଉପାଦାନ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ବ feature ଶିଷ୍ଟ୍ୟ କରନ୍ତି | ଗହମ ଏବଂ ଚାଉଳର ଅପାର ଲୋକପ୍ରିୟତା ପୂର୍ବରୁ ମିଲେଟସ୍ ଆମର ଖାଦ୍ୟର ମୂଳ ଉପାଦାନ ଥିଲା | କିନ୍ତୁ ସୁବିଧା, ମାର୍କେଟିଂ କ ies ଶଳ, ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ସେମାନଙ୍କ ମୁକୁଟ ସ୍ଥିତିକୁ ଧରିଲା, ଏବଂ ଗହମ ଏବଂ ଚାଉଳ ମୁଖ୍ୟ ଶସ୍ୟ ପାଇଁ ଘରର ନାମ ହେଲା | କିନ୍ତୁ ସାମ୍ପ୍ରତିକ ବର୍ଷଗୁଡିକରେ, ମିଲେଟଗୁଡିକ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ଥିତିକୁ ଫେରି ଆସୁଛନ୍ତି ଯେହେତୁ ଆମମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଅନେକ ମିଲେଟ୍ର ଲାଭ ଏତେ ଭଲ ଭାବରେ ଶିଖିଛନ୍ତି ଏବଂ ସେଗୁଡିକୁ ଆମର ଦ daily ନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରୁଛନ୍ତି | ଯଦି ଆପଣ ଅନ୍ୟ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଅଛନ୍ତି ଏବଂ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆରମ୍ଭ କରିବାକୁ ଯାଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଆପଣଙ୍କର ଦ daily ନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟ ଚାର୍ଟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରିବାକୁ ଅପେକ୍ଷା ନକରିବା ପାଇଁ ଶ୍ରେଷ୍ଠ reasons ଟି କାରଣ ଶିଖନ୍ତୁ!

ମିଲେଟସ୍ କ’ଣ?

ମିଲେଟସ୍ ଘାସ ପରିବାର Poaceae ର କ୍ଷୁଦ୍ର ବିହନଯୁକ୍ତ ଶସ୍ୟ ଫସଲ | ଆଫ୍ରିକା ଏବଂ ଏସିଆର ମାଳଦ୍ୱୀପ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମିଲେଟର ପ୍ରମୁଖ ଉତ୍ପାଦକ | ସହଜ-ହଜମ ବ feature ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ହେତୁ ସେମାନେ ଆଜି ଖ୍ୟାତି ଲାଭ କଲେ | ଅନେକ ଡାଏଟିସିଆନ୍ମାନେ ଦିନକୁ ଏକ ଉତ୍ସାହଜନକ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପାଇଁ ଜଳଖିଆ ଶସ୍ୟ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଭାବରେ ମିଲେଟ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି | ପ୍ରତିକୂଳ ପାଗ ଏବଂ ମୃତ୍ତିକା ଅବସ୍ଥାରେ ଅନେକ ମିଲେଟ ବଞ୍ଚିପାରିବେ, ତେଣୁ ସେମାନେ କୃଷକମାନଙ୍କ ପାଇଁ କମ୍ ଖର୍ଚ୍ଚ ଏକତ୍ର କରନ୍ତି | ଦେଖନ୍ତୁ, ମିଲେଟ୍ର ଲାଭ କେବଳ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ସୀମିତ ନୁହେଁ ବରଂ ଅର୍ଥନ! ତିକ ମଧ୍ୟ! ମିଲେଟଗୁଡିକ ଶୁଖିଲା ଜୋନ୍ ଏବଂ ମାଟିରେ ପ୍ରଜନନ କ୍ଷମତା ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ବ grow ିପାରେ | ଏହି କାରଣରୁ ସେମାନଙ୍କୁ ଜଳବାୟୁ ସ୍ମାର୍ଟ ଫସଲ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ |

କେଉଁ ମିଲେଟଗୁଡିକ ଅଧିକ ଲୋକପ୍ରିୟ?

ସେଠାରେ 20 ରୁ ଅଧିକ ପ୍ରକାରର ମିଲେଟ ଅଛି କିନ୍ତୁ ସେଥିମଧ୍ୟରୁ କେବଳ ଅଳ୍ପ କିଛି ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ସେଗୁଡ଼ିକ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଭିଟାଲ୍ ସହିତ ଭରପୂର | ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱାଦ, ଉପଲବ୍ଧତା ଏବଂ ସ୍ୱୀକୃତି ଉପରେ ଆଧାର କରି, ମିଲେଟଙ୍କ ଖ୍ୟାତି ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ କେତେକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ସୀମିତ ରହିଲା | ଏଠାରେ କିଛି ମିଲେଟ ଯାହା ବିଶ୍ୱବ୍ୟାପୀ ଖିଆଯାଏ:

ଜିଆଓମି 2.5 କିଲୋଗ୍ରାମ |

ପ୍ରତିଦିନ ମିଲେଟ ଖାଇବାକୁ ଶ୍ରେଷ୍ଠ 5 କାରଣ କ’ଣ?

ମିଲେଟଗୁଡିକ ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ଘନ ପ୍ରୋଫାଇଲକୁ ଏକତ୍ର କରିଥାଏ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ଦ daily ନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବାର ଅନେକ କାରଣ ପ୍ରସ୍ତାବ ଦେଇଥାଏ | ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରିବାକୁ, ଆମେ ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଶ୍ରେଷ୍ଠ 5 ବିଷୟରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରୁ:

1. ସହଜ ହଜମ |

ଆମର ଅନେକ ଜୀବନଶ les ଳୀ ହେତୁ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ, ଫୁଲିବା ଏବଂ ହଜମ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ସମସ୍ୟାରେ ପୀଡିତ | ଯଦି ଆପଣ ମିଲେଟ୍ର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ଗଣନା କରୁଛନ୍ତି, ତେବେ ଉନ୍ନତ ହଜମ ଶୀର୍ଷ ସ୍ଥାନକୁ ଆସେ | ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ମିଲେଟଗୁଡିକ ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବରର ଏକ ଶକ୍ତି ଶକ୍ତି ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ଦ୍ରବୀଭୂତ ଏବଂ ଅମଳଯୋଗ୍ୟ | ଅବିସ୍ମରଣୀୟ ଫାଇବର ବିଷୟବସ୍ତୁ, ଯାହାକି ପ୍ରିବିୟୋଟିକ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, ମାନବ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଭଲ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ | ଏହା ଷ୍ଟୁଲରେ ବହୁଳ ଯୋଗ କରିବାରେ ଏବଂ କ୍ରମ୍ପିଂ, ଫ୍ଲାଟୁଲେନ୍ସ ଏବଂ ନିୟମିତ ଅନ୍ତ୍ର କାର୍ଯ୍ୟ ପରି ଅନେକ ହଜମ ସମସ୍ୟାରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇବାରେ ମଧ୍ୟ ସହାୟକ ହୋଇପାରେ |

2. ଓଜନ ପରିଚାଳନାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତୁ |

ଯଦି ତୁମେ ଏକ ଓଜନ ହ୍ରାସ ଯାତ୍ରାକୁ ଯାଇଛ, ସେମାନେ ତୁମର ଡାଏଟ୍ ପାର୍ଟନର ମିଲେଟ ତିଆରି କରନ୍ତି | ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ? ମିଲେଟଗୁଡିକ ଫାଇବର ସହିତ ବାୟୋଆକ୍ଟିଭ୍ ଯ ounds ଗିକ ସହିତ ସମୃଦ୍ଧ ହୋଇଥାଏ ଯାହା ଆମକୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରଖେ | ପୂର୍ଣ୍ଣତାର ଏହି ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ଅନୁଭବ ମଧ୍ୟ-ସମୟର ଲୋଭ ଏବଂ ସ୍ନାକ୍ସିଂକୁ ପରାସ୍ତ କରିପାରେ ଯାହା ଅତିରିକ୍ତ ଓଜନ ଛାଇ ଦେଇପାରେ | ଆହୁରି ମଧ୍ୟ, ମିଲେଟ ଗ୍ରହଣ ଯାହା ସ୍ natural ାଭାବିକ ଭାବରେ କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ମୁକ୍ତ, ସେମାନଙ୍କୁ ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ଏକ ଆଦର୍ଶ ସୁପରଫୁଡ୍ କରିଥାଏ | ମିଲେଟରେ ଥିବା ପ୍ରୋଟିନ୍ ଜଳଖିଆ ପାଇଁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ବିକଳ୍ପ ବ raise ାଇଥାଏ ଯାହା ଦ୍ fat ାରା ଚର୍ବି କମ୍ ଜମା ହୋଇପାରେ, ଆପଣଙ୍କ ଦିନକୁ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇଥାଏ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ ଓଜନ ହ୍ରାସ ଆକଳନ ହାସଲ କରିବାକୁ ଆପଣଙ୍କ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିଥାଏ |

3. ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତର ବଜାୟ ରଖେ |

ମିଲେଟ୍ର ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ବିଷୟରେ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରି, ଅସନ୍ତୁଳିତ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରରେ ପୀଡିତ ଲୋକମାନେ ଭାବି ପାରନ୍ତି ଯେ ମଧୁମେହ ପାଇଁ ମିଲେଟ ଭଲ? ଉତ୍ତର ହେଉଛି ହଁ, ବରଂ ସେଗୁଡ଼ିକ ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ ଖାଦ୍ୟ! ଗହମ ଏବଂ ଚାଉଳ ପରି ଶସ୍ୟ, ସେମାନଙ୍କର ଅଧିକ ଗ୍ଲାଇସେମିକ୍ ସୂଚକାଙ୍କ ହେତୁ, ଦ daily ନନ୍ଦିନ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ନିଜକୁ ଅନୁପଯୁକ୍ତ ଶସ୍ୟ କରିଥାଏ | ମିଲେଟ୍ର ଉଚ୍ଚ-ଫାଇବର ଏବଂ ନିମ୍ନ- GI ବ features ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ସ୍ଥିର ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ମଧୁମେହ ଲକ୍ଷଣ ମଧ୍ୟ କମ କରିଥାଏ | ମୋତି ମିଲେଟ ପରି ମିଲେଟ ଇନସୁଲିନ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲାଇସରାଇଡର ସ୍ତର ହ୍ରାସ ପାଇଁ ବେଶ୍ ଜଣାଶୁଣା | ସାମୂହିକ ଭାବରେ, ମିଲେଟସ୍ ଡାଇବେଟିସ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପାଇଁ ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ପସନ୍ଦ ହୋଇଯାଏ |

4. କର୍କଟ କୋଷ ସହିତ ମୁକାବିଲା କରିପାରେ |

ମିଲେଟସ୍ ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଫସଫରସ୍, ନିୟାସିନ୍, ଜିଙ୍କ, ଏବଂ ସେରୋଟୋନିନ୍ ପରି ସମୃଦ୍ଧ ମାଇକ୍ରୋନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକୁ ଆବୃତ କରେ ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ମନୋବଳକୁ ଶାନ୍ତକାରୀ ପ୍ରଭାବ ଆଣିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ମାନବ ଶରୀରର ଟିସୁରେ କର୍କଟ କୋଷର ବୃଦ୍ଧିକୁ ରୋକିବାରେ ସେମାନଙ୍କର ଅବଦାନ ହେତୁ ବାଜ୍ରା ଏବଂ ଜୱାର ପରି ଅନେକ ମିଲେଟ କର୍କଟ ରୋଗୀଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ | ଏଥିସହ, ମିଲେଟଗୁଡିକ ଫାଇଟୋକେମିକାଲ୍ସର ଏକ ଶକ୍ତି ଉତ୍ସ ଯାହା ଆଣ୍ଟିପ୍ରୋଲିଫରେଟିଭ୍ ପ୍ରଭାବ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରେ ଏବଂ ସାଧାରଣ କୋଷଗୁଡ଼ିକର କ harm ଣସି କ୍ଷତି ନକରି କୋଲନ୍, ସ୍ତନ ଏବଂ ଯକୃତରେ କର୍କଟ କୋଷର ଗଠନ ଏବଂ ବିକାଶକୁ ମନ୍ଥର କରିଥାଏ |

5. ହୃଦ୍‌ରୋଗ ପାଇଁ ଭଲ |

ମିଲେଟ୍ର ନିୟମିତ ବ୍ୟବହାର ଶରୀରରେ ଟ୍ରାଇଗ୍ଲାଇସରାଇଡ୍ ସ୍ତରକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ | ରକ୍ତକୁ ପତଳା କରିବା ପାଇଁ ବିଟା-ଗ୍ଲୁକାନ୍ସ, ଫ୍ଲାଭୋନାଏଡ, ଟେନିନ୍, ଆନ୍ଥୋସିୟାନିଡିନ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ମହତ୍ .ପୂର୍ଣ ଅଟେ ଯାହା ଦ୍ sun ାରା ସୂର୍ଯ୍ୟ କିରଣ ଏବଂ କରୋନାରୀ ଧମନୀ ବ୍ୟାଘାତର ବିପଦକୁ ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ଲାଲେଟ୍ କ୍ଲମ୍ପିଂକୁ ଏଡାଇ ଦିଆଯାଇପାରିବ |

ଆମର ପିତୃପୁରୁଷଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ସ୍ ier ାସ୍ଥ୍ୟକର ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ଥିଲା ଯଦିଓ ସେମାନେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଭାଗ, ଡାଏଟାରୀ ଫାଇବର, କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ ସମସ୍ତ ଆଧୁନିକ ଫିଟନେସ୍ ବ୍ୟବସ୍ଥା ବିଷୟରେ ଅଧିକ ଜାଣି ନଥିଲେ | ମିଲେଟଗୁଡିକ ସେମାନଙ୍କର ଖାଦ୍ୟର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଅଂଶ ଏବଂ ମିଲେଟ୍ ପୋରିଜ୍, ମିଲେଟ୍ ରୁଟି ପରି ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିଲା | ଆସନ୍ତୁ ଆମର ପିତୃପୁରୁଷଙ୍କ ପଥ ଅନୁସରଣ କରିବା ଏବଂ ଆମର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସଜୀବ କରିବା | ଆପଣଙ୍କ ଦ daily ନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଲେଟର ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ଆମଠାରୁ କେବଳ ଜ organ ବିକ ଭାବେ ବୃଦ୍ଧି ହୋଇଥିବା ମିଲେଟ ମଇଦାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତୁ | ଆମର ମିଲେଟ ଉତ୍ପାଦର ପରିସର ସହିତ ନିଜକୁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କର ଏବଂ ଅବିଶ୍ୱସନୀୟ ମିଲେଟ ଲାଭ ପାଇ ନିଜକୁ ସଜୀବ କର!