հայերեն
Շատ բժիշկներ խորհուրդ են տալիս մեզ սկսել մեր օրը սննդային նախաճաշով: Մենք գրեթե կախված ենք կեռներից, ինչպիսիք են ցորենը կամ բրինձը, որպես նախաճաշի հացահատիկ: Սակայն կորեկի սնուցման պրոֆիլն այնքան հարուստ է, որ նրանք կարող են ավելի առողջ տարբերակ ստեղծել ձեր նախաճաշի համար: Ոչ միայն նախաճաշի համար, այլև դրանք կարող են դառնալ սննդի հիմնական բաղադրիչները: Նախքան ցորենի և բրնձի հսկայական ժողովրդականությունը, կորեկը մեր սննդի հիմնական բաղադրիչն էր: Սակայն հարմարավետությունը, մարքեթինգային ռազմավարությունները և համը գրավեցին իրենց թագը, և ցորենն ու բրինձը դարձան հիմնական հացահատիկի հիմնական անունները: Սակայն վերջին տարիներին կորեկները վերականգնում են իրենց դիրքերը, քանի որ մեզանից շատերն այնքան լավ են սովորել կորեկի օգուտները և ներառել դրանք մեր ամենօրյա սննդակարգում: Եթե դուք այլ կողմում եք և դեռ չեք սկսել, իմացեք լավագույն 5 պատճառները, թե ինչու չպետք է սպասեք դրանք ներառելու ձեր ամենօրյա սննդի աղյուսակում:
կորեկներ մանրասերմ հացահատիկային կուլտուրաներ են՝ պատկանող խոտազգիների ընտանիքին։ Աֆրիկան և Ասիայի մայրցամաքները տարբեր տեսակի կորեկի հիմնական արտադրողներն են: Նրանք այսօր համբավ ձեռք բերեցին իրենց հեշտ մարսվող հատկության շնորհիվ: Շատ դիետոլոգներ խորհուրդ են տալիս կորեկ օգտագործել որպես նախաճաշի հացահատիկներից մեկը՝ օրվա խթանման համար: Շատ կորեկներ կարող են գոյատևել անբարենպաստ եղանակային և հողային պայմաններում, ուստի դրանք ավելի քիչ ծախսեր են կազմում ֆերմերների համար: Տեսեք, թե կորեկի օգուտները ոչ միայն սահմանափակվում են միայն առողջությամբ, այլև տնտեսական: Կորեկները կարող են լավ աճել նույնիսկ չոր գոտիներում և սահմանային բերրիությամբ հողում: Ահա թե ինչու դրանք կոչվում են նաև կլիմայական խելացի մշակաբույսեր։
Գոյություն ունի կորեկի ավելի քան 20 տեսակ, բայց դրանցից միայն մի քանիսն են լայնորեն կիրառվում: Նրանք բոլորն էլ հագեցած են սննդանյութերով և առողջ կենսական տարրերով: Հիմք ընդունելով նրանց ճաշակը, հասանելիությունը և ճանաչումը՝ կորեկների համբավը սահմանափակվեց նրանցից մի քանիսի մեջ: Ահա մի քանի կորեկներ, որոնք սպառվում են ամբողջ աշխարհում.
|
Չեզոք կորեկներ |
Դրական կորեկներ |
|
Սորգո |
Foxtail կորեկ |
|
Մարգարիտ կորեկ |
Barnyard Millet |
|
Մատների կորեկ |
Կոդ կորեկ |
|
Պրոզո կորեկ |
Փոքրիկ կորեկ |
|
Չնայած Հորն |
Barnyard Millet |
Կորեկները ներառում են սննդային խիտ պրոֆիլ և առաջարկում են մի քանի պատճառ՝ դրանք ամենօրյա սննդակարգում ներառելու համար: Թվարկելու համար մենք այստեղ նշում ենք դրանցից լավագույն 5-ը.
1. Հեշտ մարսողություն
Մեզանից շատերը տառապում են փորկապությունից, փքվածությունից և մարսողության հետ կապված խնդիրներից՝ կապված մեր բուռն ապրելակերպի հետ: Եթե դուք հաշվում եք կորեկի առողջարար օգուտները, ապա մարսողության բարելավումը առաջին տեղում է: Դա պայմանավորված է նրանով, որ կորեկը համարվում է սննդային մանրաթելերի հզոր կենտրոն՝ լուծելի և չլուծվող: Չլուծվող մանրաթելերի պարունակությունը, որը նաև հայտնի է որպես նախաբիոտիկ, օգնում է լավ բակտերիաներին մարդու մարսողական համակարգում: Այն կարող է նաև նպաստել կղանքին զանգված ավելացնելուն և ազատվել մարսողության մի շարք խնդիրներից, ինչպիսիք են ջղաձգությունը, գազերը և աղիների կանոնավոր աշխատանքը:
2. Օգնեք քաշի կառավարման գործում
Նրանք կորեկը դարձնում են ձեր դիետայի գործընկերը, եթե դուք գնացել եք նիհարելու ճանապարհորդության: Հետաքրքրվե՞լ է: Կորեկը հարստացված է մանրաթելերով և կենսաակտիվ միացություններով, որոնք հանգեցնում են մեզ ավելի երկար կուշտ պահելուն: Հագեցվածության այս երկարատև զգացումը կարող է հաղթահարել միջին ժամանակի փափագը և խորտիկները, որոնք կարող են հանգեցնել ավելորդ քաշի ստվերում: Բացի այդ, կորեկի ընդունումը, որը բնականաբար ցածր կալորիաներով և սնձան չի պարունակում, այն դարձնում է իդեալական սուպերմթերք նիհարելու համար: Կորեկի մեջ պարունակվող սպիտակուցները նախաճաշի համար օգտակար տարբերակ են առաջացնում, ինչը կարող է հանգեցնել ճարպի ավելի ցածր կուտակման, էներգիայի հաղորդման և բարելավելու ձեր մարսողական տրակտը՝ քաշի կորստի կայուն ցուցանիշների հասնելու համար:
3. Պահպանում է արյան շաքարի մակարդակը
Ուսումնասիրելով կորեկի մի քանի առողջարար օգուտները՝ մարդիկ, ովքեր տառապում են արյան շաքարի անհավասարակշռությունից, կարո՞ղ են մտածել, որ կորեկն օգտակար է շաքարախտի համար: Պատասխանը այո է, ավելի շուտ դրանք իդեալական սնունդ են նրանց համար: Հացահատիկները, ինչպիսիք են ցորենը և բրինձը, իրենց բարձր գլիկեմիկ ինդեքսով, իրենց դարձնում են ոչ պիտանի հացահատիկ ամենօրյա օգտագործման համար: Կորեկի բարձր մանրաթելային և ցածր GI հատկությունները հանգեցնում են արյան շաքարի մակարդակի կայուն պահպանմանը և նաև նվազեցնում են շաքարախտի ախտանիշները: Մարգարտյա կորեկի նման կորեկներն առավել հայտնի են ինսուլինի նկատմամբ զգայունության բարձրացման և տրիգլիցերիդների մակարդակի իջեցման համար: Հավաքականորեն կորեկը դառնում է հարմար ընտրություն շաքարախտի վերահսկման համար։
4. Կարող է պայքարել քաղցկեղի բջիջների դեմ
Կորեկների սննդային պրոֆիլը ներառում է հարստացված միկրոէլեմենտներ, ինչպիսիք են մագնեզիումը, ֆոսֆորը, նիացինը, ցինկը և սերոտոնինը, որոնք օգնում են հանգստացնող ազդեցություն ունենալ ձեր տրամադրության վրա: Մի քանի կորեկներ, ինչպիսիք են բաջրան և ջավարը, հիմնականում առաջարկվում են քաղցկեղով հիվանդների սննդակարգում, քանի որ դրանք խոչընդոտում են մարդու մարմնի հյուսվածքներում քաղցկեղի բջիջների աճին: Բացի այդ, կորեկը ֆիտոքիմիկատների էներգիայի աղբյուր է, որոնք ցուցադրում են հակաբազմացող ազդեցություն և դանդաղեցնում են հաստ աղիքի, կրծքագեղձի և լյարդի քաղցկեղի բջիջների ձևավորումն ու զարգացումը` առանց որևէ վնաս պատճառելու նորմալ բջիջներին:
5. Լավ է սրտանոթային առողջության համար
Կորեկի կանոնավոր օգտագործումը զգալիորեն նվազեցնում է օրգանիզմում տրիգլիցերիդների մակարդակը։ Հակաօքսիդանտները, ինչպիսիք են բետա-գլյուկանները, ֆլավոնոիդները, դաբաղանյութերը, անտոցիանիդինները և այլն, մեծապես նպաստում են արյունը նոսրացնելուն, այնպես որ թրոմբոցիտների կուտակումը հնարավոր է լավագույնս խուսափել՝ նվազեցնելու արևային կաթվածի և կորոնար արտրի խանգարման ռիսկերը:
Մեր նախնիների սնունդն ավելի առողջարար և սննդարար նյութերով լի էր, թեև նրանք շատ բան չգիտեին առողջության գործակիցի, սննդային մանրաթելերի, կալորիաների և բոլոր ժամանակակից ֆիթնես ռեժիմների մասին: Կորեկը ընդգրկում էր նրանց սննդակարգի մեծ մասը, իսկ ճաշատեսակները, ինչպիսիք են կորեկի շիլան, կորեկի հացը, օգտագործվում էին կերակուրը լրացնելու համար: Եկեք գնանք մեր նախնիների ճանապարհով և երիտասարդացնենք մեր առողջությունը։ Նախընտրեք միայն օրգանական աճեցված կորեկի ալյուրը, որպեսզի ձեր ամենօրյա սննդակարգում ներառեք կորեկի սնուցումը: Ակտիվացրե՛ք ձեզ կորեկի մեր տեսականու միջոցով և երիտասարդացե՛ք ինքներդ ձեզ՝ օգտվելով կորեկի անհավանական առավելություններից: