Giers en hul gesondheidsvoordele
Nuwe navorsing het lig gewerp op die potensiële gebruik van giers in terapeutiese diëte. Giers bevat ook verskeie bioaktiewe fitochemikalieë, insluitend feraksane, lignane, ß-glukan, inulien, weerstandbiedende stysel, sterole en fenoliese verbindings (bv. feruliensuur, kafeïensuur en quercetin). Studies het die rol van polifenole in antioksidante, anti-inflammatoriese, antivirale en neurobeskermende aktiwiteite ondersteun, wat getoon het dat dit voordelig is teen kardiovaskulêre siektes, diabetes, hoë bloeddruk, hoë cholesterol, inflammatoriese siektes, metaboliese sindroom. Hier is hoe giers terapeuties kan wees in sekere lewenstylsiektes.
Sien meer