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제품 세부 정보
설명
기장은 쌀처럼 준비할 수 있고, 더 많은 액체로 조리하면 감자 대신 사용할 수 있으며, 곡물빵에 훌륭한 첨가물이 됩니다. 통곡물 기장은 상대적으로 빠르게 조리되는 곡물로 30분 이내에 준비됩니다. 이 때문에 종종 빠른 저녁 식사를 하러 가곤 합니다.
이 유사곡물은 또한 구운 야채, 카레, 스튜를 위한 훌륭한 침대가 됩니다. 요리하기 전에 기장을 살짝 구워 흙향과 고소한 맛을 더해보세요. 남은 기장은 샐러드에 넣거나 아침 달걀에 추가할 수 있습니다(저는 프리타타에 조리된 기장 ½컵을 추가하는 것을 좋아합니다. 이는 양을 늘리는 좋은 방법입니다). 멋진 기장 요리법이 필요하다면 페이지 하단으로 스크롤하여 현재 요리법 목록을 확인하세요.
기장의 종류
1. 통곡물: 일반적으로 식료품점에서는 전체 형태의 기장을 찾을 수 있습니다. 이 작은 노란색 씨앗은 쉽게 발견할 수 있습니다. 그 씨앗처럼 보이는 것은 없습니다. 설명 없이 '기장'을 요구하는 모든 종류의 기장 요리법에 대해 이 유형의 기장을 구입하세요.
2. 그릿: 일부 상점과 온라인에서는 기장 가루를 찾을 수 있습니다. 이것은 작은 조각으로 부서진 통곡물 기장입니다. 죽이나 폴렌타를 만들려는 경우 기장 가루가 좋습니다. 그러나 믹서기나 푸드 프로세서가 있으면 수수는 쉽게 부서질 수 있습니다.
3. 부풀어오르다: 기장 터지는 아이디어와 혼동하지 마십시오. 기장은 팽화 쌀 옆 시리얼 통로에서 발견됩니다. 시리얼 베이스로 사용하거나 간식으로 사용하기 좋습니다.
4. 밀가루: 곡물 외에도 기장은 훌륭하고 순한 글루텐 프리 밀가루를 만듭니다. 다른 글루텐 프리 밀가루와 함께 사용하면 훌륭하며 귀리 및 수수 가루와 제가 가장 좋아하는 혼합물의 일부입니다.
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