سنڌي
جوار دنيا جي اهم اناج مان هڪ آهي
باجرا ننڍڙا ننڍڙا گول اناج آهن. اهي سڀ کان اهم اناج مان هڪ سمجهيا وڃن ٿا. اهي موجود آهن جيئن جوار, باجراراگي، ساڳيو ۽ پائيدار. هتي، باجرا ۽ ساڳيو جوار جو وڌيڪ ٿلهو آهي ۽ راگي گهٽ چرٻي وارو قسم آهي. دنيا جي آبادي جو هڪ ٽيون حصو باقاعدي باجرا کائي ٿو. پر ڪيترن ئي ماڻهن کي هن اناج جي ڪيترن ئي صحت جي فائدن کان واقف ناهي. ۽ بهترين حصو اهو آهي ته اهي اناج گلوٽين کان پاڪ آهن. تنهن ڪري ڪو به ماڻهو انهن کي حاصل ڪري سگهي ٿو ۽ ان جي صحت جا فائدا حاصل ڪري سگهي ٿو.
1. غذائي
هتي اسان توهان جي غذا ۾ سبز لوبيا شامل ڪرڻ سان حاصل ڪري سگهو ٿا صحت جي فائدن جي هڪ فهرست حصيداري ڪريو.
غذائي ماهر وضاحت ڪري ٿو ته ڪدو جا ٻج ميگنيشيم سان مالا مال آهن جيڪي مختلف بايو ڪيميڪل عملن ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا، جن ۾ نيورو ٽرانسميشن ۽ سنيپٽڪ پلاسٽڪٽي شامل آهن.
باجرا جي غذائي مواد جي باري ۾ ڳالهائيندي، هن اناج ۾ پيش ڪرڻ لاء ڪيترائي غذائي اجزاء آهن جيڪي هڪ صحتمند بقا لاء ضروري آهن. انهن اناج جو 15 سيڪڙو پروٽين آهي ۽ ان سان گڏوگڏ فائبر ۾ به مالا مال آهي. ان کان علاوه ان ۾ وٽامن اي ۽ بي ڪمپليڪس، فاسفورس، پوٽاشيم ۽ ميگنيشيم شامل آهن. هن اناج ۾ لوهه ۽ ٽامي جو مواد رت جي سيلن جي پيداوار کي وڌايو. انميا سان واسطو رکندڙ مريضن لاءِ، باجرا عجيب کاڌي وانگر آهن. هن اناج جو قدرتي ڪلسيم توهان جي هڏن کي مضبوط ڪري ٿو جيڪڏهن باقاعده بنياد تي استعمال ڪيو وڃي. جيڪي ماڻهو روزانه راڳي جو استعمال ڪن ٿا، انهن کي هڏن جي ڀڃڻ ۽ گٿريت جو خطرو گهٽ ٿيندو آهي.
2. دل جي صحت کي بهتر
جيڪڏهن توهان بهتر دل جي صحت لاءِ مقصد ڪري رهيا آهيو، اسان سفارش ڪريون ٿا باجرا. هن اناج جو باقاعده استعمال توهان جي دل جي حفاظت ڪري سگهي ٿو. اهي مريض جيڪي ايٿيروسکلروسس جو شڪار آهن انهن جي حالت ۾ بهتري محسوس ٿئي ٿي جيڪڏهن اهي باقاعدگي سان باجرا استعمال ڪن. ھن اناج ۾ موجود ميگنيشيم ۽ پوٽاشيم بلڊ پريشر کي گھٽ ڪري ٿو ۽ فالج ۽ دل جي دوري جو خطرو گھٽائي ٿو. بلڊ پريشر کي گهٽائڻ دل جي بيمارين جي خطري کي گهٽائڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي، ۽ توهان ضرور اهو حاصل ڪري سگهو ٿا باجرا جي مدد سان.
3. ذیابيطس جي روڪٿام
ذیابيطس هر سال سڄي دنيا ۾ لکين ماڻهن کي متاثر ڪري ٿو. پر اهي ملڪ، جتي اها حالت تمام گهڻي پکڙيل نه آهي، اهي ملڪ آهن، جتي جوار جو استعمال تمام گهڻو آهي. ۽ سبب اهو آهي ته باجرا قسم 2 ذیابيطس جي گهٽ خطري سان ڳنڍيل آهن؛ تمام اعلي ميگنيشيم مواد جي مهرباني. ميگنيشيم انسولين جي ڪارڪردگي ۽ گلوڪوز ريڪٽر جي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي ٿو، ان ڪري ذیابيطس جي خطري کي گھٽائي ٿو. مطالعي مان ظاهر ٿئي ٿو ته ذیابيطس جي خطري ۾ 30 سيڪڙو گهٽتائي انهن ماڻهن ۾ جيڪي ميگنيشيم سان ڀريل غذا استعمال ڪن ٿا.
4. هضمي ۾ مدد ڪري ٿي
باجرا فائبر جي لحاظ کان تمام گهڻو هوندو آهي ان ڪري هن اناج جو باقاعده استعمال معدي جي مسئلن ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. جيڪڏهن توهان دردن، قبض، گيس ۽ ڦڦڙن سان منهن ڏئي رهيا آهيو ته پنهنجي غذا ۾ باجرا شامل ڪريو ۽ فرق ڏسو. وڌيڪ باجرا شامل ڪندي پنهنجي غذا کي تبديل ڪرڻ سان غذائيت جي برقراري کي بهتر بڻائي سگهجي ٿو ۽ توهان جي پيٽ جي السر ۽ کولن جي ڪينسر جو خطرو گهٽائي سگھي ٿو. جوار توهان جي سڀني عضون جي مجموعي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي سگهي ٿو جهڙوڪ بڪين، جگر، ۽ توهان جي مدافعتي نظام کي فروغ ڏيڻ جي طور تي ڪم ڪري ٿو.
5. سيني کير جي پيداوار
ٿلهي عورتن جي سفارش ڪئي وئي آهي راگي سٺي سبب لاءِ. ريگي جي وڌندڙ واپرائڻ سان سيني جي کير جي پيداوار کي بهتر بڻائي سگهجي ٿو. توھان پنھنجي ٻار کي بھتر ڪري سگھوٿا.
6. چمڙي لاءِ فائدا
جوار جلد جي لچڪ کي بهتر بڻائي ٿو. انهن ۾ موجود L-lysine ۽ L-proline جسم ۾ ڪوليجن جي پيداوار کي بهتر بڻائي ٿو جيڪو توهان جي چمڙي کي تنگ ڪري ٿو، ان سان جھرڻ ۽ نفيس لائنن جي ظاهر ٿيڻ کي گهٽائي ٿو. هن طريقي سان اهو ابتدائي عمر سان مقابلو ڪري ٿو. ان کان علاوه، اهو نشان گھٽائي ٿو ۽ توهان جي رنگ کي بهتر بڻائي ٿو. جيڪڏهن توهان کي سج جي نقصان جو وڌيڪ خطرو آهي، ته باجرا استعمال ڪريو. اهو توهان جي جلد کي محفوظ رکي ٿو.
باجرا پروٽين ۾ مالا مال آهي جيڪو بال جي ڦڦڙن کي مضبوط ڪري ٿو ۽ انهن کي آساني سان ٽوڙڻ کان روڪي ٿو. اهو انهن ماڻهن لاء سفارش ڪئي وئي آهي جيڪي وار نقصان جو تجربو ڪن ٿا. جوار پڻ ڄاتل سڃاتل آهي ته سر ۾ رت جي گردش کي بهتر بڻائي ٿو جيڪو وار جي واڌ کي تيز ڪري ٿو.