አማርኛ
ወፍጮዎች በዓለም ላይ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት የእህል እህሎች አንዱ ናቸው።
ወፍጮዎች በአሥራዎቹ ዕድሜ ውስጥ ያሉ ጥቃቅን ክብ ቅርጽ ያላቸው ጥራጥሬዎች ናቸው. በጣም አስፈላጊ ከሆኑት የእህል እህሎች አንዱ እንደሆኑ ይቆጠራሉ. እንደ ይገኛሉ ጃዋር, ባጃራ፣ ራጊ ፣ ተመሳሳይ እና ዘላቂ. እዚህ, ባጃራ እና ተመሳሳይ ከፍተኛ ቅባት ያላቸው ወፍጮዎች እና ራጊ ዝቅተኛ የስብ ዓይነቶች ናቸው. የአለም ህዝብ አንድ ሶስተኛው የወፍጮዎችን አዘውትሮ ይጠቀማል። ነገር ግን የዚህ እህል ብዙ የጤና ጠቀሜታዎች ብዙዎች አያውቁም። እና በጣም ጥሩው ክፍል እነዚህ ጥራጥሬዎች ከግሉተን-ነጻ ናቸው. ስለዚህ ማንም ሰው እነሱን ማግኘት እና የጤና ጥቅሞቹን ማግኘት ይችላል።
1. የተመጣጠነ
አረንጓዴ ባቄላዎችን በአመጋገብዎ ውስጥ በማካተት ሊያገኟቸው የሚችሏቸውን የጤና ጥቅሞች ዝርዝር እናካፍላለን።
የስነ ምግብ ባለሙያው የዱባ ዘሮች በማግኒዚየም የበለፀጉ መሆናቸውን ያስረዳሉ ይህም በተለያዩ ባዮኬሚካላዊ ሂደቶች ውስጥ ቁልፍ ሚና የሚጫወት ሲሆን ይህም የነርቭ ማስተላለፊያ እና የሲናፕቲክ ፕላስቲክነትን ያካትታል.
ስለ ወፍጮዎች የአመጋገብ ይዘት ከተነጋገርን ፣ ይህ እህል ለጤናማ ሕልውና አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉት። ከእነዚህ ጥራጥሬዎች ውስጥ 15 በመቶው ፕሮቲን ሲሆን በፋይበርም የበለፀገ ነው። ከዚህም በተጨማሪ የቫይታሚን ኢ እና ቢ ኮምፕሌክስ፣ ፎስፈረስ፣ ፖታሲየም እና ማግኒዚየም ይዟል። በዚህ ጥራጥሬ ውስጥ ያለው የብረት እና የመዳብ ይዘት የደም ሴሎችን ማምረት ያበረታታል. የደም ማነስ ችግር ላለባቸው ታካሚዎች፣ ወፍጮዎች እንደ አስደናቂ ምግብ ናቸው። የዚህ እህል ተፈጥሯዊ የካልሲየም ክምችት አዘውትሮ ጥቅም ላይ ከዋለ አጥንትዎን ያጠናክራል. በየቀኑ ራጊን የሚበሉ ሰዎች ለአጥንት ስብራት እና ለአርትራይተስ የመጋለጥ እድላቸው አነስተኛ ነው።
2. የተሻሻለ የልብ ጤና
ለተሻለ የልብ ጤና ዓላማ እያደረጉ ከሆነ፣ ወፍጮዎችን እንመክራለን። ይህንን እህል አዘውትሮ መጠቀም ልብዎን ሊጠብቅ ይችላል. ኤቲሮስክሌሮሲስ የተባለ በሽታ ያለባቸው ታካሚዎች ወፍጮዎችን አዘውትረው የሚጠቀሙ ከሆነ ሁኔታቸው ይሻሻላል. በዚህ እህል ውስጥ ያሉት ማግኒዥየም እና ፖታሲየም የደም ግፊትን ይቀንሳሉ እና ለስትሮክ እና የልብ ድካም አደጋን ይቀንሳሉ ። የደም ግፊትን መቀነስ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን አደጋ ለመቀነስ ከሚረዱት ምርጥ መንገዶች አንዱ ነው, እና በእርግጠኝነት በሾላዎች እርዳታ ይህን ማሳካት ይችላሉ.
3. የስኳር በሽታ መከላከል
የስኳር በሽታ በየአመቱ በአለም ዙሪያ በሚሊዮን የሚቆጠሩ ሰዎችን ያጠቃል። ነገር ግን ይህ ሁኔታ ብዙም ያልተስፋፋባቸው አገሮች የወፍጮዎች ፍጆታ በጣም ከፍተኛ የሆነባቸው አገሮች ናቸው። እና ምክንያቱ ወፍጮዎች ዝቅተኛ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ ስጋት ጋር የተገናኙ መሆናቸው ነው; ለከፍተኛ ማግኒዚየም ይዘት ምስጋና ይግባው. ማግኒዥየም የኢንሱሊን ቅልጥፍናን እና የግሉኮስ-ተቀባይነትን ያሻሽላል, በዚህም የስኳር በሽታን ይቀንሳል. ጥናቶች በማግኒዚየም የበለፀገ ምግብ በሚመገቡ ሰዎች ላይ የስኳር በሽታ ተጋላጭነት በ 30% ቀንሷል።
4. የምግብ መፈጨትን ይረዳል
ማሽላ በፋይበር ከፍተኛ ስለሆነ ይህንን እህል አዘውትሮ መጠቀም የጨጓራና ትራክት ችግሮችን ይረዳል። ከቁርጥማት፣ ከሆድ ድርቀት፣ ከጋዝ እና መነፋት ጋር ከተያያዙ በአመጋገብዎ ውስጥ ወፍጮዎችን ያካትቱ እና ልዩነቱን ይመልከቱ። ብዙ ወፍጮዎችን በማካተት አመጋገብን መቀየር የንጥረ ነገሮችን መቆየትን ያሻሽላል እና ለጨጓራ ቁስለት እና ለአንጀት ካንሰር ተጋላጭነትን ይቀንሳል። ወፍጮዎች እንደ ኩላሊት፣ ጉበት እና የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን እንደ ማበልጸግ ያሉ የሁሉም የአካል ክፍሎችዎን አጠቃላይ ተግባር ሊያሻሽሉ ይችላሉ።
5. የጡት ወተት ማምረት
የሚያጠቡ ሴቶች ይመከራሉ። ራጊ ጥሩ ምክንያት አለው። የራጊ ፍጆታ መጨመር የጡት ወተት ምርትን ያሻሽላል። ልጅዎን በተሻለ ሁኔታ መመገብ ይችላሉ.
6. ለቆዳ ጥቅሞች
ወፍጮዎች የቆዳ የመለጠጥ ችሎታን ያሻሽላሉ. በውስጣቸው ኤል-ላይሲን እና ኤል-ፕሮሊን በሰውነት ውስጥ የኮላጅን ምርትን ያሻሽላሉ ይህም ቆዳዎን ያጠነክራል, በዚህም የቆዳ መሸብሸብ እና ቀጭን መስመሮችን ይቀንሳል. በዚህ መንገድ እርጅናን ይዋጋል. ከዚህ በተጨማሪ ጠባሳዎችን ይቀንሳል እና ቆዳዎን ያጎላል. ለፀሀይ ጉዳት የበለጠ ተጋላጭ ከሆኑ ብዙ ወፍጮዎችን ይጠቀሙ። የቆዳዎን ደህንነት ይጠብቃል.
ወፍጮዎች በፕሮቲን የበለፀጉ ናቸው ይህም የፀጉር ሀረጎችን የሚያጠናክር እና በቀላሉ እንዳይሰበሩ ይከላከላል። የፀጉር መርገፍ ላጋጠማቸው ሰዎች ይመከራል. ወፍጮዎች የፀጉርን እድገት የሚያነቃቃውን የራስ ቅሉ የደም ዝውውርን እንደሚያሻሽሉ ይታወቃል።