Azərbaycan
Darı dünyanın ən vacib dənli taxıllarından biridir
Darılar kiçik ölçülü sferik taxıllardır. Onlar ən vacib dənli taxıllardan biri hesab olunurlar. Onlar kimi mövcuddur jowar, bajra, ragi, eyni və Uzunmüddətli. Burada, bajra və eyni yüksək yağlı darı, ragi isə az yağlı çeşiddir. Dünya əhalisinin üçdə biri müntəzəm olaraq darı istehlak edir. Ancaq çoxları bu taxılın sağlamlıq üçün faydalarından xəbərdar deyil. Ən yaxşı tərəfi isə bu taxılların qlütensiz olmasıdır. Beləliklə, hər kəs onlara sahib ola bilər və sağlamlıq faydalarından yararlana bilər.
1. Qidalandırıcı
Burada yaşıl lobya rasionunuza daxil etməklə əldə edə biləcəyiniz sağlamlıq faydalarının siyahısını paylaşırıq.
Dietoloq izah edir ki, balqabaq toxumları neyrotransmissiya və sinaptik plastiklik də daxil olmaqla müxtəlif biokimyəvi proseslərdə əsas rol oynayan maqneziumla zəngindir.
Darıların qidalılığından danışarkən, bu taxıl sağlam yaşamaq üçün vacib olan bir sıra qida maddələrinə malikdir. Bu taxılların 15%-i zülaldır və liflə də zəngindir. Bundan əlavə, tərkibində E və B vitaminləri kompleksi, fosfor, kalium və maqnezium var. Bu taxıldakı dəmir və mis tərkibi qan hüceyrələrinin istehsalını təşviq edir. Anemiyadan əziyyət çəkən xəstələr üçün darı möcüzə qida kimidir. Bu taxılın təbii kalsium yatağı müntəzəm olaraq istehlak edildikdə sümüklərinizi gücləndirir. Gündəlik olaraq ragi istehlak edən insanların sümük sınığı və artritdən əziyyət çəkmə ehtimalı daha azdır.
2. Ürək sağlamlığının yaxşılaşdırılması
Daha yaxşı ürək sağlamlığını hədəfləyirsinizsə, darı tövsiyə edirik. Bu taxılın müntəzəm istifadəsi ürəyinizi qoruya bilər. Aterosklerozdan əziyyət çəkən xəstələr müntəzəm olaraq darı qəbul etdikdə onların vəziyyəti yaxşılaşır. Bu taxılın tərkibindəki maqnezium və kalium qan təzyiqini aşağı salır, insult və infarkt riskini azaldır. Qan təzyiqinin aşağı salınması ürək-damar xəstəlikləri riskini azaltmağın ən yaxşı yollarından biridir və şübhəsiz ki, darı köməyi ilə buna nail ola bilərsiniz.
3. Diabetin qarşısının alınması
Diabet hər il dünyada milyonlarla insanı təsir edir. Lakin bu vəziyyətin kifayət qədər yayılmadığı ölkələr darı istehlakının kifayət qədər yüksək olduğu ölkələrdir. Səbəb isə darıların 2-ci tip diabet riskinin aşağı olması ilə əlaqələndirilməsidir; hamısı yüksək maqnezium tərkibi sayəsində. Maqnezium insulinin effektivliyini və qlükoza reseptorlarının effektivliyini artırır və bununla da diabet riskini azaldır. Tədqiqatlar göstərir ki, maqneziumla zəngin qidalar qəbul edən insanlarda diabet riski 30% azalır.
4. Həzmə kömək edir
Darı lif baxımından yüksəkdir, buna görə də bu taxılın müntəzəm istehlakı mədə-bağırsaq problemlərinə kömək edə bilər. Əgər kramplar, qəbizlik, qaz və şişkinlikdən əziyyət çəkirsinizsə, pəhrizinizə darı daxil edin və fərqi görün. Daha çox darı daxil etməklə pəhrizinizi dəyişdirmək, qida maddələrinin saxlanmasını yaxşılaşdıra və mədə xorası və kolon xərçəngi riskinizi azalda bilər. Darı böyrəklər, qaraciyər kimi bütün orqanlarınızın ümumi fəaliyyətini yaxşılaşdıra bilər və immunitet sisteminiz üçün təkan rolunu oynayır.
5. Ana südü istehsalı
Süd verən qadınlara tövsiyə olunur ragi yaxşı bir səbəbə görə. Ragi istehlakının artması ana südü istehsalını yaxşılaşdıra bilər. Uşağınızı daha yaxşı qidalandıra biləcəksiniz.
6. Dəri üçün faydaları
Darı dərinin elastikliyini artırır. Onların tərkibindəki L-lizin və L-prolin bədəndə kollagen istehsalını yaxşılaşdırır, bu da dərinizi sıxır və bununla da qırışların və incə xəttlərin görünüşünü azaldır. Bu şəkildə erkən yaşlanma ilə mübarizə aparır. Bundan əlavə, yara izlərini azaldır və üzünüzü gözəlləşdirir. Günəşin zərərinə daha çox meyllisinizsə, daha çox darı istehlak edin. Dərinizi daha təhlükəsiz saxlayır.
Darı saç follikullarını gücləndirən və onların asanlıqla qırılmasının qarşısını alan proteinlə zəngindir. Saç tökülməsindən əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə olunur. Darıların saç böyüməsini stimullaşdıran baş dərisinə qan dövranını yaxşılaşdırdığı da məlumdur.