Millet 101: Leabhar-iùil coileanta

Ma tha do phreasa no pantry làn de stàplalan fallain leithid rus donn, quinoa, agus coirce, tha sin sgoinneil! Ach mura do dh'fheuch thu a-riamh muilt, gràn nach eil cho aithnichte agus a tha air a bhith a 'faighinn barrachd aire airson a bhuannachdan beathachaidh agus àrainneachd, is dòcha gur e seo an àm foirfe airson cuid a spìonadh aig a' mhargaidh ionadail agad no air-loidhne agus feuchainn air. Thathas air sealltainn gu bheil gràinnean slàn a’ toirt seachad grunn bhuannachdan slàinte, a’ toirt a-steach smachd nas fheàrr air siùcar fala agus cholesterol agus barrachd gnìomhachd antioxidant. Leugh air adhart gus ionnsachadh mar as urrainn dha muilt do chuideachadh le bhith a’ leasachadh do shlàinte, mar a bheir thu a-steach e nad daithead, agus dè fios a bhith agad mu na dòighean as fheàrr agus as sàbhailte gus am buannachd as motha fhaighinn bhon t-seann ghràn seo.

Millets - buannachdan, seòrsaichean, reasabaidhean & call cuideim

Tha muilt nan cumhachd de bheathachadh. Bidh iad ag àrdachadh do shlàinte agus a’ leasachadh call cuideim, a bharrachd air a bhith saor bho ghluten. Clàr-innse Tha millets rim faighinn ann an grunn sheòrsaichean, agus tha na buannachdan slàinte aca fhèin aig gach fear. Tha a bhith ag ithe muilt mar phàirt den daithead làitheil agad na bhun-bheachd aois. Bhiodh sluagh meadhan agus ceann a deas na h-Innseachan ag ithe muilt gach latha gus an do rinn an Ar-a-mach Uaine rus agus cruithneachd nas ruigsinneach. Le àrdachadh cinneasachadh rus is cruithneachd, ghabh muilnean cùl airson grunn bhliadhnaichean. Ach, tha iad a-nis air an suidheachadh fhaighinn air ais sa chidsin agus cridhe dhaoine a tha mothachail air slàinte.

5 Adhbharan as Fheàrr Carson a bu chòir dhut muilnean a thoirt a-steach don daithead làitheil

Eadhon fhad ‘s a bha sinn a’ faighinn tlachd às na stàplalan againn mar rus is cruithneachd, chaidh sinn air ais a choimhead airson biadhan traidiseanta agus reasabaidhean agus voila! Fhuair sinn a-mach dè a dh'ith ar sinnsearan - muilnean. Tha sinn air fàs gu math mothachail air muilt anns na beagan bhliadhnaichean a dh'fhalbh agus gu h-obann lorg na gràinean slàn neo-ghlan, gun ghluten an àite air ais anns na sgeilpichean cidsin againn.

Buannachdan fallain muilne nad bhiadh

Tha e fada na phrìomh stàball de bhiadh ann an Afraga agus Àisia, is e gràn beag a th’ ann am muilt le buannachdan slàinte mòra. Tha e làn de bhiotamain agus mèinnirean, agus tha ìrean nas àirde de phròtain agus snàithleach ann na mòran de ghràinean eile a chleachdar gu cumanta. Agus is e am pàirt as fheàrr, gu nàdarrach saor bho ghluten! Gu h-ìosal bheir sinn sùil nas mionaidiche air na buannachdan beathachaidh a th’ aig muilt agus carson a tha e airidh air àite maireannach anns a’ phreasa stòrais agad. 

Carson a tha Millets a’ faighinn mòr-chòrdte? Buannachdan Millet airson Slàinte

Leis an amas mothachadh a chruthachadh agus àrdachadh cinneasachadh agus caitheamh muilnean, dh’ ainmich na Dùthchannan Aonaichte, air moladh bho Riaghaltas na h-Innseachan, 2023 mar Bhliadhna Eadar-nàiseanta nam Millets. Tha e na dhòigh air barrachd iarrtas a chruthachadh airson muilt, an dà chuid anns na h-Innseachan agus air feadh an t-saoghail, gus beathachadh dhaoine a leasachadh. A bharrachd air an sin, o chionn ghoirid thug na h-Innseachan aoigheachd do cheann-suidhe an G20 ann an New Delhi air 9-10 Sultain, 2023, agus fhuair na h-aoighean soithichean blasta stèidhichte air muilt. Tha seo airson muilt a bhrosnachadh mar bhiadh beathachail agus àrdachadh air feadh an t-saoghail.

10 buannachdan slàinte iongantach bho bhith ag ithe diofar sheòrsaichean bainne gach latha

Tha muilearan air a bhith nan deuchainn ùine agus air a bhith ann ro Sìobhaltachd Gleann Indus. Chaidh iomradh a thoirt air anns na teacsaichean Yajurveda as sine mar priyan gava (muilt foxtail), aanava (muilt sabhal) agus shyaamaka (muilt meòir), a tha ro Linn an Umha de 4500 BCE. sònraichte don sgìre chruinn-eòlais sin. Sna làithean roimhe sin, ron Ar-a-mach Uaine, b’ e rus agus cruithneachd na prìomh ghràinean a bha rim faighinn. Air sgàth feumalachdan obrach eadar-dhealaichte, cha b’ urrainn ach cuid de dhaoine ann an cuid de sgìrean cothrom fhaighinn air a’ bhàrr seo. Rè àiteach, feumaidh gràinean muilt tasgadh beag de shìol le barrachd buain, agus faodaidh iad fàs gu furasta mar bhàrr air a bhiadhadh le uisge, a chuidicheas le bhith a’ cumail àiteachas.

Buannachdan Slàinte Millet, Luach Beathachaidh

Faigh buannachdan slàinte iongantach bho mhil. Cuir ris a’ ghràin-ghràin fallain seo cuideachadh ann an eas-òrdugh artaire coronaidh, call cuideim, aillse coloin. Bidh muilnean a’ cuideachadh le bruthadh-fala àrd, a’ cur casg air galar celiac, duilgheadasan tinneas an t-siùcair, stòr math de antioxidants, a’ cuideachadh le bhith a’ slaodadh lughdachadh fèithe, a’ cuideachadh le bhith a’ faighinn cuidhteas cramps menstrual, a’ cuideachadh cinneasachadh bainne cìche, a’ leasachadh elasticity craiceann.

Is e muilidean na sàr-ghràinean seasmhach a bu chòir dhuinn uile a bhith ag ithe

'S e bliadhna a' mhuilinn a th' ann gu h-oifigeil, a rèir nan Dùthchannan Aonaichte. Ionnsaich mar a chleachdas tu a’ bhuidheann seo de ghràn-cnàimh - a tha a’ toirt a-steach sorghum, muilt, teff, agus fonio - nad chòcaireachd. Tha na Dùthchannan Aonaichte air 2023 ainmeachadh mar Bliadhna Eadar-nàiseanta nam Muilnean, agus mar sin tha deagh chothrom ann gum faic thu barrachd reasabaidhean muilt agus a' faicinn mhil air clàr-bìdh an taigh-bìdh. Carson a tha muilearan air am bliadhna fhèin a chosnadh? A rèir aithris leis an UN, tha muilnean air a bhith nam prìomh phàirt de chultar dùthchasach airson linntean. Bidh iad gu traidiseanta gan ithe ann an Afraga fo-Sahara agus Àisia, far a bheil tuathanaich neo-eisimeileach a’ cumail orra a’ fàs a’ ghràin. A bharrachd air an sin, faodaidh muilt soirbheachadh ann an tart agus teas, a’ dèanamh an àiteach cudromach dha coimhearsnachdan ionadail. 

Buannachdan Slàinte Millet

Tha muilt neamhnaid na stòras math de phròtain agus carbs, agus tha beagan snàithleach ann cuideachd. (Creideas Dealbh: iStock / Getty Images) Is e muilt aon de na gràinean àiteach as sine san t-saoghal agus tha e air fhàs air feadh Afraga agus ear-dheas Àisia airson mìltean de bhliadhnaichean. An-diugh, is e seo aon de na gràinean as cudromaiche mun cuairt agus tha e na phrìomh bhàrr dha daoine agus beathaichean. Tha na gràinean beaga cruinn cho cudromach oir tha iad cruaidh agus furasta an stòradh airson bliadhnaichean gun mhilleadh bhiastagan. Tha gnèithean neamhnaid, meur, proso, agus sorghum rim faighinn anns na SA, agus tha iad uile làn de bhiotamain agus mèinnirean.

Dè na buannachdan slàinte a th’ ann an cnuimhean-bìdh?

Tha biastagan nam pàirt den t-sluagh de mheanbh-fhrìdean a ghabhas ithe. Tha an caitheamh aca air a ghabhail a-steach ann an Àisia agus pàirtean den Roinn Eòrpa. Tha cnuimhean-bìdh làn de bheathachadh, gu sònraichte pròtain. Tha an stuth beathachaidh seo iomchaidh airson caitheamh bheathaichean is dhaoine. Faodaidh tu a mhealtainn ann an diofar chruthan, nam measg friogais, ròstadh, agus eadhon beò! Dè an dòigh as fheàrr air do bhiadh a spìosrachadh na bhith a’ toirt a-steach cnuimhean-bìdh?

Cùram clutch carbaid malairteach

Ro thràth anns na 2000n, cha mhòr nach robhar a’ cluinntinn carbad malairteach trom-dhleastanais le rud sam bith ach tar-chuir làimhe. Bhon uairsin, tha iarrtas airson tar-chuir làimhe fèin-ghluasadach (AMTn) air a dhol suas; mean air mhean an toiseach, an uairsin nas luaithe mar a dh’ fhàs an teicneòlas na bu rèidh agus na b’ earbsaiche.Thòisich cabhlaich a’ faicinn na buannachdan bho bhith a’ cleachdadh AMTn: dh’ fhaodadh iad a bhith nas èifeachdaiche na leabhar-làimhe, agus dh’ fhaodadh draibhearan ùra nach robh cho eòlach an obrachadh, a’ leudachadh an àireamh de dh’ obair-làimhe. tagraichean - tha cabhlaich faochaidh toilichte gabhail ris a’ beachdachadh air gainnead dhraibhearan.

TÒRRADH LÙTHCHAIL Fèin-ghluasadach: Càit a bheil sinn a-nis?

Is e tar-chuir làimhe a th’ ann an AMT, gun a bhith feumach air peadal clutch nuair a bhios tu a’ gluasad gèaraichean. Nuair a thig e gu làraidhean, tha làraidh le uidheamachd AMT ag obair le dìreach dà pheadalan - am breic agus an luathadair. Feumaidh làraidh le tar-chuir làimhe, ge-tà, trì peadalan gus an carbad obrachadh. Tha e air a bhith na ghluasad a tha ag atharrachadh gu mòr ann an saoghal nan trucaichean agus tha e mar thoradh dìreach air luchd-obrachaidh a bhith ag iarraidh gum biodh iad nas fhasa obrachadh, eaconamaidh connaidh nas fheàrr agus barrachd sùbailteachd a thaobh ruigsinneachd dhràibhearan agus gleidheadh ​​​​saothair.