Millet 101: Пълно ръководство

Ако вашият шкаф или килер е зареден със здравословни основни продукти като кафяв ориз, киноа и овесени ядки, това е страхотно! Но ако никога не сте опитвали просо, по-малко известно зърно, което привлича повече внимание заради своите хранителни и екологични ползи, сега може да е идеалният момент да вземете малко от местния пазар или онлайн и да опитате. Тези питателни доказано е, че пълнозърнестите храни осигуряват набор от ползи за здравето, включително по-добър контрол на кръвната захар и холестерола и повишена антиоксидантна активност. Прочетете, за да научите как просото може да ви помогне да подобрите здравето си, как да го включите в диетата си и какво да знаете за най-добрите и безопасни начини да извлечете максимална полза от това древно зърно.

Просо – ползи, видове, рецепти и загуба на тегло

Просото е източник на хранителни вещества. Те подобряват здравето ви и подобряват загубата на тегло, освен че не съдържат глутен. Съдържание Просото се предлага в различни видове и всяко има своите ползи за здравето. Консумирането на просо като част от ежедневната ви диета е вековна концепция. Населението на централна и южна Индия консумира просо всеки ден, докато Зелената революция направи ориза и пшеницата по-достъпни. С бума на производството на ориз и пшеница просото остана на заден план за няколко години. Сега обаче те са възвърнали позицията си в кухнята и сърцето на хората, които се грижат за здравето си.

5 най-добри причини, поради които трябва да включите просо в ежедневната си диета

Дори докато се наслаждавахме на нашите основни продукти като ориз и пшеница, ние се върнахме в търсене на традиционни храни и рецепти и готово! Открихме какво са яли нашите предци – просо. През последните няколко години станахме много наясно с просото и изведнъж тези меки, пълнозърнести храни без глутен намериха своето място обратно в нашите кухненски рафтове.

Здравословни ползи от просото във вашата диета

Дълго време основна част от диетите в Африка и Азия, просото е дребно зърно с големи ползи за здравето. Той е пълен с витамини и минерали и има по-високи нива на протеини и фибри от много други по-често използвани зърна. И най-хубавото е, че е естествено без глутен! По-долу ще разгледаме по-подробно какви са хранителните предимства на просото и защо то заслужава постоянно място в шкафа ви в магазина. 

Защо Millets набират популярност? Ползи от просото за здравето

С цел повишаване на осведомеността и увеличаване на производството и потреблението на просото, ООН, по предложение на правителството на Индия, обяви 2023 г. за Международна година на просото. Това е начин да се създаде повече търсене на просо, както в Индия, така и по света, за да се подобри храненето на хората. В допълнение, Индия наскоро беше домакин на председателството на Г-20 в Ню Делхи на 9-10 септември 2023 г. и на гостите бяха сервирани вкусни ястия от просо. Целта е да се популяризира просото като питателна храна и да се увеличи популярността му в световен мащаб.

10 невероятни ползи за здравето от консумацията на различни видове млечни млека всеки ден

Просото е издържало изпитанието на времето и е съществувало преди цивилизацията на долината на Инд. Споменава се в най-старите текстове на Яджурведа като priyan gava (просо от лисича опашка), aanava (просо от селско стопанство) и shyaamaka (просо с пръсти), което предшества бронзовата епоха от 4500 г. пр. н. е. Просото принадлежи към категорията на зърнените храни, известни с местното хранене специфични за този географски регион. В по-ранни дни, преди Зелената революция, оризът и пшеницата бяха основните налични зърнени култури. Поради различните работни нужди само някои хора в определени региони можеха да си позволят и да имат достъп до тази реколта. По време на култивирането зърната от просо изискват малка инвестиция от семена с повече реколта и те могат лесно да растат като дъждовна култура, което помага за поддържане на селското стопанство.

Ползи за здравето от просо, хранителна стойност

Вземете невероятни ползи за здравето от просото. Добавете това здравословно зърнено зърно, което помага при заболяване на коронарната артерия, загуба на тегло, рак на дебелото черво. Просото помага при високо кръвно налягане, предотвратява цьолиакия, проблеми с диабета, добър източник на антиоксиданти, помага за забавяне на разграждането на мускулите, подпомага съня, помага за облекчаване на менструални спазми, подпомага производството на кърма, подобрява еластичността на кожата.

Просото са устойчивите супер зърна, които всички трябва да ядем

Официално е годината на просото, според ООН. Научете как да използвате тази група хранителни зърнени култури, която включва сорго, просо, теф и фонио, във вашето готвене. Обединените нации обявиха 2023 г. за Международна година на просото, така че има голям шанс да видите повече рецепти с просо и забелязване на просо в менютата на ресторантите. Защо просо са спечелили собствената си година? Според изявление на ООН просото е ключов компонент на местната култура от векове. Те традиционно се консумират в Африка на юг от Сахара и Азия, където независими фермери продължават да отглеждат зърното. Нещо повече, просото може да процъфтява при суша и топлина, което прави отглеждането му важно за местните общности. 

Ползи за здравето от просото

Перленото просо е добър източник на протеини и въглехидрати и има и фибри. (Снимка: iStock / Getty Images) Просото е едно от най-старите култивирани зърна в света и се отглежда в Африка и Югоизточна Азия от хиляди години. Днес това е една от най-важните зърнени култури и е основна култура за хората и животните. Малките кръгли зърна са толкова важни, защото са издръжливи и лесни за съхранение в продължение на години, без да бъдат повредени от насекоми. Разновидностите Pearl, finger, proso и сорго се предлагат в САЩ и всички те са пълни с витамини и минерали.

Какви са ползите за здравето от червеите?

Брашнените червеи са част от популацията на ядливите насекоми. Консумацията им е разпространена в Азия и части от Европа. Брашнените червеи са пълни с хранителни вещества, особено протеини. Този питателен деликатес е подходящ за консумация както от домашни любимци, така и от хора. Можете да му се насладите в различни форми, включително пържени, печени и дори на живо! Какъв по-добър начин да подправите диетата си от това да включите червеи?

Грижа за съединителя на търговски превозни средства

Преди началото на 2000-те тежкотоварни търговски превозни средства с нещо различно от ръчна трансмисия бяха почти нечувани. Оттогава търсенето на автоматизирани ръчни трансмисии (AMT) се увеличи; отначало постепенно, а след това по-бързо, когато технологията стана по-плавна и по-надеждна. Автопарковете започнаха да виждат ползите от използването на AMT: те могат да бъдат по-ефективни от ръчните, плюс нови, по-малко опитни шофьори могат да ги управляват, разширявайки набора от жизнеспособни кандидати – облекчение, което флотите с радост приемат предвид недостига на водачи.

АВТОМАТИЗИРАНИ РЪЧНИ ТРАНСМИСИИ: КЪДЕ СМЕ СЕГА?

AMT е ръчна скоростна кутия, без да е необходимо да задействате педала на съединителя при превключване на предавките. Що се отнася до камионите, оборудваният с AMT камион работи само с два педала - на спирачката и на газта. Камионът с ръчна скоростна кутия обаче изисква три педала, за да управлява автомобила. Това е промяна, променяща играта в света на камионите и е пряк резултат от изискването на операторите за подобрена лекота на работа, по-добра икономия на гориво и по-голяма гъвкавост, когато става въпрос за наличност на водача и задържане на работна ръка.