Millet 101: Potpuni vodič

Ako je vaš ormar ili smočnica opskrbljena zdravim namirnicama kao što su smeđa riža, kvinoja i zob, to je sjajno! Ali ako nikada niste probali proso, manje poznatu žitaricu koja privlači više pozornosti zbog svojih prehrambenih i ekoloških prednosti, sada je možda savršeno vrijeme da ulovite nešto na lokalnoj tržnici ili na internetu i isprobate. Ovi hranjivi pokazalo se da cjelovite žitarice pružaju niz zdravstvenih prednosti, uključujući bolju kontrolu šećera i kolesterola u krvi i povećanu antioksidativnu aktivnost. Čitajte dalje kako biste saznali kako vam proso može pomoći da poboljšate svoje zdravlje, kako ga uključiti u svoju prehranu i što trebate znati o najboljim i najsigurnijim načinima da izvučete najviše koristi od ove drevne žitarice.

Proso – dobrobiti, vrste, recepti i mršavljenje

Proso je izvor hranjivih tvari. Jačaju vaše zdravlje i pospješuju mršavljenje, osim što su bez glutena. Sadržaj Mlinci su dostupni u različitim vrstama, a svaki ima svoje zdravstvene prednosti. Konzumiranje prosa kao dijela dnevne prehrane star je koncept. Stanovništvo središnje i južne Indije svakodnevno je konzumiralo proso sve dok Zelena revolucija nije učinila rižu i pšenicu dostupnijima. Uz procvat proizvodnje riže i pšenice, proso je nekoliko godina bilo u drugom planu. Međutim, sada su ponovno zauzeli svoju poziciju u kuhinji i srcu zdravstveno osviještenih pojedinaca.

5 najboljih razloga zašto biste trebali uključiti proso u svakodnevnu prehranu

Čak i dok smo uživali u našim osnovnim namirnicama poput riže i pšenice, vratili smo se u potragu za tradicionalnom hranom i receptima i eto! Otkrili smo što su naši preci jeli – proso. U posljednjih nekoliko godina postali smo jako svjesni prosa i odjednom su ove bljutave cjelovite žitarice bez glutena ponovno pronašle svoje mjesto na policama naših kuhinja.

Zdrave prednosti prosa u vašoj prehrani

Proso je dugo bio sastavni dio prehrane u Africi i Aziji, mala je žitarica s velikim zdravstvenim prednostima. Puna je vitamina i minerala, te ima više proteina i vlakana od mnogih drugih žitarica koje se češće koriste. A najbolji dio je to što je prirodno bez glutena! U nastavku ćemo pobliže pogledati koje su nutritivne prednosti prosa i zašto zaslužuje stalno mjesto u vašem dućanskom ormariću. 

Zašto proso postaje sve popularniji? Dobrobiti prosa za zdravlje

S ciljem podizanja svijesti i povećanja proizvodnje i potrošnje prosa, Ujedinjeni narodi su na prijedlog Vlade Indije 2023. godinu proglasili Međunarodnom godinom prosa. To je način da se stvori veća potražnja za prosom, kako u Indiji tako i diljem svijeta, kako bi se poboljšala prehrana ljudi. Osim toga, Indija je nedavno bila domaćin predsjedanja G20 u New Delhiju od 9. do 10. rujna 2023., a gostima su poslužena ukusna jela od prosa. Ovo je promicanje prosa kao hranjive namirnice i povećanje njegove popularnosti u cijelom svijetu.

10 nevjerojatnih zdravstvenih dobrobiti svakodnevnog konzumiranja različitih vrsta mliječnih mlijeka

Proso je izdržalo test vremena i postojalo je prije civilizacije doline Inda. Spominje se u najstarijim tekstovima Yajurvede kao priyan gava (proso od lisičjih repova), aanava (proso za ljuske) i shyaamaka (proso za prste), što prethodi brončanom dobu 4500. pr. Kr. Proso pripada kategoriji hrane od žitarica, poznatoj po lokalnoj prehrani specifičan za tu geografsku regiju. Ranije, prije Zelene revolucije, riža i pšenica bile su glavne dostupne žitarice. Zbog različitih radnih potreba, samo su neki ljudi u određenim regijama mogli priuštiti i pristupiti ovom usjevu. Tijekom uzgoja zrna prosa zahtijevaju malo ulaganje sjemena s većom žetvom, a mogu lako rasti kao kišnica, što pomaže u održivosti poljoprivrede.

Zdravstvene prednosti prosa, nutritivna vrijednost

Osjetite nevjerojatne zdravstvene prednosti prosa. Dodatak ove zdrave žitarice pomaže kod poremećaja koronarne arterije, mršavljenja, raka debelog crijeva. Proso pomaže kod visokog krvnog tlaka, sprječava celijakiju, probleme s dijabetesom, dobar je izvor antioksidansa, pomaže u usporavanju razgradnje mišića, pomaže u spavanju, pomaže u ublažavanju menstrualnih grčeva, pomaže u proizvodnji majčinog mlijeka, poboljšava elastičnost kože.

Proso su održive super žitarice koje bismo svi trebali jesti

Službeno je godina prosa, prema Ujedinjenim narodima. Naučite kako koristiti ovu skupinu hranjivih žitarica—koja uključuje sirak, proso, teff i fonio—u vašem kuhanju. Ujedinjeni narodi proglasili su 2023. Međunarodnom godinom prosa, tako da postoji velika vjerojatnost da ćete vidjeti više recepte s prosom i uočavanje prosa na jelovnicima restorana. Zašto su prosa zaradila svoju godinu? Prema priopćenju UN-a, proso je stoljećima ključna komponenta autohtone kulture. Tradicionalno se jedu u podsaharskoj Africi i Aziji, gdje nezavisni poljoprivrednici nastavljaju uzgajati žitarice. Štoviše, proso može uspjeti u sušama i vrućinama, što čini njihov uzgoj važnim za lokalne zajednice. 

Zdravstvene prednosti prosa

Proso je dobar izvor proteina i ugljikohidrata, a ima i nešto vlakana. (Fotografija: iStock / Getty Images) Proso je jedna od najstarijih uzgojenih žitarica na svijetu i uzgaja se tisućama godina diljem Afrike i jugoistočne Azije. Danas je to jedna od najvažnijih žitarica i glavni je usjev za ljude i životinje. Mala okrugla zrna su toliko važna jer su otporna i lako se skladište godinama bez oštećenja od insekata. Sorte pearl, finger, proso i sorghum dostupne su u SAD-u i sve su pune vitamina i minerala.

Koje su zdravstvene dobrobiti crva brašnara?

Crvi brašnari dio su populacije jestivih insekata. Njihova konzumacija je prihvaćena u Aziji i dijelovima Europe. Crvi brašnari su prepuni hranjivih tvari, posebno proteina. Ova hranjiva poslastica pogodna je i za kućne ljubimce i za prehranu ljudi. Možete ga uživati ​​u raznim oblicima, uključujući prženog, pečenog, pa čak i živog! Ima li boljeg načina da začinite svoju prehranu od uključivanja crva brašnara?

Njega kvačila komercijalnih vozila

Prije ranih 2000-ih, teška gospodarska vozila s bilo čim drugim osim ručnog mjenjača bila su gotovo nečuvena. Od tada se povećala potražnja za automatiziranim ručnim mjenjačima (AMT); isprva postupno, a zatim sve brže kako je tehnologija postajala glatkija i pouzdanija. Vozni park je počeo uviđati prednosti korištenja AMT-a: mogli su biti učinkovitiji od ručnog, plus novi, manje iskusni vozači mogli bi njima upravljati, proširujući skup održivih kandidati – olakšanje koje flote rado prihvaćaju s obzirom na manjak vozača.

AUTOMATIZIRANI RUČNI MJENJAČI: GDJE SMO SADA?

AMT je ručni mjenjač, ​​bez potrebe za uključivanjem papučice spojke prilikom mijenjanja brzina. Kada je riječ o kamionima, kamion opremljen AMT-om radi sa samo dvije papučice - kočnice i gasa. Međutim, kamion s ručnim mjenjačem zahtijeva tri pedale za upravljanje vozilom. To je bio pomak koji je promijenio igru ​​u svijetu kamionskog prijevoza i izravna je posljedica zahtjeva operatera za poboljšanu jednostavnost rada, bolju potrošnju goriva i veću fleksibilnost kada je u pitanju dostupnost vozača i zadržavanje radne snage.