Millet 101: O Se Taiala Atoa

Afai o lau kapoti poʻo lau faleteuoloa o loʻo tumu i meaʻai maloloina e pei o le araisa enaena, quinoa, ma oats, e lelei tele! Ae afai e te leʻi faʻataʻitaʻiina le millet, o se saito e le o lauiloa tele ua sili atu ona gauai atu mo ana meaʻai ma le siosiomaga, atonu o le taimi sili lenei e faʻatau ai nisi i lau maketi i le lotoifale poʻo luga ole initaneti ma faʻataʻitaʻi ai. O fatu atoa ua faʻaalia e maua ai le tele o faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina, e aofia ai le pulea lelei o le suka toto ma le cholesterol ma le faʻateleina o gaioiga antioxidant. Faitau atili e iloa ai le auala e mafai ai e le millet ona fesoasoani ia te oe e faʻaleleia lou soifua maloloina, faʻafefea ona faʻaofi i au meaʻai, ma mea e tatau ona iloa e uiga i auala sili ma sili ona saogalemu e maua ai le tele o aoga mai lenei saito anamua.

Millet - Fa'amanuiaga, Ituaiga, Resepi & Pa'u Mamafa

Millet o se malosiaga malosi o meaʻai. Latou te faʻaleleia lou soifua maloloina ma faʻaleleia le paʻu o le mamafa, e ese mai le leai o se gluten. Lisi o Anotusi O millets e maua i ituaiga eseese, ma e tofu lava ma lona soifua maloloina. O le taumafaina o le millet o se vaega o au mea'ai i aso uma o se manatu ua leva. O le faitau aofa'i o Initia totonugalemu ma saute o lo'o taumafaina le saito i aso uma se'ia o'o i le Green Revolution na fa'afaigofie ai le araisa ma le saito. Faatasi ai ma le faateleina o le araisa ma le gaosiga o saito, o saito na nofo i tua mo ni nai tausaga. Ae ui i lea, ua latou toe maua mai lo latou tulaga i le umukuka ma le loto o tagata soifua maloloina.

5 Mafuaaga Sili e Tatau Ona Fa'aofia Millet I Mea'ai i Aso Ta'itasi

E oo lava i le fiafia i a matou meaai masani e pei o araisa ma saito, sa matou toe foi i tua e saili mo meaai masani ma fua ma voila! Na matou mauaina mea na 'ai e o matou tuaa - millets. Ua matou iloa lelei le millet i nai tausaga talu ai ma faʻafuaseʻi ona toe maua nei fatu atoa e leai se kulūlū i totonu o fata umukuka.

Fa'amanuiaga Fa'alesoifua maloloina ole Millet I Au Mea'ai

Ua leva ona fai mea'ai i Aferika ma Asia, o le saito o se tama'i saito e tele aogā mo le soifua maloloina. E tumu i vaitamini ma minerale, ma e maualuga atu le maualuga o le polotini ma le fiber nai lo le tele o isi saito e masani ona faʻaaogaina. Ma o le vaega pito sili ona lelei, e masani lava e leai se kulūlū! I lalo ifo tatou te vaʻavaʻai totoʻa pe o le a le lelei o meaʻai o le millet ma pe aisea e tatau ai se nofoaga tumau i lau kapoti faleoloa. 

Aisea ua maua ai le lauiloa o Millets? Fa'amanuiaga ole Millet mo le Soifua Maloloina

Faatasi ai ma le faʻamoemoe o le faʻalauiloaina ma le faʻateleina o le gaosiga ma le taumafaina o millets, o Malo Aufaatasi, i luga o le talosaga a le Malo o Initia, na faʻaalia le 2023 o le Tausaga Faʻavaomalo o Millets. Ose auala e fa'atupula'ia atili ai le mana'oga mo saito, i Initia ma le lalolagi atoa, e fa'aleleia atili ai taumafa a tagata. E le gata i lea, na talimalo talu ai nei Initia i le au peresitene o le G20 i New Delhi i le aso 9-10 o Setema, 2023, ma sa tautuaina le auvalaaulia i meaai suamalie e faavae i le millet. O le fa'alauiloaina lea o le millet o se mea'ai lelei ma fa'ateleina lona lauiloa i le lalolagi atoa.

10 Fa'amanuiaga Mata'ina mo le Soifua Maloloina o le 'ai o Ituaiga Suasusu Eseese i Aso Ta'itasi

O Millet na tumau i le suega o taimi ma sa i ai i luma o le Indus Valley Civilization. Ua taʻua i tusitusiga Yajurveda sili ona tuai e pei o le priyan gava (foxtail millet), aanava (barnyard millet) ma shyaamaka (finger millet), lea e muamua atu i le Bronze Age o 4500 BCE. Millets e aofia i le vaega o meaʻai saito, ua lauiloa mo meaʻai i le lotoifale. patino i lena itulagi fa'afanua. I aso na muamua atu, a o leʻi oʻo i le Green Revolution, o araisa ma saito o fatu autu na maua. Ona o le eseese o mana'oga mo galuega, e na'o nisi o tagata i nisi itulagi e mafai ona gafatia ma maua lea fa'ato'aga. I le taimi o le faʻatoʻaga, e manaʻomia e fatu saito sina tupe faʻaalu o fatu ma sili atu le seleselega, ma e faigofie ona latou ola e pei o se fualaʻau fafaga timu, lea e fesoasoani i le faʻatumauina o faʻatoʻaga.

Fa'amanuiaga mo le Soifua Maloloina o le Millet, Tau Mea'ai

Maua fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina ole millet. Fa'aopoopo i ai le fatu saito maloloina e fesoasoani i le fa'aletonu o le alatoto, pa'u mamafa, kanesa colon. Millet e fesoasoani i le toto maualuga, puipuia le maʻi Celiac, faʻafitauli o le maʻisuka, o se puna lelei o antioxidants, fesoasoani i le faʻagesegese o le faʻaleagaina o maso, fesoasoani i le moe e fesoasoani i le faʻamaloloina o le maʻitaga, fesoasoani i le gaosiga o susu susu, faʻaleleia le paʻu o le paʻu.

O Millet O Saito Sili Maufa'atasi e tatau ona Tatou 'A'ai Uma

O le tausaga aloa'ia o le saito, e tusa ai ma Malo Aufaatasi. A'oa'o pe fa'apefea ona fa'aoga lenei vaega o fatu-saito—lea e aofia ai le sorghum, millet, teff, ma le fonio—i lau kuka. fua o le millet ma le va'aiga millet i menus faleaiga. Aisea ua maua ai e millets lo latou lava tausaga? E tusa ai ma se faʻamatalaga a le UN, o millets o se vaega autu o tu ma aganuu mo le tele o seneturi. E masani ona 'aina i latou i lalo o Sahara Aferika ma Asia, lea o loʻo faʻaauau pea ona totoina e le au faifaatoʻaga tutoʻatasi le saito. E le gata i lea, e mafai ona olaola le millet i le lāmala ma le vevela, ma fa'atauaina ai a latou fa'ato'aga mo nu'u. 

Fa'amanuiaga mo le Soifua Maloloina ole Millet

O le millet penina o se puna lelei o polotini ma gaʻo, ma e iai foʻi sina fiber. (Photo Credit: iStock / Getty Images) O le Millet o se tasi lea o fatu e sili ona leva ona totoina i le lalolagi ma ua olaola i Aferika atoa ma Asia i Sautesasae mo le faitau afe o tausaga. I aso nei, o se tasi o saito sili ona taua o loʻo siomia ai ma o se faʻatoʻaga autu mo tagata ma manu. O fatu lapotopoto laiti e taua tele aua e faigata ma faigofie ona teuina mo le tele o tausaga e aunoa ma ni iniseti faaleagaina. Penina, tamatamailima, proso, ma sorghum ituaiga e maua i le US, ma e tumu uma i vitamini ma minerale.

O a A'oga mo le Soifua Maloloina o Anufe?

Mealworms o se vaega o le faitau aofaʻi o iniseti taumafa. O lo latou taumafaina e taliaina i Asia ma vaega o Europa. O anufe meaai e tumu i meaʻai, aemaise lava polotini. O lenei meaai suamalie e fetaui lelei mo le fagafao ma le tagata. E mafai ona e fiafia i ai i ituaiga eseese, e aofia ai le falai, tao, ma e oo lava i le ola! O le a se auala sili e fa'amanū ai au mea'ai nai lo le fa'aofiina o anufe mea'ai?

Tausiga pipi'i ta'avale pisinisi

Aʻo leʻi oʻo i le amataga o le 2000s, o se taavale faʻatau pisinisi mamafa ma soʻo se isi lava mea nai lo le faʻasalalau tusilima na toetoe a le faʻalogoina. Talu mai lena taimi, ua faʻateleina le manaʻoga mo faʻasalalauga tusi faʻapitoa (AMTs); faasolosolo malie i le taimi muamua, ona sili atu lea o le vave o le tekinolosi ua sili atu ona lelei ma sili atu ona faatuatuaina. Na amata ona iloa e le au vaʻa le aoga o le faʻaaogaina o AMTs: e mafai ona sili atu le lelei nai lo se tusi lesona, faʻatasi ai ma avetaavale fou, itiiti le poto masani e mafai ona faʻaogaina i latou, faʻalauteleina le vaitaele o olaola. sui tauva – e fiafia fo'i va'a fesoasoani e talia pe a fua i le le lava o aveta'avale.

TU'U'U'U AGA FA'ALE AUTOMA: O FEA O IAI TATOU NEI?

O le AMT ose fa'aliliuga tusilima, e aunoa ma le mana'omia o le fa'aogaina o se u'u pipii pe a fesiita'i mea. A o'o mai i ta'avale, o se loli fa'apipi'i AMT e fa'agaoioi na'o le lua pedal - o le taofi ma le fa'avave. Ae peitai, o se loli e iai le tusilima, e mana'omia ni pedal se tolu e faagaoioi ai le taavale. Ose suiga o le ta'aloga i le lalolagi o ta'avale ma o se fa'ai'uga tu'usa'o lea o lo'o mana'omia e le aufaipisinisi le fa'aleleia atili o le fa'agaioiga, sili atu le tamaoaiga o le suau'u ma sili atu le fetuutuunai pe a o'o i le avanoa aveta'avale ma le fa'atumauina o tagata faigaluega.