தினை 101: ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி

உங்கள் அலமாரியில் அல்லது சரக்கறையில் பிரவுன் ரைஸ், குயினோவா மற்றும் ஓட்ஸ் போன்ற ஆரோக்கியமான ஸ்டேபிள்ஸ் இருந்தால், அது மிகவும் நல்லது! ஆனால், அதிகம் அறியப்படாத தானியமான தினையை, அதன் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நன்மைகளுக்காக அதிக கவனத்தை ஈர்த்து வருகிறது. முழு தானியங்கள் இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பின் சிறந்த கட்டுப்பாடு மற்றும் அதிகரித்த ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு உட்பட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. உங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த தினை எவ்வாறு உதவுகிறது, உங்கள் உணவில் அதை எவ்வாறு சேர்ப்பது மற்றும் இந்த பழங்கால தானியத்திலிருந்து அதிக நன்மைகளைப் பெறுவதற்கான சிறந்த மற்றும் பாதுகாப்பான வழிகளைப் பற்றி என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் என்பதை அறிய படிக்கவும்.

தினை - நன்மைகள், வகைகள், சமையல் வகைகள் மற்றும் எடை இழப்பு

தினை சத்துக்களின் ஆற்றல் மிக்கது. அவை உங்கள் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் எடை இழப்பை மேம்படுத்துகின்றன, பசையம் இல்லாதவை. பொருளடக்கம் சிறுதானியங்கள் பல்வேறு வகைகளில் கிடைக்கின்றன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. தினையை உங்கள் அன்றாட உணவின் ஒரு பகுதியாக உட்கொள்வது என்பது பழைய கருத்து. மத்திய மற்றும் தென்னிந்தியாவின் மக்கள் பசுமைப் புரட்சி அரிசி மற்றும் கோதுமையை அணுகக்கூடியதாக மாற்றும் வரை தினமும் தினையை உட்கொண்டனர். அரிசி மற்றும் கோதுமை உற்பத்தியின் ஏற்றம் காரணமாக, தினைகள் சில ஆண்டுகளாக பின் இருக்கையை எடுத்தன. இருப்பினும், அவர்கள் இப்போது சமையலறையிலும் ஆரோக்கிய உணர்வுள்ள நபர்களின் இதயத்திலும் தங்கள் நிலையை மீட்டெடுத்துள்ளனர்.

தினசரி உணவில் தினையை ஏன் சேர்க்க வேண்டும் என்பதற்கான 5 சிறந்த காரணங்கள்

அரிசி, கோதுமை போன்ற நமது முக்கிய உணவுகளை ருசித்தபோதும், பாரம்பரிய உணவுகள் மற்றும் சமையல் வகைகள் மற்றும் வோய்லாவைத் தேடித் திரும்பினோம்! எங்கள் முன்னோர்கள் என்ன சாப்பிட்டார்கள் என்பதை நாங்கள் கண்டுபிடித்தோம் - தினைகள். கடந்த சில வருடங்களில் நாம் தினையை நன்கு அறிந்திருக்கிறோம், திடீரென்று இந்த சாதுவான, பசையம் இல்லாத முழு தானியங்கள் எங்கள் சமையலறை அலமாரிகளில் மீண்டும் தங்கள் இடத்தைப் பிடித்தன.

உங்கள் உணவில் தினையின் ஆரோக்கியமான நன்மைகள்

ஆபிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவில் நீண்ட காலமாக முக்கிய உணவு, தினை பெரிய ஆரோக்கிய நன்மைகள் கொண்ட ஒரு சிறிய தானியமாகும். இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது, மேலும் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் பல தானியங்களை விட அதிக அளவு புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது. மற்றும் சிறந்த பகுதி என்னவென்றால், இது இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதது! தினையின் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள் என்ன, அது ஏன் உங்கள் கடை அலமாரியில் நிரந்தர இடம் பெறத் தகுதியானது என்பதை கீழே விரிவாகப் பார்ப்போம். 

தினை ஏன் பிரபலமாகிறது? ஆரோக்கியத்திற்கான தினையின் நன்மைகள்

விழிப்புணர்வு ஏற்படுத்தவும், தினை உற்பத்தி மற்றும் நுகர்வு அதிகரிக்கவும், இந்திய அரசின் முன்மொழிவின் பேரில், ஐக்கிய நாடுகள் சபை, 2023 ஆம் ஆண்டை சர்வதேச தினை ஆண்டாக அறிவித்தது. மக்களின் ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்த இந்தியாவிலும் உலகெங்கிலும் தினைக்கு அதிக தேவையை உருவாக்க இது ஒரு வழியாகும். கூடுதலாக, இந்தியா சமீபத்தில் செப்டம்பர் 9-10, 2023 அன்று புது டெல்லியில் G20 பிரசிடென்சியை நடத்தியது, மேலும் விருந்தினர்களுக்கு சுவையான தினை சார்ந்த உணவுகள் வழங்கப்பட்டன. இது தினையை ஒரு சத்தான உணவாக ஊக்குவித்து, உலகம் முழுவதும் அதன் பிரபலத்தை அதிகரிப்பதற்காகும்.

வெவ்வேறு வகையான பால்களை தினமும் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் 10 அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகள்

சிந்து சமவெளி நாகரிகத்திற்கு முன்பே தினைகள் காலத்தின் சோதனையாக இருந்து வந்துள்ளன. இது பழமையான யஜுர்வேத நூல்களில் ப்ரியன் காவா (நரி தினை), ஆனவா (பார்னியார்ட் தினை) மற்றும் ஷியாமகா (விரல் தினை) என குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, இது கிமு 4500 வெண்கல யுகத்திற்கு முந்தையது. தினைகள் தானிய உணவு வகையைச் சேர்ந்தவை, உள்ளூர் ஊட்டச்சத்துக்காக அறியப்படுகின்றன. அந்த புவியியல் பகுதிக்கு குறிப்பிட்டது. முந்தைய நாட்களில், பசுமைப் புரட்சிக்கு முன், அரிசி மற்றும் கோதுமை முக்கிய தானியங்களாக இருந்தன. பல்வேறு வேலைத் தேவைகள் காரணமாக, குறிப்பிட்ட சில பிராந்தியங்களில் சிலரால் மட்டுமே இந்த பயிரை வாங்க முடியும். சாகுபடியின் போது, ​​தினை தானியங்களுக்கு அதிக மகசூலுடன் விதைகளின் சிறிய முதலீடு தேவைப்படுகிறது, மேலும் அவை மழையை நம்பி விவசாயத்தை நிலைநிறுத்த உதவுகிறது.

தினை ஆரோக்கிய நன்மைகள், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

தினையின் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறுங்கள். இந்த ஆரோக்கியமான தானியத்தை சேர்ப்பது கரோனரி தமனி கோளாறு, எடை இழப்பு, பெருங்குடல் புற்றுநோய் ஆகியவற்றில் உதவுகிறது. தினை உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு உதவுகிறது, செலியாக் நோய், நீரிழிவு பிரச்சனைகள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் நல்ல ஆதாரம், தசை சிதைவை மெதுவாக்க உதவுகிறது, தூக்கத்திற்கு உதவுகிறது மாதவிடாய் பிடிப்புகளை போக்க உதவுகிறது, தாய்ப்பால் உற்பத்திக்கு உதவுகிறது, தோல் நெகிழ்ச்சியை மேம்படுத்துகிறது.

தினைகள் நாம் அனைவரும் உண்ண வேண்டிய நிலையான சூப்பர் தானியங்கள்

ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் கூற்றுப்படி, இது அதிகாரப்பூர்வமாக தினை ஆண்டு. உங்கள் சமையலில் சோளம், தினை, டெஃப் மற்றும் ஃபோனியோ போன்ற ஊட்டச்சத்து தானியங்களின் குழுவை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதை அறிக. ஐக்கிய நாடுகள் சபை 2023 ஐ சர்வதேச தினை ஆண்டாக அறிவித்துள்ளது, எனவே நீங்கள் இன்னும் அதிகமாகப் பார்ப்பதற்கு நல்ல வாய்ப்பு உள்ளது. தினை சமையல் மற்றும் உணவக மெனுக்களில் தினைகளைக் கண்டறிதல். தினைகள் ஏன் சொந்த வருடத்தில் சம்பாதித்தன? ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் அறிக்கையின்படி, பல நூற்றாண்டுகளாக பூர்வீக கலாச்சாரத்தின் முக்கிய அங்கமாக தினை உள்ளது. அவை பாரம்பரியமாக துணை-சஹாரா ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவில் உண்ணப்படுகின்றன, அங்கு சுயாதீன விவசாயிகள் தொடர்ந்து தானியங்களை வளர்க்கிறார்கள். மேலும் என்ன, தினைகள் வறட்சி மற்றும் வெப்பத்தில் செழித்து, உள்ளூர் சமூகங்களுக்கு அவற்றின் சாகுபடியை முக்கியமானதாக மாற்றும். 

தினையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

முத்து தினை புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நல்ல மூலமாகும், மேலும் சில நார்ச்சத்தும் உள்ளது. (புகைப்பட உதவி: iStock / கெட்டி இமேஜஸ்) தினை உலகின் மிகப் பழமையான பயிரிடப்பட்ட தானியங்களில் ஒன்றாகும், இது ஆப்பிரிக்கா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா முழுவதும் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக வளர்க்கப்படுகிறது. இன்று, இது மிக முக்கியமான தானியங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் இது மனிதர்களுக்கும் விலங்குகளுக்கும் ஒரு முக்கிய பயிராகும். சிறிய வட்டமான தானியங்கள் மிகவும் முக்கியமானவை, ஏனென்றால் அவை கடினமானவை மற்றும் பூச்சி சேதமின்றி பல ஆண்டுகளாக சேமிக்க எளிதானவை. முத்து, விரல், புரோசோ மற்றும் சோளம் வகைகள் அமெரிக்காவில் கிடைக்கின்றன, மேலும் அவை அனைத்தும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை.

உணவுப் புழுக்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் என்ன?

உணவுப் புழுக்கள் உண்ணக்கூடிய பூச்சிகளின் மக்கள்தொகையில் ஒரு பகுதியாகும். அவர்களின் நுகர்வு ஆசியா மற்றும் ஐரோப்பாவின் சில பகுதிகளில் ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. உணவுப் புழுக்கள் ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன, குறிப்பாக புரதம். இந்த சத்தான சுவையானது செல்லப்பிராணிகள் மற்றும் மனிதர்கள் சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றது. வறுத்த, வறுத்த மற்றும் வாழவும் உட்பட பல்வேறு வடிவங்களில் நீங்கள் அதை அனுபவிக்க முடியும்! உணவுப் புழுக்களைச் சேர்ப்பதை விட உங்கள் உணவில் மசாலாப் பொருள்களை மேம்படுத்த சிறந்த வழி எது?

வணிக வாகன கிளட்ச் பராமரிப்பு

2000 களின் முற்பகுதிக்கு முன், கையேடு பரிமாற்றத்தைத் தவிர வேறு எதையும் கொண்ட கனரக வணிக வாகனம் கிட்டத்தட்ட கேள்விப்பட்டிருக்கவில்லை. அப்போதிருந்து, தானியங்கி கையேடு பரிமாற்றங்களுக்கான தேவை (AMTs) அதிகரித்துள்ளது; முதலில் படிப்படியாக, பின்னர் மிக விரைவாக தொழில்நுட்பம் மென்மையாகவும் நம்பகத்தன்மையுடனும் மாறியது. AMTகளைப் பயன்படுத்துவதன் பலன்களை கடற்படையினர் பார்க்கத் தொடங்கினர்: அவை கையேட்டை விட திறமையானதாக இருக்கலாம், மேலும் புதிய, குறைந்த அனுபவம் வாய்ந்த ஓட்டுநர்கள் அவற்றை இயக்க முடியும், மேலும் சாத்தியமுள்ள குளத்தை விரிவுபடுத்துகிறது. வேட்பாளர்கள் - ஓட்டுநர் பற்றாக்குறையைக் கருத்தில் கொண்டு நிவாரணக் கடற்படையினர் மகிழ்ச்சியுடன் ஏற்றுக்கொள்கின்றனர்.

தானியங்கி மேனுவல் டிரான்ஸ்மிஷன்கள்: நாங்கள் இப்போது எங்கே இருக்கிறோம்?

AMT என்பது கியர்களை மாற்றும் போது கிளட்ச் பெடலை ஈடுபடுத்த வேண்டிய அவசியமின்றி, கையேடு பரிமாற்றமாகும். டிரக்குகளைப் பொறுத்தவரை, AMT பொருத்தப்பட்ட டிரக் இரண்டு பெடல்களுடன் மட்டுமே இயங்குகிறது - பிரேக் மற்றும் முடுக்கி. மேனுவல் டிரான்ஸ்மிஷன் கொண்ட ஒரு டிரக்கிற்கு, வாகனத்தை இயக்க மூன்று பெடல்கள் தேவை. டிரக்கிங் உலகில் இது ஒரு விளையாட்டை மாற்றும் மாற்றமாக உள்ளது, மேலும் இது இயக்குபவர்கள் இயக்கத்தின் எளிமை, சிறந்த எரிபொருள் சிக்கனம் மற்றும் அதிக நெகிழ்வுத்தன்மை ஆகியவற்றைக் கோருவதன் நேரடி விளைவாகும்.