বাংলা
বাজরার দ্বারা বোকা বানানো সহজ যদি আপনি কখনও পাখির বীজের একটি স্কুপ দেখে থাকেন এবং ভেবে থাকেন, "কিভাবে মানুষ এবং পাখি একই জিনিস খেতে পারে?" বাজরা প্রাণীদের জন্য খাদ্যে অনেকগুলি অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে, তবে এটি একটি দুর্দান্ত গ্লুটেন-মুক্ত শস্য যা দিয়ে আমরা রান্না করতে পারি। কুইনোয়া এবং আমরান্থের মতো, বাজরা আসলে একটি বীজ যা একটি শস্যের মতো রান্না করে।
পণ্যের বিবরণ
বর্ণনা
বাজরা ভাতের মতো প্রস্তুত করা যেতে পারে, আরও তরল দিয়ে রান্না করা হলে আলুর প্রতিস্থাপিত হয় এবং শস্যের রুটির সাথে একটি দুর্দান্ত সংযোজন করা যায়। পুরো শস্যের বাজরা একটি অপেক্ষাকৃত দ্রুত রান্নার শস্য, 30 মিনিটেরও কম সময়ে প্রস্তুত। এই কারণে, এটা প্রায়ই যারা দ্রুত ডিনার জন্য একটি যান.
এই সিউডোগ্রেনটি ভাজা শাকসবজি, তরকারি এবং স্টুগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত বিছানাও তৈরি করে। মাটির, বাদামের স্বাদ বাড়াতে রান্না করার আগে হালকাভাবে বাজরা টোস্ট করুন। অবশিষ্ট বাজরা সালাদে ফেলে দেওয়া যেতে পারে বা আপনার সকালের ডিমে যোগ করা যেতে পারে ( আমি ফ্রিটাটাতে প্রায় ½ কাপ রান্না করা বাজরা যোগ করতে পছন্দ করি - এটি প্রচুর পরিমাণে যোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায়)। আপনার যদি কিছু চমৎকার বাজরা রেসিপির প্রয়োজন হয়, বর্তমান রেসিপি তালিকা দেখতে পৃষ্ঠার নীচে স্ক্রোল করুন।
মিলেটের প্রকারভেদ
1. পুরো শস্য: সাধারণত মুদি দোকানে আপনি সম্পূর্ণ আকারে বাজরা পাবেন। এই ক্ষুদ্র হলুদ বীজগুলি চিহ্নিত করা মোটামুটি সহজ- তাদের মতো দেখতে তেমন কিছুই নেই। এই ধরণের বাজরা কিনুন যেকোন ধরণের বাজরা রেসিপির জন্য যা 'বাজরা'-এর জন্য আহ্বান জানায় কোনো স্পষ্টীকরণ ছাড়াই।
2. গ্রিটস: কিছু দোকানে এবং অনলাইনে, আপনি বাজরা গ্রিট খুঁজে পেতে পারেন। এটি পুরো শস্যের বাজরা যা ছোট ছোট টুকরো টুকরো হয়ে গেছে। আপনি যদি পোরিজ বা পোলেন্টা তৈরি করতে চান তবে বাজরের গ্রিটগুলি দুর্দান্ত। যাইহোক, আপনার যদি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর থাকে তবে বাজরা ফাটতে যথেষ্ট সহজ।
3. স্ফীত: পপিং বাজরা ধারণার সাথে বিভ্রান্ত হবেন না, পাফ করা চালের পাশে সিরিয়াল আইলে স্ফীত বাজরা পাওয়া যায়। এটি একটি সিরিয়াল বেস হিসাবে মহান বা ট্রিট ব্যবহার করা হয়.
4. ময়দা: শস্যের বাইরে, বাজরা একটি দুর্দান্ত, হালকা গ্লুটেন-মুক্ত ময়দা তৈরি করে। অন্যান্য গ্লুটেন-মুক্ত ময়দার সাথে যুক্ত হলে এটি দুর্দান্ত এবং ওট এবং সোরঘাম ময়দার সাথে আমার প্রিয় মিশ্রণের অংশ।
সংশ্লিষ্ট পণ্য
1985 সালে, ডাটং লোকোমোটিভ ওয়ার্কস বুঝতে পেরেছিল যে বৈদ্যুতিক লোকোমোটিভগুলি ভবিষ্যতে চীন রেলওয়ে লোকোমোটিভ এবং রোলিং স্টক শিল্পের গুরুত্বপূর্ণ বিকাশের দিক, এবং "নানঝু (ঝুঝু ইলেকট্রিক লোকোমোটিভ ওয়ার্কস) এবং ডাটং লোকোমোটিভ ওয়ার্কস" এর উত্পাদন বিন্যাস ধারণাটি সামনে রেখেছিল।
শাওশান টাইপ 3 ইলেকট্রিক লোকোমোটিভ হল আমার দেশের দ্বিতীয় প্রজন্মের 6-অ্যাক্সেল প্যাসেঞ্জার এবং কার্গো লোকোমোটিভ। লোকোমোটিভ ব্রিজ-টাইপ পূর্ণ-তরঙ্গ সংশোধন গ্রহণ করে এবং থাইরিস্টর ফেজ-নিয়ন্ত্রিত মসৃণ ভোল্টেজ নিয়ন্ত্রণ উপলব্ধি করে। লোকোমোটিভ সিঙ্গেল-ফেজ AC 25kV 50Hz ভোল্টেজ সিস্টেম গ্রহণ করে এবং সর্বাধিক অপারেটিং গতি 100km/h।
SS3B ফিক্সড হেভি-ডিউটি বৈদ্যুতিক লোকোমোটিভ হল একটি 12-অ্যাক্সেল মালবাহী বৈদ্যুতিক লোকোমোটিভ। এটি একটি কাপলার এবং একটি উইন্ডশীল্ড দ্বারা সংযুক্ত দুটি অভিন্ন 6-অ্যাক্সেল লোকোমোটিভ নিয়ে গঠিত। দুটি বিভাগে বৈদ্যুতিক সিস্টেম উচ্চ-ভোল্টেজ সংযোগকারী, নিয়ন্ত্রণ তারের, এবং নেটওয়ার্ক রক্ষা করা হয়. লাইন এবং বায়ু সিস্টেম নিয়ন্ত্রণ নালী. যেকোন ক্যাব থেকে সম্পূর্ণ গাড়িটি সিঙ্ক্রোনাসভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। লোকোমোটিভ একক-ফেজ পাওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি সিস্টেম, ভোল্টেজ 25kV, AC-DC ট্রান্সমিশন গ্রহণ করে এবং লোকোমোটিভের সর্বাধিক অপারেটিং গতি হল 100km/h।
শাওশান 4 উন্নত বৈদ্যুতিক লোকোমোটিভ একটি 8-অ্যাক্সেল মালবাহী লোকোমোটিভ। লোকোমোটিভ দুটি অভিন্ন চার-অ্যাক্সেল লোকোমোটিভ নিয়ে গঠিত যা একটি কাপলার এবং একটি উইন্ডশীল্ড দ্বারা সংযুক্ত। দুটি কর্মশালা বৈদ্যুতিক সিস্টেমের জন্য উচ্চ-ভোল্টেজ সংযোগকারী, পুনঃসংযোগ নিয়ন্ত্রণ তার এবং এয়ার ব্রেক সিস্টেম নিয়ন্ত্রণ নালী দিয়ে সজ্জিত। যেকোন একটি গাড়ির চালকের ক্যাব থেকে সমগ্র যানটি সিঙ্ক্রোনাসভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। দুটি লোকোমোটিভকে পৃথক করা যায় এবং স্বাধীনভাবে চার-অ্যাক্সেল লোকোমোটিভ হিসাবে ব্যবহার করা যায়।