Hirse und ihre gesundheitlichen Vorteile
Neue Forschungsergebnisse haben Licht auf die mögliche Verwendung von Hirse in therapeutischen Diäten geworfen. Hirse enthält außerdem mehrere bioaktive Phytochemikalien, darunter Feraxane, Lignane, ß-Glucan, Inulin, resistente Stärke, Sterole und phenolische Verbindungen (z. B. Ferulasäure, Kaffeesäure und Quercetin). Studien haben die Rolle von Polyphenolen bei antioxidativen, entzündungshemmenden, antiviralen und neuroprotektiven Aktivitäten bestätigt, die sich als vorteilhaft gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Bluthochdruck, hohen Cholesterinspiegel, entzündliche Erkrankungen und das metabolische Syndrom erwiesen haben. Hier erfahren Sie, wie Hirse bei bestimmten Zivilisationskrankheiten therapeutisch wirken kann.
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