ગુજરાતી
સૂર્ય સૂકા ટામેટાં એ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનો છે જે ઉનાળાના સૂર્ય હેઠળ ફળદ્રુપ એજિયન જમીનમાં ઉગાડવામાં આવતા ટામેટાંને સૂકવીને બનાવવામાં આવે છે. ટામેટાં પાકવાની ટોચ પર ચૂંટવામાં આવે છે, સાત સુધી ગરમ તડકામાં ધીમે ધીમે સૂકવવામાં આવે છે અને સાંજના પવનથી ઠંડુ થાય છે. આંશિક પુનઃહાઇડ્રેશન આ ધીમી સૂર્ય-સૂકવણી પ્રક્રિયા દ્વારા થાય છે, જે મીઠી સંપૂર્ણ શરીરવાળા સૂકા લાલ ટામેટાંનું ઉત્પાદન કરે છે. જેમ જેમ ભેજ બાષ્પીભવન થાય છે તેમ, સ્વાદ તીવ્ર બને છે.
ઉત્પાદન વિગતો
સૂર્ય-સૂકા ટામેટાંનો સ્વાદ ખૂબ તીવ્ર, કેન્દ્રિત છે, તેથી થોડું ઘણું આગળ વધે છે. આ ભૂમધ્ય ઝવેરાત વાનગીઓમાં અનન્ય સ્વાદિષ્ટતા પ્રદાન કરે છે. સરળથી ભવ્ય અને વિવિધ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં વધારો કરવા માટે, કેસરોલ્સ, સ્ટયૂ, સૂપ, ચટણી, ગૌલાશ, પાસ્તા સોસ અને સ્ટિર-ફ્રાઈસમાં સૂર્યમાં સૂકા ટામેટાં ઉમેરો. માછલી સાથે સર્વ કરવા માટે સુપર સાલસા માટે ઓલિવ સાથે બારીક કાપો. ક્રેકર્સ માટે સ્વાદિષ્ટ સ્પ્રેડ બનાવવા માટે ક્રીમ ચીઝ સાથે બીટ્સ મિક્સ કરો. સમૃદ્ધ નાસ્તામાં ઇંડા સાથે ઉપયોગ કરો. સૂર્ય-સૂકા ટામેટાં એક મહાન અસામાન્ય ભેટ બનાવે છે.
આ ઝવેરાત વિટામીન A અને વિટામીન Cનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે આપણને કેન્સરથી બચાવવા માટે લાઈકોપીન, લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિનથી આપણી દૃષ્ટિને બચાવવા માટે છે. વધુમાં, તેઓને આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિની દેખરેખ રાખવા માટે કેળા અને તાંબા કરતાં વધુ પોટેશિયમ મળે છે. તેમની પાસે મેંગેનીઝ પણ છે જે આપણા યકૃત અને હાડકાંને ડિટોક્સ કરવા માટે સારું છે.
સંબંધિત વસ્તુઓ
1985 માં, ડેટોંગ લોકોમોટિવ વર્ક્સને સમજાયું કે ઇલેક્ટ્રિક લોકોમોટિવ્સ એ ભવિષ્યમાં ચાઇના રેલ્વે લોકોમોટિવ અને રોલિંગ સ્ટોક ઉદ્યોગની મહત્વપૂર્ણ વિકાસ દિશા છે, અને "નાન્ઝુ (ઝુઝોઉ ઇલેક્ટ્રિક લોકોમોટિવ વર્ક્સ) અને ડેટોંગ લોકોમોટિવ વર્ક્સ" ના ઉત્પાદન લેઆઉટ વિચારને આગળ ધપાવ્યો.
શાઓશાન ટાઈપ 3 ઈલેક્ટ્રિક લોકોમોટિવ મારા દેશનું સેકન્ડ જનરેશન 6-એક્સલ પેસેન્જર અને કાર્ગો લોકોમોટિવ છે. લોકોમોટિવ પુલ-પ્રકારના પૂર્ણ-તરંગ સુધારણાને અપનાવે છે અને થાઇરિસ્ટર તબક્કા-નિયંત્રિત સરળ વોલ્ટેજ નિયમનને સમજે છે. લોકોમોટિવ સિંગલ-ફેઝ AC 25kV 50Hz વોલ્ટેજ સિસ્ટમ અપનાવે છે અને તેની મહત્તમ ઓપરેટિંગ સ્પીડ 100km/h છે.
SS3B ફિક્સ્ડ હેવી-ડ્યુટી ઇલેક્ટ્રિક લોકોમોટિવ એ 12-એક્સલ ફ્રેઇટ ઇલેક્ટ્રિક લોકોમોટિવ છે. તેમાં કપ્લર અને વિન્ડશિલ્ડ દ્વારા જોડાયેલા બે સરખા 6-એક્સલ લોકોમોટિવ્સનો સમાવેશ થાય છે. બે વિભાગો ઇલેક્ટ્રિકલ સિસ્ટમ હાઇ-વોલ્ટેજ કનેક્ટર્સ, કંટ્રોલ કેબલ્સ અને નેટવર્ક શિલ્ડિંગથી સજ્જ છે. લાઇન અને એર સિસ્ટમ નિયંત્રણ નળીઓ. આખા વાહનને કોઈપણ કેબમાંથી સિંક્રનસ રીતે નિયંત્રિત કરી શકાય છે. લોકોમોટિવ સિંગલ-ફેઝ પાવર ફ્રીક્વન્સી સિસ્ટમ, વોલ્ટેજ 25kV, AC-DC ટ્રાન્સમિશનને અપનાવે છે અને લોકોમોટિવની મહત્તમ ઓપરેટિંગ સ્પીડ 100km/h છે.
શાઓશાન 4 સુધારેલ ઇલેક્ટ્રિક લોકોમોટિવ એ 8-એક્સલ ફ્રેઇટ લોકોમોટિવ છે. લોકોમોટિવમાં કપ્લર અને વિન્ડશિલ્ડ દ્વારા જોડાયેલા બે સરખા ચાર-એક્સલ લોકોમોટિવ્સનો સમાવેશ થાય છે. બે વર્કશોપ ઈલેક્ટ્રીકલ સિસ્ટમ, રીકનેક્શન કંટ્રોલ કેબલ અને એર બ્રેક સિસ્ટમ કંટ્રોલ ડક્ટ માટે હાઈ-વોલ્ટેજ કનેક્ટર્સથી સજ્જ છે. કોઈપણ એક વાહનના ડ્રાઈવરની કેબમાંથી સમગ્ર વાહનને સિંક્રનસ રીતે નિયંત્રિત કરી શકાય છે. બે લોકોમોટિવ્સને અલગ કરી શકાય છે અને સ્વતંત્ર રીતે ચાર-એક્સલ લોકોમોટિવ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.