ข้าวฟ่าง เป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงในประเทศกานา

ซูเปอร์ฟู้ดเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ได้รับการปลูกฝังที่เก่าแก่ที่สุด และมีการปลูกและบริโภคอย่างกว้างขวางทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และแอฟริกาเป็นเวลาหลายพันปี

สี ลักษณะ และสายพันธุ์ของลูกเดือยแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายของลูกเดือย

ข้าวฟ่างเป็นพืชอาหารที่สำคัญซึ่งได้รับความนิยมเนื่องจากมีผลผลิตและมีฤดูปลูกที่สั้นภายใต้สภาวะที่แห้งและมีอุณหภูมิสูง

เหตุผลหลายประการที่ทำให้ได้รับความนิยมก็คือ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ช่วยควบคุมโรคเบาหวานและบำรุงหัวใจให้แข็งแรง

เสี่ยวมี่ 2.5กก

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าทึ่งอื่นๆ ของลูกเดือย:

ช่วยในการลดน้ำหนัก
ข้าวฟ่างมีไฟเบอร์สูงซึ่งให้ความรู้สึกอิ่มเร็ว จึงช่วยลดการกินมากเกินไป อาหารจะย่อยในอัตราที่ช้าลงและช่วยให้อิ่มท้องได้เป็นระยะเวลานานขึ้น ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรรวมลูกเดือยไว้ในมื้อหลักอย่างน้อยหนึ่งมื้อ

ช่วยลดความดันโลหิตสูง
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่าลูกเดือยมีแมกนีเซียม ช่วยในการผ่อนคลายกล้ามเนื้อที่อยู่ด้านในของผนังหลอดเลือดซึ่งช่วยลดความดันโลหิต

ช่วยในการผลิตน้ำนมแม่

สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรบริโภคลูกเดือยในปริมาณมากเพื่อเพิ่มการผลิตน้ำนมแม่ในร่างกาย ทำให้แม่สามารถเลี้ยงลูกได้เป็นระยะเวลานานขึ้น

ช่วยให้หัวใจแข็งแรงและล้างหลอดเลือด
การบริโภคลูกเดือยในปริมาณมากจะช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในร่างกายได้ มันทำให้เลือดบางลงเพื่อป้องกันการเกาะตัวของเกล็ดเลือด ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคลมแดดและโรคหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งไฟเบอร์และแมกนีเซียมที่ดีซึ่งช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลในร่างกายและป้องกันไม่ให้เกิดการอุดตันของหลอดเลือดแดง

ควบคุมโรคเบาหวาน
ใยอาหารในลูกเดือยหมายความว่ามีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำมาก ซึ่งทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลง จึงช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในอัตราส่วนคงที่ ข้าวฟ่างเพิ่มความไวของอินซูลินสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน และยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลสำหรับผู้ที่ไม่เป็นโรคเบาหวาน โดยเฉพาะโรคเบาหวานประเภท 2